澳洲新一代膜拜酒~Mitolo GAM 2013(米多羅)(連續五年超過95高分)

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RP讚賞Mitolo~日後必為澳洲新一代的膜拜酒

見證澳洲希哈的成熟魅力 ，正進入適飲期~Mitolo 2006(米多羅)

南澳知名的Mitolo(米多羅酒莊)，在WA評分中一向有驚人的成績！自2002年起，它旗艦之一的GAM（希哈），連續5年來從沒有低過95分。在2003年更是高達96-100分

羅伯‧帕克(Robert Parker):

        以一間1999 年方成立的酒莊而言， 米多羅酒莊所致力於手工精釀出的大匠之風酒款總是能不斷在品嘗過程中給我天啟般的靈光，實在令我訝異。法蘭克‧米多羅(Frank Mitolo)與他才華洋溢的釀酒師班‧格萊佐(Ben Glaetzer)將他們酒的品質昇華到炫爛奪目的境界。(日後必為澳洲新一代的膜拜酒)

        南澳知名的Mitolo(米多羅酒莊)，在WA評分中一向有驚人的成績！自2002年起，它旗艦之一的GAM（希哈），連續5年來從沒有低過95分。在2003年更是高達96-100分，可說是澳洲的A級酒莊。如果知道這間酒莊的朋友，對如Mitolo如此好的成績應該不意外，因為Mitolo的釀酒師Ben Glaetzer(班格萊佐)本來就是酒界新生代明星，澳洲知名膜拜酒Amon-Ra(蒼穹之眼)就出自於他手。他的酒一向濃郁而富果香，可是卻又能精準地的控制力道，甜美不肥膩。你可以說它是果香炸彈，但卻不能否認它確實是相當精巧。

        Mitolo這間酒莊始於1999年，有著義大利血統的法蘭克創建此莊。希望能釀出充滿深具手工感的葡萄酒。翌年，法蘭克找來好友Ben Glaetzer，以最好的葡萄、天然方法釀製、最好的橡木桶三大理念打造他們的酒款，結晶便是2000年的旗艦酒款G.A.M.希哈。G.A.M.此酒款由創辦人法蘭克的三個小孩Gemma, Alexander與Marco所命名，並非GSM（Grenache Syrah Mourvedre）之類的品種混合稱謂。產區掛的是McLaren Vale，與知名的Barossa為鄰，因地中海氣候之故，釀出的的酒更為節制，整款酒在石榴色中，兼具力道與複雜度，釋放如黑胡椒、黑莓果的香氣，高貴強勁且富單寧。此酒2006年份如今已進入適飲期，酒友終可有機會一窺澳洲酒的陳年實力。

Mitolo Serpico 2013 (尚品客阿馬龍精釀紅酒 )

全澳唯一採用傳統義大利的Amarone(亞瑪蘿尼)釀製法製成，風味濃郁集中，無與倫比的鮮活氣息，飽含橡木風味。這樣的成果是麥拉倫谷地產出卡本內蘇維儂釀成的酒中最讓人印象深刻的。酒質本身結構複雜且均稱，圓熟的單寧酸，質感精緻，入口相當醇厚。

品酒重點：

呈現深紫色澤，釋放吐司、巧克力、櫻桃與與礦石氣息，結構緊密，口感集中，層次豐富，尾韻綿長，陳放後將帶來驚人的表現。這是南澳有史以來最好的卡本內蘇維濃釀製酒。

Amarone釀造手法：

將鮮採自McLaren Vale產區的葡萄，置於自然乾燥處6-8個月，至整體呈現半陰乾狀態，大幅濃縮20-30%汁液，除了提高糖份與黏度，艷麗的深紫色酒澤，更是令人目眩神宜。

Mitolo G.A.M. Shiraz 2013(GAM旗艦希哈紅酒)

JH:96

WE:93

適飲期:2016~2025(馬上喝,不必等)

       60%法國和美國新橡木桶陳年16個月，酒色呈現深沉而不透光的紅紫色，單寧如天鵝絨般的細緻，高貴華麗，有烘烤咖啡、紫羅蘭、薰衣草芳香，入口後有亞洲香料、黑胡椒、藍莓、黑莓、香草和水果乾等，層次變化多端，綿延不絕!目前正進入試飲高峰，還可窖藏10年以上。

百大破盤價:NT$1,700/瓶(兩瓶以上免運費)

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Mitolo Serpico 2013 (尚品客阿馬龍精釀紅酒 )

JH:95

WA:93

適飲期:2017~2024(正進入適飲高峰期)

