勃根地夢幻酒莊~Roumier 的Chambertin(個位數)

特別獻給VIP的您(量真的很少，請包涵!)

勃根地最偉大的酒莊~Roumier

無懈可擊的酒莊~Roumier

《神之雫》第一使徒~Roumier

        如果世界上只能有一個產區配享「優雅」一詞，布根地的Chambolle- Musigny可能是許多人的首選。村內的特級園與一級園，在華貴雍容下有著純淨高雅的氣質，如Georges Roumier這樣的夢幻酒莊，自然是珍品中的珍品。

         Georges Roumier酒莊在第三代Christophe Roumier手中光芒四射，自90年代初期以一躍成為世界名莊，Christophe出身釀酒科班，以精準的葡萄園管理與精巧的釀造手法，將Roumier的酒推上品質與價格的顛峰！雖然他常謙虛地說「好的酒來自葡萄園」，不過他的酒，不論是多麼尖酸嚴苛的酒評家，你幾乎找不到什麼負評。一年如此、年年如此，布根地最偉大的酒莊之一，當之無愧。

        Domaine Georges Roumier的酒，可說是Chambolle- Musigny優雅的極致，光是Bourgogne出場就可令酒友眼睛為之一亮，更別說《神之雫》第一使徒的愛侶園，甚至傳說中的Musigny特級園。不過內行酒友在享受Roumier詮釋的Chambolle- Musigny之餘，還知道Roumier在Gevrey-Chambertin亦有特級園品項，而且是用主人的名字Christophe Roumier當招牌。兩款特園級分別是Charmes-Chambertin “Aux Mazoyères”以及Ruchottes-Chambertin。

         這兩款酒的葡萄園各有其主，Christophe Roumier都是以土地收益分成的方式代管代釀，Charmes-Chambertin “Aux Mazoyères”是1984年與Jean-Pierre Mathieu合作。眾所皆知，Mazoyères是村內最南的特級園，北邊一點的是Charmes，Mazoyères可以掛Charmes出售，反過來卻不行。而這款酒的葡萄是來自Mazoyères，但也如同多半酒莊，園名用的是好記的Charmes-Chambertin，另加Mazoyères標示地塊。

          就酒而言，Christophe Roumier的Charmes-Chambertin “Aux Mazoyères”與Jean-Pierre Mathieu的Charmes-Chambertin “Aux Mazoyères”，其實就是同一款酒，它們不但都出自Roumier，連酒標的字體都一樣。由於葡葡園只有0.27公頃(年產量大約1500瓶)，租金又要交一半，所以一年根本沒有幾瓶，不太好找。

          Christophe Roumier在Gevrey-Chambertin的另一款特級園是Ruchottes-Chambertin，合作的地主則是Michel Bonnefond。這個園的位置是村內所有特級園最高、最陡的，酒款有不錯的酸度，兼具紅色漿果香氣，Michel Bonnefond與Christophe Roumier的Ruchottes-Chambertin也是同一款酒，同樣出自Christophe Roumier，酒標所用字體亦完全相同。這塊面積也只有0.54公頃(年產量大約3000瓶)，租金大概1/3，相對來說，此酒「稍微」好找一點。

Roumier在Gevrey-Chambertin做的特級園？交完租金後，在市場流通的真的不太多，這是少數比較瞭解Roumier酒款的人才知道的巷內酒。Christophe Roumier早已是Chambolle- Musigny「優雅」一詞的代言人，他會如何表現Gevrey-Chambertin的兩塊特級園？一句話，名家的酒，喝過勝於讀過！

Christophe Roumier Charmes-Chambertin “Aux Mazoyères” 2002

百大限量釋出價:28,000/瓶

限量1瓶

Christophe Roumier Charmes-Chambertin “Aux Mazoyères” 2003

百大限量釋出價:25,000/瓶

限量1瓶

Christophe Roumier Ruchottes-Chambertin 2013

百大限量釋出價:21,000/瓶

限量3瓶

勃根地老妖~Claude Dugat(克勞德杜卡)(老年份限量珍藏)

