> ㊣ 正牌五大 ㊣ Ch.Lafite 二軍酒 Carruades de Lafite 2004 $4,900 限量(已售完)  0

Carruades de Lafite是以不鏽鋼槽發酵, 二軍酒大約只用上10%的新橡木桶培養, 其餘是舊桶, 視年份而定; 大體而言, 如同一軍酒一般, 本莊刻意控制橡木桶對於酒液的影響, 這也是其知名特色. 調配比例上, 梅洛占了30-50%, 卡本內是50-70%, 高比例的梅洛是此酒與一軍在個性上的最大差異.

這款超級二軍酒, 在1980年以前稱為Moulin des Carruades, Carruades 此名來自於酒莊最好葡萄園所接鄰的山丘, 該處於1845年為酒莊購入. 此外, 熟悉紅酒指數Liv-ex的朋友都知道, Carruades de Lafite是指數中極為重要的部份, 交易金額甚至超過Ch. Pétrus, 可見此酒之重要性與流通性.

2004是波爾多經典年份. 此酒聞來有巧克力香氣, 成熟而果香內斂; 入口後仍覺十分緊閉, 尾韻帶有些許香氣. 要想一窺此酒之妙, 建議醒酒時間至少2小時, 品飲溫度16-18C.

適飲期: 2007-2020 / RP:90

Carruades de Lafite 2004  限量絕殺價 $4,900 (僅此一次.)

* 每人限購兩瓶, 限量36瓶, 先搶先贏, 售完為止!

** 另有Ch.Lafite Rothschild 一些好年份提供選擇, 歡迎來電洽詢!

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> ㊣ 正牌五大 ㊣ Ch. Margaux 2004 (一軍+二軍)只要$13,500!(已售完)  0

關於Ch. Margaux(瑪歌酒莊)有太多不同的切入角度. 它是名滿江湖的五大, 光是講它400年的歷史, 還有多次易主的故事, 就可以講上幾個小時….

簡單來說, 這個酒莊曾在法, 希, 義裔的莊主手中流轉, 目前是由Corinne Mentzelopoulos主導 (2003年買回過去出售之持股). Ch. Margaux在70年代末曾聘請釀酒學大師Emile Peynaud振衰起蔽, 現在總管是赫赫有名的Paul Pontallier.

其酒婉約細膩, 但不失堅強… 絕無僅有的女王 (女+王)
一般公認瑪歌酒莊是波爾多酒中的代表作：細緻、溫柔、優雅以及中庸的單寧。瑪歌堡的佳釀無論如何一定要平心靜氣，細細品味才能體會其「弦外之音」。

Ch. Margaux 同時也是日本人在五大酒莊裡面最喜歡喝的一支酒。(可參閱【失樂園】原著小說或電影.)

品種比例, 大約是75%Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 剩下的是Cabernet Franc +Petit Verdot

二軍酒Pavillon Rouge du Margaux (紅) 簡稱「紅亭」
第一次出現在1908, 30年代消聲匿跡, 1978年拜Emile Peynaud之賜重出江湖. 最近幾個年份中, 酒莊約有五成是列入二軍, 在百年前就已經創設二軍酒的瑪歌酒莊, 可說是二軍酒的祖師爺。

Ch. Margaux要喝什麼年份呢…

Margaux 1900    遠峰一青為之臣服的世紀名酒, WS選為上世紀12支夢幻神酒之首!
前兩年有人辦品酒會, 一個人好像是10萬元
台灣目前還有, 不過想喝到得有不少"元"份, 建議買漫畫比較快!

1990, 2000. 2005 … Parker迷就知道, 這都是100分的酒
三大滿分大好年: (每人限購2支)

Margaux 1990    私人收藏價：$39,500 (限量10支)  RP: 100
Margaux 2000    私人收藏價：$39,500 (限量5支)  
　　　RP: 96-100  WS: 100 (雙100世紀好年份,值得收藏)
Margaux 2005    私人收藏價：$39,500 (限量12支) 
　　　RP: 96-100  WS: 100 (雙100波爾多最佳年份,值得收藏)

其餘的, 2003好像是RP 99
Personal Favorite: 1996
一瓶82好像可以換兩瓶83 (那就喝83吧) …

但是… 現在台灣要找10000元左右的Margaux
Margaux 1999 百大破盤價：$12,500 (限量12支)
Margaux 2002 百大破盤價：$11,000 (限量12支)

★★★　建議收藏品項　★★★

Margaux 2004 (適飲期：2007-2027)
百大震撼價：$10,500 (限量12支) (已售完)

Pavillon Rouge du Margaux 2004
百大平民價：$3,300 (限量24支)

兩支合購 $13,500 再省 $300, 而且免運費!

