Pavie家族的絕版酒~Clos l’eglise cote de castillon 2006克羅斯愛格麗絲(陳年10年的真正好酒)

現在很多人在網路上賣一些便宜的新酒2011、2012甚至是2014，請問您要等到甚麼時候才能喝?而等到那時候、您還會喝那些便宜的一般酒嗎?請大家仔細想想!

百大為您誠心推薦一款名莊加持而且已經陳年10年可以適飲的好酒

聖愛美濃A級酒莊~Pavie

Pavie家族的絕版酒~Clos l’eglise Cote de Castillon (克羅斯愛格麗絲酒莊)

         歷史上，Ch. Pavie所在地的葡萄園，早在4世紀即有種植紀錄。物換星移，此莊在沉浮多年後，有相當長的時間是列在PGCC (B)級。酒好，但是尚難稱頂端。2012年的ST. Emillion分級，終於讓Ch. Pavie與Ch. Angelus攜手走進PGCC (A) 的聖堂！而Pavie升級之夢之所以能圓，主要是酒莊在1998年被Gerard Perse家族收購後，不計成本的翻新設備，改用新型的溫控大橡木桶取代老混凝土槽發酵，酒的品質逐步提升，當然釀酒顧問Michel Rolland功不可沒。

         在波爾多一向嚴明的階級社會中，Pavie被視為「雜貨店老闆－指Perse」用錢打造出來的成功商品。但是它10多年來的實力終獲肯定，同時集團下的各個酒莊表現也是生龍活虎。如今Ch. Pavie的二軍是« Arômes de Pavie »，這是一款2005年開始打造的酒，目前亦列於Saint-Emilion Grand Cru。至於« Esprit de Pavie » 是掛波爾多，屬於獨立酒款，至於現在各位有機會入手的Chateau Clos l’Eglise Cotes de Castillon(克羅斯愛格麗絲酒莊)，2008是最後一個年份，此酒的所用的葡萄在酒停產後，則是與Pavie、Monbousquet、Clos L’Eglise以及St. Columbe的二軍，共同釀成上述的Esprit de Pavie。

          Clos l’Eglise, Cotes de Castillon的葡萄園其實有16公頃，葡萄藤年紀超過30年，黏土與石灰土間錯的典型右岸土質，此酒自然是在Merlot上盡情發揮。一般而言，Clos l’Eglise, Cotes de Castillon屬於重量級的右岸酒，70%的Merlot之外，還有各約一半的卡本內－弗朗與卡本內－蘇維濃，由於100%新桶泡了18個月，單寧明顯而富份量，同時前6個月還泡渣，故有大酒的架式，酒體飽滿而耐久陳，但需時間讓桶味與單寧整合於酒內。巧克力、espresso、無花果、黑醋栗，明顯而成熟的單寧，多汁而豐郁。現在此酒（2006）已有10年，終有機會展現其優雅的一面，以後大概也難見此酒的好年份了。

Chateau Clos l’eglise cote de castillon 2006(克羅斯愛格麗絲酒莊)(已絕版)

WE:90  RP:89

已適飲!

百大首賣價:NT$1,600/瓶( 兩瓶以上免運費)

12瓶原裝木箱收藏價:NT$1,500/瓶(限同一地點)

限量5箱，售完為止!

勃根地白酒之王~Domaine Leflaive（樂飛酒莊，又稱公雞牌）全系列一次收藏(限量!)

白酒之王 ~Domaine Leflaive(公雞)

超越DRC的Montrachet ~ Domaine Leflaive Montrachet （公雞）

公雞老白酒將越來越少，越來越貴!

公雞莊主Anne-Claude另成立的微型酒莊Leflaive & Associes(公雞招牌)一級園白酒，便宜好喝!

