匈牙利貴族～Disznokö豚岩酒莊拓凱（Tokaji）稀有年份貴腐酒(1993&1999&2005)(已售完)  0

可以讓時鐘停擺的酒～匈牙利Tokaji貴腐酒 

　　世界葡萄酒的地圖上，匈牙利的拓凱（Tokaji）是決不可缺的甜白酒重鎮！大部分說法都認為：法國索甸的甜白酒，很多的想法根本是從匈牙利而來。事實上，從時間點的觀察也是如此－拓凱16世紀就已釀貴腐甜酒，索甸要到18世紀中葉才有這項工藝。托凱酒自十六世紀以來風靡全歐，到了十八世紀，歐洲大部份的貴族皆欲一飲，但往往未必能得願。托凱的貴腐酒通常是王室貴族才可能享用到，如俄國凱撒琳女皇、法皇路易十五，還有大文豪伏爾泰、音樂家舒伯特，甚至滴酒不沾的德國大獨裁者希特勒在死前喝的酒也是托凱的貴腐酒。所以法皇還賜與本酒一個著名的稱號：「酒中之王、王者之酒！」

拓凱區大約在匈牙利首都布達佩斯東方200多公里處，接近斯洛伐尼亞。豚岩酒莊Disznókő的名稱來自於藏在瞭望臺旁，形似野豬的一塊岩石。於1772年被歸入托凱產區南方的一級葡萄園。戰前曾是一間名吒四方的酒莊，不過因為匈牙利二戰後實施社會主義，酒莊也確實從世界舞台消失了一段很長的時間。不過，90年代東歐對外開放後，法國保險集團AXA買下了這間酒莊，以資金與人力讓Disznokö重生！

AXA旗下有著各式各樣的精典酒莊，台灣市場中最出名的應屬波爾多Pichon-Longueville- Baron，還有索甸的甜白酒Suduiraut，布根地也都有不錯的代表。當然，皇冠上的珍珠Quinta do Noval是絕對不能錯過。從這些酒莊的表現，可以知道AXA是非常認真地看待這些物業。它們的管理人Jean-Michel Caze （Ch. Lynch-Bages）與繼任的Christian Seely，都是酒界耳熟能詳的名家。

位在Tokaji的Disznokö，葡萄種植在南向坡，臨Bodrog河。當地多雨，溼度高，晨霧和夏末初秋的河岸溼氣，讓葡萄感染貴腐菌，也是貴腐葡萄（Aszú）的來源。Tokaji的分級很特殊，簡單來說，葡萄農使用一種容量約22公升的 Puttony（桶子）來裝貴腐葡萄（Aszú），再將汁液填入容量約為136公升的橡木桶中，分類中所稱的6p，即是用上6桶葡萄汁的意思。一般的Tokaji Aszu 6p，殘糖可達170g，是所有Aszu中最複雜的，也是行家的選擇。由於要求極高，並非每年都生產，僅次於所費不貲的Eszencia（殘糖可輕易上600g，精華中的精華，但也十分昂貴）。而Disznokö的Tokaji，使用品種大約如下 Furmint (60%)、Haslevelu (29%)、Zeta (10%) Sargamuskotaly (1%)。

　　貴腐甜酒的發酵，往往可以耗時數月之久。根據匈牙利的葡萄酒法規，這種酒必須在橡木桶中發酵至少3年，至於酒款上常見的P字，一般來說，通常介於3－6之間，數字愈高愈貴，酒質也更甜更濃郁。

　　Disznokö 1993和1999 (豚岩酒莊) 6P貴腐酒經過十多年的淬煉，在90年代當中，1993年和1999年可算是Tokaji產區最好的兩個年份。此酒飲來，穩重的金黃色澤中，蘊含著高貴優雅的香甜滋味，清新帶有野花及蜂蜜香氣。口感醇厚綿順，富有杏桃、橘子、蜂蜜、糖漬檸檬，以及礦物質風味。恰如其份；酸度美好，餘韻悠長。可搭配水果慕斯、巧克力蛋糕、鵝肝醬、藍黴起司；跟略帶辛辣的中式料理，也是相當美味的組合。

