不容錯過的 Screaming Eagle 兄弟莊~ Jonata(荷那達酒莊)(WA:97高分)

超級膜拜酒Screaming Eagle兄弟莊～Jonata(荷那達酒莊)

世界上最好的Cabernet Franc～Jonata

JONATA El Desafio de Jonata C.S. 2009～WA:97

JONATA El Alma de Jonata Cabernet- Franc 2008～WA:96

　　許多人對加州酒鄉的理解都是南北式思考！但是翻開地圖，加州海岸線在Santa Maria與Santa Barbara之間，在Santa Ynez附近呈了標準的90度大轉彎，這代表Santa Ynez同時受到來自西邊海洋與南邊海風的雙重影響，讓此區葡萄有著較長的生長季，只可惜這裡向來不是葡萄傳統種植區，直到寸土寸金的Napa幾乎已經找不到新土地為止。

　　Santa Ynez在不甜紅酒的表現上，主要受惠於東西向河谷引入的涼爽海風。所以這裡種的不僅是卡本內－蘇維濃，從黑皮諾到希哈都有不錯的成績。許多大酒莊聘用了年輕的釀酒師，在Santa Ynez挑戰釀酒極限，而Jonata(荷那達)就是普獲肯定的佼佼者，這其中當然有來自大哥大大 Screaming Eagle 的協助。不過嚴格來說，這酒莊其實是用自己的腳走出自己的路，因為當地的土壤氣候都不同於NAPA，唯有用的美金是一樣。

　　美金為什麼重要？因為提到Jonata，實在不得不提到它背後金主Stan Kroenke，他不但擁有Screaming Eagle，更是英超「兵工廠」股東，手上球隊NBA／NFL還各有一支；老婆Ann Walton又是Wal-Mart創辦人女兒。以他40億美金的身價要玩酒莊，說實在的，酒釀完送朋友就行了！可是這酒莊表現不凡，在舊金山以南要作CS本來就難，因為這是NAPA的強項。可是它不僅波爾多混調做的好，真正的玩家除了喝它的卡本內－蘇維濃之外（畢竟是嘯鷹小兄弟），更「追」它的卡本內－弗朗（Cabernet Franc）。美國酒，尤其加州酒，卡本內－蘇維濃滿街都是，但幾乎沒有酒莊能以卡本內－弗朗出名，更別提95分級以上的作品！不過Jonata的CF，WA=96，James Suckling=95，足稱是卡本內－弗朗的美國隊長。此酒有著玫瑰香氣與CF特有的綠色醋栗味，棕色水果香，單寧緊實，沒有那種不熟的青椒感（這也是釀CF最麻煩的問題）。喝加州酒，Jonata可為CF之代表作。

　　除此之外，Jonata也致力於農業自然環境的永續發展，以多面向耕作（Ployface Farming）讓生畜（雞、火雞、山羊、豬、綿羊）輪流棲息，以最天然的方式讓土壤吸取養份。這種作法在國際知名作家Michael Polland的「雜食動物的困境」一書曾有介紹，算是相當尊重自然的作法。

此酒 WA=97，以卡本內－蘇維濃為主的波爾多調配。黑莓為主的香氣中帶有一點辛香，甘草與薄荷味，中等至全酒體，可以喝出受到涼爽生長季的影響。單寧有能量但不粗壯，不錯的咖啡、可可香。富層次。慢慢已進入適飲期。對於加州卡本內有成見的酒友，不妨一試這想法截然不同的CS。酒莊自2005年起聘用Michel Rolland為顧問，讓酒莊的酒更為精鍊。

稀世珍釀~義大利Ornellaia 2011(歐尼拉亞) Antonio:96+(限量發售)

義大利超級托斯卡納代表作~Ornellaia(歐尼拉亞)

Ornellaia 2011~Antonio Galloni:96+(世界最會打義大利酒的酒評家)

稀世珍釀世界百大之一~Ornellaia(歐尼拉亞)

R.Parker世界最偉大的155支酒之一~Ornellaia(歐尼拉亞)