        Domaine Leflaive(樂飛酒莊)是珍品酒款，它很好認，兩隻黃色公雞中間夾了一個像是家徽的圖樣，所以酒友均稱它「公雞牌」。它早在1717年成立，葡萄園多半位於布根地最佳的白酒村莊Puligny-Montrachet，四個特級園都有作品，瓶瓶都是上萬元身價。尤其它的Montrachet一酒難求，近年開出的行情都是6位數起跳，無論是在佳士得或台灣的羅芙奧落槌價都超過DRC的Montrachet，已經成為白酒的新天王 ， 瓶瓶都落入收藏家酒窖。

　值得一提的是，此莊園雖然名氣非凡，但在Anne Claude Leflaive手上，更是竭心自我挑戰。她領先業界改採自然動力法，讓整個Leflaive在飽滿與堅實之外，還多了那難以忘懷的純淨與深遂，系列品項一向靈韻十足，不愧世界標竿。不論「世界最偉大的酒莊」R. Parker所著，或是「稀世珍釀」陳新民所著，任何一本討論頂級酒款的書，就必有Domaine Leflaive。

         在勃根地，甚至全世界，歷經200年歷史的Domaine Leflaive，它酒標上的兩隻公雞已經成為「白酒之王」的象徵！這間酒莊品質精良，身價高昂，在大本營Puligny-Montrachet所釀造的一級園或特級園，品項飽滿細緻之外，兼具清澈優雅，「白酒第一」的封號，絕非虛言。

         Leflaive近代的革新，主要起於1990年Anne-Claude Leflaive接掌父業。她本身精通種植與釀造，又延攬名人Pierre Morey釀酒，退休後由Eric Remy繼之。這支隊伍，讓公雞園的實力如大鵬展翅。Anne-Claude Leflaive更在1997年引入自然動力法，眼光卓絕，可謂當時先鋒。她不但禁絕化學肥料，同時配合日月星辰施行農事，完全只為追求最純淨、最能表現風土條件的布根地白酒。

        Leflaive在整園與釀造上的努力，結果眾所周知。Domaine Leflaive的Montrachet已成為世界最貴的白酒！一瓶超過5000美元，遠高於DRC的Montrachet。就葡萄酒而言，價格再上去只剩DRC的Romanee Conti與酒神Henri-Jayer的作品，這當然不是一般人買得到或喝得起的品項，不過足可證明Domaine Leflaive的白酒實力。

         畢竟是一等一的酒莊，大部分玩家只要喝過Domaine Leflaive，就能輕易感覺它精采的實力。百大此次的品項，領軍的是特級園Montrachet，還有Chevalier Montrachet 、
Batard Montrachet 和Bienvenues-Batard-Montrachet，這是功力深厚的酒莊總管Pierre Morey自1989年起，在Domaine Leflaive所釀的老年份珍稀白酒，玩家可以珍藏。

         百大也提供了，赫赫有名的一級園Les Pucelles(少女園)實力依然精采，價格相對來說比一些特級園來的便宜可親，價格不到一半而已，實力卻沒有折半。內行人的選擇!

一瓶難求，玩家值得珍藏。

       要知道，Domaine Leflaive的白酒當然是好，若要取其中，Leflaive& Associes一樣是掛公雞招牌，但是提供了實惠的一級園選擇，更是不算常見的公雞牌紅酒。Anne-Claude Leflaive最近不幸過世，酒界除了哀悼之外，當然不是每個人都能喝公雞園紀念。開一瓶Leflaive& Associes一級園，也算是對傳奇釀酒師Anne-Claude的一種悼念方式吧。

老年份的公雞特級園，現在是喝一瓶少一瓶!

2.Meursault 1er Cru Sous Les Dos D’ane 2004 (公雞酒莊莫索一級園白酒)

百大特惠價:NT$5,800/瓶

限量2瓶,售完為止!

3.Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2000 (公雞酒莊康貝特一級園白酒)

百大特惠價:NT$8,000/瓶

6瓶團購分享價:NT$7,900/瓶

限量12瓶,售完為止!

4.Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2001 (公雞酒莊康貝特一級園白酒)

百大特惠價:NT$8,500/瓶

6瓶團購分享價:NT$8,400/瓶

限量1瓶,售完為止!

5.Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2000 (公雞酒莊佛拉提斯一級園白酒)

百大特惠價:NT$7,200/瓶

6瓶團購分享價:NT$7,100/瓶

限量12瓶,售完為止!

6.Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2004 (公雞酒莊佛拉提斯一級園白酒)

百大特惠價:NT$7,100/瓶

6瓶團購分享價:NT$7,000/瓶

限量12瓶,售完為止!

7.Puligny Montrachet Les Pucelles, 1er Cru  2000(公雞酒莊少女園一級園白酒)

百大特惠價:NT$8,700/瓶
限購6瓶,售完為止!

