超完美年份雙100分~ Ch.Haut Brion 2005(歐布里昂酒莊) !(RP:100,WS:100)限購!  0

超世紀年份Haut Brion 2005~RP:100  WS:100(雙100分)

波爾多五大酒莊在歷史上只有三款酒獲得雙100滿分，那就是Haut Brion 2005、Haut Brion 1989和Latour 1961

Wine Spectater甚至讚譽2005年的Haut Brion會超越偉大的1989 年Haut Brion

★Wine Spectater 和RP給予2005年的 Haut-Brion 紅酒都是100分滿分

★葡萄酒教父 Robert Parker 曾說過：在他離開人間之前，如果能讓他選一支酒來喝，那一定是 Haut-Brion 1989 莫屬。

★ 關於Haut-Brion

        五大酒莊內最深奧難懂大概就是Haut-Brion！它的香氣十分複雜，年輕時極其淡雅，均衡中層層節制，委婉而內斂，有一絲松露與煙燻味，但微妙整合在咖啡色系的調味盤中，適合造詣極高的葡萄酒老饕。這款酒年智俱增，最近的好年份當推1989（雙100滿分），這個年份也一直被稱為傳奇的年分，100分中的100分，無論是葡萄酒觀察家雜誌或是帕克創立的網站都是100分，葡萄酒教父帕克(Robert Parker) 曾說過：「在他離開人間之前，如果能讓他選一支酒來喝，那一定是 (Haut-Brion 1989) 莫屬。」但是Wine Spectater卻讚譽2005年的Haut Brion會超越偉大的1989 年Haut Brion，Haut Brion 2005同樣也是(RP:100，WS:100)雙100分。歐布里昂酒莊歷史悠久──奠基於1550年，酒莊發表的年份紀錄可上達1798年；它未受根瘤蚜蟲病之害，完整的將葛拉芙(Graves)的土地與歷史，寫進造型奇特的酒瓶之中。它還有一款白酒，價昂量少，也是收藏者的最愛之一。

       波爾多的五大酒莊，地位不可動搖。但是除了本尊之外，那些二軍，甚至白酒，到底哪一款才有"超過本尊"的行情？答案是歐布里昂酒莊的白酒(Haut Brion Blanc)！此酒連爛年份都要20,000台幣以上，好年份根本一瓶難求(年產量不到8000瓶)，可說是波爾多最貴的不甜白酒。以2005年份來論，本堡紅酒在美國上市時市價為800美元(WS評為100分)，而白酒的售價為820美元(WS也評為100分)，目前市價高達台幣60,000。但市價並不代表能買到，遇到一瓶歐布里昂白酒的機運，往往是其紅酒的百分之一不到。除了正牌的白酒外，歐布里昂堡也出了二軍的白酒，稱為"歐布里昂堡之耕植"（Les Plantiers du Haut-Brion），2008年以後改為(La Clarté Haut Brion Blanc)，年產量僅5000瓶，價錢也經常徘徊於100美元間。甚至可說，除了布根地之外，全法國的不甜白酒，絕少能有這種超級行情。它的塞米雍(Semillon)與白蘇維翁(Sauvignon Blanc)各半，葡萄園僅2.5公頃，頂著五大威名，葡萄園又在波爾多優質酒的發祥地佩薩克-雷奧良 (PESSAC-LEOGNAN)，當地紅白好酒齊名。不像波雅克或瑪歌村，幾乎沒有人討論它們的白酒。

五大酒莊只有三款酒獲得雙100滿分，那就是Haut Brion 2005、Haut Brion 1989和Latour 1961

如果您想收藏一支超越歷史的完美酒款(RP:100，WS:100)，首選當然是Haut Brion 2005，您還等什麼?

Ch.Haut Brion (歐布里昂酒莊)

Haut Brion 2005

(WS:100,RP:100) (適飲期:現在-2065)

國際行情:$1550美金(折合台幣53700)

限量現金價:NT$33,300/瓶

12瓶原箱現金收藏價:NT$33,000/瓶

以上數量真的很少，售完為止!

依先後順序，請於三日內匯款或現金支付。

top100@top100wine.com.tw

TEL: 02-2936-1600

車庫酒之王Le Pin家族~Ch. Pavie Macquin 1995(帕維馬昆)(正好喝)(已售完)

 今天賣的不是Le Pin，樂邦太貴了!

