你一定要喝喝解憂堡白酒（Château Chasse Spleen 2012）

您可能喝過解憂堡的紅酒，但您喝過解憂堡的白酒嗎？

百大將為您提供限量60瓶，售完為止！

如果沒有買到，就要等到明年了！

      波爾多的級數酒雖然琳瑯滿目，但是解憂堡（Château Chasse Spleen）的名氣，可能遠勝於大多數的級數酒莊。「何以解憂，唯有杜康」Ch. Chasse Spleen在酒友心中，不僅有個撩人思緒的浪漫名稱，同時位列Crus Bourgeois Exceptionnels（過去中級酒莊的頭牌），實力更是公認！

        ＜神之雫＞第一集就已出現此酒大名，2003年後的一連串爭議，讓整個中級酒莊制度重新出發，如今，雖然名單每年都會更動，但每年上榜的超過了200家，其中也未若以往再行細分，以至於過去中級酒莊的A段班，像是 Ch. Chasse Spleen, Ch. Les Ormes de Pez, Ch. de Pez, Ch. Potensac, Ch. Poujeaux 以及Ch. Siran無法忍受齊頭式平等，選擇退出，另立了Les Exceptionnels，所以，解憂堡目前已不能算是中級酒莊。不過這並不影響它的品質，更難撼動它的地位。

　　說來說去，談的都是解憂堡的紅酒，但解憂堡其實也有白酒，只有2公頃葡萄園，量很少，最初根本是釀給酒莊自己人喝。酒莊也認為，在紅酒的土地上釀白酒，他們也是一步步在摸索，直到1995年才有一些成績。基本上，此酒採典型的波爾多混調，比例65% Semillion和35% Sauvignon Blanc，50%在新桶熟成9個月，微黃的色澤中，有著葡萄柚香氣，間雜著一點荔枝與柑橘屬氣息，解憂堡的白酒每年只有1000箱，以波爾多的產量標準像是在繡花，平常在市面上看到的機會不多，波爾多白酒一向不是市場主流，但是在主流的波爾多喝非主流的波爾多，品酒樂趣不就是如此？！

Chateau Chasse Spleen Blanc 2012(解憂堡白酒)

百大首賣價:NT$1,300/瓶(兩瓶以上免運費)

12瓶整箱團購價:1,200/瓶

限量60瓶,售完為止!要買要快!

義大利五大酒莊 雙B教父~Bruno Giacosa(布魯諾.賈可薩)(100分Barolo紅酒+招牌白酒)

Parker:全世界只有一種酒,他無須先嚐試就會掏錢購買者,唯有"Bruno Giacosa"的酒

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Bruno Giacosa

Decanter 2007所選出來的義大利五大酒莊之一~Bruno Giacosa

神之雫第20集遠峰的第六使徒~Bruno Giacosa

RP:如果只准許我挑唯一一瓶義大利酒,則非"Bruno Giacosa"的酒不可。

         在歷史橫亙、名家無數的義大利皮蒙產區，從Barbaresco甚至Barolo，還有Langhe與Roero，Bruno Giacosa(布魯諾.賈可薩)皆是公認的教父，堪稱義大利「五大」酒莊之一。這位皮蒙的大師，對Barbaresco和Barolo每一片葡萄園都瞭若指掌，他的酒根本無需懷疑，「全世界只有一種酒，無須先嚐試就會掏錢購買，那即是Bruno Giacosa」－Robert Parker

         儘管Giacosa不愛交際應酬，但他的酒總能說服酒評家與消費者，甚至深知當地風土的皮蒙鄰居們。所有能想到的讚譽，幾乎都繫屬於Bruno Giacosa。「如果只准我挑一瓶義大利酒，則非Bruno Giacosa的酒不可。」－Robert Parker

