直追五大~超二級酒莊 ~Ch. Ducru-Beaucaillou (杜庫柏開優) 老年份一次收齊!

Ch. Ducru-Beaucaillou 2009 (杜庫)~WA:100(滿分酒)

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Ch. Ducru-Beaucaillou

Robert Parker認為應該可以晉級一級酒莊的Ch. Ducru-Beaucaillou

可以和拉圖堡、木桐堡相抗衡的～Ch. Ducru-Beaucaillou

Robert Parker世界最偉大155酒莊之一～Ducru Beaucaillou

　　關於波爾多超二級酒莊Ch. Ducru-Beaucaillou的故事很多，可上溯至17世紀的Bergeron家族，詳見陳新民教授的《稀世珍釀》。本堡採收葡萄時非常嚴格！手工收成的葡萄在籃子裡已經過分類，每七至八個採收工人都會有一位職業釀酒師檢查收成的葡萄；送到釀酒廠時，又會在地下室進行第二輪的分類，完全合格者才釀成杜可綠，否則淘汰到二軍「柏開優的十字架」（La Croix-Beaucaillou）。初釀會經18至22個月在6成是全新且極昂貴的木桶中醇化，可謂標準的精釀。

　　Ch. Ducru-Beaucaillou位在St-Julien，該區北接Pauillac, 南鄰Margaux，連同St-Estephe在內, 均屬上梅多克區的知名酒村。四者之中，St-Julien面積最小，也沒有一級酒莊，但全區卻是波爾多級數酒莊最密集的區域，光是位列二級的14家之中，就有5家在此。

         就地理而言，本區北部接壤Pauillac，知名酒莊有Leoville三劍客(Las Cases, Barton, Poyferre);  南部的Beychevelle台地，鄰近Margaux，則是以Ducru-Beaucaillou領軍（有人認為此酒莊之風格，因地緣之故，理所當然地接近以細膩著稱的Margaux，也因此優雅與肌理之間，飲者各有所好，但建議親自比較）。

　　杜可綠酒真正的特質，卻必須等到至少10年以後才會完全顯現出來。那時已是甦醒的睡美人，散發出一股果香與檜木的混合氣息。甚至30年之後仍然不失這種令人回味無窮的神奇功能。無怪乎於英國康寧街、法國愛麗榭宮（總統府）、美國白宮與歐美名人的宴席上，最常見的倒是這種名列頂二級的杜可綠！惟目前的杜可綠酒已非昔日（1855年）可比，名品酒師派克認為杜可綠應該可晉級為一級酒莊了，當然又是一個「超級頂二級酒莊」！

　　儘管杜可綠的品質已臻拉圖堡、木桐堡相同之水平，甚至有些年份絕對有抗衡的實力，但其價格卻不能反映出品質的晉升。杜可綠的價格往往是木桐堡等一級酒之半，行家們喜收集杜可綠的理由，大概可見其端倪了。

　　NOTE：2007年的Ducru，忠實展現出St-Julien地區絕佳的風土條件，這支結實與優雅兼具的葡萄酒，呈現出深沉的紫色。散發出花朵、黑莓、覆盆莓、黑醋栗的香氣，並帶有Ducru特有的台灣檜木的口感。酒體稠密，具有絕佳的集中度。正值高峰適飲期。

Ch. Ducru Beaucaillou (杜庫柏開優) 難得老年份一次收齊!

Ch. Ducru Beaucaillou 1979  

破盤價：6,000/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 1985  (Wine Cellar;93  Jeannie Cho Lee :92)  

破盤價：7,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量20瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 1986  (Jeannie Cho Lee :94  RP:91)  

破盤價：6,800/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量5瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 1988  (Jean-Marc Quarin:94  Wine Cellar;91)  

破盤價：6,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量12瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 1993  (Wine Cellar;90)  

破盤價：4,600/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量3瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 1994  (RP:90)  

破盤價：5,500/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量9瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 2000  (RP:95  JS:96)  

破盤價：9,000/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量9瓶,售完為止!)

Ch. Ducru Beaucaillou 2003  (RP:96  JS:94)  

破盤價：7,200/瓶(兩瓶以上免運費)

 (限量6瓶,售完為止!)

請來電洽詢.