勃根地老藤香貝丹的代表~Claude Dugat(克勞德杜卡)

Henri Jayer傳人~Claude Dugat

勃根地十大酒莊~Claude Dugat

Parker說:"Claude Dugat是世界最好的葡萄酒莊"

超越特級園的一級園~

Claude Dugat Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques

        在布根地的Gevrey-Chambertin，Claude Dugat與Dugat-Py這兩間“Dugat"是名家名酒的必修課程！痛苦的是，修過之後，大概再也回不去了，因為至此幾乎是邁入雲端。因為Claude Dugat名列布根地十大名莊，手上有布根地數一數二的老藤，莊主又親自領著子女在葡萄園努力，再加上曾獲酒神Henri Jayer指導，全家世代酒農的Claude Dugat，光村莊級的Gevrey-Chambertin就足稱布根地名酒，只不過識貨者太多，一上市就被收光。

        Claude Dugat是Gevrey-Chambertin的超級精英酒莊，葡萄園只有6公頃，他在村莊級Gevrey-Chambertin之上，還有一級園與特級園。一級園（Lavaux St Jacques）就園本身就是特級園之材，更不用說加上他強大的種植與釀造實在。整款酒堅實有力而富層次，稍稍醒開或陳年後，果香外還有細緻與連綴不斷的絲絨單寧，完全名園名酒，根本不能以一級園來對待。

         至於他手上3個Chambertin特級園，Charmes以果味迷人，Chapelle與Griotte都很難找，後兩者大概都是年產600瓶的緣份酒，買得起的人很多，買不買得到是另一回事。而位列Claude Dugat代表作的Charmes-Chambertin，果味迷人而令人難以自拔，質地優雅（完全拜Claude的手工－在葡萄園的精工栽植與修剪），均衡之外有著源源不絕的動力，陳年實力極佳，如果你買得到，更何況老酒！

Dugat的特級園很難找，主要是此酒莊太有名，就算他面積最大的Charmes-Chambertin也才0.3公頃，如今有老年份特級園與「幾乎等於一級園中的特級園」，想喝名酒的千萬不要錯過。

Claude Dugat Gevrey Chambertin 1995(哲維香貝丹紅酒)

百大限量現金價:NT$7000/瓶

限量4瓶，售完為止!

Claude Dugat Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 2001(拉瓦聖傑克一級園紅酒)

百大限量現金價:NT$9700/瓶

限量2瓶，售完為止!

Claude Dugat Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 2011(拉瓦聖傑克一級園紅酒)

百大限量現金價:NT$7700/瓶

限量9瓶，售完為止!

Claude Dugat Charmes Chambertin 1992(香姆香貝丹特級園紅酒)

百大限量現金價:NT$25000/瓶

限量1瓶，售完為止!

澳洲膜拜酒后~Henschke Hill of Grace 2012(漢斯吉恩寵山)(WA:99、JH:99、WS:98) 限量!

近乎完美，接近滿分~Henschke Hill of Grace 2012

澳洲膜拜酒后~Henschke Hill of Grace(漢斯吉恩寵山)

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一~Henschke

        隨著歷史推移，澳洲酒再也不是初嚐國際市場的新鮮人，人們也不再沉緬於南澳希哈輝煌的過去。精益求精的澳洲酒業追溯家族歷史，站在前人的腳步上開展未來，像是2009年成立的澳洲葡萄酒第一家族（AFFV, Australia First Families of Wine）就是其中一例，它包含了12間以家族為主導的精英酒莊，個個身手不凡，大名鼎鼎的Henschke即是其中之一。