Ch. Pavie Macquin 1995窖藏20年正好喝!

車庫酒之王Le Pin家族~Ch. Pavie Macquin (帕維馬昆)

聖愛美濃Premiers Grands Crus Classés B~Ch. Pavie Macquin

              Ch. Pavie Macquin是一間市場熟悉的酒莊，在紛擾不斷的聖愛美濃分級制中，屬於Premiers Grands Crus Classés B（PGCC-B)，這一級目前僅14家，除了4家A級之外，在右岸St-Emilion最好的就這一級的酒莊了，其地位自然是相當卓越。許多人瞭解它的方式是經由漫畫＜神之雫＞（稍後解釋)，但此酒莊對愛酒人士而言，重點在於他的創辦人Albert Macquin，此人是一名種植專家，專精嫁接與葡萄樹根，在葡萄根瘤菌芽蟲侵襲時，他毅然引入樹根嫁接技術，讓葡萄園迅速回復原貌，搶救了聖愛美濃地區，目前他的後代亦是此酒莊主人。

         如果經由＜神之雫＞來瞭解Ch. Pavie Macquin，那酒莊經理是Nicolas Thienpont顯然是焦點人物，Thienpont家族在聖愛美濃有著強大影響力，車庫酒之王 Le Pin（樂邦）就是他們家族所擁有。此外，熟悉＜神之雫＞的朋友一定知道，前些日子大紅於台灣的 Puygueraud (佩加洛堡)，就是由莊主 George Thienpont 交給兒子Nicolas Thienpont 管理，Nicolas 手上的酒莊陣容堅強整齊，計有:Château Pavie Macquin （PGCC-B)、Château Larcis Ducasse（PGCC-B)、Château Les Charmes Godard、Château Puygueraud、Château La Prade，排名第一的當然是Château Pavie Macquin，重點是Château Larcis Ducasse 在 2012年獲得晉升PGCC-B，可知 Nicolas Thienpont 之實力。

         Pavie Macquin 歷年來的品質都相當不錯，都有90分以上（RP），最高分是2005的98分，2010的95+。百大這次推出的1995是波爾多右岸的好年份，又經過窖藏20年，現在已到適飲的好時機。梅洛主導的黑梅果香氣，陳年後出現的甘草與複雜鉛筆芯味，單寧柔軟，已可即飲，直接享受美妙的高峰期。

好的酒莊好的年份，適飲期已到，不用再等，我們已經幫您等了!

既是Le Pin家族又是聖愛美濃（PGCC-B)老年份喝一瓶少一瓶

Ch. Pavie Macquin 1995(帕維馬昆)

WS:92

適飲期:2015~2025(已進入適飲期)

百大出清價:NT$2,900/瓶(兩瓶以上免運費)

12瓶原木箱收藏價:NT$2,800/瓶

限量36瓶,售完為止!(數量就這樣)

同場加碼:

Ch. Pavie Macquin 2006(帕維馬昆)

RP:92-95

百大出清價:NT$3,500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量12瓶,售完為止!

Ch. Pavie Macquin (1995+2006)兩瓶合購特價=6,300/套

訂購方式：

教皇新堡百分王~Ch. Beaucastel Hommage à Jacques Perrin2009+Roussanne( V. V.)2009(柏卡斯特堡)(紅+白)  0

PFV 世界十大頂尖葡萄酒家族之一～Ch. Beaucastel(柏卡斯特堡)

Chateau Beaucastel Chateauneuf du Pape Roussanne( V. V.) 2009~RP:100

Chateau de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2009~RP:99

教皇新堡百分王～Chateau de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin

Robert  Parker 世界155個偉大的酒莊之一～Ch. Beaucastel

“稀世珍釀"世界百大葡萄酒之一～Ch. Beaucastel

      成立於一六八七年 Perrin(佩漢)家族的Ch. Beaucastel, 可以說是南隆河教皇新堡 (Chateauneuf-du-Pape 簡稱CNDP)的傳統/非傳統表徵. 他們的紅酒用上了此區法定13個品種, 採收與培養時完全分開, 最後再一起混調, 這是向先人釀酒智慧致敬的一種方式(目前只剩3間酒莊如此), 也贏得許多歐陸傳統派酒評的讚賞, 許多評論之間, 可以看出他們對此酒莊禮敬三分, 光是Decanter的人物專訪, 就不知登過幾回. 另一方面, 美國酒評對此酒莊也是讚譽有加, 如WS雜誌經常給予95以上高分,Parker欽點的世界155偉大酒莊, Ch. Beaucastel當然名列其中, 無論紅白酒都能輕易得到95-100的高分. 

