來自五大Mouton的白酒：Aile d’argent 2009(銀翼)(好年份,限量)(秒殺,售完)

 來自五大Mouton的白酒~Aile d’argent 2009(銀翼)    

真正Mouton的白酒僅此一款，您喝過了嗎?(好年份,限量)

            大名鼎鼎的「銀翼」（Aile d’argent）是五大Ch. Mouton所出的少量白酒！上個世紀80年代，Mouton女莊主Philippine de Rothschild(菲莉蘋)決定重拾傳統，選擇在葡萄園內種些白葡萄，像是蘇維濃或榭密雍，數量不多，但這就是Medoc的傳承。完全使用木桐堡的高規格種植、採收與釀製技術，如木桐堡的紅酒般，擁有濃郁複雜的果香，與來自木桶的奶油與香草氣息相得益彰，是豐厚且充滿享樂主義的白酒。此酒後來因價格實惠，大獲成功，酒友多認為「銀翼」與Blanc de Lynch Bages（Lynch Bages 的白酒），還有Pavillon Blanc du Ch. Margaux（瑪歌堡的白酒），共稱Medoc白酒的代表作。

　　當初，木桐酒莊為了這支新誕生的白酒該起什麼名字傷透腦筋，當時的莊主菲莉蘋女士靈機一動，想到當年他的父親菲利浦男爵在她小時候常為她講的床邊童話，主角就是一支名為"銀翼" Aile d’Argent的神奇茶壺，之後男爵在二戰時被俘，在獄中他為解思鄉之情，把這個故事撰寫成書，書名就叫"Aile d’Argent la Magique"－"神奇的銀翼"。菲莉蘋女士將這瓶酒命名為"銀翼"，除了紀念男爵，也讓這支白酒成為連結過去與現在的時光之翼。

        頂著五大的威名，「銀翼」自然需要拿出點實力！在天候較為溫暖的2009年，尤其是少雨的夏季，葡萄在缺水情況下，熟成緩慢，但有足夠的糖份，酚成熟也因生長期長而更圓滿。此年份的銀翼，混調中蘇維濃占72%，強調了此酒的酸度；榭密翁則是予以圓潤與柑橘屬香氣，還有鳳梨與蜂蜜香。此酒約50%熟成在新桶，算是在爽脆、精緻中，另添了幾許層次。

Mouton 出品，必屬佳釀!

Aile d’argent 2009(銀翼白酒)(感謝各位會員厚愛,1小時內售完)

RP:93

WS :92

市價:NT$3600

百大首賣價:$2,900/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶原木箱收藏價:$2,800/瓶

限量36瓶,售完為止!

阿根廷瑞那索酒莊黑鑽石經典紅葡萄酒  0

Punto Final Malbec Clásico 2011 (阿根廷瑞那索酒莊黑鑽石經典紅葡萄酒)

葡萄品種：100% Malbec
葡萄產區：門多薩省的Uco Valley產區, Luján de Cuyo產區及Medrano產區
– 人工採收，手工嚴選葡萄果實
– 樹齡50年以上之葡萄藤
– 每公頃產量不超過8公噸
釀製過程：精選後的葡萄先於低溫8℃下浸泡4天，再移至不銹鋼酒槽內，恆 溫控制27~29℃之間，天然酵母完美發酵15日。20%於陳放於全新法國橡木 桶中，80%於不銹鋼酒槽；裝瓶後再靜置180天才上市。
口感特色：
色澤– 深邃的紅寶石酒色中帶著紫羅蘭色澤
香氣– 馥郁的成熟莓果香味，含有黑胡椒香氣，及令人讚賞的香草和 花香味
口感– 酒體結構完整，口感如奶油般香醇優雅，均衡表現出柔順的單寧及細緻的木桶味
獲獎記錄：2008 vintage Decanter 金牌獎
2008 vintage Wine Advocate 品評90分
2007 vintage Wine & Spirits 品評89分
2006 vintage Wine Enthusiast 品評90分
2005 vintage Wine Enthusiast Top100 百大排名11
2004 vintage Wine Spectator 品評87分
2004 vintage Wine Enthusiast 品評91分