         Bruno Giacosa發跡於Langhe與Roero，大本營在Neive（也是他出生的地方）。它的酒（分法略像是布根地的Leroy），可分成Casa Vinicola BRUNO GIACOSA（向別人買的葡萄），以及Azienda Agricola Falletto di BRUNO GIACOSA（酒莊自有葡萄園）。兩者都極為精采，千萬不要小看他買葡萄自釀的實力，因為BRUNO GIACOSA就是靠這工夫起家，Casa Vinicola BRUNO GIACOSA的Barbaresco Santo Stefano絕對不容忽視，是懂 Giacosa的巷內選擇。

        至於Azienda Agricola Falletto的產品項內，幾乎旗下所有的Barbaresco和Barolo都在其中。以Barbaresco而言，知名的Asili園之外（眾所皆知的天王級Riserva紅標），自1996年份起，酒莊也開始生產Barbaresco Rabajà，組成了Bruno Giacosa無比堅強的Barbaresco陣線。Barolo方面，掛有紅標的Le Rocche del Falletto Riserva絕對是嘆為觀止的酒款，2007年份此酒獲James Suckling 100分評價。“內行人都知道Giacosa的酒，以世界頂級美酒的身價而言，實在是物超所值"－Antonio Galloni

        即便如此，這間酒莊最令人尊敬之處，莫過於它可以同時生產頂尖的Barolo 與Barbaresco之外，在Roero以白葡萄Arneis(阿妮絲)釀的不甜白酒，地位一樣是領導群雄。翻開任何一本葡萄酒教科書，只要介紹Arneis這個品種，一定是以Bruno Giacosa的酒為經典。70／80年代以前，Arneis多半只是拿來軟化Nebbiolo葡萄之用，基本上只是以量取勝的稱重型葡萄。直到Bruno Giacosa慎選栽培地點，減少單位面積產量，Arneis終於展現了它的實力，這段復興Arneis的歷史是留給真正享受酒的消費者，一瓶Bruno Giacosa的Arneis搭餐，價位合宜，更可瞭解Bruno Giacosa在酒史上的成就。

Bruno Giacosa 系列如下:

百大首賣價：NT$4,900/瓶（兩瓶以上免運費）

6瓶原木箱收藏價：NT$4,800/瓶

限量24瓶,售完為止！

3.Barolo Le Rocche del Faletto 2009 DOCG (法樂托巴洛洛精釀紅酒)

年產量僅12,500瓶

WA:95

WS:95

適飲期：2016~2036

國際價格：美金$260

百大首賣價：NT$5,900/瓶（兩瓶以上免運費）

6瓶原木箱收藏價：NT$5,800/瓶

限量24瓶,售完為止！

 

4.Barolo Le Rocche del Faletto Riserva 2008 DOCG   (法樂托堡壘紅標珍藏巴洛洛紅酒)

年產量僅10,000瓶

WA:96

WS:96

適飲期：2017~2040

國際價格：美金$368

百大首賣價：NT$11,000/瓶

6瓶原木箱收藏價：NT$10,800/瓶

限量12瓶,售完為止！

 

5.Barolo Le Rocche del Faletto Riserva 2007 DOCG   (法樂托堡壘紅標珍藏巴洛洛紅酒)

年產量僅10,000瓶

JS:100

WA:98

WS:97

適飲期：2022~2042

國際價格：美金$500

百大首賣價：NT$14,500/瓶

限量6瓶,售完為止！

 

(2+3)兩瓶合購特價：NT$10,500/套

限量12套,售完為止！

 

(4+5)兩瓶合購特價：NT$25,000/套

限量6套,售完為止！

 

夏天夏布利William Fevre Chablis Grand Cru 2009（威廉佛瑞酒莊／特級園）(限量)

炎炎夏日～需要來一杯夏布利最好的特級園白酒！

 “Chablis Grand Cru" 夏布利特級園難找,尤其正值高峰的2009年

真是貝類及海鮮的好搭檔！

       夏布利一向是夏天的酒，種植在Kimmeridgian岩層的夏多內，應著岩層中富含的貝殼類化石與碳酸鈣，酸度精采明亮外，還展現了獨特而豐富的礦物質，搭配海鮮，幾乎是餐酒搭配的勝利方程式。不過，如果想要朝完美更前進一步，慎選風評好的酒莊是必經之路，而William Fevre(威廉佛瑞)是老酒友們必然考慮的響亮名字！

