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天下第一貴腐甜酒~Ch. d’Yquem 2009 (750ml/375ml)(伊甘堡)(RP:100)只有當年預購的五折

👥top100wine  🕔五月 30, 2017

拼現金!(現貨)

只有當年預購的五折(限購)

Ch. d’Yquem 2009 ~RP:100
d’Yquem (伊甘堡)大破盤!

d’Yquem獲得RP:100分的只有:1811、1945、1947、2001、2009

法國著名的1855分級制度，對Sauternes/Barsac的甜白酒也有劃分！這其中自始至終「唯一的第一」，就是位列Premier Cru Superieur的Ch. d’Yquem。不像其它分級多少有些爭議，d’Yquem永遠站在頂端，代表著法國，甚至世界貴腐甜酒的極致。

d’Yquem的歷史可上溯至14世紀，它在歷史中逃過了法國大革命，拿破崙專政與兩次世界大戰。至今雖易手數次，但品質未受影響，始終是法國貴腐甜酒的聖堂。世界的酒評家、收藏家，甚至消費者，對於d’Yquem幾乎是沒有例外的長年支持。此莊實力如此，絕非一蹴可幾。一方面，就地理位置而言，它位在加宏河與西倫河交會處，位置絕佳，當地早上有霧氣，下午又有微風加太陽，加上酒莊知名的分批採收方式，具魔力的貴腐黴在此表現絕佳。另一方面，d’Yquem的葡萄園地勢較高，日照時間長但溫和，因此此酒之香氣相對複雜，蜂蜜為主的細膩香氣，層層自舌尖襲向味蕾四周，不需要懂酒的人，都可以輕易喝出它過人的實力！

此外，d’Yquem僅選好年份生產：糖份不足、集中度不夠、或是貴腐黴生成不佳，一律放棄，像1910、1915、1930、1951、1952、1964、1972、1974、1992、2012這幾個年份都不生產。畢竟如果沒有世界頂尖的葡萄，想要在42個月的新橡木桶裡培蘊，風采一定是被橡木味遮蓋，那就不是d’Yquem了！因為d’Yquem驚人之處即在它那源源不絕的酸度，可在層層的柑橘香氣中穿刺而出。尤其陳放多年待桶味整合後，原先的花香，將會有中、後段的果香與蜜香相呼應。

d’Yquem通常在採收年份之後的5年才上市，但是即使上市，它的適飲期根本無限，而酒色會隨歲月逐漸轉為黃澄色，乃至棗紅色，永遠是潛力無比。許多名人津津樂道18xx年的d’Yquem是如何精采，可見此世界名酒之實力。

蘇富比拍賣行(Sotheby’s)曾於1995年2月4日在曼哈頓以18,400美元拍出一瓶1847年的伊甘堡。在2011年拍賣會上，一瓶1811年份伊甘堡佳釀以117,000美元的高價成功拍賣，創下了全球白葡萄酒拍賣最高記錄。伊甘堡一直是收藏家及投資者追逐的目標。2006年，一瓶1787年份伊甘堡以100,000美元拍出；2010年伊甘堡1825至2005年的一組葡萄酒拍賣標的，共有128瓶標準裝和40瓶大瓶裝葡萄酒，在香港佳士得的名酒拍賣會上拍出了1,040,563美元的高價。

Ch. d’Yquem 2009

葡萄品種 : 80%Semillon、20% Sauvignon Blanc

從伊甘堡的青年到風霜日暮，各有攝人氣象，其壯年風華是伊甘較為人熟知的風貌，熟美的伊甘堡，酒色金黃光暈澄透而耀眼；入喉圓滑脂美，溫潤有骨，型態清晰明確，適切的酸將其精雕成玉樹臨風，有肌理，身段實。風格雄渾、暗含勁道卻不魯莽；口啖蜜香、洋槐、桃、梨，泊泊泌流，香料沁入味蕾底處，又一轉韻。精挑細選、逐粒採摘，採收時，如某串葡萄的貴腐黴分佈均勻，且乾縮成完美標準的貴腐糖漬狀態(Pourritures Confits)則可整串剪下，如僅有零星幾顆葡萄達到標準，則需實行逐粒採摘，如中途遇雨，需先暫停至雨過天晴、果粒風乾之後，再繼續。

