美國五大 Stag’s Leap Wine Cellars, Cask 23 (2006) 新到貨 (2005年已售完)  0

鹿躍酒廠的世界名酒 Cask 23
陳新民教授所著"稀世珍釀"世界百大葡萄酒第49支酒.

美國五大 Stag’s Leap Wine Cellars, Cask 23 (2005)

SLWC的靈魂人物是W. Winiarski, 一位原本在芝加哥大學教政治理論的學者. 他有一份世界知名大學的工作, 卻選擇去Napa發展自己的釀酒事業, 從基層幹起, 一直到擁有自己的葡萄園, 最後終於在1976年美法對決中一戰成名, 第一個年份在10支參賽的美法酒款中奪得第一, 連1970年份的木桐都只能屈居第二名的位置. 從此, SLWC站上世界舞台, 美國五大也開始與法國五大分庭抗禮; 2006年美法再度對決, 仍然獲得第二名高名次的榮譽, 再度證明了Cask 23的實力跟潛力.

這是一支經典酒款, 出現的場合像是雷根邀宴戈巴契夫, 英國女王伊莉莎白二世的遊艇. 負責為這些人物選酒的絕非泛泛之輩, 他們的眼光說明了一切.

Cask 23是加州卡本內的精華, 它不像一些後期的膜拜酒, 過度強調新桶, 小產量, 高萃取, 最後是高分, 高價, 喝來集中但欠細緻的濃縮口感 – 入口後是滿滿的香草味, 間雜的許多炭烤咖啡香. Cask 23也是咖啡類的香氣, 卻是在炭烤之外,多了一分甘草與雪茄的變化.

酒莊莊主Winiaski形容自己的傑作為～藏在天鵝絨手套中的鐵拳頭,唯有被他一擊之後才知其威力！

Winiarski是酒界傳奇人物之一, 他在義大利拿坡里作研究時, 開始相信自己應該是位釀酒師. 某種程度而言, 美法葡萄酒對決的宿命, 竟然是決定他的義大利遊學之旅. 高齡82的他, 由於後代無意經營酒莊生意, SLWC在2007年已經轉售給UST Inc.與Marchese Piero Antinori. 2005年份的意義為何? 能幸運收藏此酒的朋友, 盼能為此傳奇添上一筆回憶.

Cask 23每年台灣的配給量不會超過120瓶, 幾乎是一瓶難求！

所以有此一說：法國五大好買, 美國五大一瓶難得! 在您的私人酒窖裡,更少不了它！

附註1
關於SLWC轉手給UST Inc.與Marchese Piero Antinori, 酒界都持正面看法, 因為UST已被Altria買走, Altria是什麼公司呢? 就是以前的大菸商Philip Morris. 此外, Antinori是經營幾世紀的義大利釀酒家族, 在資金, 技術, 還有釀酒哲學均獲得尊重的情形下, SLWC應有不錯的未來.

附註2
如果上過SLWC的網站, 網站名稱是http://www.cask23.com/ 這中間有很多故事, 也牽涉到一些專名權的訴訟. 不過Cask23是SLWC最驕傲的代表, 不然不會拿來當網址.

Stag’s Leap Wine Cellars,Cask 23, 2005
市價: $9,900

百大秒殺價
$7,700/瓶(已售完)

Stag’s Leap Wine Cellars,Cask 23, 2006 市價: $9,900
百大秒殺價
$7,200/瓶

限量60瓶,售完為止. (一箱6瓶.)

神之雫漫畫第22集中兩度出現這支酒,Cask 23在美國酒的地位可見一斑：

(漫畫22集第79頁,94頁)

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Mas de Boislauzon, Châteauneuf du Pape 2005 (坡隆索/教皇新堡 2005)(已售完)  0

Mas de Boislauzon, Châteauneuf du Pape 2005 (坡隆索/教皇新堡 2005)(已售完)

無論是品質或價格, 法國酒在2005年份的表現, 早已是公認的高不可攀. 波爾多酒在2005年份創下了多項分數與價格紀錄, 至今級數酒本地現貨市場的交易是少之又少 (幾乎都被酒商與買家封入酒窖) ; 布根地是找得到一些, 但是得看你口袋有多深, 而且不是普通的深 ; 剩下的選擇是什麼 ? 當然是隆河.