                關於世界名酒Ornellaia的故事很多，不過本地最易發現且最完整的資料，還是陳新民的＜稀世珍釀＞。介紹Ornellaia的第一段，就很清楚的講出此酒出自Lodovico Antinori之手，有師法Sassicaia與Solaia之姿，但重點是這支義籍的波爾多混調，更有著名人堂級的釀酒大師加持：E. Peynauld與M. Rolland不用說，像是André Tchelistcheff  (加州卡本內之父) 也在其中，這些人在波爾多型態的世界，影響力說是喊水會凍，絕非妄言。

  Ornellaia成立於1981年，1985年是第一個年份（如果你找的到）。2011年份的酒每箱裡面都有一瓶金色酒標，作為特殊的紀念版, 讓酒友們用來整箱收藏, 十分與眾不同的一個特殊品項。此酒莊多年來戰績輝煌，連年高分，2011年份也獲得Antonio:96+高分。雖說如此，但Ornellaia早已無懼WS／WA／RP的評分，一款早已公認的收藏級品項！

        2011年的Ornellaia果實熟而有活力，70%的法國新桶，熟成18個月裝瓶，瓶陳12個月上市，深紅寶石色，需要時間培養出潛力。2011 Ornellaia是一款華麗的酒款，酒杯充滿摩卡、李子、菸草、甘草的香氣來自豐富且完美的酒款，有著令人著迷的深度與潛力，寬廣的格局讓我們增添了在未來20年後每個階段期待的樂趣。葡萄品種55% Cabernet Sauvignon、29% Merlot、10% Cabernet Franc、7% Petit Verdot，典型的波爾多調配，與一線的波爾多相比，結構與氣勢雖小了一些，但單寧如絲，莓果的甜味與酸度明顯而迷人，風格不同但自成一家。

Ornellaia係稀世珍釀百大之一，RP世界最偉大的155支酒，每箱有一瓶金色酒標，整箱收藏更有價值。

 2011 Ornellaia (歐尼拉亞)

Antonio Galloni : 96+

適飲期:2019~2026

國際價格$250美金

百大特別價:NT$5,300/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原木箱收藏價:NT$5,200/瓶

限量36瓶,售完為止!

同場加碼: Masseto 2010(已售完)

世界上最好的三大Merlot之一～Masseto(馬塞多)

義大利的Petrus～Masseto(馬塞多)

年產量僅18,000瓶

拍賣市場的寵兒~Masseto(馬塞多)

Antonio Galloni : 98

WA : 98

適飲期:2015~2030

國際行情$600美金(如下圖,目前價格節節高升,趕快收藏)

百大特別價:NT$13,500/瓶(兩瓶以上免運費)

三瓶原木箱收藏價:NT$13,200/瓶

超限購, 真的只有12瓶！(已售完, 感謝各位會員的愛護!)

隆河酒迷必收~E.Guigal “Ex-Voto Blanc 2010″(雙100分)(限量搶購)

E.Guigal “Ex-Voto Blanc 2010″～WA:100

E.Guigal “Ex-Voto Blanc 2010″～RP:98~100

獲得RP最多個100分的酒莊～E.Guigal

稀世珍釀百大葡萄酒莊之一～E.Guigal

RP世界156個偉大酒莊之一～E.Guigal

   　　無與倫比的隆河酒莊Guigal(積架酒莊)，LaLaLa的威名早已為世所知，拿下RP100如家常便飯。但Guigal不只是紅酒，它的白酒也是行家收藏珍品。頂尖中的頂尖酒款，就屬"Ex-Voto Blanc"(維多頂級白酒)。在偉大的2010年，此酒 WA=100, RP=98-100, 看到這裡大概就已經賣完了。