       呈現深紫色澤，釋放吐司、巧克力、櫻桃與與礦石氣息，結構緊密，口感集中，層次豐富，尾韻綿長，陳放後將帶來驚人的表現。這是南澳有史以來最好的卡本內蘇維濃釀製酒。

百大破盤價:NT$1,700/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶原箱收藏價:NT$ 1,600/瓶

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WE 2017百大第五名~Alvear(艾維爾酒莊 )PX 1927(RP:98) (買2瓶1927送1瓶干雪莉) 只要1899

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難得老年份雪莉酒~(限量)

WE 2017百大第五名~

西班牙最好的雪莉酒Alvear(艾維爾酒莊 )PX 1927~RP:98高分

        就產區而言，雪莉酒幾乎都在西班牙的Jerez，不過 PX的產區卻是在更內陸的Montilla，D.O. Montilla-Moriles可說是其代表。此地有著極端的大陸型氣候，其中最知名的精華區在中部，有著稱為白土地的Albariza，富含白堊土，貧瘠，但能讓葡萄成長速度緩慢，產量降低，有利於果實提高集中度。早自1729年，即已座落在此的艾維爾酒莊（Alvear），至今已有近300年歷史，是安達魯西亞最古老的釀酒廠，固守家族的風格與特色，世代傳承，釀出一桶又一桶的頂尖雪莉酒。

      製作PX酒款時，會在採收後加以日曬，等於是從葡萄乾裡榨汁，酒色自然是黝黑集中濃厚，若要作成更為有風味的型態，多以Solera系統混合陳年，以得老酒之光華。

      Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez則是PX酒款的主帥，熟度高，日曬後成為葡萄乾，再加烈酒中止發酵並保留甜味。艾維爾酒莊於1927年開始採用Solera系統釀造法，故酒款中標有1927。此酒呈深赤褐色，有著長年（早自1927年）所賦予的熟美氣息，酒體飽滿，以蜂蜜為主調的甜味中，帶有漂亮的餘韻。

      百大所銷售的Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez，100%使用Solera釀造法最底層(Solera層)的精華酒液，並且得到Robert Parker 98高分的青睞。本酒款有別於他家所販售非Solera之品項，台灣市場上有販售一款也是Alvear酒廠所出產的PX1927(750ml)，該酒款與百大銷售的Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez最大不同之處在於該酒款裝瓶時是用Solera釀造方式三層中混合最底層與第二層(Solera層、1st Criadera層)之酒液，並非100%最底層的精華酒液，所以該品項不能掛上"Solera"的字眼，分數當然也與百大所銷售的不同，並不是RP98分，酒莊表示該酒款大宗銷售供西班牙國內飲用，兩款並非同品項，不僅僅只有Size上的差異而已。

Alvear Solera 1927 Pedro Ximenez索雷拉1927雪莉酒(375ml)

酒質特性：難得1927老年份索雷拉雪莉酒，深赤褐色，強烈的熟成Solera香氣，與長時間陳年所賦予的烘烤橡木氣息。酒體飽滿，以蜂蜜為主調的甜味中帶有烤焦糖巧克力、蜜餞、葡萄乾和些許的香料味。

飲用建議：適合於餐後享用，搭配飯後甜點、焦糖布丁或淋在冰淇淋、水果沙拉、水果派之上，或搭配藍紋乳酪。與中式川菜酸辣和泰式料理也很搭。

8-10度飲用為宜

百大第5名

RP:98

WE:96

 原價:1200

Alvear Fino(艾維爾干雪莉)

(IWC:91)

原價:600

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義大利Antinori家族打造~匈牙利托凱Baron Bornemisza Tokaji 6P (波納米斯男爵老年份貴腐酒)

匈牙利貴腐酒 Tokaji 6P 2007 經典老年份!

「酒中之王、王者之酒！」~匈牙利托凱貴腐甜酒

可以讓時鐘停擺的酒～匈牙利Tokaji貴腐酒

義大利Antinori家族在匈牙利所打造的品牌~Baron Bornemisza

最便宜的6 P貴腐甜酒~Baron Bornemisza 2007(波納米斯男爵6P貴腐酒)

        世界三大甜酒之一的Tokaji（托凱）出自匈牙利，許多教科書都稱其為貴腐酒之源。高級的Tokaji不僅是甜而已，同時有美好的酸度支撐，在漂亮的淡琥珀色中，有著絕妙酸度平衡，迷人的柑橘與蜂蜜香氣，喝過的人總是難以忘懷。