如此一來，這100公頃的葡萄園，採收期短則三、四星期，長則可達三個月，且這200人採收大軍還需隨時待命。葡萄採收之後需經三次較輕柔的氣墊式壓榨，再加上第四次的垂直式榨汁機處理，才有辦法將乾縮的葡萄乾精華完全釋出，前三次壓汁得出最優雅、最富果香的汁液，第四次最濃甜，最有餘韻。四搾相混，得出當日編號葡萄汁在100%全新橡木桶發酵後，桶陳18個月才進行混調，接著再桶陳一年才裝瓶上市。

作家Frederic Dard曾如此形容伊甘美酒：

天之美露下臨予您（Le nectar descend en vous）輕闔雙眼飲之（Fermez un instant les yeux）睜眼已立於生命之彼岸（Vous voila de l’autre cote de la vie）每當啜飲伊肯，我就不禁感動於這上天作弄之下的因緣造化，讓索甸這塊納福之地，於腐敗裡提煉甜美至境 ;難怪，有先人讚伊肯為「我可飲而後快的暖陽！」

1996就d’Yquem而言是個樸實古典的年份，它自2012年進入適飲年份，不過你想隔半個世紀喝它也決無問題(適飲期:2012~2060)。拿它配鵝肝是教科書經典，不過單喝其實也是感受d’Yquem實力的另一種方式：現在一支1996 d’Yquem只有4位數，將來這個年份，如果還買得到，不知酒價會是什麼樣?

百大2017年度鉅獻，敬呈尊榮貴賓

當年2009 Ch. d’Yquem的預購價為~~28,000~~/瓶

Chateau d’Yquem 2009(伊甘堡)

RP:100

百大破盤現金價: NT$13,700(750ml)(兩瓶以上免運費)

3瓶入精緻原裝木箱: NT$13,600(750ml)/瓶(送同一地點)

6瓶入精緻原裝木箱: NT$13,500(750ml)/瓶(送同一地點)

750ml包裝規格提供單入木盒、3瓶、6瓶入精緻原裝木箱

百大破盤現金價: NT$6,900(375ml)(兩瓶以上免運費)

6瓶入精緻原裝木箱: NT$6,800(375ml)/瓶(送同一地點)

0530-2 Chateau d’Yquem 1996(伊甘堡)(750ml)

(WS:96,RP:95)

(適飲期:2012~2060)

百大幫您等，已進入適飲期，可以喝到2060年，很長壽的一支酒，無論是自己收藏、送禮或投資都是最佳選擇。

百大現金破盤價：NT$9,900/瓶（750ml)兩瓶以上免運費

6瓶原木箱現金破盤價：NT$9,800/（750ml)瓶(送同一地點)

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美國百分王膜拜酒－Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2013(奎西達酒莊)WA:99(破萬)

👥top100wine  🕔五月 25, 2017

美國百分王，大家都在收，年年漲!

去年推出的年Quilceda Creek 2013(WA:99)，幾乎是秒殺

百大再度推出2013年Quilceda Creek，讓沒買到的你，可以有機會親嚐這支滿分酒!

華盛頓州的鑽石－Quilceda Creek Cabernet Sauvignon

世界最偉大156個酒莊之一~Quilceda Creek(奎西達酒莊)

Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2003~榮獲2006年度的WS百大第2名

歷年來RP的分數：
2001年 WA:99

2002年 WA:100
2003年 WA:100
2004年 WA:99
2005年 WA:100
2006年 WA:99
2007年 WA:100
2008年 WA:99
2009年 WA:99-100

2010年 WA:98~100

2011年 WA:96

2012年 WA:98

2013年 WA:99

　　全世界有哪一間酒莊，自2001年至今，在Wine Advocate的分數中，最低是98？答案不是波爾多，也不是布根地；既非Napa，也非隆河，而是來自你可能從沒想過的美國華盛頓州。

Quilceda Creek (奎西達酒莊) 的卡本內，不算太有名（因為很多人根本連酒瓶都沒見過）。酒友平常或許會收到DRC促銷單，看過Lafite老年份，但是Quilceda Creek 的單子卻少之又少，原因即在它連續多年的高分，讓此酒身價極高，奇貨可居。

Quilceda Creek酒莊位於華盛頓Snohomish，是一間典型的小園，屬於Golitzin家族。它專精卡本內，旗艦款為混調，單一園則有1－2款，酒款產量少，稱它是膜拜酒無妨，但它的屬性與多半來自加州的膜拜酒並不相同，主要是華盛頓州本有著不錯的梅洛，用來作波爾多混調，酒的面向極為多元，極為漂亮的黑色水果與黑醋栗氣息中，還多了一分檀香與黑松露香氣，更形高雅。

