老酒友的稀世珍釀-1~Chateau Trotanoy(拓塔諾瓦堡)(老年份一次收齊!)(難找)

這次再錯過就沒有老年份可以喝了，等白髮蒼蒼了!

老行家眼中的稀世珍釀~Trotanoy(拓塔諾瓦堡)

高貴不貴的玻美侯名莊~Trotanoy

玻美侯(Pomerol)三大名家 ~Petrus、Lafleur、Trotanoy

        波爾多的名酒中，Petrus(彼得綠) 可以說是代表作之一，它是來自玻美侯(Pomerol)的梅洛，更是世界級的梅洛，要說它是梅洛之王，相信沒什麼人可以反對。

        Petrus是Moueix家族的產業，此家族在波爾多右岸擁有許多酒莊，特別是Pomerol與Saint Emilion兩個明星產區。在ETS Jean-Pierre Moueix集團下，像Saint Emilion的Ch.Magdelaine與Ch.Belair與Ch.Magdelaine合併的Ch.Belair-Monange；Pomerol的Latour a Pomerol、La Fleur Petrus、Hosanna、Trotanoy，都屬於此集團的代表物業。而這些酒莊在Moueix家族的經驗與資金加持下，個個水準傑出 身價不凡，皆為酒迷收藏的對象。畢竟在波爾多右岸，有哪一塊招牌會比Moueix這個姓氏來得響亮？

        位在Pomerol的Trotanoy與La Fleur Petrus，早在1953年就由Jean Pierre Moueix買下，算是他最早入手的酒莊之一，時間更早於Petrus。現在算來已長達半世紀，在整個集團擁有歷史性的地位。由於Trotanoy在1956年幸運逃過寒害，因此老藤保留至今，平均樹齡約在35－40年左右。葡萄園方面，面積11公頃，整枝去葉的力度極大，冬天亦作整理，主要目的是希望在夏天時，果實能獲得充分熟成。葡萄在小水泥槽釀造，用上約一半比例的新桶，為期18個月。

        Trotanoy早在1868年就已是Pomerol三大名園之一，酒質自Moueix入手整理後，80年代初逐步恢復其名園水準：陳年酒款複雜寬廣，香氣迷人而有些許巧克力味，柔順中帶有松露的迷人層次，年產僅僅2000箱，混調比例90%的梅洛、10%的卡本內弗朗，極富陳年潛力。極好年份如1988、1990、 1996、2000、2003、2009、2010都是行家鎖定的目標，1945、1961和1982更是傳奇中的年份，能喝到算是有緣。

        本園每年僅出產24,000瓶，只有Petrus的一半不到，但是售價從未超過彼德綠堡的二成。渴望擁有一瓶價錢較低的本堡美酒，並由其優雅的感覺感受到Petrus魅力的人士當然不少，基本上這是一瓶"行家"所喜歡的酒，在法國已不易找到。

Chateau Trotanoy 難得老年份一次收齊!

Chateau Trotanoy 1981 (拓塔諾瓦堡)(Magnum 1.5L)

WS:94

百大收藏價:NT$13,000/瓶

限量2瓶

Chateau Trotanoy 1983 (拓塔諾瓦堡)

Wine Cellar:90

百大收藏價:NT$5,600/瓶

限量6瓶

Chateau Trotanoy 1986 (拓塔諾瓦堡)

Wine Cellar:92

百大收藏價:NT$6,500/瓶

限量14瓶

Chateau Trotanoy 1988 (拓塔諾瓦堡)

WS:93 WE:96

百大收藏價:NT$6,500/瓶

限量11瓶

Chateau Trotanoy 1990 (拓塔諾瓦堡)

WS:95  Wine Cellar:95

百大收藏價:NT$9,800/瓶

限量6瓶

Chateau Trotanoy 1995 (拓塔諾瓦堡)

WS:96  Wine Cellar:95  Vinum Wine:19/20

百大收藏價:NT$9,700/瓶

限量1瓶

Chateau Trotanoy 1996 (拓塔諾瓦堡)