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

top100@top100wine.com.tw

飲酒過量．有害健康

飲酒過量．有害健康

飲酒過量．有害健康

百大第一名~ Acrobat Pinot Gris 2015(藝術表演者灰皮諾)(限量)

平民老百姓都可以買得起的百大第一名~600/瓶(團購)

2016 Wine Enthusiast雜誌 TOP 100 BEST BUYS 年度「超值百大第一名」~ Acrobat Pinot Gris 2015(藝術表演者灰皮諾)

握壽司、生魚片和鮭魚料理的好搭擋~Acrobat Pinot Gris 2015

         位於美國西北部的奧勒岡州，過去曾經是美國最重要的黑皮諾產區，現在除了黑皮諾之外，也是近親白葡萄品種灰皮諾的重要產地。60年代不少加州酒莊，為了找尋適合種植Pinot Noir的葡萄園，看上奧勒岡州涼爽的氣候及風土條件，開始在奧勒岡州開墾葡萄園。1966年Eyrie酒莊的莊主及釀酒師David Lett，奧勒岡州的葡萄農先鋒，將灰皮諾嫁接在Riesling葡萄藤，以奧勒岡灰皮諾銷售。一開始並沒有太多人注意，需求不高，後來David推廣灰皮諾跟鮭魚料理做餐酒搭配後，才開始得到重視。90年代中期幾個奧勒岡區的大酒莊看到灰皮諾的潛力，特別是國王酒莊King Estate Winery，於是擴大產量，並且推廣銷售到全美國，使灰皮諾成為奧勒岡種植面積第二大的葡萄品種，僅次於Pinot Noir。

　　國王酒莊King Estate Winery成立於1991年，當時King父子檔看到奧勒岡州有著多種類型的土壤及絕佳的葡萄藤生長環境，於是開始開墾葡萄園。目前國王酒莊有將近300多英畝美國有機協會認證的灰皮諾葡萄園，還在去年成為美國Demeter機構(自然動力種植法)認證擁有美國最大面積的自然動力法葡萄園。過去10幾年國王酒莊的灰皮諾在美國各大葡萄酒雜誌上都有不錯的評價，去年還以2015 Acrobat灰皮諾拿下2016 Wine Enthusiast雜誌 TOP 100 BEST BUYS 年度「超值百大第一名」葡萄酒。釀酒師Spencer Spetnagel提到2015年因為氣候較為炎熱，所以採收到葡萄熟成度較高，因此酒的香氣也從之前常見的西洋梨及青蘋果氣味，提升到哈密瓜、鳳梨及木瓜等熱帶水果的氣味。

口感:濃郁的哈密瓜、木瓜及鳳梨氣味，清新的青蘋果及萊姆口感，豐富多層次的尾韻，這款來自美國奧勒岡州的有機灰皮諾(Pinot Gris)白葡萄酒，將會帶給你耳目一新的餐酒享受！

餐酒搭配：這款酒非常適合用來搭配一般西式海鮮料理，例如海鮮義大利餃、蟹肉塔、龍蝦濃湯，及一般沙拉輕食。也可以用來搭配中式料理，例如白斬雞、蒜泥白肉、五味花枝、清蒸魚等，喜歡吃日本料理的人也可以用這款酒來搭配壽司、生魚片及天婦羅等。

2016 Wine Enthusiast雜誌 TOP 100 BEST BUYS 年度「超值百大第一名」

Acrobat Pinot Gris 2015(藝術表演者灰皮諾)

原價:NT$1000

百大超值破盤團購價:一箱6瓶=3600(平均一瓶600)(限量預購)

12瓶以上免運費

數量有限，如欲大量訂購，請來信或來電洽詢!