這間1979年成立的酒莊，原本就有著不錯的成績，釀酒師Paul Golitzin在1992年追隨父親腳步釀酒後，在2003年份將酒款中的Champoux葡萄園的比例提高，讓酒質在氣勢與架構之外，更有了如絲的單寧貫穿。結果原本已有WA98－99的優異表現，更上一層樓，一舉拿下100分佳績！2006年度的百大第2名即是Quilceda Creek CS 2003。自此，一直到2013年份，Quilceda Creek總共有6個年份是100分，其餘年份呢…98~100分！

Robert Parker曾欽點156座世界最偉大酒莊，華盛頓州唯一代表就是Quilceda Creek。基本上，這個酒莊的酒都是Sold Out，沒什麼流通性。可以參考的是此酒2010年份Release價即在 USD 300起跳，現在這種價格是天上掉下來的鑽石，絕對會有人出來掃，有機會請珍惜。

2013 Quilceda Creek Cabernet Sauvignon(奎西達旗艦頂級紅酒)

美國價格:$300

WA:99

適飲期:2021~2041
百大限購現金價:NT$8,000/瓶(2瓶免運費)

6瓶收藏價：$NT$7,900/瓶
限量18瓶,售完為止!真的很少!

HS_Quilceda083116_1600

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

e-mail：top100@top100wine.com.tw

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「世界最偉大的貴腐酒」~Disznókő（Tokaji） Esszencia 2005(豚岩酒莊伊森西亞貴腐酒)(JS:100分)限量   0

👥top100wine  🕔五月 24, 2017

「世界最偉大的貴腐酒」~

Disznókő（Tokaji） Esszencia 2005(伊森西亞貴腐酒)(JS:100分)(WA:98高分)

Disznókő Aszu Esszencia 1993(豚岩阿素伊森西亞)~(WS:95高分)

上世紀拓凱（Tokaji）最好年份貴腐酒1993老年份

久等了！托凱豚岩酒莊 Aszu Esszencia &6P貴腐酒老年份來了！(不要再錯過)

酒中之王、王者之酒！～匈牙利貴腐酒！

黃老師所著"相遇在最好的年代"第354頁~世界百大酒莊之一~豚岩酒莊

可以讓時鐘停擺的酒～匈牙利Tokaji貴腐酒

SONY DSC 　　世界葡萄酒的地圖上，匈牙利的拓凱（Tokaji）是決不可缺的甜白酒重鎮！大部分說法都認為：法國索甸的甜白酒，很多的想法根本是從匈牙利而來。事實上，從時間點的觀察也是如此－拓凱16世紀就已釀貴腐甜酒，索甸要到18世紀中葉才有這項工藝。托凱酒自十六世紀以來風靡全歐，到了十八世紀，歐洲大部份的貴族皆欲一飲，但往往未必能得願。托凱的貴腐酒通常是王室貴族才可能享用到，如俄國凱撒琳女皇、法皇路易十五，還有大文豪伏爾泰、音樂家舒伯特，甚至滴酒不沾的德國大獨裁者希特勒在死前喝的酒也是托凱的貴腐酒。所以法皇還賜與本酒一個著名的稱號：「酒中之王、王者之酒！」

拓凱區大約在匈牙利首都布達佩斯東方200多公里處，接近斯洛伐尼亞。豚岩酒莊(Disznókő)的名稱來自於藏在瞭望臺旁，形似野豬的一塊岩石。於1772年被歸入托凱產區南方的一級葡萄園。戰前曾是一間名吒四方的酒莊，不過因為匈牙利二戰後實施社會主義，酒莊也確實從世界舞台消失了一段很長的時間。不過，90年代東歐對外開放後，法國保險集團AXA買下了這間酒莊，以資金與人力讓Disznokö重生！

AXA旗下有著各式各樣的精典酒莊，台灣市場中最出名的應屬波爾多Pichon-Longueville- Baron，還有索甸的甜白酒Suduiraut，布根地也都有不錯的代表。當然，皇冠上的珍珠Quinta do Noval是絕對不能錯過。從這些酒莊的表現，可以知道AXA是非常認真地看待這些物業。它們的管理人Jean-Michel Caze （Ch. Lynch-Bages）與繼任的Christian Seely，都是酒界耳熟能詳的名家。