WE:97  WS:90

百大收藏價:NT$7,500/瓶

限量14瓶

Chateau Trotanoy 2002 (拓塔諾瓦堡)

Jean-Marc:93 WS:90  RP:90

百大收藏價:NT$5,100/瓶

限量11瓶

Chateau Trotanoy 2003 (拓塔諾瓦堡)

WS:93  RP:92

百大收藏價:NT$6,000/瓶

限量12瓶

美國膜拜白酒天后－Kongsgaard Chardonnay 2014(康仕嘉夏多內) (量越來越少)

連美國人都買不到的白酒

2014 新上市!量越來越少，越來越難買到!

上次沒買到美國膜拜白酒Kongsgaard 的會員請注意!數量有限!

R.Parkre世界156座最偉大的酒莊書中選為明日之星～Kongsgaard

黃老師所著"相遇在最好的年代"100大酒莊巡禮第64頁～Kongsgaard (康仕嘉酒莊)

美國最好的三大夏多內白酒之一~Kongsgaard (康仕嘉酒莊)

    Kongsgaard(康仕嘉)是加州膜拜級的白酒象徵！它的夏多內量少質精，比之高級勃根地毫不遜色，許多酒款都可以與勃根地名園抗衡。如此白酒除了酒迷競相收藏外，也是拍賣會中珍品。

　　　位在加州Napa的Kongsgaard，家族在當地已有5代之久。早在1970年代，John Kongsgaard及妻子Maggy就開始打理名下的Judge園（大法官園），為未來的精美品質鋪路，直至1996年，他們才決定以 Kongsgaard為名對外裝瓶出售。當然，旗艦品項Judge園的實力非凡，無論品質、分數或是價格，都獲得市場一致肯定，自然是愛酒行家收集的對 象。Robert Parker曾形容「Kongsgaard追求如聖杯般的葡萄酒（眾人皆欲，但無人能及），他的酒富含旨趣、渾然天成。」－ 任何試過Kongsgaard白酒的人都知道，這絕對不是恭維之詞。

　　Kongsgaard除了自己天后級的Judge園(年產量僅僅2000瓶)，2013&2014年開始減量，所以更少，2015年以後老藤慢慢砍除，摘種新株，所以2015年將減少更多的數量，2016年所釋放出來的2014年份，更是一瓶難求!

        在Napa其它地方也有長期合作契農，生產如希哈與卡本內等紅酒品項，不過夏多內仍是酒莊招牌所在。它一向控制葡萄園產量以確保品質，採用自然、幾乎不干預的傳統方式釀酒，不使用人工酵母，不澄清、不過濾，整款酒濃郁但不失優雅。 Kongsgaard Chardonnay 雖說它是「基本級」酒款，但美國出廠價就高達120美元以上，二手市場更是一飛沖天，畢竟此酒莊已多次榮登Wine Spectator封面，收藏價值極高。Judge園自2002-2010年，除2006年之外，連續9年都在97-99的絕頂高分，2013年份和2015年份更一舉拿下RP:100。紅酒拿100分容易，白酒拿100分很難，識貨行家絕對瞭解這是什麼意思。

Judge(大法官園)一年產量不超過2000瓶，這就是標準的車庫酒，如同膜拜酒(Cult Wine)Screaming Eagle等級的白酒地位。量少質精，找不到，就算有錢也不一定買的到，紅酒好找，白酒難得!數量很少，如果您沒買到，請多多包涵！

2013 年的Kongsgaard Chardonnay被Parker讚為有史以來美國最好的夏多內白酒，我們來看看他怎麼形容:

