百大第5名~隆河吉恭達斯(Gigondas) 的 Le Pin~Chateau de Saint Cosme(聖可姆)

前批已售完，緊急追加

Robert Parker:「Gigondas 的 Le Pin」~Chateau de Saint Cosme (聖可姆)

WS2017百大第5名~Chateau de Saint Cosme Gigondas 2015

Chateau de Saint Cosme Gigondas 2015~WS:96

WS2016百大第43名~Chateau de Saint Cosme  Cotes du Rhone 2015

南隆河產區的超級新星~Chateau de Saint Cosme

         Château de Saint Cosme(聖可姆)是西元 1490 年就存在於法國隆河南部 Gigondas 村裡的古老釀造世家，所生產的酒款主要有Châteaunuef-du-Pape、Côte Rôtie、Gigondas及廣域的Côtes du Rhône、CDR-Villages等涵蓋南北隆河區葡萄酒。

         目前第 14 代的 Louis Barruol在1992年從父親手上接下酒莊時年紀還未滿30 歲，滿懷抱負經營起這個人們認為過氣的老酒莊。幸虧 Louis在釀造上的專精以及嚴格篩選控制葡萄的產量，加上祖傳的這 15 公頃葡 萄園中本有為數眾多的 Grenache 老籐，他的葡萄酒在短短的十年間便讓老酒莊拾回 往日的風采，再度成為 Gigondas 首屈一指的酒莊。

         Louis 在法國與國際間獲得了無 數的掌聲，更有人稱他是隆河區新生代的「天才釀酒師」。 Saint Cosme 接著更把觸角延伸到北隆河區的白酒產區 Condrieu，挑戰難搞的 Viogner 白葡萄，也少量生產北隆河區的 Côte Rôtie 紅酒。世界知名酒評家 Robert Parker Jr. 在著作中甚至稱讚此酒莊為「南隆河產區的超級新人」以及「Gigondas 的 Le Pin」！ 除了連最基本的酒款都做的嚴謹又富層次感外，Gignodas 產區更是他們的明星產品每年均極限量配額。

St Cosme Gigondas 2015(聖可姆吉恭達斯)

(2017年百大第五名)

WS:96

RP:94

JS:92

百大特別價:NTS1600/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$1500/瓶

限量36瓶，售完為止!

加碼演出

St Cosme 精選四款酒原價:4500/套      得獎特價:3500/套

四款酒的評分：

St Cosme Gigondas 2015：WS-96(2017年百大第五名)、RP-94、JS-92

St Cosme Cotes du Rhone 2015：WS-91 (2016百大第43名)

St Cosme CDR Deux Albion 2014：RP-90、JS-92

St Cosme Crozes Hermitage 2015：RP-92、JS-92

接近完美的勃根地白酒~Jean-Noel Gagnard Batard-Montrachet 1996(WS:98高分)

限量是沒辦法的

難得的Wine Spectator 98高分白酒~

Jean-Noel Gagnard Batard-Montrachet 1996

勃根地最優質的白酒~Jean-Noel Gagnard, Batard-Montrachet 

         在Chassagne-Montrachet，Gagnard是個大姓，使用此姓、但不同名的酒莊有好多間。其中，Jean-Noël的名字不算難記，他在家中是次子，本身即生長於釀酒名家，分家後有了自己的產業，多年來皆以釀造具陳年潛力的好酒聞名。1989年時，他的衣缽交給了獨生女Caroline Lestimé，這位年輕而敏銳的女釀酒師，接手前本來在巴黎的商業管理學校念書，一步步承繼父親精采的手藝之外，更慢慢加上自己精準的風格。酒風走纖細路線，特有的女性敏銳，讓酒有不錯的礦物感與細節，白酒是她的長項。

         酒莊旗艦酒款是特級園Bâtard-Montrachet，僅0.36公頃，產量就150箱而已，也是酒莊唯一的特級園，當然是全力以赴。近年來在Hautes-Côtes-de Beaune等地有新的酒款，整個酒莊以穩健的腳步發展。就酒質而言，她的酒純淨、準確，特級園之外，村莊級的Chassagne-Montrachet是少數能精確表達該區風土條件的酒款。酒莊花了10年的時間，在2010順利轉型為有機型態。酒更為通透、潔淨，酸度更為漂亮，30%新桶、18個月，爽脆的白酒，釀法傳統，但香氣與才華洋溢。

         酒友常對Chassagne-Montrachet有所懷疑，Jean-Noël Gagnard是足以改變你的觀感，酒莊的旗艦酒款Bâtard-Montrachet，當然有著看板酒款的實力。如果有機會可以細細品嚐她的Chassagne-Montrachet，更能喝出那通常僅存於教科書上的區塊差別，不是每一座在Chassagne-Montrachet的酒莊都能如此讓你有所領悟。

Jean-Noël Gagnard, Bâtard-Montrachet 1996(WS:98)

Brilliant. Magical winemaking, fine terroir and an outstanding vintage combine to make this enormously successful white. Clean, pure, vibrant, with toasted oak, pine-tree sorbet, honey, lime and deep mineral flavors, this is a sensationally balanced wine that rises to the top of its vintage. Full-bodied, it vibrates with energy and toasted oak on the palate, staying animated for what seems like 60 seconds or more on the finish. Best after 2005. 150 cases made.