William Fevre(威廉佛瑞)已有250年歷史，名聲少有動搖，即使香檳大廠Henriot在1998年買下，但William Fevre仍是夏布利的代表性酒莊之一。它擁有氣壓式榨汁與重力引流，釀製技術水平在資金推升後，不在話下。至於產品線方面，從小夏布利到特級園，William Fevre不但整齊，同時質量兼俱，高達100公頃的特級園，更提供了許多酒迷廣泛的選擇。

       William Fevre的Vaudesur特級園是所有特級園的翹楚，也是所有特級園中最有礦物的一塊，多黏土。William Fevre在此擁有接近50%的葡萄園，算是此園的領頭羊！此酒聞來香氣平順柔和，帶有小白花香氣，酸度明亮而有力道，明顯的礦物感。整款酒相當堅實，12-15個月法國橡木桶熟陳，夏布利特級園的典型作法。

 William Fevre(威廉佛瑞)

Chablis Grand Cru “Vaudesir" 2009

Burghound評語:

Tasting note: A mildly exotic and atypically reticent nose that is ripe yet airy showcases aromas of orange peel, peach and hints of roasted nut and iodine, before leading to rich, even opulent medium plus weight flavors that are delicious, round and strikingly persistent on the mouth coating and moderately austere finish. This has really come together since I last saw it and like the Bougros, this is quite a bit more refined than I’m used to seeing. An excellent examplebig-bodied flavors.

BH:94高分

適飲期:2012~2020

百大特價:NT$2,500/瓶(2瓶以上免運費)
6瓶原木箱收藏價:NT$2,400/瓶  

限量36瓶，售完為止!

限量,售完為止!

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600 

FAX: 02-2937-7312

e-mail：top100@top100wine.com.tw

開酒不開車　

飲酒過量 有礙健康!

飲酒過量 有礙健康!

飲酒過量 有礙健康!

勃根地老莊園~Domaine Comte Armand Volnay 2008(BH:90)

物美價廉!

勃根地老莊園 ~Domaine Comte Armand Volnay 2008(BH:90)  

        布根地的酒價昂貴，許多知名村莊在村內特級園的加持下，酒價更是水漲船高。有經驗的消費者在名村之外，往往會選擇鄰近伯恩市的Pommard，當地雖沒有特級園，不過一級園實力堅強，價格也相對實惠。

          Pommard專出紅酒，酒風以堅實著稱。當地威名鼎鼎的Do. Comte Armand(康特阿曼酒莊)，獨占村內極佳的一級園Clos des Epeneaux！酒莊早在18世紀即有紀錄，名氣甚大，酒風卻是以細膩著稱，算是Pommard另類典範。Clos des Epeneaux夾在大小Epenots之間，長期以來也是酒莊唯一作品，近年來才出了Volnay等其它品項，算是愛酒人的一項福音。

         Do. Comte Armand的釀酒師Benjamin Leroux，自1991年學生時代即在酒莊打工，目前已有布根地明日之星的氣勢，媒體好評不斷！選為未來十年的10大新銳釀酒師。2008年原非布根地最佳年份，但他的村莊級Volnay就能衝到90分（BH)，可見其釀酒實力。

             Benjamin Leroux其人，可說是自然動力法的虔誠信徒。他多年來實施有機耕作，禁用化學肥料與殺蟲劑，早在2005年就取得認證。目前以馬翻土，葡萄園內不願使用牽引機破壞土壤。栽植之外，連冷浸泡－發酵－再浸泡的釀酒程序，皆依月亮運行，以周而訂，高度施行自然動力法。他在這款Volnay中，下手極輕，萃取節制，紅藍色的果香，活力而多汁。均衡中，展現了輕柔的性格，還有不錯的中段變化，今年恰已進入適飲期。

Tasting note:

An expressive, layered and solidly complex nose features floral notes along with a touch of red and blue berry fruit aromas that give way to the delicious but entirely serious middle weight flavors that offer equally good depth on the dusty, vibrant and sappy finish. Good quality at this level.