Kongsgaard Chardonnay The Judge 2013~RP:100

當然，雖不好找，但在他來自Coombsville的Chardonnay莊園通常約有8到15桶稱之為"The Judge"以紀念他的父親。自從老Wente於1975的原種植至今，產量很少超過每英畝一噸，毫無疑問地可從其非凡的強度與豐富性中看出。2013 年的Chardonnay “The Judge"十分完美且一定是我嚐過最棒的Chardonnay之一。記好在這場遊戲中Kongsgaard已不是年輕小夥子了(2015是他釀酒的第41個年份)，他的2013 The Judge，使用在Coombsville一種叫做tufa的白色火山土壤，它是一款驚人的酒有著非常好的強度、力量、榮譽、優雅、品質、濃度與豐富度。此酒散發橘子油、焦糖般的柑橘、金銀花、白桃、杏子與潮濕石頭的氣味。當此酒入口時，它就像是一個香氣與風味持續開啟的大雜燴。這是一個驚人的成就以及加州有史以來做得最好的Chardonnay。

Kongsgaard Chardonnay 2014~RP:95

這款2014已裝瓶的Chardonnay呈現出油桃、橘子油、碎岩、礦石味，完整的豐富度和優秀的品質與尾韻。這是一款適飲十年左右的尤物!

Kongsgaard Chardonnay 2014 (康仕嘉夏多內)
RP:95高分

適飲期:2016-2032

國際行情:美金$150(相當於台幣4950)

百大首賣價:NT$3,700/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶以上收藏價:NT$3,600/瓶 (送同一地點)
限量10箱,售完為止!

飲酒過量．有害健康

美國老酒廠Beringer Founder’s Estate Zinfandel 2012(原創辛芬黛)~給你當春節尾牙戰鬥酒(清倉價:只要500)

 拼現金!再破盤!

原價1000元的酒只要半價~給你當春節尾牙戰鬥酒~500/瓶

Beringer Founder’s Estate Zinfandel~ 「最適合與中餐搭配的葡萄酒」

這不是一款普通的酒:

美國PGA高爾夫巡迴賽有史以來第一個合作葡萄酒品牌~Beringer Founder’s Estate Zinfandel

        過年需要兩種酒：一種是很好的酒，畢竟年不是天天過，年終慰勞自己，喝好一點是應該的；另一種是很好搭餐的酒，尾牙春酒走訪親友，或聚餐或飯局，滷水醬汁打底的中式年菜，這個時節絕對免不了，那麼這時候需要什麼酒呢?考慮一下加州的金芬黛吧！

         金芬黛算是中等略偏重的酒款，有香料感，香氣屬藍色水果系，像是藍莓、蔓越莓，或者醃漬的紅色蜜餞，果香清楚。對不常接觸葡萄酒的朋友來說，好處是沒有那種懾人的酸度，反而是略帶甜美、肉感十足，可說是滿桌歡喜的百搭型酒款，尤其對應著中式合菜，你可以開一瓶從盤頭滷味殺到紅燒蹄䠙，不必擔心金芬黛會有什麼不足。同時，它又有適足的份量，不會讓人覺得好像只是在喝果汁，而沒有喝到「酒」。

          加州是金芬黛的大本營。選加州酒，尤其這種喝「爽」的歡樂酒款，建議最好找大廠的入門品項。因為大品牌的品質一向穩定，風格又較為大多數人接受。而貝林格這個廠牌，幾乎就是加州酒業的代名詞，它自1876年持續經營至今，可說是加州歷史最悠久的酒莊之一，在大眾市場擁有極高的知名度，其中「原創莊園」系列的金芬黛，可說是過年「戰鬥酒」的最佳選擇。

       2012年是美國酒的超級年份，百大現在正在做大折扣，掃回去過年上陣，絕對不失禮且實用。值得一提的是，貝林格在這款金芬黛中，補了一點小希哈（Petit Shiraz）來增添酒體，慢喝之下還會有迷人的花朵香氣，更讓此酒更多了幾分層次，甜美順口之外，更有著結構上更為堅實的表現。

Beringer Founder’s Estate Zinfandel 2012(原創辛芬黛紅酒)

原價:1,000/瓶

百大破盤價:NT$550/瓶(3瓶以上免運費)

12瓶整箱團購價:NT$500/瓶(限同一地點)

限量20箱，售完為止!

