美國的Pétrus~Amuse Bouche(愛慕布榭)(老年份垂直收藏!)(極限量)

Amuse Busche~酒質的細致優雅被酒評家一致推崇並譽為美國的Pétrus。

Heidi Barrett(海蒂貝瑞)在加州膜拜酒的地位，有如Domaine Leroy的Lalou女士在布根地般的崇高，受人敬重。

Robert Parker曾給予Heidi Peterson Barrett(海蒂貝瑞)女士「美國葡萄酒第一夫人（First Lady ofwine）」的封號。有著異於常人的釀酒技巧，能巧妙地將科學與藝術融入葡萄酒；只要有她參予釀造的酒款，無一不創造歷史，打破記錄。

         加州卡本內，膜拜級的卡本內，大家都知道Screaming Eagle，而Dalla Valle、Grace Family也不陌生。不過如果要說加州Merlot，膜拜級的Merlot，許多酒友可能一時之間就說不上口。但這裡有個答案，那就是Amuse Bouche(愛慕布榭)！

         從Screaming Eagle到Amuse Bouche，這些頂尖酒款都是加州膜拜酒教母Heidi Barrett(海蒂貝瑞)的作品。她出生釀酒世家，長於Napa，父親精研釀酒技術，Heidi本人又是加州大學戴維斯分校釀酒系的科班生。一切的一切，成就了她極為厚實的釀酒經驗與學理基礎。Heidi自離開Screming Eagle後，漸次發展自己的方向，對她來說，卡本內的路上她已至巔峰，一款接一款成功的膜拜酒，讓她轉而追求更新的挑戰，而她選擇了梅洛－一個到處都有人種，可是除了波爾多右岸外，很少有人會有鮮明印象的古老酒款，而Amuse Bouche可說是Heidi Barrett挑戰梅洛的完成品！此酒混了一點點卡本內弗朗，但終歸是完成了Hedie的心願－在加州打造一款媲美Pomerol好酒的梅洛。

        Amuse Bouche產量稀少（約600箱），分數極高，足稱膜拜級梅洛。除酒質精湛、單寧如絲之外，此酒每年的酒標皆邀請知名的現代藝術家為其設計，2014年甚至是由知名歌手Bob Dylan操刀。每一幅原版作品都被保留在酒莊內，有些作品已經增值至50萬美金以上，可想而知若是能擁有垂直年份的Amuse Bouche，就有如一套完整的夢幻藝術品收藏。近來，尤其美國酒2012／2013 等，都是極佳年份，讓此酒身價扶搖直上，老年份酒款更在二手市場暴漲。就實力而言，若要推加州梅洛前三大，此酒當之無愧，也再再顯示Heidi Barrett的非凡功力。

  Heidi Barrett被R. Parker封為「美國葡萄酒第一夫人」，她手中所釀的Screaming Eagle 92/97兩個年份，直到現在仍是酒界傳奇酒款之一，92年的六公升酒款更是在拍賣會創下世界紀錄。她的酒，自Dalla Valle的經典酒款Maya以來，多半以濃郁飽滿為特徵，兼具厚實與奔放。但是在Amuse Bouche這一款梅洛，我們看到的是另一種Heidi Barrett，受到她藝術家母親影響的那一個Heidi Barrett，整款梅洛高貴華麗，拒絕低調，可是其中細緻如絲絨般的單寧，又能讓人不得不讚嘆她就是能精準表達了此酒的高度，貴氣十足卻又讓你覺得貴的有理的一款加州膜拜級梅洛。

如今Screaming Eagle，仍然高居美國最昂貴酒款的榜首，價格彷彿在雲端，不是一般消費者能負擔的價格。也許我們買不起Screaming Eagle ，但是千萬別錯過其他的Heidi的佳釀，趁現在投資下一個即將竄起的膜拜酒新星！

Amuse Bouche 2003(愛慕布榭)

百大收藏現金價:NT$8,000/瓶(兩瓶以上免運費)

限量9瓶，售完為止!

Amuse Bouche 2004(愛慕布榭)

百大收藏現金價:NT$7,000/瓶(兩瓶以上免運費)

限量8瓶，售完為止!

Amuse Bouche 2005(愛慕布榭)

百大收藏現金價:NT$7,700/瓶(兩瓶以上免運費)

限量12瓶，售完為止!

Amuse Bouche 2006(愛慕布榭)

百大收藏現金價:NT$8,500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量4瓶，售完為止!

Amuse Bouche 2007(愛慕布榭)

百大收藏現金價:NT$7,600/瓶(兩瓶以上免運費)

限量10瓶，售完為止!

Amuse Bouche 2008(愛慕布榭)

百大收藏現金價:NT$6,500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量12瓶，售完為止!

