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最神秘的加州膜拜酒~比勃根地產量還少~鷹羽酒莊(Pinot Noir+Chardonnay)最後8套

2019-01-09

商品介紹

最後8套

比勃根地產量還少的膜拜酒~您想喝嗎?

第一家"漢字膜拜酒"~鷹羽酒莊(Diatom)

年產量不到1000瓶,99%日本販售,日本以外難得一見!

JAL日航頭等艙親選葡萄酒

米其林三星餐廳指定葡萄酒

Wine Spectator TOP 100第8位葡萄酒釀酒師Greg Brewer親釀

漫畫「神之雫」第33集大力推薦

001

        在台灣已有多位酒友親自見證,讚聲不絕的鷹羽酒莊,故事多半圍繞在莊主杉本隆英與加州酒的不解之緣。杉本夫婦在神戶成立葡萄酒專門店Wine Life,組織加州葡萄酒俱樂部,逐步與加州名莊培養深厚情誼,但是他找Greg Brewer釀製一系列頂級加州酒,酒款不是Cabernet Sauvignon,而是Pinot Noir以及Chardonnay;地點不是Napa或Sonoma,而是少人聞問的Sta. Rita Hills。以今日事後之見,成功不是偶然。

 005       鷹羽酒莊漢字系列包括了四款酒,兩白兩紅:白酒(Chardonnay)有「波紋」與「美夜」,其中「美夜」是Sweeney Canyon單一園紅酒(Pinot Noir)則是「鼓動」與「風音」,主要是無性繁殖系之差異,前者清新多汁,後者層次豐富。不過不管哪一款酒,RP與WE都給出高分,漫書「神之雫」也特別介紹,讓這間酒莊一躍成為新科膜拜酒,連三星名廚神田裕行訪台,也都選了鷹羽酒莊的酒作為搭配酒款。而這幾款每年不到600瓶的「小酒」到底有何魅力,或者說,Sta. Rita Hills在其中扮演著什麼角色,它為什麼可以釀出精采的Pinot Noir及Chrdonnay?

         Sta. Rita Hills(不能寫成Santa Rita Hills)產區氣候冷涼,適合溫帶品種表現,細究之下可知,此次產區位在Santa Barbara郡,加州海岸線在此出現一個直切而下、進而轉向東側的直角,也就是說,此地西側與南側都臨海,故它緯度雖低,位在舊金山以南,可是受海風影響,它的氣溫卻比Carneros與Russian River這兩個Napa/Sonoma知名次產區還要冷,加上Sta. Rita Hills產區南北都有東西向丘陵,涼爽海風自西側太平洋因隧道效應直入產區東側,故在氣候暖化之際,此區從以前艱困的熟度不足,進展為堅實但不以橡木桶為主的強健酒款。這正是我們現在對Pinot Noir以及Chardonnay好酒的需求。

        最後,Greg Brewer在Diatom酒莊為杉本隆英代釀這四款漢字酒,他在Sta. Rita Hills已有超過20年的釀酒歷史,2003年就已是Wine Spectator選出的加州新銳釀酒師,有在地多年行家操刀,加上適切的葡萄園選擇,鷹羽酒莊的成功不是偶然,而是多年深耕的開花結果。

世界有名Wine釀造家~

Wine Spectator TOP 100第8位葡萄酒釀酒師親釀—Greg Brewer

 

頂尖產區、頂尖葡萄並由頂尖釀酒師操刀,這些都是杉本夫婦的堅持

「武士釀酒道」,也是鷹羽酒莊名列膜拜酒莊的原因。

 003

美夜 2015(Chardonnay)

Sweeney Canyon單一園

曾獲最佳Chardonnay大賞

西洋梨以及黃桃氣息•圓潤中帶出清爽的透明感

 

波紋 2015(Chardonnay)

獨特地Sea Smoke Chardonnay品種

礦物質風味的酸度迷人•些許杏桃、奶油和酵母的氣息

 

鼓動  2015(Pinot Noir)

指定使用459號Pinot Noir品種

成熟櫻桃和樹莓的香氣清新•酸度綺麗(美妙)圓潤多汁

 

風音 2015(Pinot Noir)

使用布根地Pommard產區的Pinot Noir品種

保留50%葡萄梗釀造•香氣複雜紅色果香明顯•單寧均衡

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原價一套:21000/套

行家收藏,一次擁有

限量四入原裝木盒收藏價:15500/套(每款各一瓶)(一瓶不到3900)

最後8套,售完為止!

 

 

 

 

 

再加碼~鷹羽酒莊最頂級的夏多內白酒

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Ch.igai Takaha SAMURAI Chardonnay 2016(鷹羽酒莊"侍"夏多內白酒)

年產量僅僅2220瓶

酒質介紹:優格、奶油等口感以及打火石等礦石風味,層次複雜且濃厚,帶出金橘、萊姆等迷人酸度。非常適合搭配富含油脂的鮪魚生魚片。Clone 76品種的濃厚以及Clone 4品種的凝縮感,如同內心強大的武士手握銳利的武士刀。

2006年首釀上市即獲得Parker 95高分

原價:4900

百大特價:3900/瓶(兩瓶免運)

6瓶團購價 : 3800/瓶

四入原裝木盒(內含美夜+波紋+鼓動+風音)+(侍)共5瓶合購特惠價=18000/套(現省1400)

限量8套,售完為止!