         喝澳洲酒不知Henschke，就像喝波爾多不知五大。Henschke的Hill of Grace（恩寵山）是澳洲名酒，甚至稱之為世界名酒也不為過。此酒來自一塊獨特的歷史名園，它的葡萄樹1860年即已種植。先代的Cyril Henschke在這座葡萄園採用無蓋發酵槽，以手採葡萄釀造，首年份為1958年。換句話說，此酒第一個年份用的即是「百年老藤」。Hill of Grace(恩寵山)歷年來成績傲人，在澳洲最知名的拍賣會Langton上，分類為最高級的Exceptional，也就是與名酒Grange並駕齊驅。

         Hill of Grace(恩寵山)以細緻見長，多呈黑櫻桃色，略有紫調，香氣以黑色莓果主導，些許杉木香味烘托出紅黑莓果香甜，充滿芬芳及異國風味香氣。層次複雜，帶粉狀般的單寧，尾韻悠長豐盛。

         Henschke的大本營在巴羅沙谷Eden Valley的Keyneton，自Johann Christian Henschke在1800中葉隨路德教會自西里西亞區域（約在波蘭）移民定居後，歷代約150年的努力，已讓此莊成為國寶。目前主採自然動力法，加上不干預的釀酒方式，甚至奉行日月陰陽之說。它的旗艦除了Hill of Grace之外，Mount Edelstone（寶石山）也是名酒。這是澳洲第一款單一葡萄園的shiraz紅酒，葡萄園植於1912年，未嫁接的老藤與不灌溉的施作，讓此酒自1952年第一個年份後，已幽幽走過一甲子。尤其（莊主媳婦）Prue Henschke自90年代加入葡萄栽植隊伍，此酒更是扶搖直上，（寶石山）可說是（恩寵山）的兄弟，每一年都有非常高的分數，大概都在95-97+高分，尤其是百大這次推出的2012年份的Mount Edelstone（寶石山），除了WA:97、JH:98、JS:96等高分加持外，每一瓶還附贈一個60年紀念的特殊禮盒，極具收藏價值!

          Henschke的品項眾多，高階酒款可收藏外，中價版的Henschke Keyneton Euphonium （漢斯吉酒莊／坎尼頓低音號）可說是一支會常勝軍。該酒以6成希哈為主，搭配2成多的卡本內，最後再補上其它波爾多品種。此酒通常有著暗石榴紅，紫羅蘭、黑莓、桑椹及李子香氣，口感多汁而佳，單寧富層次，尾韻長，實力明顯勝於同級酒款。

1.Henschke Hill of Grace Shiraz 2012(恩寵山旗艦款)(原廠單入木盒裝)
WA:99

JH:99
WS:98

適飲期:2014-2040(已進入適飲期)

百大破盤價:NT$17,500/瓶
僅僅限量6瓶，售完為止!

Henschke Hill of Grace Shiraz 1994(恩寵山旗艦款)(難得老年份)
WA:98

適飲期:2013-2030

百大破盤價:NT$25,000/瓶
僅僅限量1瓶，售完為止!

2.Henschke Keyneton Euphonium 2010(坎尼盾低音號莊園)
JH:94
WA:92+

適飲期:2014-2030(已進入適飲期)

百大破盤價:NT$2000/瓶(兩瓶免運費)
6瓶整箱團購價:NT$1900/瓶(限同一地點)
限量18瓶，售完為止!

同場加碼:

Henschke(1+2)合購大特價=19,000/套

限量12套，售完為止!

最物超所值的四級酒莊～La Tour Carnet (拉圖卡內堡）  0

可拿此酒與2-5級的級數酒車拼 , 是個很有意思的喝酒樂趣。

從不會讓您失望的四級酒莊~La Tour Carnet

葡萄酒贈與我一切

Bernard Magrez(馬格海茲)在波爾多一向是爭議性人物, 他出身波爾多, 靠販售桶裝波特酒起家, 奠定雄厚的經濟實力. 但波爾多講究錢之外, 要有地位還得靠血統與出身! 這並不是Magrez的強項, 幸好他有Robert Parker與Michel Rolland當左右護法, 在一些非級數酒的精品酒款表現亮眼, 終成波爾多重量級明星. 當然, 酒迷耳熟能詳的級數酒 Pape Clément (Pessac-Léognan) 和 Fombrauge (Saint Émilion) , 甚至四級酒莊La Tour Carnet (Haut- Médoc), 都是Magrez皇冠上的珍珠。    