      在Ch. Beaucastel, 除了代表作CNDP, 還有一款少見, 以極高比例Mourvedre釀出的Hommage à Jacques Perrin, 意思是「向傑克佩漢致敬」. 此珍藏級酒款只在好年份生產, 一瓶難求,大概每10年只作3個年份, 葡萄皆來自老藤. 此酒1989第一個年份就拿下RP 100滿分! 第一個年份就拿滿分的酒, 必定是藏家所追逐的珍藏級好酒…到2010為止,只生產14個年份,共獲得4個100滿分!四個年份分別為:1989,1990,1998,2007,99高分的有:2001和2009年,可稱之為教皇新堡的百分王。

       Ch. Beaucastel也做白酒, 它有一款以Roussanne老藤為主所釀出的教皇新堡, 請注意是Roussanne Vieilles Vignes(2009榮獲RP:100滿分). 此酒實力非凡, 一樣不多見, 超級玩家根本是「就源沒收」, 畢竟這也是值得珍藏的好物; 若是追不到或是追不上 (或是連單子都沒機會看到), 退而求其次, 還可以找它一般款的教皇新堡白酒頂替一下, 用想像力「推定」Ch. Beaucastel的深厚實力.
傳統或非傳統, 因觀點而異. 但不變的是Ch. Beaucastel的地位. 2006年, Perrin家族加入了世界最頂尖的Primum Familiae Vini (PFV, 頂尖葡萄酒家族), 成為PFV的最新成員, 與世界知名, 且仍由家族控制的10間酒莊平起平坐.(西班牙國寶Vega Sicilia, 波爾多五大酒莊Mouton Rothschild, 德國桂冠Egon Müller, 義大利之光Sassicaia….) PFV的成員有個特點: 既能釀造世界一等一的酒款, 也同時生產大眾化但高品質的好酒.  Ch. Beaucastel的CNDP, 就是一款值得收藏的名作. 什麼場合(大支會或小支會), 它都可以說服一齊品飲的酒友. ..否則法國任何米其林星級餐廳為什麼CNDP的酒款中, 酒單上經常看到的就是Ch. Beaucastel? 這是認識教皇新堡的必經之路, 在該區你可以有很多選擇, 可以有更貴的選擇, 但沒有經過Ch. Beaucastel的洗禮, 不算喝過教皇新堡.

Chateau Beaucastel Chateauneuf du Pape Roussanne( V. V.) 2009

(柏卡斯特教皇新堡限量荖藤頂級白酒)(年產量僅3000瓶,一瓶難求!)

RP:100

百大VIP限量價:NT$9,700/瓶

限量12瓶，售完為止!

Chateau de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2009

(向傑克佩漢致敬)(年產量僅6000瓶,一瓶難求!)

RP:99

國際價格:$700美金(23,100)

百大VIP限量價:NT$12,500/瓶

限量12瓶，售完為止!

Chateau Beaucastel 2009 (Roussanne( V. V.) +Hommage à Jacques Perrin)兩瓶合購特惠價=22,000/套

同場加碼:

Chateau Beaucastel Chateauneuf du Pape Roussanne( V. V.) 2010

(柏卡斯特教皇新堡限量荖藤頂級白酒)(年產量僅3000瓶,一瓶難求!)

RP:97+

百大VIP限量價:NT$8,500/瓶

限量8瓶，售完為止!

飲酒過量　有礙健康！飲酒過量　有礙健康！

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百大第一名的卡本內~Bering​er Private Reserve Cabernet Sauvignon(貝林格私藏卡本內)1986-2005老年份一次收藏!

比新年份還便宜，人怕老，酒怕等!(不必等，馬上喝)

試試美國Napa Cabernet Sauvignon老酒的厲害，為何兩度擊敗法國波爾多?