　　Tokaji Aszu, 6 Puttonyos的價格可去打聽，絕對是破盤的優。值得注意的是，匈牙利貴腐酒2002年已大漲60％，繼上批歐瑞摩斯搶購一空後,百大再度推出稀有年份(1993,1999,2001)的匈牙利托凱貴腐酒,這三個年份正是行家出手的好品項！

※稀有年份、量少、已進入適飲期，陳年時間高達30~50年以上，強烈建議收藏！要買要快!

A.豚岩酒莊1993 6P (Disznoko 1993 Tokaji Aszu ,6 Puttonyos) 500ml (已售完)
百大破盤價:$2900/瓶(兩瓶免運費)
6瓶原裝箱收藏價:2800/瓶
(限量36瓶,售完為止)

* 這是一款相當值得紀念的酒，因為此酒象徵匈牙利社會主義體系1992年崩解後，酒廠第一個得見世界的優質年份。殘糖量160g，深琥珀色，經時間完美整合在酒質之中，極具收藏指標！

B.豚岩酒莊1999 6P (Disznoko 1999 Tokaji  Aszu ,6 Puttonyos) 500ml (已售完)
百大破盤價:$2700/瓶 (兩瓶免運費)
6瓶原裝箱收藏價:2600/瓶
(限量36瓶,售完為止)

* 此酒年份極優，當年甚至出了最精華版的Eszencia，可見其年份實力！甜度（170g）中仍有酸度，富力量且新鮮，酒質已經逐漸開展，90年代的代表作之一。

C.豚岩酒莊2001 5P (Disznoko 2001 Tokaji Aszu ,5 Puttonyos) 500ml (已售完)
百大破盤價:$1900/瓶 (兩瓶免運費)(每瓶附有精裝紙盒)
6瓶整箱收藏價:1800/瓶
(限量36瓶,售完為止)

*  5p在酸與甜的光譜上，比較接近一般人可接受的柔和程度，可以單飲或廣搭各類甜點，價格也較平易近人，不像6p是以精采的甜酸對比取勝，口感富變化，不過極為厚重。

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312

e-mail:top100@top100wine.com.tw

絕對物超所值的智利環保鳥系列紅葡萄酒！(已售完)  0

1. 皇家鳥類保護協會網站：http://www.rspb.org.uk/
2. 世界鳥類保護總會: http://www.birdlife.org/

3. 美國鳥類保護協會：http://www.abcbirds.org/

   百大搶先推出以下兩款鳥系列特級葡萄酒：(Smart Buy)

   嚐鮮特惠價：$390/瓶 (任選2瓶免運費)

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   12瓶團購價：$300/瓶 (任意組合12瓶, 提供家人一個養生的新選擇.)

＜神之雫＞17集名作～突飛猛進的二級酒莊 Ch. Lascombes 2008+二軍Chevalier de Lascombes 2008(已售完)  0

神之雫第17集名作～Ch. Lascombes
突飛猛進的波爾多二級酒莊 Ch. Lascombes 2008 (拉斯康堡)
二軍酒Chevalier de Lascombes 2008 (騎士拉斯康堡)
超級年份! 超低價格!
產區：波爾多／Margaux
Tasting Note：
Chevalier de Lascombes 2008(騎士拉斯康)：開瓶後果香四溢、甜美圓潤、紅色和藍色水果與一絲玫瑰花瓣香撲鼻而來，酒體結構中等，單寧柔軟，現正值適飲期！一款超值佳作，值得細細品味。

Background：酒廠歷史請按我！
Chevalier de Lascombes 2008 (Lascombes 二軍酒)採用平均樹齡約35年的葡萄釀造，在全新法國橡木桶熟成約16-20個月不等。尤其Ch. Lascombes 2008 這個年份，可算是該酒莊近年來重要代表作。

