Pétrus的好鄰居－Ch. Gazin 2012(佳星堡)(RP:95高分) (大破盤!)

Pétrus的好鄰居~Ch.Gazin

玻美侯(Pomerol)的老鑽石~Ch.Gazin

Ch.Gazin 2012~RP:95高分

  玻美侯(Pomerol)一向是梅洛迷（Merlot）的聖地，在整個波爾多中，只要掛上Pomerol，價格絕對是高人一等。知名的酒莊如Petrus(彼得綠)和Ch. Lafleur(花堡)，還有許多車庫酒莊Le Pin(樂邦)，早讓左岸梅多克的級數酒瞠乎其後，在報價上只能看到它們的車尾燈。

         Ch.Gazin(佳星堡)位在Pétrus和Ch. Lafleur旁，葡萄園也同屬於Pomerol Plateau，這裡是波爾多「真貴」的區域，有著適於梅洛的黏土與石礫。雖然如此，早在18世紀就已奠基的Ch.Gazin，卻是遲至Nicolas de Bailliencourt接手後，才逐漸有好酒的身形與穩定性－此時已是1980年代末期！其間，Petrus的Jean-Pierre Moueix出力甚多，從栽植到釀造，誰能比這位鄰居提供更多的建議？

        Ch.Gazin(佳星堡)在玻美侯的知名度，雖不如La Conseillante(康賽揚)或Vieux Ch. Certan(老色丹)，但近年來Gazin在品質上絕對是玻美侯的佼佼者，價格當然也沒有後兩者高，整款酒在小型溫控水泥及鋼槽中發酵，浸泡20－30天，再移入50%新桶熟陳，最多約18個月。梅洛多在85%以上，視年份添加少許卡本內。
        2012的Gazin提供了許多成熟黑色水果類，黑櫻桃果醬、黑加崙子果醬帶著些摩卡、白巧克力、些微的烤麵包，又隱約的捎來一縷咖啡豆和菸葉香氣。這卓越的香氣很容易的讓人聯想到他是一款酒體飽滿、強勁的、具陳年實力的、晚熟且豐富、銳利激烈的多元酒款，長達一分鐘的尾韻，有著層層的果韻，簡直令人無法置信。這款酒是Gazin付諸空前偉大努力的酒款之一。他該被收藏且遺忘個6~10年。

Gazin大破盤!3000以下

Paker喝了三次後，歸納出三個結論:

1.Gazin 2012和以前的Pétrus 1970非常像!

2.Gazin 2012絕對可以媲美2009和2010年兩個超級年份!

3.2012年是Pomerol最好的年份之一!

Chateau Gazin 2012 (佳星堡)

RP:95高分 
適飲期:2015~2050

百大現金破盤:NT$2,800/瓶(2瓶以上免運費)
12瓶原木箱收藏價:NT$2,700/瓶(送同一地址)
限量60瓶,售完為止!

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

e-mail：top100@top100wine.com.tw

開酒不開車　

飲酒過量　有礙健康！

飲酒過量　有礙健康！

飲酒過量　有礙健康！

波爾多瑪歌區的平價級數酒~五級酒莊Ch. Du TERTRE 1994(杜特利酒莊)(難得老年份!)(限量!)(已售完)

級數酒平價老年份!限量!

級數酒難得推出老年份(已適飲!馬上喝!)

瑪歌區五級酒莊 ~Ch. Du TERTRE(杜特利酒莊)

Ch. Du TERTRE 1994(杜特利酒莊)（瑪歌／五級酒莊）

　　 Ch. Du TERTRE (杜特利酒莊)這是一間來自瑪歌Margaux產區的五級酒莊，平實且經常為人低估、甚至遺忘！不能要求它喝來像同產區的三級或二級，但就級數酒而言，它確實配享其名份，外加極優的性價比。

         酒莊歷史可回溯至12世紀，自1855年即納入分列級。酒莊名稱「TERTRE」在法文的意思就是「小圓丘」。葡萄園座落在Margaux西南方的小丘上，有著排水良好之砂礫層土及鵝卵石，附近葡萄園有些更是五大酒莊Ch. Margaux的物業，可見此區條件之優。1961年三級酒莊卡儂西谷（CALON-SEGUR）酒莊主人接手後，致力改善各項設備及葡萄園，不過就像許多波爾多酒莊一樣，幾度易手，目前是在另一個四級酒莊吉斯庫（GISCOURS）手中，主導人物是知名的Albada Jelgersma。

 葡萄品種：

40% Cabernet Sauvignon  / 30% Merlot/ 20% Cabernet Franc / 5% Petit Verdot

品酒紀錄:

成熟柔順的酒體，豔麗而誘人。甘草香氣與黑色水果主導，餘韻帶有黑色咖啡和烘烤橡木，準確集中但不失寬廣，多汁且果香直接。

目前要找一瓶老年份又適飲的級數酒已經非常難，更何況價格在兩千元以內，比新年份還便宜，你還等什麼?馬上喝!