橫跨30年的Napa精品卡本內一次品嚐!(1980、1990、2000)

歐洲第一名的卡本內~Bering​er Private Reserve Cabernet Sauvignon 1995

WS百大第一名~Bering​er Private Reserve Cabernet Sauvignon

美國Napa傳奇性酒莊~Bering​er(貝林格酒莊)

        關於加州歷史名莊 Beringer Vinyards（貝林格酒廠），能說的事情太多。這是加州歷史最悠久的酒莊之一，同時它仍然相當活躍。無論任何場合。Beringer的 Private Reserve Cabernet Sauvignon（貝林格私藏卡本內），永遠在高階Napa Cab占有一席之地，它也是任何Napa Valley品評中的必備精品，此酒1977年以貝林格旗艦酒的姿態上市。

         此酒的1986年份，獲得1990年WS百大第一名；白酒的1994年份，則是在1996年亦拿下WS百大第一；傳奇的1995年份，在歐洲評委會（Grand Jury European）的選拔中也是第一，當時有39種波爾多與Napa Valley的酒款參與評比。

          隱身此酒身後的是知名釀酒師Ed Sbragia(史伯拉吉亞)，他1976進入貝林格，從1984年起擔任首席釀酒師，直至2008年才轉為顧問，開始打造自己的Sbragia Family Vineyards。在Beringer，自1876年以來，首席釀酒師的人選一向很少更換，這強大的傳統讓每位釀酒師幾乎是用一生的光陰來投入，也因此貝林格私藏卡本內的成功，可以說是Ed Sbragia的畢生成就。他花了超過30年在貝林格，連接任他的Laurie Hook，也是在酒莊內20多年後才正式晉升為首席。

          Ed Sbragia是義裔第三代移民，他進入貝林格之後，跟隨名人Myron Nightingale（2012列入釀酒師名人堂）的腳步，在加州酒風起雲湧的年代，打造了超過20個年份的貝林格私藏卡本內，光是紅酒／白酒皆拿下百大第一名的這份榮耀，就已是釀酒師界的傳奇。基本上，他利用Napa Valley契作的各個區域的葡萄園混調：Howell帶來強勁的水果風味與多變化的層次；Chabot的黑曜石帶土壤提供了絕佳的強度；ST Helena增添果味與花香；Spring Mountain的經典的卡本內風味。整款酒有著豐富莓果味，巧克力香氣。並帶有些許礦石與香料氣息，強勁、深邃而單寧豐富，足以耐受24個月的全新橡木桶內陳化。

         此酒陳年潛力極強，老酒友手中的80年代酒款總是可以引來全桌一陣驚嘆，90年代也才恰入適飲期，而這一系列的品項，年份已相當完整，可以說是對Ed Sbragia釀酒風格的最好收藏。至於價格，比起哄抬至天邊卻無實戰成績的一些布根地酒莊，真的是年節精品。

歐洲第一名的卡本內~Bering​er Private Reserve Cabernet Sauvignon

WS百大第一名~Bering​er Private Reserve Cabernet Sauvignon

不必等，馬上喝

Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 1986(貝林傑私藏卡本內)

WS:96(百大第一名)

百大賀歲檔收藏價:NT$4,500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量6瓶，售完為止!

Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 1992(貝林傑私藏卡本內)

RP:92

百大賀歲檔收藏價:NT$4,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 1993(貝林傑私藏卡本內)

RP:93

百大賀歲檔收藏價:NT$4,000/瓶(兩瓶以上免運費)

限量2瓶，售完為止!

Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 1995(貝林傑私藏卡本內)

RP:96

歐洲評委會評為第一名的卡本內蘇維翁

百大賀歲檔收藏價:NT$5,000/瓶(兩瓶以上免運費)

限量12瓶，售完為止!

Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 1997(貝林傑私藏卡本內)

RP:95

百大賀歲檔收藏價:NT$4,300/瓶(兩瓶以上免運費)

限量12瓶，售完為止!

Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 2001(貝林傑私藏卡本內)

RP:97

百大賀歲檔收藏價:NT$5,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 2004(貝林傑私藏卡本內)

RP:95

百大賀歲檔收藏價:NT$4,500/瓶

限量1瓶，售完為止!

Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 2005(貝林傑私藏卡本內)

RP:95+

百大賀歲檔收藏價:NT$4,500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量6瓶，售完為止!

Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 2010(貝林傑私藏卡本內)
RP:96

國際價格:160美金

百大特惠價:NT$5,200/瓶(兩瓶以上免運費)

限量12瓶，售完為止!