傑出的釀造方式、合適的風土和卓越的年份均造就了這支成功的白酒。純粹、充滿活力、帶有烤過的橡木味、松樹味、蜂蜜、萊姆和礦物味，這是一支在感官上都非常平衡的葡萄酒，並位居同年份葡萄酒的前幾名。酒體飽滿，嚐起來富有活力、帶有烤過的橡木味，尾韻長達60秒之久。建議在2005年後飲用。僅釋出150箱。

Jean-Noël Gagnard, Bâtard-Montrachet 1996

產量僅僅150箱

WS:98高分

WA:95高分

百大限量價:NT$9500/瓶

限量8瓶，售完為止!

99分的禮讚~Clonakilla Shiraz Viognier2015(克隆奇拉酒莊)(JS:99 JH:98)

“完美希哈"酒中黑鑽

Clonakilla Shiraz Viognier 2015~JS:99  JH:98

2104澳洲國宴用酒~Clonakilla Shiraz Viognier(克隆奇拉酒莊)

JH:2015年度百大酒款

JH:澳洲最佳Shiraz+ Viognier混釀酒款

        許多人認為澳洲的希哈，就是熟知的Barossa或者McLaren Vale型態。其實澳洲的產區極其多元，NSW（新南威爾斯）就是一個你好像知道、卻又不太清楚的產區。這裡的希哈受惠於涼爽氣候，絕對會讓你刮目相看－特別是來自首都坎培拉附近的Clonakilla(克隆奇拉酒莊)。

        克隆奇拉酒莊的地位，在澳洲酒權威James Halliday的《Australian Wine Companion》的書中，位列最高階的五顆紅星，這樣的酒莊在全澳大約僅有8%。它在坎培拉附近約半小時車程，主人Tim Kirk在90年代造訪北隆河之後，將希哈與維歐尼耶混合發酵的觀念帶回當地。並在次年酒款中實踐，成為澳洲希哈－維歐尼耶酒款的代表作。在此之前，約上個世紀的80年代，酒莊多半順應市場潮流，希哈主要是與卡本內蘇維濃混調，而此一傳統亦有被保留。

        酒莊主人Tim Kirk是一切奇蹟的根源，充滿精力的他，家族來自英國，創立酒莊的父親John Kirk是知名科學家，酒莊名取自祖父在愛爾蘭的一處農場，意思是「教堂的牧場」。Clonakilla在1971年創立時，可說是附近區域的先驅，直到如今，酒莊雖然揚名立萬，對外開放的品飲室，仍是低調而貌不起眼。

         Tim Kirk是在1996年正式接手這間小而不起眼的酒莊，連續多年的努力，終於將坎培拉涼爽區域的特質融入酒款。釀出的希哈－維歐尼耶酒款，明顯有著藍莓、覆盆子味之外，成熟紅櫻桃以及希哈特有的胡椒辛香，加上出眾的中段紫羅蘭香氣，強勁卻細秀，尾韻長而沒有那種厚重的果醬感，完全不是你刻版印象中的澳洲希哈，也與南澳希哈截然不同。國際知名葡萄酒作家Jancis Robinson，2015年寫了一篇文章介紹Clonakilla，文中充滿讚美之詞，Jancis Robinson為文一向謹慎，就算稱讚，字裡行間也多所保留，但對Clonakilla卻是滿滿的嘉許。而James Halliday給了98分（2015年份），James Suckling給了99分，如此小而精采的酒莊，剩下的大概是你的選擇－少見且受國際一致稱譽的希哈。

Clonakilla Shiraz Viognier2015(克隆奇拉酒莊)

JS:99高分

JH:98高分

百大特惠價:NTS2700/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$2600/瓶

限量60瓶，售完為止!

五大酒莊~Mouton Cadet Reserve 2013(木桐卡迪) 破千!只要850/瓶

Mouton出品，必屬佳作!

無論什麼時候, 一瓶五大放在桌上總是光芒四射; 無論什麼時候, 一瓶Ch. Mouton 總是讓其他酒款黯然失色….