Ch. Du Tertre 1994（杜特利酒莊）(已售完)
WE:91

RP:89

適飲期:2000~2022
百大首賣價：NT $1,900/瓶（兩瓶以上免運費）
12瓶原木箱收藏價：NT $1,800/瓶(送同一地址)
限量36瓶，售完為止！

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

top100@top100wine.com.tw

飲酒過量．有害健康

飲酒過量．有害健康

飲酒過量．有害健康

WS百大第一名酒~Clos des Papes 2010(克羅教皇堡)(WA:99+,將近滿分)(已售完)

超級年份!超限量!藏家酒窖必收!

WS百大第1名~Clos des Papes 2005

WS百大第4名~Clos des Papes 2010

WA:99+(100分候選)~Clos des Papes 2010

RP:99~Clos des Papes 2010

R.Parker世界最偉大的156個酒莊~Clos des Papes (克羅教皇堡)

Wine Spectator 歷年得獎名次:
2005年份獲得2007百大第 1 名
2003年份獲得2005百大第 2名
2010年份獲得2012百大第 4名
2012年份獲得2104百大第 7 名

          Clos des Papes (克羅教皇堡)在南隆河釀酒歷史悠久，自1600年至今已有400餘年歷史，莊主保羅阿維爾(Paul Avril)在1987年從他的父親文森阿維爾(Vincent Avril)接手葡萄園以後，品質一直非常穩定的進步。他傑出的2012年第八次贏得了Wine Sectator 百大前十名酒款（包括所釀製的 2005年份在2007年得到百大第一名）。這款紅酒來自20多個不同地區的低地葡萄園，由80％的Grenache與部份的Syrah和Mourvèdre混釀而成，於陶瓷大桶釀造並於大木桶陳年12個月。

         克羅教皇堡只釀製一款紅葡萄酒和一款白葡萄酒，產量都不大，所以莊主在這兩款酒下了很大的工夫，紅酒每年維持在5000-9000箱左右。 克羅教皇堡的酒每年都相當的穩定，從1995年到2014年，每年的分數都在95分以上，尤其是2010年份不但獲得WS百大第四名，分數更來到歷史高峰，(WA:99+)接近滿分，RP也有99高分，WS的分數也是名列第一的98高分，這種酒是看到一瓶收一瓶，不然要等到何年何日再相逢?阿維爾家族從1988年的年份酒開始便不再進行過濾。一般情況下，如果葡萄酒品起來單寧的酸澀感不是很明顯的話，他們甚至也不會進行澄清。他們酒莊的紅葡萄酒一直是教皇新堡區最優質的葡萄酒。

　　克羅教皇堡葡萄酒年輕時飲用並不討人喜歡，而且大部份最佳年份酒都需要5到8年的陳年時間，所以它是教皇新堡產區有此特性的，為數不多的幾款酒之一。克羅教皇堡葡萄酒是該產區最長壽的葡萄酒之一，也是一款教皇新堡產區葡萄酒的熱忱愛好者之酒，這一點是世界所有酒評家公認的，不管是R.Parker的世界最偉大156個酒莊，還是WS的百大前十名，在在可以顯示出克羅教皇堡是南隆河最頂尖的酒莊。

2010年的克羅教皇堡(Clos des Papes)是最有可能成為教皇新堡最偉大的酒。酒的色澤墨色鮮豔，是非常巨強大的酒體。黑醋栗、櫻桃、烤香料、甘草和乾燥花般的香氣和味道。酒體集中且飽滿，層次豐富且有質感，單寧如絲絨般細緻，完美而平衡，餘韻悠長。這是非常難得一見的克羅教皇堡(Clos des Papes)，它的適飲期高達30年以上。請注意，這一年的產量也是最少量的年份，僅僅生產5000箱。

教皇新堡連續兩個好年份2009+2010難得一次收齊!

Clos des Papes 2010(克羅教皇堡)(已售完)

WS百大第4名

WA:99+(接近滿分) 

RP:99高分

WS:98

適飲期:2017-2045

百大現金限量價:NT$5,100/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原木箱現金收藏價:NT$5,000/瓶(送同一地址)

僅僅24瓶，售完為止!(必收!)