超越一級酒莊的三級酒莊~Ch. Palmer (帕瑪酒莊)老年份一次收齊!(少量)  0

難得老年份現身，趕快收!

稀世珍釀Ch. Palmer (帕瑪酒莊)老年份一次收齊!

★《神之雫》第二使徒★

       在上世紀60-70年代末，這二十年當中，由於瑪歌酒莊的水準不穩定，多次評分都不如帕瑪酒莊，直到78年，瑪歌酒莊才搶回了第一的位置。到現在，這兩個酒莊仍然繼續爭鋒。兩個酒莊"本是同根生"，雖然是毗鄰而坐，但本來就是同一塊地，兩家酒莊都擁有極好的土壞環境，並因緊靠吉隆德河而具有良好的排水系統。論及酒體的醇厚，帕瑪酒莊與其他一級酒莊相比毫不遜色。它的表現甚至比許多一級酒莊還要出色。雖然帕瑪酒莊名義上只是一座三級酒莊，但它的葡萄酒價格卻定位在一二級酒莊之間，充分顯示出波爾多經紀商、國外進口商和世界各地的消費者對該酒莊葡萄酒的推崇與尊重。

        波爾多的分級制度，前身本來就是酒的價格。稍微有一點常識的朋友都知道，波爾多產區的酒莊中，除了一級的「五大」之外，通常行情最高的，就是這支位列三級的Ch. Palmer，所謂「超二」還得要在很好的年份，才可以對外報出與Ch. Palmer差不多的價格。行家都說，波爾多如果有第六大，Ch. Palmer出線的機會非常高。

         論歷史，Ch. Palmer的故事可以說上一大筆，像是陳新民教授的《稀世珍釀》就有詳細介紹（新版／p.125）；今年《Decanter》中文版六月號也有專文。事實上，幾乎所有討論Margaux區酒莊的文章，除了Ch. Margaux之外，接下來介紹的一定就是Ch. Palmer，這間酒莊的地位，不言而喻。

           在調配中，Ch. Palmer所用的梅洛葡萄比例，一向較其他梅多克區的列級酒莊為高──這也是《神之雫》裡頭一段非常有趣的情節。無論如何，Ch. Palmer的酒質非常細緻（偏柔軟）、華麗，香氣直接而持久，微甜，整支酒高貴而尊榮。尤其是輝煌的1961年份（RP: 99分），價格更是沒行情，澳門葡京酒店是全球最大收藏者，2005年5月，帕瑪酒莊總經理湯瑪斯·杜豪、行銷經理伯納德(Bernard de Laage de Meux)和首席釀酒師菲力浦(Philippe Delfaut)還曾專程來到澳門，為葡京酒店已有44年酒齡的528瓶帕瑪更換了軟木塞(換塞後剩下508瓶)，確保酒質繼續以穩定的速率漸入佳境，酒塞上還有2005字樣。它比同一年份的Lafite還貴，有興趣的酒友可以坐飛機去喝，只能在酒店裡喝，不能帶出場，可能需要3萬港幣才能一親芳澤了！
這支酒入選《神之雫》第二使徒，一點都不令人意外。日本人對Margaux區的酒一向情有獨鍾，Ch. Palmer又是超水準的Margaux酒莊（價格也是超水準）

★★★　強烈建議收藏品項　★★★

Palmer 1983

百大年終大破盤:NT$18,000/瓶

限量6 瓶，售完為止!

Palmer 1984

百大年終大破盤:NT$7,700/瓶

限量4瓶，售完為止!

Palmer 1985

百大年終大破盤:NT$9,500/瓶

限量4 瓶，售完為止!

Palmer 1986

百大年終大破盤:NT$10,000/瓶

限量4 瓶，售完為止!

Palmer 1988

百大年終大破盤:NT$9,500/瓶

限量5瓶，售完為止!

Palmer 1989

百大年終大破盤:NT$15,500/瓶

限量12瓶，售完為止!

