本世紀得獎最多的香檳~Piper-Heidsieck Brut Champagne(白雪紅牌香檳)

紅色聖誕就要用這瓶白雪紅牌香檳來慶祝

本世紀得獎最多的香檳~Piper-Heidsieck  Brut Champagne(白雪紅牌香檳)

瑪麗蓮夢露的最愛~Piper-Heidsieck

Piper-Heidsieck  Brut (白雪紅牌香檳)直接破盤:只要1250

         作為世界知名的香檳品牌，PIPER-HEIDSIECK(白雪海瑟克)在各等級的香檳都有過人之處！它的紅牌香檳(價格都在1600-1800)台灣各處常見，可是它的頂級香檳Piper-Heidsieck Cuvée Rare(白雪黑鑽黃金香檳)卻是行蹤飄忽，許多香檳迷在本地更是無緣接觸（甚至不知其名），比起其它主流香檳在台針對 VIP與夜店的行銷，PIPER-HEIDSIECK顯得低調許多。

         就實際而言，PIPER-HEIDSIECK香檳的酒窖總管Régis Camus 已經是梅開8度的最佳釀酒師，他最近獲獎的一次是在2013年（國際烈酒與葡萄酒競賽），實力可說早獲肯定。在他手上，PIPER-HEIDSIECK的旗艦Rare （稀有）可說是充份展現了大廠香檳精湛的調配工夫，獲獎不斷。新年份的2002年（可見其出廠之謹慎），本來就是香檳好年份，果香充沛，酒質細膩而酸味綿長 ，在國際上連年得獎，除了連續兩年2014、2015獲得布魯塞爾金牌，還有IWSC 2014金牌，(WS:97高分)、(WA:95高分)、資深酒評家(Huon Hooke:97高分)、(Gilbert & Gaillard :97)、(Wine & Spirits Magazine:95高分)、得到世界各酒評家的一致肯定，本地行家們也紛紛透過各種管道收藏。尤其它金色雕飾的精美黑色瓶身可說是集華麗與貴氣於一身，盒裝版更是一瓶難求。

         白雪香檳已成為名副其實的“時尚派對製造者”，在明星雲集的盛會如頒獎典禮、夢露就曾說過：“我穿的是ChanelNo.5，我喝的是Piper-Heidsieck Champagne。”白雪香檳的公關總監Alexandra Rendall女士介紹說，新上市的白雪黑鑽黃金香檳將針對男性香檳品鑒者與奢侈品追慕者，並進一步尋求與奢侈品牌尤其是珠寶行業品牌的合作。

Piper-Heidsieck  Brut Champagne(白雪紅牌香檳)~無論是自己收藏、中秋送禮、喜慶宴會、結婚周年…..高貴奢華，都是最佳伴手禮。

Piper-Heidsieck  Brut Champagne(白雪紅牌香檳)

WS:92

WE:91

台灣市場價格:1800

百大直接破盤現金價:NT$1350/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶破盤現金價:NT$1300/瓶(免運費，限送同一地點)

12瓶整箱破盤價:每瓶NT$1250/瓶(送同一地點)

限量只有5箱，售完為止!

德國最美麗的葡萄酒~Passion Hill (戀戀山丘酒莊)

聖誕跨年開趴用!

德國最美麗的葡萄酒~Passion Hill (戀戀山丘酒莊)

如和服般的漂亮瓶身更增添酒的氣質

Passion Hill Dornfelder 2014(德國戀戀山丘丹菲特紅葡萄酒)(飲用前先冰鎮，更好喝)

丹菲特(Dornfelder)葡萄酒口感猶如絲般柔順，略帶花香，常常伴有李子、黑莓、櫻桃和典型的橡木桶香氣。有時候該葡萄酒還會帶著甜蜜的味道，夏天冰鎮後更為清爽，最是和時髦現代女性口味。

Passion Hill Riesling 2015(德國戀戀山丘麗絲玲微甜白葡萄酒)(飲用前先冰鎮，更好喝)

燦爛的水果香氣不斷四溢，宜人的酸味與活潑的甜味串連出有意思的架構，在烘烤杏桃及蜂蜜香氣中，帶有絲絲的橘子皮清香。是款無可挑剔的Riesling。

以上德國戀戀山丘紅白酒可混搭

百大直接破盤價:NT$450/瓶(3瓶以上免運費)