Clos des Papes 2009(克羅教皇堡)(已售完)

WS:96 

RP:95

WA:95

適飲期:2011-2036

國際價格:美金125(相當於台幣4,000)(如圖)

百大現金限量價:NT$3,500/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶現金收藏價:NT$3,400/瓶(送同一地址)

僅僅24瓶，售完為止!(必收)

Clos des Papes( 2009+2010)兩個好年份合購特價=8,500/套(已售完)

限量10套，售完為止

波爾多貴族～滿分紅酒Pape Clément Rouge 2010(克里門教皇) (RP:100)(限量!)

超限量24瓶!不能再錯過!

媲美五大Haut Brion~Ch. Pape Clément

波爾多貴族~Ch. Pape Clément( 克里門教皇堡)

Ch. Pape Clément Rouge 2010(克里門教皇堡紅酒)~RP:100滿分

克里門教皇堡（ChâteauPape Clément）是波爾多（貝沙克－雷奧良）的珍品！它雖然不能與Haut Brion平起平坐，但紅白酒皆是頂級品項。這酒莊的故事漫長，就近代而言，Paul Montagnem與他的兒子Leo，在大師Emile Peynaud的協助下，Ch. Pape Clément 從未令人失望，一直維持著格拉夫區領頭羊的水準。

       Leo在父親死後，選擇與Bernard Magrez合作，所以這間酒莊的酒標，也掛上了Bernard Magrez的字樣。秤不離砣，有Bernard Magrez，想當然Michael Holland自然出現。但重要的是，Pape Clement的葡萄園本就有礫石與黏土兩種土壤，各居一角，這也提供了擅長梅洛的Holland大展身手的機會，他那有名的百鍊鋼化為繞指柔的釀工，而讓Pape Clément 充滿貴氣，可說是千錘百鍊型的匠心作品。

　　在出身論高低的波爾多，Magrez素有爭議：此人知道如何行銷，知道把教皇的酒獻給教皇，但行銷之外，Pape Clement的歷年表現不由得令人折服。Pape Clément Blanc 2009更一舉攻下RP:100分，在波爾多地區能獲得100滿分的白酒只有五大的Haut Brion Blanc 1989，別無分號。Pape Clément 2010紅酒榮獲RP:100分，從此，Ch.Pape Clément 更是無人能擋，紅白酒齊獲100滿分的殊榮，只有Haut Brion和Pape Clément兩家了，"武林至尊，寶刀屠龍，號令天下，莫敢不從！倚天不出，誰與爭鋒？

Ch. Pape Clément Rouge 2010(克里門教皇堡紅酒)

RP:100

適飲期:2013-2053

百大限量價:NT$7,600/瓶(兩瓶以上免運費)

12瓶原木箱收藏價:NT$7,500/瓶(限送同一地址)

僅僅限量2箱，售完為止!

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

top100@top100wine.com.tw

飲酒過量．有害健康．未滿18歲．禁止飲酒

飲酒過量．有害健康．未滿18歲．禁止飲酒

飲酒過量．有害健康．未滿18歲．禁止飲酒

Wine Spectator 1998百大第一名~稀世珍釀唯一夏布利白​酒~Domaine Laroche(拉羅史)全系列收藏

Wine Spectator 1998百大第一名~Domaine Laroche(拉羅史酒莊)莊主首次來台面對面唯一一場餐酒會(限量名額20位)

Laroche Chablis Grand Cru Les Clos 1996~WS百大第一名(99分)

Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots~"稀世珍釀"唯一一款進入世界百大夏布利白酒

此生必喝的夏布利白酒~Domaine Laroche

          Wine Spectator雜誌自1988年起，每年都會選出年終百大好酒，名列「榜首」的酒莊，即使以2015年的今天算來也沒幾間。法國知名產區夏布利，歷年來更僅有一次獲此殊榮，獲選的酒款是Domaine Laroche, Grand Cru Les Clos 1996(拉羅史克羅特級園白酒)，此酒來自Laroche（拉羅史）酒莊，在高分不易的當年（1998），竟有WS＝ 99分的實力。

         Laroche（拉羅史）酒莊在夏布利擁有超過百公頃的葡萄園，目前屬於南法Jean Jean集團，實力雄厚。它在酒史上除了是夏布利（第一／唯一）百大榜首外，同時它也是第一家使用螺旋瓶蓋的法國大型酒莊，甚至連特級園也不例外。這對品質維護有極大的助益，也是酒莊致力改革的最實際證明。