(已到貨！)

直追五大!超二級酒莊~Ch. Pichon Lalande (彼雄女爵堡)老年份一次收齊!  0

超二級酒莊~Ch. Pichon Lalande (彼雄女爵堡)

Ch. Pichon Lalande (彼雄女爵堡)~RP:100

“稀世珍釀"世界百大葡萄酒之一～Pichon Lalande

Robert Parker世界最偉大155酒莊之一～Pichon Lalande

         波爾多的指標性產區, 波雅克(Pauillac)無疑是其中之一. 此區可簡分為南北二塊, 北邊是以Rothschild家族的Lafite, Mouton為主, 酒質厚實而有力; 南邊鄰接St. Julian, 深厚礫土混黏土 ,土質多沙而酒質較軟, 除了Latour, 南區主要酒莊就屬系出同源的Ch. Pichon Lalande與Ch. Pichon Baron。 尤其超二的Ch. Pichon Lalande, 在價格與品質, 通常是此區五大之外的路隊長。陳新民教授所著"稀世珍釀"將它列為世界百大葡萄酒之一！R. Parker也將它列為世界155間最偉大酒莊之一, 1982 RP: 拿下100分, <神之雫>漫畫第９集當然早有專頁介紹。


嚴格來說, Ch. Pichon Lalande在口感上很不像波雅克。 它通常有著此區罕見的高比例梅洛, 整支酒柔軟而高貴, 精緻細膩見長, 並不擅於肌肉與巨大骨架. 它的華麗, 就像它女伯爵的身份, 一向令酒迷津津樂道。此外, Ch. Pichon Lalande還有二項特色 : 一是表現非常穩定, 什麼年份都可以做的不錯, 很多人每年是例行性購買. 二是新舊皆宜, 因為此酒較為纖細, 不似其它波雅克的級數酒必須要苦等多年, Ch. Pichon Lalande在年輕時, 氣味就可開展, 亦可有複雜的表現.

Ch. Pichon Lalande在完成發酵後，團隊會再將最好的部分約50%～80%的酒留為頂級一軍, 其他則留為二軍酒Réserve de la Comtesse「伯爵夫人的特藏」使用。目前所有波爾多第二等頂級酒中知名度最高者，莫過於Pichon Lalande了，同時也有「超級二等頂級」(Super Second Growth)的美譽。

Ch. Pichon Lalande (彼雄女爵堡)難得老年份一次收齊!

Ch. Pichon Lalande 1970  (WS:94) 

破盤價：7,200/瓶

 (限量2瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1978  (Jean-Marc Quarin :92 Cellar:92) 

破盤價：6,500/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量6瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1982  (RP:100) 

破盤價：29,000/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1983  (RP:94  WS:93) 

破盤價：7,000/瓶

 (限量3瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1985  (Jeannie Cho Lee:94 RP:91) 

破盤價：6,300/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1986  (RP:95  Vinum Wine Magazine:20/20) 

破盤價：8,000/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1987  (Cellar:90) 

破盤價：5,500/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量4瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1988  (Jean-Marc Quarin :94 Ceaalr:92 RP:90) 

破盤價：6,300/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量12瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1989  (Huon Hooke :94 RP:93) 

破盤價：8,000/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量6瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1990  (WS:94) 

破盤價：7,000/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量9瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1994  (Jean-Marc Quarin :93 RP:91) 

破盤價：5,500/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量8瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 1998  (JS:93 Cellar:90) 

破盤價：5,500/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量18瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 2000  (RP:96 Wine Cellar:96) 

破盤價：9,500/瓶

 (限量3瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 2001  (WE:95 RP:93 WS::92) 

破盤價：5,800/瓶

 (限量3瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 2002  (RP:94 WS::91) 

破盤價：5,300/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量15瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 2003  (RP:95 JS::95 Wine Cellar:95) 

破盤價：7,200/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量25瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 2004  (RP:92 Wine Cellar:93) 

破盤價：5,200/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量4瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 2005  (The Wine Front :95 WS:93 JS:93) 

破盤價：6,200/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量34瓶,售完為止!)

Ch. Pichon Lalande 2009  (RP:95 Jeannie Cho Lee:95) 

破盤價：7,300/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

e-mail：top100@top100wine.com.tw

開酒不開車　

直追五大!超二級酒莊～Ch. Montrose (蒙侯斯酒莊)老年份一次收齊!

連續兩年RP滿分的酒莊～Ch. Montrose(蒙侯斯酒莊)

2009年&2010年 RP:100～Ch. Montrose

Robert Parker所欽點為世界155家偉大酒莊之一～Ch. Montrose.