拜R. Parker之賜, 隆河2007年份光芒四射, 價格狂飆, 結果是酒商只得讓2005年份的隆河酒緩緩釋出, 免得壓傷自己人. 2005年份的隆河, 以南隆河最知名(也最貴)的教皇新堡產區而言, 隆河酒行家John Livingstone-Learmonth表示, 「2005年的教皇新堡評價介於非常好到極佳之間，果味因為良好的酸度而更突出。我不會把它與偉大、均衡美好的1978年放在同一等級，但它是這個年份之後最好的前四名，也許和1981、1998與2001並列。」

這是誠懇而難得的評語…不會妄比超級的1978, 但是讓我們回到1998 / 2001!

Mas de Boislauzon莊園位於教皇新堡(Châteauneuf)最北端，於1334年建立，在Chaussy家族經營下, 這幾年成績都在90-93之間, 穩定而不招搖, 價格平易近人, 如果分數破了95, 那價格絕對不是這個樣….

酒款: 坡隆索紅酒 Mas de Boislauzon 2005 Châteauneuf-du-Pape (教皇新堡)
酒精: 14.5%
葡萄品種：85% Grenache格那希, 10% Mourvèdre慕維得爾, 5% Syrah希哈

Tasting Note: 展現了許多教皇新堡的特徵與印記, 像是櫻桃利口酒, 覆盆子, 甘草. 美好的香料與胡椒香, 成熟豐富而有風味的酸度… (此酒已進入適飲期, 且有12年的陳年空間, 建議現飲+陳放並行; 現在喝果香, 陳放後喝皮革香…)

WA:90-92  WS:91 (WS和WA難得一致性的給于90分以上的高評價, 實屬難得!)

百大超值價 $1,400/瓶 (2瓶以上免運費)(已售完)
6 瓶收藏價 $1,300/瓶 (免運費)(已售完)
12瓶團購價 $1,250/瓶 (免運費)(已售完)

* 限量60瓶 (2005年份的法國酒, 市面上可以多問問)

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2004 義大利托斯卡納 千元有找 PICCINI SASSO AL POGGIO IGT Toscan 2004(已售完)  0

義大利中部的托斯卡納, 是市面上義大利酒的最佳代表. 它易搭餐, 同時水準極高, 希望有酸度的飲者可以追求Chianti, 如果對Cabernet Sauvignon或者Merlot難以忘懷的, 可以找Super Tuscan. 一般說來, Super Tuscan都不算便宜, 因為Sassicaia, Tignanello, Ornellaia, 這幾支名酒, 將整個Super Tuscan推上了國際舞台. 節節升高的價格, 代表市場的國際肯定.

到底什麼是Super Tuscan? 簡單來說就是產自Tuscan的紅酒, 但不全用當地法定品種Sangiovese (當然還有其他原生品種) 釀造, 特別是這種酒喜歡用上Cabernet Sauvignon或者Merlot調配. 這種酒當初一鳴驚人, 直到現在還是廣受歡迎: 2004的Tignanello, WS95, 年終百大第四, 要買還要搭配別的酒; 2004的Ornellaia, WS97, 年終百大第七, 根本有行無市. 再再證明了這種酒款的市場接受度.

<不能錯過的義大利2004>
上述2支名酒都是2004! 稍微了解義大利酒年份的朋友都知道, 2004是義大利一個不會後悔的好年份, 甚至可以說是閉著眼睛都不失望的年份. 你可以看WS, Decanter, 甚至其他葡萄酒媒體, 幾乎從北到南, 2004年是義大利自1997之後的超級年份. 任何品項都是一掃而空, 價格都是比平常更貴. 如今這裡居然有一支千元有找的2004超級托斯卡納….

PICCINI SASSO AL POGGIO IGT Toscan 2004 (畢西尼超級托斯卡納), 60% Sangiovese, 20% CS, 20% Merlot, 口感豐富, 陳年於橡木桶中24個月後裝瓶, 瓶陳4個月上市. 黑櫻桃, 甘草, 森林味, 礦物香氣結合橡木的香草氣息. 富酸度, 多汁豐富的水果味道, 單寧圓潤順口, 餘韻長.

WS：90分 已進入適飲期(仍可陳年5年以上)

適飲期從2009年以後開始, 開瓶後需醒酒30分鐘以上, 再飲用。

限量回饋價: $900(2瓶以上免運費)(已售完)
揪團合購價: 6瓶一箱, 每瓶只要$800 (免運費)(已售完)
數量有限, 售完為止!(已售完)

(要買要快, 不要像西班牙康果, 兩天售完, 就買不到了!)