         90年代初期，東歐各蘇聯盟邦紛紛自社會主義出走，西方世界的技術與資金進入了這塊釀酒歷史悠遠的寶地，像是義大利Antinori釀酒世家的Lodovico(Ornellaia莊主)，就在1997年將事業擴展至匈牙利，邀請了當地極富盛名的釀酒師Gabor Orosz共同生產高品質的托凱酒。他們在當地最佳的Mád (托凱的舊商業中心，精英酒莊的集中地)，攜手打造Baron Bornemisza這個品牌。Gabor在托凱酒界享有盛名，曾獲選為葡萄酒騎士，這兩大釀酒力量的結合，成就了Baron Bornemisza Tokaji Aszú 6 Puttonyos。此酒採單一葡萄園（Nyulászo-király），每10年僅選擇3-4個年份生產，桶中陳化4年後，瓶陳1年才上市，年產不到3000瓶，要買還真是不算好找。

        此酒有著辛香料氣息，交織甜美的果香，在口中漸次鋪陳出蜂蜜、燒烤、糕餅、礦石風味，甚至有淡淡的紅茶香。喝這種酒就是要等它有一點年紀，才能享受那絕妙的紅茶香味，不過通常得等個10年以上。此酒已進入適飲期，正是開始享受之時。

可搭配水果慕斯、巧克力蛋糕、鵝肝醬、藍黴起司、充滿辛香料香氣的亞洲料理、或是中式烤鴨、乳鴿、焦糖水果甜點及布丁，都是最美味的配對。

Baron Bornemisza Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2007(波納米斯男爵6P貴腐酒)

 限量24瓶,售完為止!

訂購方式：

TEL:  02-2936-1600 

top100@top100wine.com.tw

第一名必買的酒~Tapiz Alta Collection Cabernet Sauvignon 2014(塔比茲)(JS:96)~超低價600/瓶

600就可以買到~

Pétrus酒莊釀酒師-"Jean Claude Berrouet"釀的酒

50美元以下 Best Value第一名

Tapiz Alta Cabernet Sauvignon 2014~ 96分得獎正年份    

難得一見《正年份冠軍酒》保證您無法抗拒它 – Tapiz Alta Collection Cabernet Sauvignon 2014(塔比茲酒莊至高旗艦款)

百大專案超低價:一套六瓶 3600(等於一瓶只要600)

非買不可的理由是：
★最偉大釀酒師 ~Pétrus酒莊釀酒師Jean Claude Berrouet 指導
★最權威葡萄酒評論家 James Suckling 給予96高分
★2016年「50美元以下 Best Value Wines」評比第一名！

Jean Claude Berrouet – 最偉大的釀酒師

Berrouet在波爾多膜拜酒Pétrus當了44年的釀酒師和技術總監，也是美國膜拜酒Dominus首席釀酒師，他是當今公認最偉大的釀酒師。Pétrus紅葡萄酒是公認法國波爾多最貴最稀有的紅酒，平均一瓶要價新台幣六萬元。Dominus也不遑多讓，它的旗艦酒好年份動輒也要萬元。

         成立於2003年的 Tapiz 酒莊是阿根廷的明日之星，女莊主 Patricia Ortiz 原本是一位醫師，創立酒莊後專心推廣阿根廷葡萄酒。釀酒師Fabian Valenzuela 有著30年的釀酒經驗，曾經擔任過著名阿根廷酒莊 Balbo 及Catena 的釀酒師。葡萄園管家 Carlos Carreas 也有著30年管理葡萄園的經驗，也曾是 阿根廷膜拜酒"Catena “酒莊的葡萄園管家。

          2010年 Pétrus前釀酒師 Jean Claude Berrouet，在 Mouiex 家族擔任釀酒師44年後退休，不過現在仍擔任酒莊顧問。Jean Claude Berrouet 感受到女莊主 Patricia 的熱情，同時也看見 Tapiz (塔比茲酒莊)的潛力，於是決定在2012年加入 Tapiz 家族，與釀酒師 Fabian 一起擔任釀酒工作。

         酒莊為了慶祝他的加入，特別創立 Alta Collection 系列酒品。用來釀造Alta Collection葡萄酒的葡萄，取自於 Tapiz 酒莊位於 Uco Valley 的單一莊園 San Pablo 葡萄園。Mendoza 產區位在安地斯山的東邊，氣候乾燥炎熱，不過 San Pablo 葡萄園位在海拔1400公尺，是阿根廷Mendoza產區海拔最高的葡萄園之一。在白天溫熱晚上涼爽的環境下，葡萄不但能夠緩慢熟成，也能保留足夠的酸度，釀出果香豐富、均衡爽口的紅葡萄酒。

 Tapiz Alta Collection Cabernet Sauvignon 2014

除了使用San Pablo葡萄園的葡萄釀造而成，也在新舊法國及美國橡木桶陳年10個月(橡木桶比例法國90%，美國10%)。這款酒有著深沈的紫紅色色澤，甜美的紅色黑色水果及尤加利樹香氣，還有來自橡木桶的香草、咖啡及巧克力氣味，口感柔順、單寧圓潤，而且比一般新世界的紅酒較為均衡。酒精度只有13.9%，喝起來格外清爽怡人。

“Tapiz Alta Collection"(塔比茲酒莊至高旗艦款)的價值獲得各主流評論肯定，本次專案更是物超所值！今年用這款酒送禮宴客有面子，自用好喝又經濟。懂酒的您，建議一次至少買一箱，以免缺貨!