　　Guigal的旗艦白酒主要分成兩個系統，一是以 Viognier為主，像"La Doriane"就是盡情發揮Condrieu產區的實力。另外就是"Ex-Voto"，它來自Hermitage，公認北隆河身價最高的產區，並非每年生產，2004/2008都沒有作品，這在隆河白酒並不多見。“Ex-Voto"此酒以 Marsanne為主，調配 10%-20%的 Roussanne，豐富而酒體飽滿，力道足而有架構，充分展現Hermitage產區的偉大氣勢，由於此酒極為強勁，Guigal以新桶培養30個月，再催以100%乳酸發酵，但結果不是只見肌理的奶油酒，相反的，它來自平均40-90年的老藤，讓此酒層次十足，以勁道展現魅力。

　　WA (Jeb Dunnuck)給此酒的評論相當有趣，那就是Ex-Voto要不就是在未來4-6年喝，要不就是讓它待個20年再說。換句話說，前者喝果香，後者喝變化，中間可能有一段閉鎖期，WA最後將此酒評為100分。同樣的看法也出現在RP，RP分數為98-100，它建議的適飲期是2012-2062，意思是半個世紀後還是「適飲」，可見此酒之無比威力。重要的是，此酒份量夠之外，WA或RP不約而同的認為此酒極為準確，香氣濃厚容易，但要準確則很難；準確又有層次的酒，自然是非收不可。

　　紅酒拿百分很常見，在Guigal更不是新聞，滿分的干白酒就很稀奇，尤其適飲期長達半個世紀的更是極為罕見。也難怪這是媲美1978的2010，紅白皆美。大部分的品飲指南不會建議 Ex-Voto這款白酒，因為要喝北隆Viognier找錯地方；喝 Marsanne一般款， Hermitage White就已足堪大任（90% Marsanne和 10% Roussanne）你也許看到人家動不動就LaLaLa，但Ex-Voto白？少之又少，照葡萄酒大師 Jancis Robison的講法，Guigal白酒登上頂峰也才不過10幾年，以Ex-Voto來說，大展神威還早的很呢！這酒絕對是認真的隆河酒迷收藏必備！況且還不約而同得到WA及RP雙100分！

　　整個北隆河，最精華的紅酒產區不外 Cote Rotie與 Hermintage（當然Cornas也可算在內 ），但尚難撼動前兩者的天王地位與價格。由家族主導的Guigal酒莊，自1946年Etienne Guigal在Ampuis村創設以來，不但讓隆河紅酒站上世界舞台，更讓Guigal成為北隆河明星中的明星，Marcel在1961接手管理後，他與兒子Philippe 共同施展神奇的釀酒魔法，讓Guigal在質與量皆成為北隆河無可動搖的堡壘。

　　在Cote Rotie，Guigal除了名作LaLaLa 之外，酒莊更以Chateau d’Ampuis(安普斯頂級紅酒)此款酒宣揚製酒理念，它集合了Cote Rotie七個傑出地塊，以90%以上Syrah為底，混以Viognier。平均50年的葡萄藤，讓酒質渾圓中有層次，以2010年的Chateau d’Ampuis為例，它滿載著黑醋栗、煙燻、甘草、胡椒和肉桂各種氣息，口感華麗，醇厚豐富中亦有深度。單寧成熟而多汁，橡木桶風味絕佳，輕易可陳放20年以上。WA＝96 適飲期可到2037年。

　　在 Hermitage 產區，Guigal的代表作則是 Ermitage “Ex-Voto"(維多頂級紅酒)，走的是100% Syrah 風格，葡萄藤平均40-90年，新橡木桶中熟成42個月。由於此酒係特別品項，並非每年生產，像2002／2004／2008皆捨而未出，但是在隆河大好年份的 2007，此酒分數與價格一飛沖天。(RP＝98, WS＝95 ，國際均價超過350美元以上。) “Ex-Voto"呈深紅寶石色，聞來有咖啡香、皮革與香草味交織，還有一些異國香料味。入口後，豐富而集中，極富肌肉與骨架。單寧堅實，陳年潛力極佳，可與LaLaLa媲美的收藏級酒款，好年份、分數高，看到就趕快收吧！