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Ch. Montrose

          波爾多的Saint Estèphe區，沒有什麼一級酒莊，可是卻有兩家不錯的二級酒莊，像是穩重雄健的Ch. Montrose就是其中之一。此酒莊的酒一向堅硬耐放，就像某廠牌自稱的產品－堅如磐石！Ch. Montrose醒之不易，尤其2000年之前更是耐操，<稀世珍釀>說要費上一番手腳才能打開它的淡淡玫瑰香，Mont (山) + Rose (玫瑰) 這名字，倒有幾分真實！


一般來說，Ch. Montrose價格在頂二級酒莊中，算是非常實惠。如果是傳統型年份，像是2006年，它都是行家存酒的選擇，這多少是因為它一向中規中矩，遇到古典型年份正好發揮所長。此外，Montrose品質穩定，很少聽說哪一個年份／時期特別有問題，一款可以信賴而久存的好酒。

Montrose近年來風格稍稍改變了，開始有著誘人的黑櫻桃，紅櫻桃，黑莓，覆盆子，黑加侖和香料盒等複雜多變的香氣，在開瓶後三十分鐘稍微醒酒後就立刻豁然開展。雖說最近Montrose開始走向即飲，不過在深厚強勁的年頭，它圓潤的腳步卻遠比其他一些二級酒莊緩慢。但是2004年和2006年的 Montrose 卻是年輕易飲，目前正值適飲期，喜歡波爾多頂二級酒莊的酒友絕不容錯過。

1990年的Montrose拿了RP五次 正100分(目前仍是100分沒變)，2009和2010又連續獲得滿分，沒有一個二級酒莊有此殊榮。2006年酒莊已為Bouygus集團購入，所以酒標稍稍修改了，2006算是第一個酒標改版的年分，這也增添了幾分收藏的樂趣 ，如圖所示。但不變的是：Montrose 的物美價廉，還有RP所評的滿分。


Ch. Montrose (蒙侯斯酒莊)難得老年份一次收齊!

Ch. Montrose 1975  (Jean-Marc Quarin:96) 

破盤價：5,500/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量8瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 1981  (Cellar:90) 

破盤價：4,000/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量18瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 1981  (1.5L大瓶裝) 

破盤價：8,300/瓶

 (限量3瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 1982  (Jeannie Cho Lee:95) 

破盤價：11,000/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 1983  (Cellar:90) 

破盤價：4,700/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量18瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 1986  (Jean-Marc Quarin:95 RP:91) 

破盤價：7,000/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量13瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 1988  (JS:93) 

破盤價：5,000/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量3瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 1990  (RP::100) 

破盤價22,000/瓶

 (限量5瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 1991  

破盤價3,500/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 1992  

破盤價3,500/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 1994(JS:92 RP:91)  

破盤價4,500/瓶

 (限量3瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 1994(1.5L大瓶裝)

破盤價9,500/瓶

 (限量2瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 1996(RP:96)  

破盤價7,000/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量4瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 1997

破盤價4,000/瓶

 (限量1瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 2000(RP:95+ JS:96)  

破盤價7,500/瓶

 (限量2瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 2001( JS:94 RP:91)  

破盤價4,500/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量15瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 2002( Jean-Marc Quarin:94 RP:90)  

破盤價4,000/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量24瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 2003( Wine Cellar:100 RP:99 JS:97)

破盤價9,500/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量12瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 2004( JS:93 WS:92 RP:90)  

破盤價3,900/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量24瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 2005( JS:96  RP:96  Wine Cellar:96)  

破盤價6,300/瓶(2瓶以上免運費)

 (限量20瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 2006(Gilbert & Gaillard :97  WS:92)  

破盤價4,100/瓶(2瓶以上免運費)

(限量24瓶,售完為止!)

Ch. Montrose 2008(RP:95 WS:95)  

破盤價4,600/瓶(2瓶以上免運費)

(限量6瓶,售完為止!)

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

top100@top100wine.com.tw

超越特級園的一級園~Vosne-Romanee Premier Cru-Les Malconsorts(芳藤馬康索一級園)

2014超級好年份，趁好年份趕快收，2015和2016產量銳減，明年價格必定高漲!