今年春節送禮最佳選擇(禮盒+$150)

榮登WS百大第二名~Domaine Serene, Dundee Hills Evenstad Reserve Chardonnay (雄鷹宜斯丹特級夏多內白酒)  0

恭賀雄鷹紅白酒雙雙獲得WS百大第二名和第三名

Wine Spectator 2016年度百大第2名~Domaine Serene, Dundee Hills Evenstad Reserve Chardonnay (雄鷹宜斯丹特級夏多內白酒)

Wine Spectator 2013年度百大第3名~Domaine Serene, Evenstad Reserve

一支打敗DRC的黑皮諾~ Domaine Serene, Evenstad Reserve Pinot Noir(雄鷹酒莊)

一支能與DRC Montrachet PK的白酒~Domaine Serene, Evenstad Reserve Chardonnay

美國十大夏多內白酒~Domaine Serene, Evenstad Reserve Chardonnay (雄鷹宜斯丹特級夏多內白酒)

黃老師所著"相遇在最好的年代"世界100大酒莊特別推薦白酒~Domaine Serene, Evenstad Reserve Chardonnay

       全世界除了法國布根地之外, 種黑皮諾 (Pinot Noir) 成功的地方寥寥可數, 真正能列上版圖的僅加州, 紐西蘭, 還有俄勒岡, 其他的都只能算是偶有佳作. 我們不能說澳洲(塔斯馬尼亞/維多利亞)或德國沒有好的黑皮諾, 只是….

        俄勒岡的黑皮諾是這些新世界黑皮諾中, 最像舊世界的. 當地的緯度/氣候, 以及釀酒業的規模(產量少), 型態 (小而美) , 讓俄勒岡州不時有令人驚喜的黑皮諾出現. 這裡就有一個驚喜~Domaine Serene, Evenstad Reserve(雄鷹酒莊)

         來自俄勒岡州的Domaine Serene(雄鷹), 在1998, 1999, 2000 連續3屆在全美侍酒師協會盲飲比賽中, 擊敗了法國Domaine De La Romanee-Conti 幾款頂級的酒款。

        就算是酒界永遠存在的噱頭吧, 但是開玩笑也要選對象, 何況這還是正式紀錄. 此外, 敢挑戰DRC的酒實在不太多, 更何況這支(雄鷹酒莊)價格僅DRC的1/10或1/20不到!

榮獲WS 2016百大第二名

Domaine Serene, Dundee HillsEvenstard Reserve Chardonnay  的酒款(雄鷹宜斯丹特級夏多內白酒):此酒白金明亮，圓潤、柔美纖細，酸度適中，具有奶油焦糖烘烤麵包，揉合花香與水果的滋味，礦石、青檸檬、洋梨、蘋果，結構非常完美，散發出淡淡的丁香花香，更令人著迷，結尾時帶出榛果仁和蜂蜜的韻味，使整支酒達到最完美的境界。

年產量僅僅600箱。

榮獲WS 2013百大第三名

         Domaine Serene, Evenstad Reserve(宜斯丹特級黑皮諾紅酒):是系列酒款中高價品項, 產量少, 所以限量發售.此酒款98/99/00 連續三個年份均擊敗DRC酒款(如左圖), 至於該酒莊之旗艦Grace Vineyard, 一向有行無市…一瓶難求!

Domaine Serene, Evenstad Reserve Chardonnay 2012(雄鷹宜斯丹特級夏多內白酒)

榮獲WS 2016百大第二名(2014)

獲選為美國年度十大夏多內白酒

年產量僅僅600箱

WE:94 WA:93   WS:93

適飲期:2015-2028(正進入適飲期)

限量36瓶，售完為止!

Domaine Serene, Evenstad Reserve Chardonnay 2013(雄鷹宜斯丹特級夏多內白酒)

榮獲WS 2016百大第二名(2014)

獲選為美國年度十大夏多內白酒

年產量僅僅600箱

WE:95 WA:92   WS:93

適飲期:2016-2030(正進入適飲期)

限量36瓶，售完為止!