位在Tokaji的Disznókő，葡萄種植在南向坡，臨Bodrog河。當地多雨，溼度高，晨霧和夏末初秋的河岸溼氣，讓葡萄感染貴腐菌，也是貴腐葡萄（Aszú）的來源。Tokaji的分級很特殊，簡單來說，葡萄農使用一種容量約22公升的 Puttony（桶子）來裝貴腐葡萄（Aszú），再將汁液填入容量約為136公升的橡木桶中，分類中所稱的6p，即是用上6桶葡萄汁的意思。一般的Tokaji Aszu 6p，殘糖可達170g，是所有Aszu中最複雜的，也是行家的選擇。由於要求極高，並非每年都生產，僅次於所費不貲的Eszencia（殘糖可輕易上600g，精華中的精華，但也十分昂貴）。而Disznokö的Tokaji，使用品種大約如下 Furmint (60%)、Haslevelu (29%)、Zeta (10%) Sargamuskotaly (1%)。

　　貴腐甜酒的發酵，往往可以耗時數月之久。根據匈牙利的葡萄酒法規，這種酒必須在橡木桶中發酵至少3年，至於酒款上常見的P字，一般來說，通常介於3－6之間，數字愈高愈貴，酒質也更甜更濃郁。

　　Disznókő 1993(豚岩酒莊) 6P貴腐酒經過十多年的淬煉，在90年代當中，1993年可算是Tokaji產區最好的年份。此酒飲來，穩重的金黃色澤中，蘊含著高貴優雅的香甜滋味，清新帶有野花及蜂蜜香氣。口感醇厚綿順，富有杏桃、橘子、蜂蜜、糖漬檸檬，以及礦物質風味。恰如其份；酸度美好，餘韻悠長。可搭配水果慕斯、巧克力蛋糕、鵝肝醬、藍黴起司；跟略帶辛辣的中式料理，也是相當美味的組合。

　　Tokaji Aszu, 6 Puttonyos的價格可去打聽，絕對是破盤的優。值得注意的是，匈牙利貴腐酒2002年已大漲60％。

※稀有年份、量少、已進入適飲期，陳年時間高達30~50年以上，強烈建議收藏！要買要快!

Disznókő 2008 Tokaji Aszu ,5Puttonyos(豚岩酒莊2008 5P )

WA:96高分
百大破盤價:NT$2,000/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原裝紙箱收藏價:NT$1,900/瓶(送同一地點)
(稀有好年份，限量36瓶，售完為止，千萬別再錯過!)

Disznókő 1993 Tokaji Aszu ,6 Puttonyos(豚岩酒莊1993 6P )

WA:95高分
百大破盤價:NT$3,100/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原裝紙箱收藏價:NT$3,000/瓶(送同一地點)
(稀有6P老年份，限量36瓶，售完為止，千萬別再錯過!)

* 這是一款相當值得紀念的酒，因為此酒象徵匈牙利社會主義體系1992年崩解後，酒廠第一個得見世界的優質年份。殘糖量160g，深琥珀色，經時間完美整合在酒質之中，極具收藏指標！

Disznókő Aszu Esszencia 1993(豚岩酒莊阿素伊森西亞)

the “Super Aszu"(相當於7P的等級以上，比6P還更高級),2015年以後就不生產了，將來老年份更是一瓶難求！

WS:95(Outstanding)
(已是適飲期, 可以到2050年)(喝一瓶少一瓶)
百大限量價:NT$5,500/瓶

(稀有老年份，限量12瓶，售完為止，千萬別再錯過!)

Disznókő Esszencia 2005 (豚岩酒莊伊森西亞貴腐酒)

值得傳世的稀世珍釀

JS:100滿分

WA:98高分

Tokaji酒的精華，當屬大名鼎鼎的Esszencia！在陳新民教授的＜稀世珍釀＞中，就對Esszencia有相當多篇幅的介紹。書中寫到:"我在2007年11月有幸品嘗到了這一款真正的夢幻酒。不可思議的黏稠中散發了野蜜、淡淡的花香、巧克力以及檸檬酸，十分優雅，入口後酒汁似乎賴在舌尖不走，讓人感覺每滴Esszencia都有情感，捨不得與品賞者分離。果然是神妙的一刻。"簡單來說，這種僅收集貴腐葡萄自流汁而釀成的精典名作，每公升含糖量高達800克，葡萄出汁率2%-5%，釀製過程中完全不添加白酒，要5年才能釀成酒精度僅5%的濃縮型酒款，可以說是精華中的精華，窖藏實力無比驚人。
(剛剛進入適飲期, 可以到2070年)(喝一瓶少一瓶)

國際價格:$1,161美金(折合台幣35,410)(如下圖)
百大限量價:NT$13,500/瓶(附贈天使湯匙)

(稀有好年份，限量僅僅12瓶，售完為止，千萬別錯過!)