8.Puligny Montrachet Les Pucelles, 1er Cru  2003(公雞酒莊少女園一級園白酒)

百大特惠價:NT$8,300/瓶
限購6瓶,售完為止!

9.Puligny Montrachet Les Pucelles, 1er Cru  2005(公雞酒莊少女園一級園白酒)

百大特惠價:NT$9,700/瓶
限購3瓶,售完為止!

10.Puligny Montrachet Les Pucelles, 1er Cru  2007(公雞酒莊少女園一級園白酒)

百大特惠價:NT$9,100/瓶
限購6瓶,售完為止!

11.Bienvenues-Batard-Montrachet 1990 (公雞酒莊迎賓巴塔蒙哈榭特級園白酒)

百大特惠價:NT$22,000/瓶
限購1瓶,售完為止!

12.Bienvenues-Batard-Montrachet 1991 (公雞酒莊迎賓巴塔蒙哈榭特級園白酒)

百大特惠價:NT$15,500/瓶
限購6瓶,售完為止!

13.Bienvenues-Batard-Montrachet 1997 (公雞酒莊迎賓巴塔蒙哈榭特級園白酒)

百大特惠價:NT$12,500/瓶
限購6瓶,售完為止!

14.Bienvenues-Batard-Montrachet 1998 (公雞酒莊迎賓巴塔蒙哈榭特級園白酒)

百大特惠價:NT$14,000/瓶
限購6瓶,售完為止!

15.Bienvenues-Batard-Montrachet 1999 (公雞酒莊迎賓巴塔蒙哈榭特級園白酒)

百大特惠價:NT$15,500/瓶
限購5瓶,售完為止!

16.Bienvenues-Batard-Montrachet 2000 (公雞酒莊迎賓巴塔蒙哈榭特級園白酒)

百大特惠價:NT$14,000/瓶
限購2瓶,售完為止!

17.Bienvenues-Batard-Montrachet 2001 (公雞酒莊迎賓巴塔蒙哈榭特級園白酒)

百大特惠價:NT$13,500/瓶
限購6瓶,售完為止!

18.Bienvenues-Batard-Montrachet 2003 (公雞酒莊迎賓巴塔蒙哈榭特級園白酒)

百大特惠價:NT$13,200/瓶
限購4瓶,售完為止!

19.Leflaive Batard Montrachet  Grand Cru 1998 (公雞酒莊巴塔蒙哈榭特級園白酒)

百大珍藏價:NT$17,300/瓶
限量1瓶,售完為止!

20.Leflaive Batard Montrachet  Grand Cru 2000 (公雞酒莊巴塔蒙哈榭特級園白酒)

百大珍藏價:NT$17,200/瓶
限量6瓶,售完為止!

21.Leflaive Batard Montrachet  Grand Cru 2001 (公雞酒莊巴塔蒙哈榭特級園白酒)

百大珍藏價:NT$16,000/瓶
限量2瓶,售完為止!

22.Leflaive Batard Montrachet  Grand Cru 2008 (公雞酒莊巴塔蒙哈榭特級園白酒)

百大珍藏價:NT$16,000/瓶
限量1瓶,售完為止!

23.Leflaive Chevalier Montrachet Grand Cru 1998 (公雞酒莊騎士蒙哈榭特級園白酒)

百大珍藏價:NT$21,000/瓶
限量3瓶,售完為止!

24.Leflaive Chevalier Montrachet Grand Cru 2003 (公雞酒莊騎士蒙哈榭特級園白酒)(1.5公升Magnum兩瓶裝)(稀少難見)

百大珍藏價:NT$45,000/瓶(1.5公升Magnum)
限量1瓶,售完為止!

25.Leflaive Chevalier Montrachet Grand Cru 2008 (公雞酒莊騎士蒙哈榭特級園白酒)

百大珍藏價:NT$18,000/瓶
限量1瓶,售完為止!