《神之雫》熱門酒 義大利Insoglio del Cinghiale2011(山豬)(物美價廉)(尚有個位數)  0

上班族喝得起的 Le Pin (樂邦)

義大利Antinori家族出品必屬佳作

全世界最會打義大利酒的酒評家Antonio Galloni:93高分

         以法義葡萄酒為主的漫畫《神之雫》，在第15集附錄中以2頁的篇幅介紹Insoglio del Cinghiale這款酒，並且拿這支系出名門、物美價廉的好酒跟價值不斐的2004 Le Pin 媲美。任何一支酒能有這種榮幸，實力非凡。

        Insoglio del Cinghiale的酒標上有一隻山豬，很好辨認，酒友就管它叫山豬酒。這款酒是Tenuta di Biserno酒莊的作品，算是Lodovico Antinori(Ornellaia歐尼拉亞)與他老哥Piero Antinori（Antinori掌門人Solaia索拉亞）的一項合作計劃。（這對兄弟之間的恩恩怨怨，酒迷應不陌生，知名葡萄酒作家Steven Spurrier前一陣子還專訪他們，很精采地寫出兄弟間過去的爭議，也透露了Tenuta di Biserno酒莊的發展計劃－其中就包括了這支山豬。）

        Antinori家族在義大利是何等歷史與威名，釀酒工夫自然不在話下，Lodovico一手打造了Ornellaia，2002年將它賣了，在Toscana的Bibbona村建立Tenuta di Biserno。其實，他早在1995年就看好這塊地。

        目前，這塊地已有相當不錯的成績。梅洛的表現特別好，卡本內－弗朗也相當適應。據全世界最會打義大利酒的酒評家Antonio Galloni的說法，2011是托斯卡納的好年份，也給了Insoglio del Cinghiale 2011(山豬)93分。

          另外一點值得注意的是，這間酒莊的釀酒顧問雖然是Michael Rolland，漫畫（當然）也以他為宣傳焦點，但2004年加入團隊的瑞典女釀師Helena Lindberg才華洋溢，旗艦酒一推出就獲得RP:96高分，已各方期待。

         山豬的產地在托斯卡納Bolgheri附近，由Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon and Petit Verdot. 混調，分類上屬於IGT。它本身有辛辣的橡木與甘草口感，巧克力、可可、咖啡、雪茄的味道；另外有奶油, 香蕉, 櫻桃, 芒果等柔順香氣, 尾韻有法式焦糖布丁的甜美。

Antonio Galloni:93高分

The 2011 Insoglio del Cinghiale is wonderfully open, radiant and expressive in this vintage. Mocha, plums, black cherries and spices are some of the many notes that take shape in this striking, exuberant wine. Sweet floral notes and a hint of raspberry jam appear over time as the wine freshens up a bit on the finish. This is a beautiful vintage for the Insoglio.

 好酒莊,好年份,好價格,還有甚麼好說的?買就對了!

生肖屬豬的朋友快來收藏！或送給屬豬的親朋好友也很讚哦！

神之雫第15集：{Insoglio del Cinghiale山豬的魅力}

　　[山豬](Cinghiale)的酒標好可愛…說著就拔起軟木塞，媽呀！還真是暗無天日的漆黑。不透光的紫黑。轉動酒杯，葡萄酒的黏性很高，在酒杯上留下紫紅色的簾幕。唔～嗯，好期待。梅洛葡萄酒特有的巧克力、可可亞、咖啡、雪茄的味道，香氣逼人，令人頭昏目眩。怎是一個香字了得！滋味就像米歇爾．羅蘭的葡萄酒都少不了，宛如起泡生奶油一般的柔順口感。香蕉、黑櫻桃、芒果等南國果實的味道，也在口裡蔓延開來。後味中有法式焦糖布丁甘苦的餘韻。唔～嗯，好奇妙！這陣子才剛喝過米歇爾．羅蘭大師顧問的超高級葡萄酒『樂邦』，我不是在恭維，這真的是重量級的滋味，足以媲美『樂邦』。羅德維可大師，佩服佩服！

Insoglio del Cinghiale 2011(山豬)

Antonio Galloni:93高分

WS:90

適飲期:2013~2021

百大特惠價:NT$1,100/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱分享價:NT$1,000/瓶

限量60瓶,售完為止!