同場加碼:(難得一見Mag 1.5L大瓶裝)

Amuse Bouche 2002(愛慕布榭)(1500ml)

百大收藏現金價:NT$15,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Amuse Bouche 2005(愛慕布榭)(1500ml)

百大收藏現金價:NT$16,000/瓶

限量2瓶，售完為止!

香奈爾的寶石~波爾多二級酒莊Ch. Rauzan-Ségla 2012(魯臣世家酒莊)(RP:94+)(再破盤)  0

再次破盤!2500/瓶

香奈爾的寶石~ Rauzan-Ségla(魯臣世家酒莊)

二級酒莊Rauzan Ségla 2009和2010 現價都要賣5,000以上

就連年份不好的2011年也要3000以上

Rauzan Ségla  2012百大破盤價只賣:2,500/瓶      

         Ch. Rauzan-Ségla(魯臣世家酒莊)是波爾多Margaux區的二級酒莊，這一間酒莊有一陣子叫Ch. Rausan-Ségla，不過在1994年的時候改回來。畢竟早在1661年Pierre des Mesures de Rauzan (本來就是Z, 而不是S)成立這間酒莊時，是以他的名字命名，所以理當如此。那麼，為什麼挑在1994年 ? 因為1994年就是擁有香奈爾(Chanel)的Wertheimer家族買下Ch. Rauzan-Ségla的開始。在法國，Chanel不等於LV，Chanel就是Chanel !

        話說回來，Ch. Rauzan-Ségla雖然位列二級酒莊（系出同源的Ch. Rauzan-Gassies也是如此)，但這間酒莊過去表現並不算佳。直至1983年Jacques Théo領軍時才開始振作，82, 85都是不錯的年份。中間轉手一次後，Ch. Rauzan-Ségla落入知名品牌香奈爾Chanel手上， (1996也買下St Emilion的Ch. Canon)，請來了原先在Ch. Latour的David Orr與John Kolasa，至此品質提升，2005年份的Rauzan-Ségla已經獲得2008年WS 百大第二名，分數97高分，2009&2010也雙雙獲得RP95+，最重要的是它價格合理，畢竟有些超二的報價可是嚇死人不償命。

         Ch. Rauzan-Ségla 2012年份的主要比例是CS 54.5%、Merlot44%、1.5%Petit Verdot。當年葡萄園的收成55%用作一軍，50%過新桶。2012年是一款經典的 Rauzan-Ségla ，單寧集中而且非常有潛力。藍莓、黑莓和黑醋栗的水果為，以及一些甘草、香草、草本植物和香料都收藏於此，這種濃郁和結構變化大，有厚實的風格。它可能是Rauzan-Ségla這個酒莊典型剛強厚實的，這是一款令人印象深刻的酒，也是該年份的偉大成就之一。 從2017年起和接下來的三十年都是他最好喝的時間。拜過去某些媒體不青睞之賜，價格划算，買來等待花香出現是不錯的選擇。

       此酒林裕森所著 ”城堡裡的珍釀”有詳細介紹, 2005年曾獲得2008年WS百大第二名, 97分(見底圖);

波爾多二級酒莊Ch. Rauzan-Ségla 2012(魯臣世家酒莊)

RP:94+ WE:94   Wine Cellar:94

適飲期:2016~2046

百大破盤價:NT$2,600(2瓶以上免運費)

12瓶原木箱整箱收藏價:NT$2,500/瓶(送同一地址)

新貨剛到,先買先贏!

限量3箱, 售完為止!

訂購方式：

TEL:  02-2936-1600  02-2936-1600

top100@top100wine.com.tw

阿根廷最好的Shiraz(希哈)~阿根廷酒王Grand Callia 2011 (頂級卡莉亞)