Domaine Serene, Evenstad Reserve Pinot Noir 2012(雄鷹酒莊宜斯丹特級黑皮諾)

此為挑戰級酒款, 適合進階玩家, 讓您真正見識俄勒岡黑皮諾的實力

榮獲WS 2013百大第三名(2010)

WS:95  JS:95  WS:93

適飲期:2016-2030

限量36瓶，售完為止!

比Cloudy Bay還好的白蘇維翁白酒~Framingham Sauvignon Blanc 2011(弗拉明漢白蘇維翁白酒)(Wine:95高分) (黑白賣600/瓶)

被澳洲葡萄酒雜誌Wine評為紐西蘭最好的Riesling(麗絲玲白酒)

來自紐西蘭最好的白蘇維翁白酒(Wine:95高分)只要600

比Cloudy Bay還好的Sauvignon Blanc~Framingham  Sauvignon Blanc 2011(弗拉明漢白蘇維翁白酒)(Wine:95高分)
        擁有南半球最好的麗絲玲白酒 (Riesling)之稱的Framingham Wines(弗拉明漢酒莊)是一個超過20年的紐西蘭明日之星，於1981年開始在Wairau Valley種植，面積達19.5公頃。主要是麗絲玲。弗拉明漢品牌於1994年第一次上市，1997年建造了酒莊，於2002年再次擴展酒莊設備，酒莊生產量可達約90萬公升相當於10萬箱。17公頃的Wairau Valley擁有溫暖且排水良好的石質土壤，除自營葡萄園外，另與其他審慎挑選的葡萄種植者簽訂長期合作合約，擁有維持環境生態保持的葡萄園及酒莊認證，目前逐漸轉變成有機裁培。
        酒莊一開始的定位就是脫離現代主流，運用小型批量的釀酒就是為了改善口感的深度與層次，在越來越平淡無奇的世界裡，我們依然保有最自我的風格，嚴格的限量生產讓我們能夠冒險且盡情自我發揮。我們的釀酒哲學，釀造出我們熱愛的酒，我們熱愛釀造出香氣豐富且適合搭餐的葡萄酒。弗拉明漢酒莊請來了首席釀酒師Dr Andrew Hedley，他專精於Riesling白酒的釀製。另外，他們也請來了有機葡萄酒的大師James Bowskill，葡萄栽培師，專精有機栽培，曾獲得了2011馬爾堡(Marlborough)年度最佳新銳葡萄栽培大師。它們共同釀造出紐西蘭第一高分Framingham F-Series Riesling 2013，葡萄酒大師(Bob Campbell MW)評出98的高分、Framingham  Noble Riesling 2013也得了97高分、Framingham  Select Riesling 2012得了96高分、Framingham  Classic Riesling 2010也得了96高分、真不愧是釀麗絲玲白酒的高手，而紐西蘭最著名的品種白蘇維翁(Sauvignon Blanc)也有相當不錯的成績，也拿下了95高分。
Framingham  Sauvignon Blanc 2011
釀造方式： 採取手工採摘及機器採收葡萄兩個方式共同進行，分別在木桶及不鏽鋼桶裡進行發酵，以增加清新度，多變化風味及完整性。
口感特色： “百香果與果樹香氣伴隨著季節性的草本氣味，此款葡萄酒帶著優雅且精緻的氣息，如絲綢般滑順，帶來酸甜平衡的柔美口感，具有十分誘人的魅力！” – Bob Campbell MW
適搭食物: 海鮮料理與莎拉、生魚片。
獲獎殊榮： Bob Campbell MW:95高分
特優獎- Concours Mondial du Sauvignon – Bordeaux
TROPHY特優獎- 2012 Ultimate Wine Challenge – New York GOLD金牌獎- Selections Mondiales des Vins 2012 – Canada

歡迎各界 Sauvignon Blanc來比較

 Framingham  Sauvignon Blanc 2011(弗拉明漢白蘇維翁白酒)

Wine:95高分

百大特惠價:NT$700/瓶(3瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$600/瓶(免運費，限同一地點)

限量10箱，售完為止!