訂購方式：

TEL:  02-2936-1600  02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

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喜歡撿到便宜的感覺嗎？法爾內塞酒莊 大薩索Gran Sasso 2013

義大利文藝復興時期具影響力的酒莊～法爾內賽酒莊

神之雫第34集～大薩索Gran Sasso

    在義大利文藝復興時期，法爾內賽家族頗具影響力。家族成員除了包括有名的教宗保羅三世以及紅衣主教亞力山大法爾內賽之外還有許多成員擁有公爵的頭銜。另外，有許多重要的建築以及古物也與法爾內賽家族有所連結，包含位於羅馬相當著名的法爾內賽宮、維泰博省的法爾內賽莊園以及一系列法爾內賽大理石雕塑。

    在1582年，瑪格麗特法爾內賽公主迷戀上了坐落亞得里亞海以及麥耶山脈之間的歐托那小鎮。深深的被這裡的美景所吸引，因此她做了所有宮廷貴族都會做的事–買下了整個小鎮，並且在此地建造了一座莊園。感謝瑪格麗特公主以及她家人的貴族背景，您可以看到法爾內賽酒莊的葡萄酒出現在歐洲各個高等法院的餐桌上並且相當受人尊敬。雖然法爾內賽家族不再經營酒莊已經有好幾個世代，承接法爾內賽酒莊的後繼者仍然抱持著感恩的心，在不斷進步的同時也不忘細心呵護法爾內賽家族的傳統。如今，法爾內賽酒莊是義大利中部最先進的酒莊之一，現代科技的運用、最好的葡萄園以及酒莊主人Mr Valentino Sciotti的效率和遠見，將法爾內賽酒莊推向年產量1千4佰萬瓶的世界玩家級的酒莊。

法爾內塞酒莊 大薩索 蒙答普西安諾 DOC

年份：2013

葡萄品種：100% Montepulciano

酒精濃度：12.5%

大薩索是亞平寧山脈中最高峰的名字，高度有海拔3,000公尺鄰近亞得里亞海，因此而形成當地獨特的地域環境。大薩索山又並當地人稱為“睡美人”，在夕陽時抬頭欣賞會發現大薩索山就像一個美女躺在柔軟的大地上仰望天空。同時也是在形容在山腳下安靜等待的葡萄藤，等著夏季的到來綻放阿布魯索區耀眼的光芒。

品酒評註：

有著寶石般的鮮紅色帶有石榴色澤，乾淨且清爽陣陣飄來李子的清香，口感飽滿且多汁，柔順的丹寧依附著飽滿的酒體達成美妙的平衡，用不鏽鋼桶釀造更將新鮮紅色果實韻味完全展現，屬於即飲型的葡萄酒。

美食搭配：

搭配紅肉、陳年乾酪、鹹味重的菜餚都很適合。

建議飲用溫度：15 – 16ᵒC

陳年潛力：5-6年以上

很難找到這樣充滿個性的葡萄酒同時擁有這樣親民的價格，有著紅李、櫻桃、皮革跟菸草的香氣。中度酒體，美味的櫻桃、李子、榛果和乾糙草本植物的滋味在口中盤旋，精緻的丹寧和多汁的酸度引入草本植物的後味。喜歡撿到便宜的感覺嗎？紅李、核果、甘草和巧克力風味在中度的酒體中展現，豐富的滋味融合適度的嚼勁和清爽度。後味出乎預期的長並且帶有義大利酒獨特的菊苣苦甘味。這是產自大薩索山最好的葡萄酒嗎？我相信是的！

Farnese Gran Sasso Montepulciano DOC 2013 (義大利 大薩索)

百大特惠價:NT$550/瓶(三瓶以上免運費)

12瓶分享價:NT$500/瓶

限量120瓶,售完為止!