Domaine Comte Armand Volnay 2008 (阿曼沃內紅酒)

不容錯過的 Screaming Eagle 兄弟莊~ Jonata(荷那達酒莊)(WA:97高分)

超級膜拜酒Screaming Eagle兄弟莊～Jonata(荷那達酒莊)

世界上最好的Cabernet Franc～Jonata

JONATA El Desafio de Jonata C.S. 2009～WA:97

JONATA El Alma de Jonata Cabernet- Franc 2008～WA:96

　　許多人對加州酒鄉的理解都是南北式思考！但是翻開地圖，加州海岸線在Santa Maria與Santa Barbara之間，在Santa Ynez附近呈了標準的90度大轉彎，這代表Santa Ynez同時受到來自西邊海洋與南邊海風的雙重影響，讓此區葡萄有著較長的生長季，只可惜這裡向來不是葡萄傳統種植區，直到寸土寸金的Napa幾乎已經找不到新土地為止。

　　Santa Ynez在不甜紅酒的表現上，主要受惠於東西向河谷引入的涼爽海風。所以這裡種的不僅是卡本內－蘇維濃，從黑皮諾到希哈都有不錯的成績。許多大酒莊聘用了年輕的釀酒師，在Santa Ynez挑戰釀酒極限，而Jonata(荷那達)就是普獲肯定的佼佼者，這其中當然有來自大哥大大 Screaming Eagle 的協助。不過嚴格來說，這酒莊其實是用自己的腳走出自己的路，因為當地的土壤氣候都不同於NAPA，唯有用的美金是一樣。

　　美金為什麼重要？因為提到Jonata，實在不得不提到它背後金主Stan Kroenke，他不但擁有Screaming Eagle，更是英超「兵工廠」股東，手上球隊NBA／NFL還各有一支；老婆Ann Walton又是Wal-Mart創辦人女兒。以他40億美金的身價要玩酒莊，說實在的，酒釀完送朋友就行了！可是這酒莊表現不凡，在舊金山以南要作CS本來就難，因為這是NAPA的強項。可是它不僅波爾多混調做的好，真正的玩家除了喝它的卡本內－蘇維濃之外（畢竟是嘯鷹小兄弟），更「追」它的卡本內－弗朗（Cabernet Franc）。美國酒，尤其加州酒，卡本內－蘇維濃滿街都是，但幾乎沒有酒莊能以卡本內－弗朗出名，更別提95分級以上的作品！不過Jonata的CF，WA=96，James Suckling=95，足稱是卡本內－弗朗的美國隊長。此酒有著玫瑰香氣與CF特有的綠色醋栗味，棕色水果香，單寧緊實，沒有那種不熟的青椒感（這也是釀CF最麻煩的問題）。喝加州酒，Jonata可為CF之代表作。

　　除此之外，Jonata也致力於農業自然環境的永續發展，以多面向耕作（Ployface Farming）讓生畜（雞、火雞、山羊、豬、綿羊）輪流棲息，以最天然的方式讓土壤吸取養份。這種作法在國際知名作家Michael Polland的「雜食動物的困境」一書曾有介紹，算是相當尊重自然的作法。

此酒 WA=97，以卡本內－蘇維濃為主的波爾多調配。黑莓為主的香氣中帶有一點辛香，甘草與薄荷味，中等至全酒體，可以喝出受到涼爽生長季的影響。單寧有能量但不粗壯，不錯的咖啡、可可香。富層次。慢慢已進入適飲期。對於加州卡本內有成見的酒友，不妨一試這想法截然不同的CS。酒莊自2005年起聘用Michel Rolland為顧問，讓酒莊的酒更為精鍊。