        Laroche的特級園除了百大榜首的Les Clos (克羅特級園)之外，它還有Blanchots(布蘭碩特級園)等品項，一級園之下也有許多酒款。Les Clos一向是酒友最愛，因為它的口感與份量，均是夏布利典型，加上名稱易記，幾乎成為本地玩家喝夏布利特級園的首選。再加上Laroche的 Les Clos有百大第一的加持，總是市場暢銷品項。相對來說，Blanchots就是留給追求廣度的愛好者，它是夏布利各特級園地塊中唯一東南向的一塊，午前的日照讓它多了一分細緻，這也是資深酒友津津樂道之處。

         至於一級園與其它品項，比的就是集團整體戰力，拉羅史家族於1850年就開始在夏布利釀酒。第五代莊主Michel Laroche先生於1967年繼承家族事業，在尊重自然的原則下，對品質精益求精，酒款中的Saint Martin，主要是在西元877至887年間，夏布利守護神「聖馬丁」的子嗣，就住在目前酒莊所在，因此命名。基本上，Laroche的酒算是中規中矩，金綠的色澤，亮眼清透，細緻的香氣帶著一點點青蘋果氣息。礦石風格夾雜著榛果與打火石調性。尾韻甜美柔和。從一般酒款至特級園，都有著準確的教科書風格，也有超過半世紀的響亮名聲。

WS唯一百大第一名夏布利白酒，值得您品嘗與收藏!

1.Laroche Chablis 2014(拉羅史夏布利白酒 )

WE:90

百大首購優惠價:NT$900/瓶(三瓶以上免運費)

6瓶團購分享價:NT$800/瓶(送同一地址)

限量24瓶，售完為止!

2.Laroche Chablis Saint Martin 2012(拉赫司聖馬丁夏布利白酒)

WA:87-91

International Wine Challenge金牌獎

百大首購優惠價:請來電洽詢!

限量24瓶，售完為止!

3.Laroche Chablis Premier Cru Les Vaudevey 2011(拉赫司一級渥得菲夏布利白酒)

WE:92

百大首購優惠價:請來電洽詢!

限量24瓶，售完為止!

4.Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots 2009(拉赫司特級布蘭碩夏布利白酒)(“稀世珍釀"百大之一)(酒莊招牌酒)(已售完)

WA:92   WE:93

 International Wine Challenge-金牌獎

適飲期:2011-2028(正進入高峰期)

百大首購優惠價:請來電洽詢!

限量24瓶，售完為止!

5.Laroche Chablis Grand Cru Les Clos 2008(拉赫司特級克羅夏布利白酒)(限量酒)

Wine Spectator – 99分/1998年度百大第1名 (1996年份)

BH:93

適飲期:2010-2030(正進入高峰期)

百大限購優惠價:請來電洽詢!

僅限量12瓶，售完為止!

連絡電話:02-2936-1600

以上購買(1+2+3+4)合購特價=5100/套，就有一位名額免費參加和莊主面對面來台餐酒會(價值NT$1,800)，還可以拿酒在現場簽名。

莊主：GWENAËL LAROCHE

12月11日 百大獨家～Domaine Laroche莊主親自來台餐酒會

日期:2015/12/11(星期五)
時間:晚上6:30入席, 7:00正式開始
地點:Sparkle Hotel名采茶餐廳
電話:(02)2758-8850
地址:台北市信義區信義路五段16號B1
交通訊息：捷運 「世貿/台北101」站 三號出口(正101的對面)
報名電話:(02)2936-1600 鄭小姐
e-mail：top100@top100wine.com.tw
報名截止日：2015/12/10
人數：限20位，依報名先後順序，報名確認後請先匯款，額滿為止!
費用：NT$ 1,800/位

菜單 & 酒單：
三陽開泰拼盤 (九孔鮑魚/油雞/和風鱈魚肝)
Laroche Chablis 2013 拉赫司夏布利
鮑汁鳳爪
金蒜蒸鮮蝦
Domaine Laroche Chablis Saint Martin 2012 拉赫司聖馬丁夏布利
名采鮮蝦腸粉

名采三絲炸春捲
Domaine Laroche Chablis Premier Cru Les Vaudevey 2011拉赫司一級園渥得菲
 名采絲瓜水晶包

松露海鮮湯
Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Blancots 2009拉赫司特級布蘭蕭(1.5L Magnum)
海鮮廣炒麵(新鮮干貝)

Break
雙寶蒸鮮魚

干貝時蔬
Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Clos 2008拉赫司特級克羅夏布利白酒(1.5L Magnum)
甜點：名采爆漿黃金流沙包