稀世珍釀~Weingut Dr. Burklin-Wolf 布克寧．沃夫博士園(TBA世紀年份1990+冰酒稀有老年份1979)(極限量)

德國世紀年份1990TBA貴腐酒一瓶難求!

舊版稀世珍釀百大葡萄酒之一～

Weingut Dr. Burklin-Wolf, 1990 （TBA貴腐酒）(WS:96)

布克寧．沃夫博士園（TBA貴腐酒）

Weingut Dr. Burklin-Wolf, Eiswein  1979 （稀有老年份經典冰酒）

萊茵發爾茲（Rheinpfalz）位於萊茵黑森的南方，也是僅次於萊茵黑森，為德國第二大葡萄酒產區。全區二十二萬公頃，種植超過一億五千萬株的葡萄，再加上每年平均有一千八百個日曬小時（一般德國酒園每年僅需一百天有日曬即可），使得發爾茲的葡萄成長狀況極佳，也較莫塞河區的葡萄酒來得甜、口味重些。

        Dr. Bürklin-Wolf 位於德國西部PFALZ 地區，擁有的葡萄園約有90 公頃，比一般德國酒莊平均十餘公頃大五倍之多，而且一級田多達七塊以上，無論管理及生產皆有高難度，尤其收成時全人工收割葡萄。是德國最大的家族式酒莊。至今已有400 年利用生物動力學的傳奇歷史！何謂生物動力學Biodynamic；此方式為古老的有機種植方式，可追朔至1924 年，利用動物的排泄物和藥用植物做為栽種葡萄園的最大養分，並根據月亮和星座的運行軌跡去管理葡萄園。
Biodynamic 的釀製方法中一個有趣的方式是在春分的時候，將肥料放入牛角，埋入土地；經過了地下的發酵，到了秋分時再將之取出，據說常埋在地下發酵後的肥料從牛角中取出後便有股香氣。酒莊隨即再將這種特殊的肥料和草葉、水混合後撒到酒園的田裡，作為特殊的“ biodynamic ”的肥料，據說對土質有相當好的維護作用。經過生物動力原理釀出來的酒都會比較純粹和接近自然，同時以順勢療法原理喚醒土壤自身的肥沃力和免疫力。莊主表示充分成熟的有機葡萄釀造出來的酒具有更加強烈充沛的口感。而健康的土地讓礦物的味道更加突出，品嚐起來更加清新亮麗！

          沃夫園區每年各園產釀的寶黴酒與冰酒總數可達二萬瓶，這也是其他酒園所望塵莫及的。除歸功於其廣袲的面積，本地區陽光充足，夜有霧氣冷風、霜害少……等因 素外，也要歸功園主敢於利用最新科技來提昇產量。本區樹種全為蓋森汗農業試驗所培育的種苗，不斷提昇釀酒技術與經常更新設備，而且成為許多年輕釀酒師的養 成所。採收葡萄時，也分次進行。每次又分二輪進行：第一輪專收長有寶黴菌的葡萄，第二輪才採收其他白酒所用的葡萄。工人將採收到感染寶黴菌的葡萄運回釀酒廠後，又會再度篩選，確保每一顆葡萄完全得到貴腐菌，才可以釀成永垂不朽的TBA貴腐酒，不愧為慢工出細活。

難得一見德國稀有老年份1979冰酒，喝一瓶少一瓶!

保存良好，品質保證!

德國世紀年份1990TBA一瓶難求!(喝了永遠難忘)

Weingut Dr. Burklin-Wolf, Mandelgarten Scheurebe Trockenbeerenauslese 1990 ( 375ml )（TBA貴腐酒）(世紀年份)

百大限購現金價 :NT$6,000/瓶(兩瓶以上免運費)
每人限購3瓶

限量12瓶,售完為止!

Weingut Dr. Burklin-Wolf, Wachenheimer Gerumpel Riesling Eiswein 1979( 375ml )(稀有老年份冰酒)

百大限購現金價 :NT$6,800/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶收藏特惠價:NT$6,700/瓶(限同一地點)
每人限購6瓶

限量24瓶,售完為止!

同場加碼

(1990 TBA + 1979 Eiswein )合購特價 =$11,500 / 套

限量6套, 售完為止!(每人限購2套)

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

e-mail：top100@top100wine.com.tw

開酒不開車　

飲酒過量 有礙健康!

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