作者 台灣拍賣酒款_Ch.Girolate 2005 No.5（姬后堡）(已售完)  0

<神之雫>的作者亞樹直/沖本秀, 日前來台訪問時有一場拍賣會, 結果出現在會場的拍賣酒引起許多人討論. 這組酒是由第2使徒 (Ch. Palmer 99) 與 Ch.Girolate No.5, 2005組成. 關於Ch. Palmer,可以說是無人不知, 無人不曉. 再多介紹也只是錦上添花(請參考：http://www.top100wine.com.tw/modules/tadnews/index.php?nsn=47), . 不過Ch.Girolate No.5是什麼東東? 為何有資格跟Ch. Palmer一起出場, 現場是有很多疑惑的眼光!

Ch.Girolate與<神之雫>第1集出現的Château Mont Pérat(http://www.top100wine.com.tw/modules/tadnews/index.php?nsn=41)系出同源, 都是來自Despagne家族, 不過此酒更有特殊地位. 它來自波爾多Entre-deux-Mer產區的Chateau Tour de irambeau, 身處名莊滿天飛舞的波爾多, 又非級數酒, 自然要吃點虧. 但是它的特殊, 就在於它完全不是以波爾多級數酒作為爭鋒目標, 而是要自成一格!

如何自成一格? Girolate許許多多地方都挑戰了固有的釀酒知識與哲學. 葡萄藤種植的密度約是一般的2倍, 可是每株葡萄只保留2-3串, 可以想見有多濃縮. 然後直接在橡木桶發酵, 沒有經過Vat或是攪拌/淋汁就進行培養(每年產量僅500箱) .

此外, 它種植的區域來自白酒的法定產區, 但是其間的黏土混了石灰岩, 卻是Merlot的最愛, 於是我們有了一支非常講究工法的100% Merlot, 但它只是一支Bordeaux AOC, 而且葡萄是在酒精發酵前就接觸橡木桶.

在釀酒師 Jean-Louis Despagne與知名的Michel Rolland合作下, 這支100% Merlot像是精心打造的車庫酒, 希望在儘可能的自然方式中取得最濃縮的汁液, 但是又希望它自然的吃進橡木桶味. 這款難以一言道盡的波爾多紅酒, 難怪會跟第二使徒並列, 成為<神之雫>作者訪台的拍賣指定酒款.

此酒以紫黑色為主, 濃郁, 成熟的漿果, 黑莓味, 以及香草, 咖啡香氣, 雄厚而須醒酒. 不是每個人都有厚本喝Petrus或Masseto, 但是一支100% Merlot的另類工藝極品, 要說拒絕也很難.

註: 6/26拍賣的一套Ch.Girolate 2005 No.5 + 第二使徒Ch.Palmer1999,共拍出88,300台幣(作者簽名)
百大推出限量12套, 每套限量搶購價$11,000 (1/8價格)(已售完)

單瓶購買Ch.Girolate 2005 No.5或Ch.Girolate 2006 No.6
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Ch. Clinet 2006 (玻美侯) **超破盤3000元,限量搶購30瓶!(已售完)  0

最近大家都在搶購2009年的預購酒, 尤其Clinet 2009 Parker的分數接近100分, 所以2009年的Clinet仍然成為最早缺貨的品項之一(比五大的Lafite還早), 開盤時10分鐘內就被搶購一空, 有錢也買不到了, 原因是數量夠少，分數夠高。

與其兩年後才能摸到Ch. Clinet 2009的酒，而且必需以接近於$$$$$….的現金預購，為何不用$3,000元的價格來買Ch. Clinet 2006年的現酒呢?

百大再度為您推出Ch. Clinet 2006

破盤價$3,000/瓶 (2瓶以上免運費)

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　　喝波爾多右岸的梅洛, 一直是愛酒人既愛又恨的一種經驗. 它可以很便宜, 也可以很貴; 可以感受釀酒師的功力, 也可能覺得完全不是你所期望. 這裡沒有什麼分級制度協助你, 重要的酒莊既多又小, 名字卻又十分相似. 打開地圖, 可以發現它們幾乎都是鄰居.

　　愛酒人總會發現好酒, 以2008預售為例, Ch. Clinet就是最早缺貨的品項之一! 很簡單, 它不貴, 品質穩定 (自從1986以後, 尤其是天王年份的1989/1990), 同時也是稀世珍釀的百大之一, 更是Michel Rolland督軍的梅洛. 你可以對Rolland有意見, 但是他在判斷梅洛的採收時間 (通常是延後), 確是有相當一致性, 且能彰顯他的釀酒風格: 千錘百煉! 葡萄就是選了再選, 酒就是做了再做. 讓100%的新桶加上長期桶中陳化, 整支酒豐富, 美味, 具有致命的吸引力.