來自阿根廷最好的Shiraz(希哈)~Grand Callia(頂級卡莉亞)
阿根廷第一個獲得WA最高分(95分)的酒~Grand Callia(頂級卡莉亞)
打敗世界325個Shiraz(希哈)勇奪金牌第四名的酒莊~Magna Shiraz(尚級卡莉亞)(WA:94)
利用沙漠氣候造成葡萄於採收時水份風乾果味集中強勁~Magna Shiraz(尚級卡莉亞)(WA:94)
“稀世珍釀"作者陳新民教授大力推薦的「CP值」最高的好酒~Magna Shiraz(尚級卡莉亞)
阿根廷一個著名的企業集團，在阿根廷中部的聖璜(San Juan)地區，買下了一大片園地，建立了卡莉亞酒莊（Callia）。卡莉亞酒廠的成立不過15年，釀製三款高級酒，普通酒是以當地消費市場為主，價廉量大。
而該園精心之作則是Grand Callia(頂級卡莉亞)，2004年推出第一個年份，便得到WA 95高分，在2006年上市，總共只有不到一萬多瓶的產量。園主特地將絕大多數配額送到國外20個國家，接受品酒家檢驗。           Grand Callia (頂級卡莉亞)這款酒由50%Shiraz(希哈)葡萄，另外兩種是30%的Malbec(馬爾貝克)以及20%烏拉圭黑珍珠之稱的Tannat(坦納)葡萄釀成，由於葡萄成熟時間不同，所以分別採收，並全部在全新的法國與美國橡木桶中醇化18個月後才混裝，陳放6個月後才上市。
由於這款酒以進軍美國市場為導向，果然有派克所一再提倡的「美國標準口味」：糖度高，具有明顯的糖果味以及黑漿果、櫻桃等吸引人的口味。單寧十分中和平均，酒體雖強但並不突兀。本以為這款酒一定要陳年超過10年後才堪飲用，沒想到，僅三年不到就如此順口，但也絕對相信這款酒輕易便可以陳放20年。
         Grand Callia一出後便一鳴驚人，但數量實在太少，酒迷退而求其次，也看中次於Grand Callia的Callia Magna Shiraz(尚級卡莉亞)，這也是以100%希哈為主，但在全新的美國橡木桶只醇化八個月，所以取其果味芬芳，把希哈的稍帶辛辣的風韻，闡釋出來。2005年份此酒在2007年5月底法國隆河地區「世界希哈酒大賽」，325個參賽者中勇奪金牌第四名(前三名都是隆河酒莊)，派克給了94的高分。2006年份的Grand Callia緊接著在2009年歲末，又獲得WA評了95分的高分。都是值得大力推薦的「CP值」最高的好酒。
卡莉亞酒廠精於調配不同品種，Grand Callia以Shiraz為主，經過18個月法國桶與美國桶陳年，並在瓶中再陳年6個月後才正式上市，帶來阿根廷少有，完全不使用CS調配的新境界。

 Grand Callia 2011 (頂級卡莉亞) （Shiraz 50%, Malbec 30%,  Tannat 20%） 年產量僅19,800瓶,台灣配額僅600瓶 2004(WA:95) 2009(WA:91)

適飲期:2013~2030(正進入適飲期)

百大大特價:NT$1,800/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$1,600/瓶

Callia Magna Shiraz 2014(尚級卡莉亞) （Shiraz 100%)

2005年份獲：(WA:94) 2009(WA:90)

適飲期:2016~2022(正進入適飲期)

百大破盤大特價:NT$800/瓶(三瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$750/瓶

12瓶以上團購價:NT$700/瓶

限量120瓶,售完為止!手腳要快!

右岸聖愛美濃一級酒莊(B)~Ch. Beau-Sejour-Bécot 2012(貝克酒莊)(RP:95高分)(清倉大破盤)

大破盤!(RP:95高分)

聖愛美濃一級酒莊(B)~Ch. Beau-Sejour-Bécot 2012(貝克酒莊)

Ch. Beau-Sejour-Bécot 2012(貝克酒莊)~RP:95高分

        在極為僵硬的分級制度中，尤其是法國，很少有酒莊能被降級後，還能重回原來級別，也因此波爾多左岸大莊Ch. Mouton的故事大家耳熟能詳。至於在右岸的聖愛美濃，Château Beau-Sejour-Bécot(貝克酒莊) 卻是個少為人知的例子：它曾經被降級，但馬上爬回原有的高度。

         Ch. Beau-Sejour-Bécot(貝克酒莊)的葡萄園可上溯至中世紀，17世紀由Gerès家族取得，葡萄園名為Peycoucou。其後，就像大多數的法國名莊，歷經婚姻、繼承、買賣、分割，1787年 Figeac的主人Carles家族入主，正式得名為Château Beau-Séjour。1869年大致形成如今Château Beau-Séjour與Ch. Beau-Sejour-Bécot兩部分，其中後者是1969年由Bécot家族購入，並冠上家族姓名成為Ch. Beau-Sejour-Bécot。而1985年老莊主將酒莊事務交給他的兩個兒子Gérard Bécot與Domnique Bécot打理，一直經營至今。不過在1979年，Ch. Beau-Séjour Bécot 因為加入了2塊葡萄園La Carte與Trois Moulins 面積大增，但此舉卻導致1985此莊由聖愛美濃Premier Grand Cru Classé（PGCC）被降為 Grand Cru Classé（GCC）。要知道這一級的差別，根本是天堂與人間。因為為PGCC聖愛美濃 PGGC (A+B) 目前僅有18家，4家A級莊由Ausone(歐頌)領軍，再過來就是就是14家B級莊了，而Beau-Séjour Bécot(貝克酒莊)就是屬於這一級，以前的Pavie和Angelus(金鐘)就是這一級，現在已經升為A級莊了，可見PGGC (A&B)其身價有多高?但Grand Cru Classé 約是64家，而Ch. Beau-Séjour Bécot 是靠著品質，於1996重返PGCC(B)。這在僵硬的分級制度中非常不容易。

