卡賽瑞斯特級陳年紅酒Marques de Caceres Reserva(已售完) 0
卡賽瑞斯特級陳年紅酒Marques de Caceres Reserva(已售完)
年份:2001
產區:西班牙Rioja
品種:85%Tempranillo特色:口感香醇柔順餘味悠長,並帶藍莓香草味,酒體飽滿均衡,且色澤韻出燦爛的紅寶石色。
佐餐:牛肉、羊肉或碳烤肉類、起司
了解更多 ▸
卡賽瑞斯特級陳年紅酒Marques de Caceres Reserva(已售完)
年份:2001
產區:西班牙Rioja
品種:85%Tempranillo特色:口感香醇柔順餘味悠長,並帶藍莓香草味,酒體飽滿均衡,且色澤韻出燦爛的紅寶石色。
佐餐:牛肉、羊肉或碳烤肉類、起司
了解更多 ▸
Encore Red Medley 安可頂級陳年紅酒(已售完)
年份:2003
產區:美國加州,Monterey County
品種:29%Merlot,20%Cabernet Sauvignon,37%Syrah,7%Grenache,7%Pinot Noir
(5品種混釀,故又稱交響樂)
特色:此酒陳年於法國橡木桶中20個月,富含煙燻、巧克力與黑醋栗的香氣,木梅與李子的香氣完美結合了些許的菸草和橡木氣息。滑順的單寧,餘味帶有皮革及香料的味道。
佐餐:可搭配牛羊豬等肉類或義大利美食
了解更多 ▸
美國加州 337
產 區:Lodi (洛代)
葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon
葡 萄 園:337卡貝納生長於肥沃岩石土壤的Clay Station葡萄園。Clay Station是以加州掏金熱時期的驛站而命名,1864年由熱衷賽馬的Ivey Lewis Borden建立。Clay Station獨特的土壤是內華達山區(Sierra Nevada)長時間地質演變的結果,土壤中充滿了獨特的礦物,大型的花崗和大卵石提供了良好的排水系統,使337卡貝納clone茂盛繁榮。Clay Station與Lodi地區大多數的葡萄園不同,天然的梯田地形,坡度200-300英呎,與Dry Creek河流接壤,夜晚舊金山灣涼爽的微風穿過此河流吹向Clay Station。地中海型氣候夏季白晝時間長且溫暖,夜晚有涼爽海風的吹拂,適合生長小而味濃的葡萄。
釀酒過程:在生長季期間,釀酒師每天都會到葡萄園嚐試葡萄的味道,當確定單寧達到最理想的成熟度之後,在晚上進行採收工作,確保在低溫下將果實運送至酒廠。去梗但不破皮,低溫浸皮24-36小時後開始酒精和乳酸發酵,再將發酵後的葡萄酒移至美國和法國橡木桶中熟成。
年份註記:2005年份開始於潮濕的冬季,豪雨一直持續到春季。夏至長時間的高溫之後是涼爽的季節。涼爽的氣候有助於延長葡萄串在樹上的時間,增加葡萄的成熟度,並增添色澤,產生柔順的單寧和鮮明的水果調性。
特 性:迷人的香料與黑莓芬芳及覆盆子調性。滑順醇和的單寧包覆著果香和可可的味道。
佐餐食物:適合單獨飲用,亦可搭配厚切肉片與炭烤鮭魚。
酒 精 度:14.5%
AWARDS/得獎紀錄:
2005年份
★International Wine and Spirit Competition 2007 – Silver Medal & Best in Class
黛奎克精選白梢楠白酒(已售完)
年份:2004
產區:美國加州
品種:Chenin Blanc
特色:鮮明的柑橘與檸檬香氣,挾帶著成熟的梨子芬芳,搭配上鳯梨與葡萄柚的清香。果酸清新略低,口感微甜,新鮮柑橘清新均衡的喉韻,纏綿的香味久留不散。絕佳的開胃酒,也是搭配生蠔、沙拉或東方菜餚的完美組合。
薩爾堡舞牛Rancho Zabaco Dancing Bull Zinfandel(已售完)
年份:2003
酒精濃度:13.9%
產區:美國加州Central Coast
品種:80% Zinfandel, 10%Petit Syrah, 5%Sangiovese
酒品特色:精選來自Lodi,所羅馬郡以及北海岸地區頂級葡萄園所釀製。
帶有深紫色澤,強烈的黑胡椒香氣,濃郁的黑櫻桃,藍莓及黑莓
與細緻香草橡木桶風味,加上10%小希哈及5%希哈,讓此酒款
更顯平衡且散發出多層次口感。
美食推薦:適合搭配各式義大利麵,披薩及墨西哥式料理,尤其適合精緻烤肉佳餚。
獲獎:2002年份 榮獲2005年加州國際葡萄酒挑戰大賽"金牌獎"
2003年份 榮獲Long Beach國際頂級酒大賽"銅牌獎"
了解更多 ▸