2005

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傳奇的波爾多(Bordeaux)1982~左岸級數酒莊大集合(一次喝夠)

👥top100wine  🕔五月 23, 2017

我的青春小鳥一去不回來!

沒喝過1982年的波爾多，別說過您喝過波爾多!

傳奇的波爾多(Bordeaux)1982年，您喝過幾款?

百大黃老師為您精心收藏，品質保證!

1982-1 1982年，這一年春季與冬季氣候溫暖，7月炎熱，8月涼爽，9月陽光充足，收穫期氣候理想。葡萄生長得非常完美，多個產區的多個不同級別葡萄酒佳釀都獲得滿分，它標誌著波爾多葡萄酒現代時期的開始，是空前和絕後的(截至2010年)，成為波爾多的“傳奇年份”。一位來自美國的默默無聞的小夥子羅伯特·派克斷言這一年的酒將會是20世紀最出色的年份，直到他的孫子輩都不會老化，這個年輕人一舉成名，成為全球最具影響力的葡萄酒評論家，像極了那一年的葡萄酒。

1982年究竟是收穫了多少葡萄，釀了多少葡萄酒？都喝了三十年了，1982年的空瓶子不知道收了多少個酒莊?還有多少個沒收齊?為什麼一定是1982年？到底有多少人喝過1982年的？如今葡萄酒行業已與1982年有天壤之別，1982年到底是道聼塗説，還是永恆的神話？我們帶大家回到1982年的，聚焦1982年的，黃老師和專家們一起欣賞82年的品鑒心得，和大家聊一聊1982年時光的故事。

1982-2 1982年春暖花開，一切順利地進行著。5月底的霜凍讓小範圍內的葡萄園受到了影響，但是整體上無傷大雅。夏季到來了，氣候炎熱間或夾雜著降雨，葡萄樹掛果均勻。歐布里昂酒莊(Haut Brion)當年的釀酒師尚·伯納德·德馬斯(Jean Bernard Delmas)曾經評價說，1982年的夏季堪比1989年以及2005年，炎熱乾燥卻不乾旱，完美無缺！

據各種葡萄酒雜誌的描述，Parker堅信1982年的法國波爾多葡萄酒果香厚重，單寧不強，在橡木桶中的初期階段充滿青春活力，因此適合收藏。對此，Parker更是賭下他一生的信譽，向公眾宣稱1982是20世紀葡萄酒最好的年份之一。而有些專家則認為這可能不是能久藏的年份，果香淡去之後，可能沒有足夠的單寧為骨架以支撐酒在瓶中進一步地發展，於是有不少人對Parker的說法持觀望態度。但是相信Parker的人開始買期酒（Wine Future)。最終，事實正依Parker所言，1982的波爾多在上市之後確定成熟極慢，潛力無窮，成為上個世紀最佳年份之一，82年的紅酒價格更是連番幾番。自此，Parker奠定了他的聲望，他的追隨者日增，在紅酒界的影響力越來越大。

Batailley 1982

百大收藏價:NT$6,000/瓶

限量18瓶，售完為止!

Beychevelle 1982

適飲期:2009~2029

百大收藏價:NT$8,500/瓶

限量35瓶，售完為止!

Boyd Cantenac 1982

百大收藏價:NT$5,500/瓶

限量2瓶，售完為止!

Branaire Ducru 1982

百大收藏價:NT$5,500/瓶

限量27瓶，售完為止!

Branaire Ducru 1982(1.5L)

百大收藏價:NT$12,000/瓶

限量10瓶，售完為止!

Brane Cantenac 1982

適飲期:現在~2025

百大收藏價:NT$5,500/瓶

限量24瓶，售完為止!

Brane Cantenac 1982(1.5L)

適飲期:現在~2025

百大收藏價:NT$9,700/瓶

限量4瓶，售完為止!

Camensac 1982

百大收藏價:NT$4,000/瓶

限量9瓶，售完為止!

Cantenac Brown 1982

適飲期:現在~2023

百大收藏價:NT$6,000/瓶

限量7瓶，售完為止!