物超所值的四級酒莊二軍酒～Legende de La Tour Carnet 2010(拉圖卡內傳奇)(破千!)(已售完)  0

葡萄酒贈與我一切。

Bernard Magrez(馬格海茲)在波爾多一向是爭議性人物, 他出身波爾多, 靠販售桶裝波特酒起家, 奠定雄厚的經濟實力. 但波爾多講究錢之外, 要有地位還得靠血統與出身! 這並不是Magrez的強項, 幸好他有Robert Parker與Michel Rolland當左右護法, 在一些非級數酒的精品酒款表現亮眼, 終成波爾多重量級明星. 當然, 酒迷耳熟能詳的級數酒 Pape Clément (Pessac-Léognan) 和 Fombrauge (Saint Émilion) , 甚至四級酒莊La Tour Carnet (Haut- Médoc), 都是Magrez皇冠上的珍珠。    

WE:90   法國葡萄酒雜誌:89

適飲期：2012-2025（已進入適飲期）

百大破盤現金價:990/瓶 (３瓶以上免運費)

12瓶原箱團購價:950/瓶 (送同一地點)

現量48瓶，售完為止! 

超級托斯卡納之王~義大利之光Sassicaia(薩西開亞) (已售完)

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Sassicaia(薩西開亞)

R.Parker世界156個偉大的酒莊之一~Sassicaia(薩西開亞)

義大利的「五大酒莊」之一~Sassicaia(薩西開亞)

        英國葡萄酒雜誌品醇客(Decanter)2007年將薩西開亞(Sassicaia)評為義大利的「五大酒莊」之一； 和歌雅(Gaja)、布魯諾．賈亞可沙(Bruno Giacosa)、歐尼拉亞(Tenuta dell Ornellaia)、達法諾酒莊(Dal Forno Romano)齊名。

         2月8號義大利酒界不幸損失了一位巨匠，那就是知名的釀酒學家Giacomo Tachis。此人可以說是現代義大利的靈魂人物，知名的Sassicaia就是以他指導栽種的波爾多品種為根基，將原本荒涼的托斯卡納海邊，發揚光大成 為現在的Bolgheri。至於Sassicaia本身，開創了Super Tuscany(超級托斯卡納)的先鋒，也在世界名酒中占了一席之地。

         知名品酒師克拉克（Oz Clarke）曾經敘述到他首次在1977年品嚐到一瓶1968年份的薩西開亞，馬上直覺反應是：這是波爾多一等頂級（如拉費堡、拉圖堡）的好酒，但貼錯了標籤！1978年英國最權威的《醒酒瓶》（Decanter）雜誌在倫敦舉行世界卡貝耐紅酒的「盲目評審」，結果五位評審中有二位首獎選中了薩西開亞，薩西開亞終於舉世聞名。

　　Wine Spectator 資深酒評家沙克林（James Suckling）在1994年12月號的（酒觀察家）上曾透露的一個故事。一般人對義大利酒頗歧視，對於法國一等頂級酒又過度崇拜，就連品酒師也不例外。有一次在盲目評審時，一位著名的酒學專家，在評定1990年份的薩西開亞、索拉亞及歐納拉亞及91年份的瑪歌堡時，把所有義大利酒全評為16分(滿分是20分)，而瑪歌堡則只12分。當不久這位評審者知道瑪歌堡是哪瓶後，立刻把記分本上的分數12分改成18分，並宣稱瑪歌堡是所有待測中最好的一瓶！

         Sassicaia是義大利「超級托斯卡納」的代表作之一，它源於40年代熱愛梅多克葡萄酒的 Incisa della Rocchetta侯爵，當時他在妻子位於Bolgheri的San Guido酒莊，在Giacomo Tachis的協助下，種下了卡本內，也是Sassicaia的前身。後來Sassicaia從1968年份起開始正式裝瓶對外出售，終於不再是Piero與 Lodovico Antinori的實驗品。

         超級托斯卡納的風潮，在1985年份的Sassicaia達到高峰，Sassicaia拿下RP=100，那個時候的100分酒極其少有，此外，WS=99也是極為可觀的成績，葡萄酒大師Jancis Robinson 也對Sassicaia美譽不斷。物換星移，今天，Sassicaia仍是名酒！同時更從酒名變為DOC名稱，Bolgheri Sassicaia 幾乎就是其專屬產區。此酒代表的歷史與其實力，絕對值得愛酒者收藏。

酒色呈深紅寶石色，具有黑醋栗，薄荷和香草的味道，飽滿，黑醋栗、覆盆子、桑葚、松露、烤麵包香和與眾不同的香料，芬芳濃郁，高貴典雅，豐富而有層次，和諧典雅，登峰造極!雖然這不是最極致的薩西開亞1985年，但已經超越任何世界上的好酒，不愧為托斯卡納酒王。

Guidalberto 2013(薩西開亞二軍)

WA:93   

百大特惠價:NT$1,600/瓶(兩瓶以上免運費)

限量6瓶，售完為止!