Tapiz Alta Collection Cabernet Sauvignon 2014(塔比茲酒莊至高旗艦款)

百大第一名

JS:96高分

原價:一套六瓶6600

百大專案超低價:一套六瓶 3600(等於一瓶只要600)

最後50套，售完為止!(限量搶購)

美國三大膜拜白酒~Kistler Chardonnay(奇斯樂酒莊)(限量)

美國三大膜拜白酒，有知名度，價格又實惠的Kistler

美國第一頂級紅白酒兼具酒莊～Kistler(奇斯樂)

1001款死前必喝的酒～Kistler(奇斯樂)

RP欽點的「世界最偉大酒莊」之一～Kistler(奇斯樂)

酒緣彙述～美國白酒的沉默大師～Kistler(奇斯樂)

         如果要找一款「高檔但價格還算可接受」的美國加州夏多內，位在Sonoma的Kistler酒莊大概會是酒友最普遍且中肯的答案，這間酒莊的白酒（夏多內）是暢銷良品，品質早已深獲肯定。

         Kistler的大本營雖是在加州Sonoma，不過當初是買萄萄回來釀，酒莊位置也非現在Russian River Valley。自1978年成立後，此莊在品種繁多、遠勝過NAPA的Sonoma，走出了一條夏多內的路，逐步擴大自有葡萄園面積後，現在的品項甚至可南達Carneros次產區。基本上，Kistler的想法很簡單：「在新世界的土地上，以舊世界釀法生產夏多內。」但是酒莊每年26000箱的產量，除了20000箱的夏多內之外，還有6000箱精采而量少的黑皮諾！

        黑皮諾雖然不是Kistler的首要主力，但釀酒理念與水準與它們家的夏多內實則相同，都是以小串、小產量的無性繁殖系葡萄種為主，強調產區差異與風土條件（但酒款沒白酒那麼複雜）。只有在乳酸發酵時，白酒用的是自家培養的菌種，因為白酒的乳酸發酵對口感影響極大；紅酒則無。

         Kistler的紅酒全數用自流汁，以不加蓋的開放式培養，桶陳14－18個月後裝瓶。紅酒基本款是建構在AVA產區內的混調，像Russian River Valley以及Sonoma Coast。一般而言，Russian River Valley如果是在西側的Green Valley，氣候就會極為冷涼；相對的，東側的Chalk Hill反而涼霧較少，連需要陽光的卡本內都可有不錯的表現。至於Sonoma Coast，如果是鄰太平洋的高海拔葡萄園，冷涼品種在海風與早霧加持下，都有不錯的表現，甚至比南方的Carneros多了一分細瘦與內斂。至於Kistler的單一園（無論紅白、特別是有加人名的），則是酒莊的高階酒，常常得到RP:100，（ Kistler Chardonnay Cathleen和 Kistler Pinot Noir Elizabeth）但價格也逼近萬元。

        2014年的白酒 Sonoma Coast Les Noisetiers (榛果園)充斥著柑橘油、煙薰木、烤堅果，以及熱帶水果的曼妙風味。 酒體飽滿集中，口感層次豐富，且有恰到好處的清爽酸度讓此款夏多內更親切宜人。

         Kistler是一間少數兼有膜拜酒水準與「適當產量」的超級酒莊（仍然是很難買到），它以前的售價就不便宜，但遠比膜拜酒客氣的多。任何場合，即使你的酒友拿出布根地特級園的紅白酒，Kistler仍然是有它上桌的份量。此酒在台灣酒界有極高知名度，機會難得，小心被玩家掃貨。

Kistler Chardonnay比勃根地Montrachet好喝，又便宜太多了，喝喝看就知道了!

2014 Kistler Chardonnay Sonoma Coast Les Noisetiers (榛果園夏多內)

WE:95

WA:94

適飲期:2016-2028
百大破盤價:NT$3,100/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶團購價:NT$3,000/瓶(送同一地址)

僅僅限量10箱，售完為止!(手腳要快!)