Ch. Lascombe 找來Ch. Lafite前任首席釀酒師Dominique Befve掛起督軍帥印，此君以前也管理過Ch. L’ Evangile，對這份工作自是勝任愉快，葡萄酒的品質也有明顯提升，特別是釀酒顧問Michel Rolland的協助，加上酒評家Robert Parker御筆欽點──RP連線大發神威，結果是Ch. Lascombes的價格與分數都逐漸回到二級酒莊應有的水準，不論是一軍酒、二軍酒，只要是2001年之後的作品都令人耳目一新，可說是波爾多近年來進步速度最大的酒莊。
神之雫漫畫敘述：Lascombes如今是"既厚實又現代"!

想要欣賞Ch. Lascombs的進步嗎，請看百大精心準備的酒款：
2008是Robert Parker欽點的超級好年份！

WA:93分 適飲期2011-2026(現在開瓶或繼續陳年皆可)

Chateau Lascombes 2008+Chevalier de Lascombes 2008 一軍+二軍合購超低價：$3,800(已售完)

Chevalier de Lascombes 2008 破盤現金價：$1,200/瓶 (2瓶免運費)(已售完)
12瓶原木箱團購現金價：$1100/瓶
(限量60瓶, 售完為止!)
以現在的酒價而言，波爾多二級酒莊的二軍酒能有此價錢，快來搶吧! 免得後悔！

Chateau Lascombes 2008 破盤價$2,800/瓶(已售完)

6瓶團購優惠價:$2,700/瓶

12瓶團購優惠價:$2,600/瓶

(限量60瓶, 售完為止!)
神之雫精彩再現Chateau Lascombes!
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Louis Latour, Montagny 1er cru “La Grande Roche” 2007路易拉圖蒙塔尼一級葡萄園葛朗石白酒(已售完)  0

對不起讓大家久等了! Louis Latour Montagny 1er Cru 2007 新貨到!

還記得Louis Latour Montagny 1er Cru 2006開賣一天全部240瓶全部搶購一空!

全美熱門餐廳最受歡迎的Chardonnay 白酒～Louis Latour

 2010年全美餐飲通路銷售第一的法國葡萄酒品牌～Louis Latour

對於布根地，永遠只是嫌口袋錢不夠多。無論如何精打細算，一支布根地，即便是村莊級，也要去掉一張千元大鈔──甚至大賣場裡的布根地也是如此，更何況有些酒的品牌根本是D咖。但是名莊一級園破千，喝來可是全不費力。

路易拉圖 (Maison Louis Laotur)布根地重量級酒商，只要稍稍進入布根地領域的人都聽過這個名字！它的高價酒在進口後，很多都是直送大戶的酒窖，從此不見天日；而它實惠的白酒，則是許多布根地迷途羔羊的簡單答案。
Côte Chalonnaise (夏隆內丘)是布根地愛好者「經常遺忘」的一個區域，每個人都說這裡值得投資，但實際行動者卻不多，其中的Montagny產區以白酒聞名，像是La Grande Roche園，由於石灰質土壤和向陽坡度地形加持，再加上靠近山坡頂端，使得葡萄能受到充足日曬，熟度美好。

路易拉圖在金丘 (Cote d’Or)擁有最大比例的特級葡萄園，同時在布根地外的Ardèche 也有既搭餐又爽口的夏多內。就Montagny 1er cru “La Grande Roche”而言，葡萄酒是在不鏽鋼桶裡釀造，果香新鮮，有一些花香和新鮮水果乾與堅果氣味。水準穩定 價格實惠。
路易拉圖更是許多王公貴族的最愛，在世界各大高級飯店與餐廳，如巴黎蒙地卡羅(Monte Carlo’s)飯店、日內瓦Le Beau-Rivage、巴黎麗池飯店(The Paris Ritz)的酒單上都看得到路易拉圖，更榮選為2008年G8高峰會指定用酒。