        此莊目前約有葡萄園20公頃，葡萄品種以Merlot占7成，約24% Cabernet Franc，典型的聖愛美濃品項；還有車庫酒款La Gomerie（100% Merlot），每年產量僅僅1000箱，行家專收。

         Ch. Beau-Séjour Bécot一向以芳香與新鮮的果香著稱，酒體飽滿，胡椒、香料、紅黑醋栗及莓果香氣，間雜著焦糖、巧克力、咖啡的香氣。華麗而不厚重，黑色水果中，有著柔和多汁的單寧。萃取節制，50-70%的新桶，18-20個月的桶陳，裝瓶後約5年可進入適飲期。

        2012是Ch. Beau-Séjour Bécot很傑出的年份，普普的年份居然RP拿到95，可說是此莊近40年來最高的分數。WS也是僅次於1982、2005、2009和2010最好的年份。此酒的2012年份不超過台幣2500，CP值極高，因為在普通年份能拿高分的酒不多，留給識貨懂花錢花在刀口的玩家。

清倉大破盤!(限量3箱)

好喝又不傷荷包

Ch. Beau-Sejour-Bécot 2012(貝克酒莊)

(RP:95高分)

適飲期:2015~2035(正進入適飲期，可以喝20年)

百大現金大破盤:NT$2,300/瓶(兩瓶以上免運費)

12瓶整箱原木箱收藏價:NT$2,200/瓶(限同一地點)

限量僅僅3箱，售完為止!

白馬酒莊的鄰居~Ch.La Tour Figeac 2010 (拉圖飛傑克堡)(超級年份，平實價格)

白馬酒莊的鄰居~La Tour Figeac

價格比Cheval-Blanc和Ch.Figeac二軍還便宜的正牌酒

波爾多世紀好年份~2010(此生必藏!)

La Tour Figeac 2010 拉圖飛傑克酒莊（聖愛美濃／列級酒莊）

St-Emilion Premier Grand Cru Classe~La Tour Figeac

          La Tour Figeac或許可看成聖愛美濃64間Grands Crus Classés中的一間。但如果只是這樣，那也僅代表酒莊與「大家」平起平坐，很難吸引精明消費者的目光。不過，如果你能看到這裡，La Tour Figeac決不會辜負你！因為在廣大且地質多變的聖愛美濃，有兩間極為知名的Premier Grand Cru Classe酒莊，它們的葡萄園是奠基於類似左岸的圓石，而非主流的黏土或砂土。這其中一間是Cheval-Blanc，另一間就是Figeac。二者均位於鄰近玻美候的聖愛美濃， Cheval-Blanc還源於Figeac，若是大家實在無力負擔前兩者的酒價，那系出同源，彼此互為鄰居的La Tour Figeac將是極佳選擇，因為它的位置正好在上述兩者之中。

             1994年德國工業家Rettenmaier的二代接手莊園後，大幅更新設備，包括溫控裝置。釀酒又找來Christine Derenoncourt坐鎮，大師Stéphane Derenoncourt自然成是太座顧問，而葡萄園在François Bouchet管理下（來自隆河的Chapoutier），不意外地在近年採取了自然動力法，整間酒莊的水準逐日提升。目前釀酒是由Caroline Guillier主責。

葡萄品種：

 60% Merlot，40% Cabernet Franc 。(土壤和白馬堡一樣，比較多的Cabernet Franc)

           此酒莊的紅酒仍是以梅洛為主，藍莓、覆盆子、石墨、松露的香氣，因年份關係而豐富多汁，不特意拉出酸度，想衷心表達地是源源不絕的果香，性感而迷人，肥美中仍有線條，實惠的選擇。

 Cheval-Blanc和Figeac如果太貴，就買這款La Tour Figeac，而且是2010超級年份!

Ch. La Tour Figeac 2010(拉圖飛傑克堡)

Falstaff Magazin :94

WE:93
RP:92 

WS:92

 適飲期:2015~2035(可以開喝了)

 百大首賣價:NT$1,800/瓶（兩瓶以上免運費）
12瓶原木箱收藏價：NT$1,700瓶(送同一地址)
剩下最後5箱，售完為止！

飲酒過量．有害健康

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