Palmer 1990

百大年終大破盤:NT$14,500/瓶

限量9瓶，售完為止!

Palmer 1994

百大年終大破盤:NT$7,500/瓶

限量4瓶，售完為止!

Palmer 1998

百大年終大破盤:NT$9,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Palmer 2001

百大年終大破盤:NT$9,000/瓶

限量3 瓶，售完為止!

Palmer 2001(1.5L)

百大年終大破盤:NT$17,000/瓶

限量4 瓶，售完為止!

Palmer 2002

百大年終大破盤:NT$8,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Palmer 2003

百大年終大破盤:NT$9,500/瓶

限量11瓶，售完為止!

Palmer 2004

百大年終大破盤:NT$9,500/瓶

限量1瓶，售完為止!

Palmer 2008

百大年終大破盤:NT$7,500/瓶

限量2 瓶，售完為止!

年份波特創始人~斗篷先生的波特酒~Sandeman Porto Tawny(便宜好喝)

真的有夠便宜!

過年過節的最佳良伴!

無論開胃酒或是飯後甜點搭配~Sandeman Porto Tawny(斗篷先生的波特酒)

Sandeman Porto Tawny~一瓶只要700(便宜好喝又能放)

Sandeman酒廠的logo：一個戴著寬帽沿、穿著大斗篷的男子，也是世界上最早的品牌商標之一。這個商標在1928年就開始沿用至今，在酒廠、酒標上都可見其商標。

         一線的波特酒莊中，Samdeman在台灣算是比較低調的一間。它屬於SOGRAPE集團，此集團旗下品牌眾多，源於波特酒教母的Ferreira Dona Antonia的Porto Ferreira，與Samdeman算是同屬一系的波特酒，兩者台灣都買得到。不過Samdeman不像Ferreira，而像許許多多的大波特酒品牌，就是跟英國／蘇格蘭是脫離不了關係。

         Sandeman(斗篷先生)在1790由George Sandeman創立，算是一個悠久的蘇格蘭家族。有人認為George Sandeman算是第一位引入Vintage Port（年份波特）的人，但這種說法不易證實。不過多年來，此莊不僅以年份波特出名，更因為其特殊的標誌－有點像是遊俠蘇洛，其實是一位葡萄牙人頭帶寬邊帽、穿著當地習用的斗篷。讓人過目不忘，進而對此品牌好感倍增。

         從1790到現在21世紀，這個酒廠已經在同一個家族手上傳承了7代，其歷史悠久性與代表性都不言而喻。現在該酒廠出產Sandeman波特酒、白蘭地、雪利酒，最特別的是該酒廠出產一款Tawny波特酒，此酒款贏得國際上大大小小總共47項獎牌，代表Sandeman酒廠的精釀品質與手藝。

         就酒而言，Sandeman雖然是一個大眾皆知的波特品牌，可是它旗下還有雪莉酒、馬德拉酒、白蘭地，烈酒與加烈酒都算是此品牌的強項。就波特酒本身來看，此品牌一向以價廉物美著稱，它的入門款常有極超值的演出，以Tawny波特而言，酒體輕而質感重，琥珀般的酒色，紅色漿果主導的氣息，有著一點香草與蜜餞感，此酒宜搭口味略甜的年菜或年糕，即飲的型態。

         Sandeman的Tawny波特，其實還有一種雞尾酒式的喝法－那就是加碎冰，擠點柳橙汁即口。這也是派對聖品，不用受限於複雜的正式餐會，中餐亦可當飲料飲用。

Sandeman Porto Tawny是一款最好的波特酒之一，酒色呈深黑紫色，帶有波特酒中常有的蜜餞、濃咖啡、黑莓、甘草、仙楂、百合花瓣的氣息，相當集中而出色的香氣，層次是多變的，廣度和深度非常的豐富。

搭配:烤布丁、黑巧克力、蘋果派、巧克力慕司、布朗尼、紅豆糕、年糕、豆沙糕。