夏天適宜搭配前菜、沙拉冷盤，海鮮及白肉主食。

路易拉圖蒙塔尼一級葡萄園葛朗石白酒

Louis Latour, Montagny 1er cru “La Grande Roche” 2007(已售完)
百大會員特價：$1,000/瓶 (2瓶免運費)

團購6瓶／團購價：$950/瓶

團購12瓶／團購價：$900/瓶
限量120瓶／售完為止／要買要快！

同場加碼，限量酒款！

勃根地最佳白酒產區！MONTRACHET家族稀有酒款！

路易拉圖夏山-蒙哈榭白葡萄酒
LOUIS LATOUR CHASSAGNE-MONTRACHET 2006(已售完)

路易拉圖夏沙尼-蒙哈榭白葡萄酒來自位於布根地歷史白酒名園的最南邊也是伯恩丘上出產頂級葡萄酒的最後一個村落-夏沙尼-蒙哈榭，更是著名的白酒產地。路易拉圖夏沙尼-蒙哈榭白酒在橡木桶培養8到10個月，釀造出這款酒體結構完整，香氣濃郁豐富，口感肥美滑潤的典型夏多內葡萄酒。即使在幾年後飲用此款白酒，其豐富的變化，依舊能讓人傾心。

酒　　評：淡淡的小花香夾帶著蓁果、香草及薄荷香氣混合著茴香的氣味，令人著迷。口感均衡圓潤，平順柔和。

路易拉圖夏山-蒙哈榭白葡萄酒
LOUIS LATOUR CHASSAGNE-MONTRACHET 2006

百大會員特價：$1,600/瓶 (2瓶免運費)

團購6瓶／團購價：$1,550/瓶

團購12瓶／團購價：$1,500/瓶

(限量65瓶, 售完為止！)

訂購方式：
TEL:   02-2936-1600   FAX: 02-2937-7312
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世界第一～ Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2009 必殺價! (已售完)  0

世界第一白蘇維翁～Cloudy Bay

紐西蘭第一品牌白蘇維翁～Cloudy Bay

“酒緣彙述"第48支酒(206頁)～Cloudy Bay 

1997 WS百大第七名～Cloudy Bay 

在台灣, Cloudy Bay幾乎是一間不用介紹的酒莊, 很多人對紐西蘭葡萄酒印象, 就是緊密結合著Cloudy Bay. 尤其是它的白蘇維濃 (Sauvignon Blanc, SB), 同品種之中, 可以說是本地酒友「指名道姓」最高的一款. 法國？任一款出自波爾多或羅亞爾河的SB, 絕對沒有Cloudy Bay的「威名+銷量」, 其它地區更不用說. 特別是前幾年, 過桶的Te Koko終於登陸台灣, Cloudy Bay的SB再度引領風騷, 又成為市場話題.

細心的朋友或許可以注意到, Cloudy Bay最近的火力都放在Pinot Noir, 因為作為一間紐西蘭的指標性酒廠, 必須要有一張包括紅酒的成績單, 才能展現Cloudy Bay的領頭羊地位. 事實上, 整個酩悅軒尼詩葡萄酒部門, 一直缺的就是Pinot Noir代表酒廠, 這個責任, 自然必須由Cloudy Bay扛下.

不過, 如果因為這樣的原因就忘了Cloudy Bay的白酒, 那就有一點捨本逐末. 能喝到Cloudy Bay的Riesling是一大樂事, 但是Cloudy Bay的基本功還是Sauvignon Blanc: 這款酒果香明顯, 以番石榴(紅心芭樂)為主的香氣, 帶一點芒果, 奇異果, 萊姆和百香果的氣息, 酸度明亮, 尾韻清新甘甜, 這幾年更明顯, 或許原因之一是Cloudy Bay的白酒自2005年以來是由 Tim Heath負責, 這位來自南澳Clare Valley與Eden Valley的釀酒師, 將南澳白酒高酸度的風格, 融入了現在的Cloudy Bay.

酒友指定經典酒款, 炎夏必備！

海鮮的絕配！

如果家裡還有粽子, 搭配Cloudy Bay是不錯的選擇!