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神之雫第9集名作～Poupille 1999 浦碧兒城堡(已售完)  0

👥top100wine  🕔四月 2, 2009

神之雫漫畫中最受矚目的超級波爾多紅酒

在瑞士舉辦的專家盲目測試品酒大會上

與波爾多的酒王之王-CH. PETRUS纏鬥到最後

～難分軒輊

　　Jean-Marie CARRILLE是波爾多Saint-Emilion區的釀酒世家，於1967年時買下 Château Poupille，1989年交給他的兒子Philippe CARRILLE負責，為家族的第五代釀酒者。年輕時代的Philippe曾經旅遊世界各地，並於智利、南非等多個新興產酒國家的不同酒莊擔任釀酒師的職務，這些經歷讓他於1989年回到波爾多接掌家族莊園後能以更不拘泥傳統的方法來管理葡萄園與釀造葡萄酒，兼容並蓄的理念加上充滿反骨的個性，特立獨行的做法讓老酒莊注入了新生命，不但使得酒莊聲譽日隆，也讓許多人發現原先屬於波爾多衛星產區的卡斯提雍丘（Côtes de Castillon）不凡的潛力；如同彗星劃過天際一般，Château Poupille閃爍的光芒，備受肯定，甚至被推崇為該產區最頂尖的酒莊。

　　Château Poupille位於波爾多東方距離Saint-Emilion約6英哩的Sainte Colombe，葡萄園種植面積為九公頃，平均超過35年樹齡的葡萄藤皆種植於南向面南的山坡頂端，土壤為石灰質黏土組成，如同大多右岸的產區一樣，這裡是Merlot品種最佳的生長環境。酒莊以大自然為師，尊重生態，不但以自然農法方式來栽種，還用珍貴的100%新桶來釀造葡萄酒。

作者：

聽紐奧良(New Orleans)爵士樂的樂友絕不容錯過的一支酒…

想像一邊聽著爵士樂, 一邊喝著浦碧兒的夜晚…

Poupille 1999 & 2004 浦碧兒特級紅酒

法定產區：Côtes de Castillon

葡萄品種：Merlot 100%

採收方式：百分之百人工採收與篩選

陳年：100%橡木桶陳年28個月，其中75%為全新橡木桶，25%為

　　　一年橡木桶

裝瓶：不過濾也不經蛋白澄清直接裝瓶

酒體呈現深邃的紅櫻桃色澤，濃郁的成熟藍莓與黑李果香、水果蒸餾酒及木桶香氣撲鼻而來，香味多變化且具富層次感。入口後可感受出其細膩如絲綢的單寧及豐厚的質感，圓潤、豐富，整體口感十分協調，充份表現出成熟的水果風味，餘韻甘美而持久，不但可以立即飲用亦具備陳放十年以上的潛力。

Ch. Poupille 2004 浦碧兒城堡紅酒

法定產區：Côtes de Castillon

葡萄品種： Merlot 95%, Cabernet Franc 3% and Cabernet Sauvignon 2%

採收方式：百分之百人工採收與篩選

陳年：100%在2年與3年的橡木桶陳年28個月

裝瓶：不過濾也不經蛋白澄清直接裝瓶

帶著漂亮動人的深紅寶石色澤，充滿藍莓果醬與櫻桃水果蒸餾酒的香氣，並帶有些許的辛香料及融合著木桶芳香，入口後單寧厚實而綿密，整體口感優雅細膩，柔緻的餘韻中帶著綿長的水果的香味。

★★百大限量價:Poupille 1999年 $2,650(與漫畫同年份, 數量有限, 售完為止!)