勃根地三大頂級園的鄰居(Romanée Conti、La Tâche、St-Vivant)~La Grande Rue (大街）垂直年份一次收齊!

 稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~La Grande Rue (大街）

在Vosne Romanée 正中心，黃金地段的Romanée Conti、La Romanée及St-Vivant三個名園正下方與La Tâche之間，隔著一個扁長形的小園，這個小園有一個堂皇的名稱~La Grande Rue (大街）

             在Vosne Romanée 村的正中心，但是這條「大街」（La Grande Rue 大路），可是布根地有名的特級園，而且更是Vosne-Romanee的特級園！換句話說，它就在全世界最貴的葡萄園集中區內。

        La Grande Rue這塊特級園，北邊隔著一條小徑就是大名鼎鼎的Romanée-Conti，當然旁有La Romanée 以及Romanée -Saint-Vivant；另外一側則是La Tache，以上這些都是世界公認的頂尖特級園。但是夾在其中的La Grande Rue，卻是遲至1989年才由一級園升為特級園。據說1936年分級時，因為稅務上的考慮（特級園財產稅較高），所以Lamarche家沒有爭取它進入特級園行列，僅保留了它一級園身份。

         事實上，在1855年Lavalle對布根地葡萄園著名的分級中，此園是列在Premiere Cuvee，相同的還有Romanee-Saint-Vivant, Les Gaudichots, Les Malconsorts, Les Beaux Monts, Combe Brulee, Aux Brulee 以及 Les Suchots，而1989的升級中，La Grande Rue是包括了Les Gaudichots的一部分。

         雖說如此，從另一方面而言，也有人認為La Grande Rue的水準，至少跟鄰居們相比，被列入特級園似乎有些勉強。不過這大概只能說是非戰之罪，畢竟它的鄰居幾乎都是皇冠上的珍珠，歷史地位與評價自是不同。

        這塊特級園，自1933年以後，為Edouard Lamarche持有，後來一直在Lamarche家族手中。值得一提的是，此園係獨占園，因此也沒有其它酒莊的品項可資比較。歷年來，此園面積雖然日益「增加」，不過目前也僅1.65公頃，換句話說每年大概是600箱的產量，7000瓶左右的流通，所以它的酒一向不多，也不可能多。雖說此園1989升為特級園，但實際程序完成於1992，故1991年份是它升為特級園的第一個年份。

        此酒在技術部分，手摘、80－100%去梗、溫控－低溫發酵、16－20個月的木桶，無過濾與澄清。口感上，它有貨真價實的Vosne-Romanée土壤特質，有力且優雅，輕盈細瘦中仍展現出果香與力道！以Vosne-Romanee的＜特級園＋獨占園＞的身份，這「大街」應該是最便宜、實惠，卻是最有名的選擇。尤其此次釋出的一些老年份，市上更是少見。

　                   大街有一股極其清香的小紅莓香氣，開瓶一陣子會轉化成黑莓及淡淡田野草地的「野氣」，也彷彿可嗅到Richebourg(李其堡)或La Tâche(塔希)的香氣。

La Grande Rue 1993(大街）

百大破盤現金價:NT$15,000/瓶

限量6瓶，售完為止!

La Grande Rue 1996(大街）

百大破盤現金價:NT$14,500/瓶

限量6瓶，售完為止!

La Grande Rue 1997(大街）

百大破盤現金價:NT$9,800/瓶

限量6瓶，售完為止!

La Grande Rue 1998(大街）

百大破盤現金價:NT$12,000/瓶

限量6瓶，售完為止!

La Grande Rue 1999(大街）

百大破盤現金價:NT$15,500/瓶

限量6瓶，售完為止!

La Grande Rue 2003(大街）(1.5L)(只剩1瓶)

百大破盤現金價:NT$21,000/瓶

限量3瓶，售完為止!

La Grande Rue 2004(大街）(已售完)

百大破盤現金價:NT$10,000/瓶

限量4瓶，售完為止!

La Grande Rue 2008(大街）(已售完)

百大破盤現金價:NT$10,500/瓶

限量6瓶，售完為止!