 搶購價：Pavillon Rouge du Margaux 2001 $3,500(限量24支)

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史上最便宜的德國冰酒$1,350(2008年北京奧運指定用酒)(已售完)  0

　　一般而言，每公斤果實榨汁約三成不到，冰酒產量當然少得可憐，而親友的友情協助採收，習慣上不給酬勞，但是園主依例應奉贈冰酒一瓶，以為酬謝，加上園主保留若干當作「本園珍藏」，以便日後重大節慶之需，能夠上市販售自然有限。冰酒既是「天候酒」，不是年年可產；又是「手工酒」，一個稍具規模的酒園即使能釀製，也是以「瓶」賣給固定客戶，而非以「箱」來計量。價錢通常在一百歐元（4700元）以上，而且只是小瓶裝（375cc）。

　　酒廠位於萊茵河畔Bingen，目前在莫塞爾河沿岸擁有自己的葡萄園，在萊茵黑森區、法爾茲區及莫塞爾河等產酒區共有四座釀酒廠，致力於生產頂級德國葡萄酒並成為全球第一的德國頂級麗絲玲出口酒廠。

德國頂尖酒莊 Robert Weil (羅伯威爾)(已售完)  0

Robert Weil是德國Rheingau區的知名酒莊, 它在德國屬於最頂級的五串葡萄莊園, 也是R. Parker所列世界最偉大酒莊之一. 陳新民教授譯寫自德文版的稀世珍釀, 更將其列入百大之林. 喝德國Riesling甜白酒的朋友, 要想不知道Robert Weil, 還真是不太容易; 但要想徹底瞭解Robert Weil, 只怕也是很難 — 因為此酒莊的酒, 拍賣會上經常屢創佳績, 價格一度超越 Ch. Latour. 羅伯威爾(Rober Weil)也因此獲得萊茵高地區依肯堡(Chateau d’Yquem)的稱號.並且與伊貢米勒(Egon Müller)及普綠園(Joh. Jos. Prüm), 三雄並立, 成為全世界最頂級酒尊稱的「三傑」。

Rheingau的Riesling比Mosel來的有力, 卻又不像Alsace或奧地利般厚重, 可以說是介於兩者之間, 也因此讓它成為甜/不甜型Riesling的交會區域. 而Robert Weil的風格向來以果實成熟著稱, 未發酵葡萄汁的重量以及萃取程度, 均較同區酒廠為高, 但仍能維持複雜的花香與風味, 極為清雅飄逸, 夏日一杯清涼有勁, 暑氣全消! Kabinett與Spätlese酒款色澤明亮, 有著豐富的柑橘、鳳梨、百香果、蜂蜜、荔枝的香氣與礦石味, 忠實反映了Rheingau區特有的風土條件. 口袋深度不錯的朋友,可進一步追求其單一葡萄園(像是Kiedrich Gräfenberg園)或Auslese以上的品項.

2005與2007是德國甜白酒相當好的年份, 錯過可惜.
Rheingau Riesling Spätlese 2005(已售完)
(麗絲玲晚摘甜白酒)

百大特惠價 $ 1,400(WS=91)

Rheingau Riesling Spätlese 2009(已售完)
(麗絲玲晚摘甜白酒)

百大特惠價 $ 1,400(WS=90)

Rheingau Riesling Kabinett 2009(已售完)

(麗絲玲K級甜白酒)
百大特惠價 $ 1000(PR=92)

兩支以上免宅配費用

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二級酒莊 Ch. Pichon-Longueville Baron 2002 !! 2800元 !! 免團購(已售完)  0

有什麼好介紹? Pichon Baron (2002),  2800元一支!!

如果你願意看完, 而且看完後老闆還有酒賣, 那就慢慢看吧:)

自從進入21世紀, 波爾多的級數酒一向不便宜, 但是許多80年代破落的酒莊, 在新的資金與人力進駐後, 品質成長速度驚人, 逐日恢復過去光榮, 同時價格也是相對便宜.

位列二級的Ch. Pichon-Longueville Baron就是其中一例, 這間知名的Pauillac酒莊, 就品質論價位, 過去始終比不上系出同門的Ch. Pichon Longueville Comtesse de Lalande. 尤其80年代, 更是如此.

法國最大保險集團AXA在1987年收購Pichon Baron之後, Pichon Baron終於重獲新生. 許多大型財團收購高級酒莊之後, 該酒莊的旗艦產品價格立刻開始暴衝, 同時一堆二線與衍生品項也蜂擁而出. 但是AXA保險集團的作法卻是迥然不同, 先看看它90年代介入了哪些酒莊: 除了Pichon Baron之外, 還有天王級的Quinta do Noval (Port) , 實力一流的Ch. Suduiraut (Sauternes), 其他像是Ch. Petit Village (Pomerol), Disznókö (Tokaji), Ch. Pibran (Pauillac), Ch. Belles-Eaux (Languedoc) 等.

上面這一份名單有一個特色, 就是其中許多知名酒莊在80年代的表現不如人意, 但AXA接手後, 品質逐日恢復過去水準.  這份振衰起蔽的堅鉅任務, 在1987-2000年是由Jean-Michel Cazes擔任 (Cazes家族在波爾多可是赫赫有名, 戰功輝煌, Ch. Lynch-Bages即其物業), 2000年後交棒給來自Quinta do Noval的Christian Seely. 一般來說, 很少會有法國集團將知名法國酒莊交給非法國人掌理, 業界當然是一片嘩然. 不過這幾家酒莊近年的表現, 掃除了一切疑慮.

Pichon Baron 2002 (皮雄巴洪堡) (已售完)

Tasting Note:
很好而略轉深沉的紅寶石色, 黑醋栗主導, 香氣富層次. 甘草轉煙草氣息, 在Pauillac之中算是甜美, 但仍保持產區特有的堅強結構與酸度, 單寧已轉柔軟,  已至適飲期.

適飲期:2006-2016

RP : 91
WS: 93
WA: 89
Stephen Tanzer [IWC]: 91(+)

百大優惠價 $ 2,800  (不錯的二級酒莊, 價格都是3000+)

^^^ 限量24瓶 先買先贏 ^^^

I   兩支以上免宅配費用
II  六支以上另有優惠價
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