最物超所值的五大Mouton紅酒~Mouton Cadet Reserve 2013(木桐卡迪頂級酒)

Mouton Cadet:白標是一般款，屬入門品項；黑標是Reseve，代表的是高階品項

        Mouton Cadet是Baron Philippe de Rothschild 集團的知名酒款，頂著羅斯柴爾德家族五支箭的技術、資金與歷史名號，這系列酒款以平實價位與整齊水準縱橫市場。它不但品質穩定，同時就酒的風味來說，此系列絕對是「波爾多」最適宜的教科書！

         Mouton Cadet的Cadet係指「最年輕的」，意即 Philippe de Rothschild本人－也就是五大酒莊之一Ch. Mouton的主人。他生於1902年，係家中幼子(Cadet)，許多人常看到此酒，熟知Mouton Cadet之名，但卻不見得知道此一典故。同樣的，很多人也以為熟知此酒，殊不知此酒可分為白標與黑標兩款：白標是一般款，屬入門品項；黑標是Reseve，雖然此字在波爾多沒有法定意義，不過就酒莊而言，它代表的是高階品項，水平自然要勝過白標一籌，其間的實力差別，只有試過才能清楚瞭解是如何巨大。

         細究Reserve系列，其實在紅酒部分，它有著Medoc、Saint－Emilion、Geaves、Bordeaux
等不同酒款，可以說是完整表達整個波爾多各大次產區的精神。Bordeaux就像真正的波爾多酒，以梅洛為主（85%）、卡本內占不到10%，紅莓與黑莓的風味，加上優美多汁的成熟果香，讓此酒在單飲與佐餐都很適宜。

          很多人拿此酒直比級數酒，當然在產量、價位，這都不屬於同一層次。重要的是，梅多克列級酒莊幾乎都是以卡本內為基調，但真正的波爾多，是以梅洛為主的混調。要想瞭解波爾多的真實樣貌，Mouton Cadet Reserve是極佳的選擇，因為就香氣與口感而言，它非常精準。不要小看這Mouton Cadet，此系列始於1930年，許多現在傳頌的級數酒莊，在1980年之前，幾乎都常處於度小月狀態，荒廢、轉手，稀鬆平常。但此一系列，是與集團主人Philippe de Rothschild共同成長，酒名就是代表他，因此整個集團為此下的心力，絕不下於手中的一級酒莊。如果真的要跟人家說「什麼是波爾多酒」－Mouton Cadet就是你的範本。

 Mouton出品，必屬佳作!

Mouton Cadet Reserve 2013(木桐卡迪頂級酒)

百大破盤價:850/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶團購價:750/瓶

限量120瓶，售完為主!

物超所值西班牙Evodia 100年艾沃迪亞老藤紅酒2016 ( JD:91分)

平均每瓶只要$480

初上市以來，連年獲得Robert Parker青睞(89~91)

Evodia 100年艾沃迪亞老藤紅酒2016~JD 91高分  RP 89高分

神之雫 31集推薦

“熱情奔放的絢爛太陽"

“樹齡100年的老樹藤，帶給我們熟透的莓果系列香氣，然後再加上一點辛香的個性"

        Altivinum酒莊為美國葡萄酒達人Eric Solomon的精選系列特釀的Garnacha紅酒.Eric Solomon自詡為Grenache的愛好者與實踐者, 致力於來自全球各地優質Garnacha葡萄酒的推廣. 釀酒師是被喻為動力釀酒師的Jean Marc Lafage. 他被Robert Parker譽為”無法被壓抑的人”他指導的酒莊遍佈全球,個人並擁有Roussillon地區最具前景的酒莊之ㄧ,Domaine Lafage.

        酒莊位於Atea市,屬於Zaragonza省,海拔842公尺高. 而D.O. Calatayud卡拉塔尤德是近期最令人期待的西班牙產區. 這支葡萄酒以100% Garnacha 釀成。葡萄於十月第二星期採收，產量不高，每公頃不到3,000公升。Calatayud產區屬大陸型氣候，溫差明顯，夏乾冬濕，園區土壤以石塊和板岩為主，位於山區，海拔在800到1,100公尺之間。在不銹鋼桶裡發酵約25天，酵溫約在攝氏25度，不經橡木桶培養，所以不會帶有受感染軟木塞異味的DIAM 軟木塞裝瓶。

        這支酒上市即獲好評, 連續數年獲得Robert Parker89-91分的高分.International Wine Cellar 也給予90分的高分,並盛讚其非常超值! 日本漫畫神之雫31集“好像是熱情奔放的絢爛太陽。樹齡100年的老樹藤，帶給我們熟透的莓果系列香氣，然後再加上一點辛香的個性" “草叢的熱氣、老樹的香味以及太陽還有滋潤休息時間的果實"

Evodia 艾沃迪亞100年老藤紅酒 2016

JD:91高分  RP:89高分

$4800/箱

六瓶整箱特惠價:$2880/箱

平均每瓶只要$480