　　拋棄了過去蹣跚的步伐, 90年代以後的Ch. Clinet有時出廠價媲美五大, 1989年的分數更是無與倫比的滿分100. 這間酒廠在1998年之後已由Jean-Louis Laborde自Jean-Micheal Arcaute手中取得, 目前是由其子Ronan Laborde掌舵.

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* 另有1994及1995和2000等好年份可供選購
<1995的Clinet, 預售價即超過同年份Lafite>

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神之雫第7集名作～解憂堡2005 超級好年份(已售完)  0

梅多克左岸有著幾十間閃耀的級數酒莊, 它們跟所屬的明星產區相互輝映, 在這裡一切愈來愈有秩序, 好年份的酒絕不便宜, 有著級數或分數加持的酒, 也從不會意外地少收一分錢. 不過在ST-Julien南邊與Margaux北邊, 是有著一塊甚少被重視的區域Moulis, 在此的Ch. Chasse-Spleen, 每一次中級酒莊分級中, 都拿下最高等的Cru Bourgeois Exceptionnel. 以2003年為例, 247間入評等的中級酒莊, 只有9間獲此榮譽. 雖然中級酒莊的分級在2003年以後已被法院丟到水裡, 不過解憂堡一直是台灣的無敵炸子雞, 許多人都為文介紹, 像是林裕森<城堡裡的珍釀>p.129, T大<難忘的中級酒莊>, 此外, 精采絕倫的解憂堡更是＜神之雫＞內文中出現的暢銷酒款! 不過喝這支酒, 值得推薦的好文章<請點我入內>

解憂堡的來源，有一種說法是：1821年拜倫曾到此訪問時稱此堡的酒是解除憂愁的解藥, 這與三國時代的曹操詩作“何以解憂, 唯有杜康" 相輝映。無論如何，這酒不僅名字好聽好記，本身實力堅強，價格又一向穩定，（最近喜歡看2009級數酒報價的人，應該會有相當感觸），年份又好到不行，為何不收?

Chateau Chasse-Spleen 2005 (解憂堡)
RP=90; WS=90

口感：甜而帶脂，果香直接，黑色水果 的香氣豐富，成熟，均衡。標準的波爾多，遠遠領先許多中級酒莊。

6月25日神之雫作者亞樹直姊弟即將來台舉辦簽名會, 趕快收藏一支漫畫酒吧!

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未成年

Cape Mentelle 曼達岬酒莊 (西澳酒莊的先行者) 紅+白$2,100(已售完)  0

無論是酒客或新手, 澳洲Shiraz一向是喝酒人不忘的選擇. 但是歷練了澳洲Shiraz之後, 下一款澳洲酒是什麼, 這就是一個非常有趣的問題. 以紅酒來說, 卡本內－蘇維濃應該是不意外地選擇, 問題是澳洲哪裡的卡本內－蘇維濃?

澳洲卡本內, 行家會從南澳的 Coonawarra與西澳的Margaret River著手, 這兩個地區的酒有口皆碑, 但酒價一向不便宜.  前者的果味與酸度均高, 在好的年份, 像是1998, 有些酒廠甚至可釀出彷彿波爾多高級級數酒的酒款; 但是後者, 以黑醋栗與紅醋栗為基調, 在海風調節下, 厚滑而均衡, 長年都有穩定而卓越的表現.

Cape Mentelle 曼達岬酒莊是屬於後者(西澳)代表. 這裡的卡本內常為台灣市場忽視, 但其實力, 特別是自70年代崛起後, 可以說是澳洲紅酒80年代的顛峰之一  (連續2年都拿澳洲葡萄酒最高榮譽的Jimmy Watson獎).  有些酒友說這裡的卡本內－蘇維濃像是波爾多的St-Julien, 這是相當難得且值得一試的評價, 它的旗艦卡本內是來自老藤, 且限量生產, 並在法國橡木桶陳年18個月, 陳年實力強, 至少可以窖藏十五年以上, 如果價格適宜, 絕對有練功機會.

值得一提的是, Cape Mentelle在Hohnen兄弟領導下 , 本身不但是西澳波爾多品種的代表酒莊, 更橫跨至紐西蘭打造了世界知名的Cloudy Bay, 實力名滿酒界. 喜歡嚐試白酒的朋友, Cloudy Bay可以喝100%白蘇維濃, Cape Mentelle則喝白蘇維濃+榭密雍. 某種程度來說, 這也是一種波爾多的白酒練習.