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堅守理念的鬥士 – Ch. Soutard的Les Jardins de Soutard 2004 (法國聖艾美濃) $1,200!(已售完)  0

台灣酒界向來愛波爾多級數酒，級數酒中又以左岸占據大部分市場。右岸除了幾間明星酒莊外，與梅多克相比僅能算是B咖，這或許與右岸的分級方式有關，因為許多該區的酒莊，只能浮沉於廣無邊際的「級數」名單之中，好壞差距極大。

位在St- Emilon的Ch. Soutard（蘇達堡）屬於Grand Cru Classé，在林裕森所著的＜城堡裡的珍釀＞，特別稱它為「堅守理念的鬥士」！要想獲得這樣的封號並不容易，不過看看此酒莊的表現，這可不是虛名。Ch. Soutard自1994年以後就拒絕R. Parker分數，葡萄酒的主流媒體也沒有什麼介紹，它一切走自己路，釀自己的酒。

這是一條什麼樣的路呢？拒絕主流媒體是一回事，就酒本身而言，它也比較像舊派的St- Emilon：中等酒體、結構分明而優雅，與新派的St- Emilon，像是酒體宏大的Ch. Monbousquet，可說是迥然不同、各有所長。Ch. Soutard在2004年推出Les Jardins de Soutard－很有意思，值得收藏：因為它並非一軍，也非二軍，而Ch. Soutard在同年份也沒有推出一軍或二軍，所以當年所有的葡萄都用來釀製這支Les Jardins de Soutard，這主要是因為原屬於Grand Cru Classé的Ch. Soutard，當年並沒有完成酒莊在St- Emilon的繁複註冊程序，背後的原因，除了家族間的內爭，其中多少有一點抗議分級制度日趨混亂的意味。

Ch. Soutard「堅守理念」的事蹟，林裕森的書多有描述，在此不多贅言。從另一個角度看，2004年是波爾多的古典年份，屬於傳統飲者熟悉的波爾多型態，它沒有2003少有的酷熱早熟，也沒有2005火箭般超級天價。現在有一支2004的波爾多，它是這款酒的第一個年份，但它既非一軍也非二軍（酒莊當年也沒生產一軍二軍）；它來自Grand Cru Classé，可是卻沒有掛Grand Cru Classé（所以售價划算），所有來自國外的媒體都一致推薦：這是一支值得購買並且可以收藏的一款酒，有這種酒，為何不收不試？

進一步仔細觀察還可發現，Les Jardins de Soutard還使用法國橡木桶培養16-18個月，50%全新橡木桶，50%使用一年的橡木桶，這已經有點像是一軍的燒錢方式….

最後，它的比例是 70% Merlot, 30% Cabernet Franc，一支沒有Cabernet Sauvignon的右岸波爾多，當然值得一試！

原價：$1,300(已售完)

 百大超值價：一支$1,200，2瓶以上免運費(已售完)
12瓶超值團購價：$1000/瓶 (木箱原裝箱)(已售完)
限量發售, 售完為止(已售完)

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情人節限量商品～Château Croix Mouton 2007(慕東堡)(已售完)  0

(已售完)

Château Croix Mouton
年份：2007
產區／等級：Bordeaux Supérieur
品種：70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot

Tasting Note：色澤亮麗, 果香誘人, 帶紅莓果,咖啡及巧克力芳香, 還有烘烤木桶及雪茄盒的味道, 丹寧適度, 尾韻優雅。

Château Croix Mouton是一間令人激賞的小酒堡，它不但在國際上有著優秀評價，更是出自釀酒大師Jean-Philippe Janoueix之手。2007年份的酒標改為亮粉紅色討喜的M，被稱為2007年「波爾多最超值的小城堡」。在林裕森所著"城堡裡的珍釀"裡面Jean-Philippe Janoueix被稱讚為：英雄出少年！他是目前Janoueix家族中，同輩中最年輕的成員。他才華洋溢，曾獲得Wine Grower of the Year頭銜，更擁有 La Confession (St Emilion Grand Cru)、Ch. Croix Mouton以及Le Conseiller (Bordeaux Supérieur)。其中Ch. Croix Mouton原來酒莊名稱為Ch. Mouton因為Mouton一字與五大酒莊Mouton-Rothschild相衝突而提起訴訟，後來才改為現在的Ch. Croix Mouton。

 2007年的酒標是一款俱有浪漫氣息又有吉祥如意的fu!! 

值得您收藏, 更是今年情人節送給他/她的最佳首選!

過年與好友共飲也不錯哦!

★★★ 建議收藏
評分：
Parker：90

原價：$1,300  

99年情人節限量價：$990~長長久久嚐嚐酒酒

(限量60支, 售完為止, 三支免運費)

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