Punto Final Malbec Clásico 2009 阿根廷瑞那索酒莊黑珍珠經典紅葡萄酒

百大會員價$900/瓶

12瓶團購價:$800/瓶

稀世珍釀Caymus的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone(電話園 )已售完

稀世珍釀Caymus的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

Caymus超值的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

半瓶身的紅色蠟封黑皮諾一定要珍藏~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

        Caymus Vineyards是美國Napa Valley「投資級」酒廠，擁有市場知名度與身價。很多人都知道要追Caymus的Special Selection (1991?)，但那些酒畢竟是少數人在拍賣會或酒窖裡用來秀鈔票的，內行的酒友知道，Caymus旗下有許多可以喝的東西：像是一款經常可看到的混調白酒Conundrum，用了5個品種，本身像是一道謎題，常在餐酒會上用來挫折一些喜歡猜酒的老腳。

        今天要介紹的是Caymus旗下的另一家酒莊Belle Glos，這家酒莊的地點不在Napa，而在聖塔巴巴拉的Santa Maria，它目前由擁有Caymus的Wanger家族經營。1960年代，Chunk Wanger就在Napa種Pinot Noir，當時是掛在Caymus品牌下販售，但Napa的氣候對黑皮諾而言還不夠涼爽。因此於2000年時，Chunk的兒子Joseph就在Santa Maria找到一塊葡萄園，繼續挑戰黑皮諾！

       Santa Maria是個很有意思的葡萄產區，它位在舊金山以南的中央谷地南邊，西側與南側均臨海，在葡萄產區中相當罕見，也因此氣溫卻比谷地北邊更涼爽。同時，它與絕大多數的加州AVA都不相同，不是南北走向，而是東西走向，主因是Santa Maria河也是東西走向。這也讓來自太平洋的涼爽水氣，得以順河谷長驅直入內陸。生長季長而涼爽，對優質黑皮諾實是一大助益。

     Belle Glos現有三個系列：Clark & Telephone，Taylor Lane和Las Alturas。Clark & Telephone是Belle Glos裡最早種植且最老的葡萄園，同時也是三個酒款中最高等級最優秀的一款。擁有30年歷史，產量不高，量少質精，果香及色澤飽滿，質感優雅。色澤略近深紅，香氣廣闊，黑莓，覆盆子，李子和甜烘焙香料，如桂皮，丁香。口感有著成熟的黑莓，溫暖的櫻桃餡餅，藍莓和新鮮的蔓越莓，平衡完美，單寧柔軟而酸度迷人。

        此酒過半瓶身的紅色蠟封是為精典招牌，造型優美，藏於酒窖中每每引人把玩、愛不釋手；若言實力，幾乎每一年都進WS百大，此酒2012年方獲WS年終百大第77名，應該不用再多解釋。

Belle Glos Clark & Telephone 2012 (電話園)(已售完)

百大優惠價:NT$2,100/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱團購價:NT$2,000/瓶

限量60瓶,售完為止!

訂購方式：

TEL:   02-2936-1600 

FAX: 02-2937-7312

e-mail：top100@top100wine.com.tw

開酒不開車

勃根地最平民的一級園~Domaine Adelie Mercurey Premier Cru-Champs Martin 2011(梅克一級園)

有這樣便宜的一級園嗎?限量!

Albert Bichot是一間實力雄厚的伯恩區酒商，非常非常低調 (酒評Chris Kissack的描述)。也許因為低調且價格平民，並不算是台灣市場熱衷的品項！不過此酒商的紅酒，包括了特級園Richebourg，白酒也有特級園Montrachet、 Chevalier-Montrachet和Corton Carlemagne，從Chablis至Beaujolais皆有物業，實力精采且驚人。

     Albert Bichot麾下的四大酒莊，在此不一一介紹。精華之一的是位在Vosne-Romanee的Domaine du Clos-Frantin。特級園Richebourg之外，行家的選擇是一級園Malconsorts，因為此一級園就在另一名園La Tache旁，風格雖偏細瘦，但價格實在「柔和」。Domain du Clos-Frantin在Vosne-Romanee，還有Echezeaux(艾雪索) ,Grands Echezeaux (大艾雪索) Clos-de-Vougeot(伏舊園)等特級園，酒友不怕沒有選擇。

        Albert Bichot的白酒也不遑多讓，Domaine du Pavillon是它旗下另一大將！特級園Corton Carlemagne可謂皇冠上的珠寶，若是心儀更往南去的白酒產區，也有直掛Albert Bichot的酒款可供選擇，像是Puligny與Chassagne Montrachet，此兩區的一級園可謂物超所值。

        香波蜜思妮（Chambolle-Musigny）的面積僅有一百多公頃，只種植黑皮諾品種。Les Chabiots萄萄園位於一級葡萄園的南部，緊鄰著名的愛侶園(Les Amoureuses)"神之雫第一使徒"，淺深度和以石灰岩為底的土壤，生產出具有優雅細滑特質的葡萄酒。「Chabiots」的字義參考於拉丁文的Capum一字，具有「頭」的涵義，因為在犁田的時候發現在40-60公分深度的土壤中有許多如同頭的大小，重量介於50-200公斤的岩石。