陳新民教授在酒緣彙述第48篇 “澎湖石砢的絕配", 其中有敘述Cape Mentelle這款白酒是如何精彩, 如果是玩家, 想要挑戰澳洲白蘇維濃+榭密雍, Cape Mentelle亦是您的第一選擇!

Cape Mentelle, Sauvignon Blanc Semillon 2007 　曼達岬白蘇維濃榭密雍 2007

澳洲酒權威 James Holliday 94高分

口感香氣：淡淡的青草綠色澤,帶著柑橘花和檸檬桃金孃花香的香氣,隱約透露出葡萄柚與百香果香氣,豐富濃郁的優雅草香及些微的香料味,均勻的口感,有著Semillon的檸檬氣味及Sauvignon的醋栗香氣。

食物搭配：前菜沙拉、海鮮熱炒、川菜泰式辣味料理

Cape Mentelle Cabernet Sauvignon 2003 曼達岬旗鑑酒卡本內蘇維濃 2003

口感香氣：紅醋栗豐潤多汁的芳香氣息,與迷人的法國橡木桶和皮革、雪茄盒氣息完美混合。豐富勻稱的口感從濃郁漿果味,逐漸擴展成多元化的風味,而均衡的單寧,讓酒體加強了酒的深度與餘韻,更臻完美.

食物搭配：牛排、小羊排、燒烤紅肉等濃郁料理

Cape Mentelle, Sauvignon Blanc Semillon 2007

會員特價$700/支 (一次購買3支2000元, 免運費)
 6支以上團購價 $600/支

Cape Mentelle Cabernet Sauvignon 2003
會員特價$1600/支 (2支免運費)

6支以上團購價 $1500/支

Cape Mentelle 曼達岬酒莊  紅+白 合購價$2,100 (免運費)
以上數量有限, 售完為止!

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智利的Opus One～雅伯利達酒莊 Arboleda 超特惠價！(已售完)  0

　　智利的釀酒工業, 其實是在上世紀90年代後才突飛猛進. 特別是1995年號稱第一支智利Icon Wine, “Seña"的誕生, 讓智利酒界的實力更是登上國際舞台!

2004年, 出自智利酒界名人Eduardo Chadwick之手的
Viñedo Chadwick 2000與Seña 2001, 在柏林一場由36位專家組成的盲飲評比中, 擊敗了法義等國名酒 (Ch. Lafite 2000, Ch. Margaux 2001, Solaia 2000…) 拿下了前2名, 葡萄酒大師Jancis Robinson還特別介紹了這一場繼巴黎品評會後轟動酒界的活動.

或許很多人早已知道, Eduardo Chadwick是Viña Errázuriz的主人. 他的Seña是Viña Errázuriz與酒界巨人Robert Mondavi的合作計劃, 上可追溯到Robert Modavi在1991年第一次踏上智利土地時, 目前Eduardo Chadwick已在2005年將Robert Modavi的股份買下.

至此, Eduardo Chadwick手上除了有自己的Seña, 酒廠本身還有三個系列, 分別是Errazuriz, Arboleda, 以及Caliterra, 其中Arboleda提供了品質與價格的折衷選擇, 算是玩酒人日常飲酒的理想目標, 一支出自智利名家, 兼具高CP值的智利好酒, 也經常是(DWWA – 品醇客世界葡萄酒大賞) 10英鎊以上的獲獎酒.

美國釀酒教父Robert Mondavi與智利Arboleda莊主Eduardo Chadwick在酒莊葡萄園的合影.

一向精選好酒的百大
這一回要提供的是…..

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1. Arboleda Sauvignon Blanc 2008 (已售完)
雅柏利達白蘇維翁頂級白酒 WS:91分
市價:1,500      百大優惠價:950

2. Arboleda Chardonnay 2007 (已售完)
雅柏利達夏多內頂級白酒 WS:90分
市價:1,500      百大優惠價:1100

3. Arboleda Carmenere 2006 & 2008 (已售完)
雅柏利達卡門內里頂級紅酒 RP:92分
市價:1,700      百大優惠價:1100

4. Arboleda Carbernet Sauvignon 2007 (已售完)
雅柏利達卡本內蘇維翁頂級紅酒 RP:91分
市價:1,700      百大優惠價:1100

5. Arboleda Shiraz 2006 &2007 (已售完)
雅柏利達希哈頂級紅酒
市價:1,700      百大優惠價:1100

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數量有限, 售完為止.