義大利皇室御用酒~Umberto Fiore 翁貝托酒莊(Barolo+Barbaresco+Nebbiolo D’ALBA)大破盤！三瓶只要NT$1780

上批秒殺，緊急調貨，最後60套，上次沒買的請不要再錯過!

你沒看錯!

正港Barolo & Barbaresco

有聽過Barolo一瓶才600元嗎?還是聽過Barbaresco一瓶才600元嗎?

史上最便宜的Barolo+Barbaresco

大大大破盤~(Barolo+Barbaresco+Nebbiolo D’ALBA)三瓶一套:1780/套(平均一瓶不到600)

         提起義大利的酒一定要說到北義皮蒙(Piedmont )這個重要產區，而這個產區有兩個最具義大利代表性的酒，那就是被稱為酒王的巴羅洛( Barolo )及酒后巴巴瑞斯柯( Barbaresco)。

          許多人用極品紅酒或御用之酒（King of the wine and wine for Kings）來形容義大利Barolo 紅葡萄酒，喝過頂級Barolo的酒友們，應該可以體會出這樣的比喻。自古以來，Barolo是義大利皇室及貴族飲用的酒品，一般民眾很少有機會喝到，至今仍是如此，目前70%以上的Barolo，都是外銷到國外。Barolo獨特的味道與無比的陳年空間，一直是愛酒人津津樂道的，釀酒方式上也以遵循古法為主。

         位於Barolo旁的Barbaresco產區，曾在Barolo光環下默默無名，但在60-70年代，酒莊例如Gaja，在不需要背負遵循傳統的包袱下，決定使用別於一般Barolo傳統釀造法釀造葡萄酒，沒想到一炮而紅，品質及知名度直追Barolo，成為義大利酒的另一個明星產區，也引發Barolo區所謂的傳統派跟現代派的衝突。

        Barolo 跟 Barbaresco 一樣，都是使用100% 義大利原生品種 Nebbiolo 葡萄品種釀造而成，這種葡萄主要生長在義大利北邊 Piedmonte 的 Langhe 區，由於葡萄熟成期較晚，只有部份Langhe區的葡萄園，可以讓Nebbiolo完美熟成。在19世紀末期，Langhe 的葡萄園被葡萄根瘤病芽蟲(Phylloxera)催毀，葡萄園後來大規模重種，原本種植Nebbiolo的地塊，因為產量不穩定，被當地的葡萄農改種產量大品質穩定的 Dolcetto 葡萄或是 Barbera 葡萄，只剩下部份向陽的葡萄園種植 Nebbiolo。

         Manfredi (蒙菲迪家族)1930年間在北義皮蒙(Piedmont )的 Langhe 區購買葡萄園及農莊，然後用馬車把酒運送到附近的村莊銷售。80年代兒子接手後，把銷售網擴展到歐洲其他國家及美國日本後，成為知名的國際葡萄酒品牌。Umberto Fiore 成立於1880年，在當時也是非常有名的酒莊，酒莊甚至在1920年，成為義大利皇室薩伏伊(House of Savoy)家族的御用酒莊之一。1950 年家族成員把酒莊規模擴大，從小型家族經營改為公司化管理，也開始把銷售觸角擴展到全球。90年初期家族決定把酒莊賣給 Manfredi 家族，由他們延續 Umberto Fiore 輝煌的表現。

         Umberto Fiore Barolo 2011有著石榴色的色澤，杯緣呈現橙色反光，有著多層次的莓果、花香及甘草香料氣味，口感豐富酒體扎實。另一款 Barbaresco 2013則帶有紅寶石般的色澤及金桔色的反射光澤，有著比 Barolo 細緻的香氣，例如紫羅蘭、蔓越莓及來自橡木桶的香料氣味，單寧比Barolo 柔順。在餐酒搭配上，Barolo 及 Barbaresco 適合搭配較為厚重的菜餚，例如紅肉菜餚或燒烤野味，也適合用來搭配加上大量起司的義大利燉飯 Risotto。

史上最便宜的Barolo&Barbaresco以上三瓶一套大破盤:NT$1780/套/3瓶(平均一瓶不到600)

3套以上免運費(需送同一地址), 不足3套, 需付運費150.

六套以上請來電或來信洽詢

限量60套，售完為止!