★★百大特惠價:Poupille 2004年 $1,600

★★百大特惠價:Chateau Poupille 2004年 $950

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神之雫第一集名作~Château Mont Pérat 2010(蒙皮哈酒堡 )(已售完)  0

👥top100wine  🕔三月 8, 2009

★★ 2006年份 ★★

Château Mont Pérat Rouge 蒙皮哈酒堡紅酒 (已售完)

神之雫漫畫第一集

第101頁

酒莊： Vignobles Despagne

產區： Premières Côtes de Bordeaux, 法國波爾多

品種： 75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

級數： Bordeaux Superieur(瞭解我)

Despagne家族在波爾多右岸，Dordogne河岸附近的Naujan與Postiac區，經營Château Tour de Mirambeau，至今已超過兩個世紀。目前旗下擁有五間獨立莊園：除了Château Tour de Mirambeau外，還有Château Rauzan Despagne、Château Bel Air (Perponcher)、Château Lion Beaulieu及Château Mont-Pérat等，都座落在波爾多右岸介於Dordogne與Garonne河之間。超過300公頃的葡萄園，種植典型波爾多葡萄品種：有Merlot、Cabertnet Sauvignon、Cabernet Franc、Sauvignon Blanc、Sémillon及Muscadelle，每年生產約15萬箱的酒銷售至全球20多個國家。儘管Despagne酒莊只列級Bordeaux Superieur，Robert Parker曾如此讚譽這款酒：

“This wine must be tasted to be believed !”– Robert Parker

俯瞰Garonne河，從波爾多城延伸至南邊的Cadillac之間60公里長的Premières Côtes de Bordeaux產區，是一連串山丘地，葡萄園地有著極佳的面南方優勢 (生產甜型的白酒與粗獷多單寧的紅酒 )。此間釀製的酒款色澤深，有易辨識的紅色與黑色漿果香，細緻且豐潤的酒質，年輕的時候就適飲，也有不錯的陳年潛力。這款酒的葡萄果實平均樹齡28年，每株葡萄樹上的產量為6-8串葡萄串；以不鏽鋼槽溫控下經過長時間的發酵後，進入小型新法國橡木桶中行乳酸發酵，存放七個月後，還會進入大型木桶中七個月的時間。

Tasting note:

明亮紅寶石色澤，撲鼻而來明顯濃郁的紅色漿果味，夾帶辛香料氣息。入口後立即感受到層次分明的優質酒架構，非常豐富的李子梅子香味；中等偏厚實的酒體，單寧細緻柔順，有股回甘的餘韻。

2005 年份 Awards :

Robert Parker 評價85-87分

Wine Spectator Barrel Tasting 80-84分

百大會員價格：2006年份 1,200

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歐巴馬就職典禮餐宴酒 Duckhorn Vineyards, Sauvignon Blanc, Napa Valley(已售完)  0

👥top100wine  🕔二月 15, 2009

美國總統歐巴馬2009年的就職餐會，可說是全球最熱門的餐會之一。雖然歐巴馬不走奢華路線，但是想想主人與客人是什麼來頭，餐會的菜單與酒單絕對是經過精心設計！這場餐會的三款酒全部來自加州，一白、一紅、一汽泡，尤其是前兩款酒皆是Duckhorn Wine Company的作品，更可顯示出此一酒廠的實力非凡。菜單與酒單如下：

搭配「海鮮雜燴」(Seafood Stew)
- Duckhorn Vineyards, Sauvignon Blanc, Napa Valley 2007〔白〕

搭配「鴨胸與雉雞」(American Birds)
- Goldeneye, Pinot Noir, Anderson Valley 2005〔紅〕

搭配甜點「蘋果肉桂海綿蛋糕」
- Korbel Natural ‘Special Inaugural Cuvée〔汽泡酒〕

Duckhorn Wine Company旗下擁有三個各具特色的酒莊：Duckhorn Vineyards、Paraduxx與Goldeneye。在目前的台灣市場上，Duchhorn Vineyards的白蘇維濃（也就是就職典禮的那一款）不太好找，Paraduxx各品項應該不難看到，至於Goldeneye比較冷門，以後應該會大紅！