         愛德莉莊園(Domaine Adelie)位於夏隆內丘(Côte Charlonnaise)產區，由兩個葡萄園組成，佔地4.5公頃，是亞伯彼修2005年才購入的莊園，以Albéric的女兒的名字命名。此酒商1831年即已成立，最近幾年在Alberic Bichot的領導下，酒質更是明顯提升，不輸許多價昂卻又不知所云的獨立酒莊。不但布根地專家Clive Coates給予星級評價，許多酒評也都看好它從量變而質變，逐日展現布根地細緻而純淨的曼妙風采。

酒質特性：鮮明的寶石紅色澤，紫羅蘭、藍莓、黑莓、甘草的芬芳，以及些微的橡木氣息，肥美的口感，如天鵝絨般滑順的質地，草莓與香草的味道，尾韻充滿高度的香氣。

食物搭配：飯前的小菜如台灣香腸、煙燻五香火腿、義式蒜味香腸，或燉煮牛肉、揚州炒飯、北京烤鴨、鵝肉、白斬雞。

Domaine Adelie Mercurey Premier Cru-Champs Martin 2011(梅克園一級紅酒)

BH:90

Jancis Robinson評鑑17分(滿分20分)

百大特惠價:NT$1,500/瓶(兩瓶以上免運費) (已售完)

6瓶整箱收藏價:NT$1,400/瓶

限量60瓶,售完為止!

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

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西班牙Marqués de Cáceres(卡賽瑞)頂級限量酒(20套)(尚有一套)

        在台灣喝西班牙酒的人，尤其早有此好的先進，Marqués de Cáceres幾乎是必經之路，這是一個極具代表性的品牌，如果你隨便問人Rioja有什麼酒莊，十之八九的答案，就是Marqués de Cáceres。

　　卡賽瑞酒廠成立於1970年，第一個年份1975，不能算是老酒廠；實際上，此酒廠主人Henri Forner家族，雖然經營葡萄酒買賣數代，但Henri Forner在60年代西班牙內戰時，卻是逃至法國。法國的波爾多與西班牙的Rioja之間，一直有著許多合作的關係（包括市場），像是Lafite Rothschild 與 Vega Sicilia，雙方擁有者就合作生產了 MACAN這款酒，而Henri Forner在法國作什麼呢？買了五級酒莊Château Camensac，投入資金，並找來了波爾多釀酒大師Emile Peynaud，讓酒莊起死回生，然後Château Camensac的釀酒顧問由Michel Rolland接任，品質分數價格更是扶搖直上 。（如今已轉售） 　　

         70年代Henri Forner回到老家Rioja，打造了出了Marqués de Cáceres，實實在在的西班牙酒，卻有著濃濃的波爾多影響，Emile Peynaud當然是關鍵人物，在人才與資金的結合下，Marqués de Cáceres算是Rioja現代化／國際化的先聲，如今Henri的女兒 Christine參與大部分經營，釀酒顧問也同樣改由精研派的Michel Rolland接手（精於打造酒的質地），至於酒本身，更是奠定了世界知名度！ 　　

         此酒莊酒款極多，得獎更是無數，這一次提供的是極少見的特殊禮盒款，稱為「卡賽瑞酒霸限量版」。裡面包含了與時尚界合作，兩支酒標極為漂亮的2010特別款，還有2瓶2008年的MC正常版，整箱是6瓶，整套出售，全球共2000套，台灣配額130套。  * 關於卡賽瑞酒霸頂級紅酒

　　此酒產於Rioja，葡萄品種為100% Tempranillo，在全新法國橡木桶中陳年15個月後，展現出濃郁豐富的口感、甜美而多汁，有著顆粒狀的單寧，深櫻桃紅色中，夾雜著香料與奶油及香草味、野生黑莓的果香，結構華麗、口感強勁

佐餐食物：微辣食物、高級肉類餐點，尤其是菲力牛肉和野味(鹿肉、野豬肉)、成熟乳酪。

Marqués de Cáceres  MC  2008×2瓶+2010×4瓶=6瓶/木箱

WS:90 市價:$12,000/6瓶/箱

百大周年慶限量特惠價:9,600/6瓶/箱

每瓶平均才NT$1,600

再加贈一瓶Marqués de Cáceres Reserve 2008 (1.5L)市價$2,000(送完為止)

限量20套,售完為止!