Carbonnieux 1982

百大收藏價:NT$4,000/瓶

限量3瓶，售完為止!

Chasse Spleen 1982

百大收藏價:NT$4,500/瓶

限量10瓶，售完為止!

De Fieuzal 1982

百大收藏價:NT$4,000/瓶

限量4瓶，售完為止!

Domaine De Chevalier 1982

百大收藏價:NT$6,000/瓶

限量11瓶，售完為止!

Du Tertre 1982

適飲期:現在~2023

百大收藏價:NT$4,500/瓶

限量18瓶，售完為止!

Gloria 1982(1.5L)

百大收藏價:NT$8,000/瓶

限量3瓶，售完為止!

Haut Batailley 1982

百大收藏價:NT$5,000/瓶

限量20瓶，售完為止!

Kirwan 1982

適飲期:現在~2028

百大收藏價:NT$5,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

La Lagune 1982

適飲期:2009~2029

百大收藏價:NT$8,000/瓶

限量24瓶，售完為止!

Lafon Rochet 1982

適飲期:現在~2025

百大收藏價:NT$4,800/瓶

限量2瓶，售完為止!

Langoa Barton 1982

適飲期:現在~2029

百大收藏價:NT$5,800/瓶

限量8瓶，售完為止!

Larrivet Haut Brion 1982

百大收藏價:NT$4,000/瓶

限量9瓶，售完為止!

Lascombes 1982

百大收藏價:NT$4,800/瓶

限量24瓶，售完為止!

Leoville Barton 1982

適飲期:現在~2035

百大收藏價:NT$9,000/瓶

限量24瓶，售完為止!

Leoville Poyferre 1982

百大收藏價:NT$10,500/瓶

限量13瓶，售完為止!

Lynch Bages 1982

適飲期:現在~2040

百大收藏價:NT$15,000/瓶

限量8瓶，售完為止!

Malartic Lagraviere 1982

百大收藏價:NT$4,000/瓶

限量11瓶，售完為止!

Malescot St-Exupery 1982

適飲期:現在~2030

百大收藏價:NT$8,500/瓶

限量13瓶，售完為止!

Palmer 1982

適飲期:2015~2035

百大收藏價:NT$13,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Prieure Lichine 1982

百大收藏價:NT$5,300/瓶

限量4瓶，售完為止!

Rauzan Gassies 1982

適飲期:現在~2025

百大收藏價:NT$4,500/瓶

限量5瓶，售完為止!

Rauzan Segla 1982

適飲期:現在~2025

百大收藏價:NT$6,500/瓶

限量8瓶，售完為止!

Saint Pierre 1982

百大收藏價:NT$4,200/瓶

限量2瓶，售完為止!

Talbot 1982

適飲期:現在~2035

百大收藏價:NT$9,700/瓶

限量24瓶，售完為止!

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傳奇的波爾多(Bordeaux)1982~右岸級數酒莊大集合(一次喝夠)

👥top100wine  🕔五月 22, 2017

我的青春小鳥一去不回來!

沒喝過1982年的波爾多，別說過您喝過波爾多!

傳奇的波爾多(Bordeaux)1982年，您喝過幾款?

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18620181_1524357057638252_3753425153961678209_n 1982年，這一年春季與冬季氣候溫暖，7月炎熱，8月涼爽，9月陽光充足，收穫期氣候理想。葡萄生長得非常完美，多個產區的多個不同級別葡萄酒佳釀都獲得滿分，它標誌著波爾多葡萄酒現代時期的開始，是空前和絕後的(截至2010年)，成為波爾多的“傳奇年份”。一位來自美國的默默無聞的小夥子羅伯特·派克斷言這一年的酒將會是20世紀最出色的年份，直到他的孫子輩都不會老化，這個年輕人一舉成名，成為全球最具影響力的葡萄酒評論家，像極了那一年的葡萄酒。

1982年春暖花開，一切順利地進行著。5月底的霜凍讓小範圍內的葡萄園受到了影響，但是整體上無傷大雅。夏季到來了，氣候炎熱間或夾雜著降雨，葡萄樹掛果均勻。歐布里昂酒莊(Haut Brion)當年的釀酒師尚·伯納德·德馬斯(Jean Bernard Delmas)曾經評價說，1982年的夏季堪比1989年以及2005年，炎熱乾燥卻不乾旱，完美無缺！

Angelus 1982