Les Malconsorts葡萄園與塔希(La Tâche)比鄰，距離羅曼尼康帝(Romanée-Conti)和 李奇堡(Richebourg)也只有數百公尺的距離。

Domaine du Clos-Frantin的珠寶~Les Malconsorts(馬康索)

Domaine du Clos-Frantin Vosne-Romanee Premier Cru-Les Malconsorts~BH:94高分

       勃根地的大酒商（negociant）中，Albert Bichot在台灣算是相當低調的一間！不過就實力而言，這間由4家酒莊合組而成的重量級酒商，包含了Château Long-Depaquit (Chablis)，Domaine du Clos-Frantin (Nuits-Saint-Georges)，Domaine du Pavillon (Pommard)，以及Domaine Adélie (Mercurey)，外加另一間獨立經營的酒商，陣容可謂整齊。尤其2006買下Bouchard的舊釀酒窖之後，投入大量資金更新設備，酒風轉而細緻，香氣也更為準確。價格一樣平易近人，但酒莊卻是朝精英之路前進。
 
Albert Bichot旗下的Domaine du Clos-Frantin，主攻Nuits-Saint-Georges，整個酒莊的特級園與一級園，相加有20英畝，這是極為醒目的數字。持有的葡萄園中，包括了Richebourg與Chambertin等特級名園，但作為一家酒商negociant，它的一級園才是酒友尋寶之處，尤其酒莊在Vosne-Romanée 持有的一級園Les Malconsorts，北接La Tache本園，酒莊所持面積竟高達3.5公頃，可說是Do. De Clos-Frantin的代表性酒款，酒莊也自稱「馬康索」（Malconsorts）為該莊珠寶！

       「馬康索」東南向陽，褐色石灰岩土壤。地勢略高，可說是與Nuits-Saint-Georges交界的一級園中，表現最引人注目的。它的葡萄樹齡超過35，採高密度種植，以自然方式減少產量，只保留香氣集中的葡萄。去梗，低溫浸皮，新桶不過30%，主走柔和風格。整款酒呈深寶石紅色澤，香氣複雜，富薄荷與西洋杉，新鮮紅黑色漿果香，香氣準確，同時略有單寧感。Allen Meadow給到94分，以一級園而言相當可觀！

Les Malconsorts(馬康索)園的品質絕對可稱得上是一級園中的極品，品質常常超越其他一級園，甚至比一般的特級園還好，但是價格就親民多了!

超越特級園的一級園~Les Malconsorts(馬康索)

2014超級好年份，趁好年份趕快收，2015和2016產量銳減，明年價格必定高漲!

Domaine du Clos-Frantin Vosne-Romanee Premier Cru-Les Malconsorts 2014(芳藤馬康索一級園)（已售完）

與DRC塔希(La Tâche)比鄰，喝不起Tâche，就喝Malconsorts!

WE:94

Decanter:94

BH:94

Tim Atkin:94

百大現金破盤價:NT$4,200/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原木箱收藏價: NT$4,100/瓶(送同一地點)

限量24瓶，售完為止!(極少量)

同場加碼:

Albert Bichot Clos de la Roche Grand Cru 2013(1.5L大瓶裝)(荷西特級園)

Tim Atkin:96

WE:95

國際價格:美金$435(稅後折合新台幣16,000)

百大現金破盤價:NT$13,500/瓶(1.5L大瓶裝)

僅僅6瓶，售完為止!

同場演出:

Bichot 家族自1978 年起擁有並開拓灰堡莊園，以勃根地火山岩圍成1.2 公里的乾砌牆。海拔280 公尺，陡峭的山坡面向東方，葡萄園則種植於山坡的平台上，生產紅、白葡萄酒。紅葡萄酒種植於城堡邊2.8 公頃的台地，而白葡萄酒Les Terrasses 種植於地勢更高的台地。土壤為含有豐富石灰岩的黏土(底層為侏儸紀中期石灰岩)。

Château Gris Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2014:

鮮明的寶石紅色澤，高雅細緻的香氣，黑色水果的果香結合淡雅的花香調性，完整的酒體結構，富含大量的果香甜味，並與橡木桶的木質調性形成和諧的均衡狀態，美好的尾韻中帶有清新的感受。

Château Gris Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2014(1.5L大瓶裝)
《灰堡》夜聖喬治一級園紅葡萄酒(獨立園)

＊＊難得一見的一級園，你一定沒喝過！＊＊

Tim Atkin:94

BH:90

百大現金破盤價:NT$6,500/瓶(1.5L大瓶裝)

僅僅12瓶，售完為止!