Ch. La Tour Carnet 2011（四級酒莊正牌拉圖卡內堡）

Gilbert&Gaillard:93

RP:90 WS:90

適飲期：2014-2029（已進入適飲期，正好喝）

百大破盤現金價:1,650/瓶 (2瓶以上免運費)

6瓶收藏價:1,550/瓶 (送同一地點)

限量48瓶，售完為止!

美國超級膜拜酒~Scarecrow(稻草人)(極少量!)

美國第二貴的膜拜酒~Scarecrow(稻草人)

難得現身的超級膜拜酒~Scarecrow(稻草人)

稀世珍釀世界百大酒莊之一~Scarecrow(稻草人)

RP:「納帕的拉菲堡」~Scarecrow(稻草人)

Scarecrow 2013~RP:100

Scarecrow 2014~RP:100

        Scarecrow(稻草人)這款美國膜拜酒雖然現在聲名遠播，可是它在市場上行走的時間並不久！它第一個年份是2003年，Robert Parker給了98分，這酒如何？其實第一個年份根本沒幾個人喝過，當初「稻草人」之所以一鳴驚人，許多情愫可說是完全建立在對它未來潛力的想像。

          可是這種想像，年復一年，甚至連續十年，「稻草人」這款純卡本內，都在RP拿了95分以上，甚至在加州卡本內的大好年份2007，「稻草人」更是直奪100分！有這樣強勁的成績支撐，「稻草人」證明了自己不是草紮的，而是一款行家競相搜羅的好酒，堂堂膜拜酒款之一。特別是此酒在2015年度倫敦國際葡萄酒交易所的Liv-ex指數裡，是百大品牌中價格漲幅最大的一款酒。此外，加州酒近年來的黃金年份：2013與2014，「稻草人」一口氣連拿兩年100分！換句話說，此酒從第一個年份至今，幾乎都是眾人追逐標的，也從未在酒評家面前失手。

        嚴格說，「稻草人」這款酒並非橫空出世，它的大本營在Napa的Rutherford，酒莊葡萄胃原是科恩酒莊（J.J. Cohn Estate）的一部分。科恩酒莊由JJ Cohn成立於1945年，此人原是米高梅影業的一名製片，曾參與電影《賓漢》的製作。他涉足酒業，時間遠早於Robert Mondavi振興加州酒業之前。Cohn買下廣達32公頃的優秀葡萄園，位置就在Inglenook酒莊旁邊，過去種出的葡萄常賣給Inglenook、Joseph Phelps、Opus One、Robert Mondavi、Beaulieu Vineyard等名莊。1996年科恩去世後（100歲），為了解決繼承問題，葡萄園大部分由名導演法蘭西斯柯波拉的Rubicon酒莊買走。其它的，包括1945年時的0.81公頃老藤，就成了現在的「稻草人」，由Cohn的孫子Bret Lopez及其團隊擁有。Bret決定裝瓶自售，找來了UC Davis的高材生Celia Welch當釀酒師，在2003年推出了稻草人的第一個年份。所以這位稻草人不是什麼新人，第一個年份雖然遲至21世紀才出現，但卻以膜拜酒之姿進入市場，2011年納帕年度慈善拍賣會，此酒（5箱）一組，共售12萬5000美元，其市場實力可知一二。

      「稻草人」還有一款號稱「錫人」的二軍酒（M.ÉTAIN／Tin Man），不太好找，但和稻草人一樣，名字都是來自電影《綠野仙蹤》的角色，也都是100%卡本內，售價也都不便宜，稻草人每年約產1500箱，毫無疑問的膜拜酒，而且強力增值中。

2004帕克稱呼04年的稻草人為「納帕的拉菲堡」。當年份的酒，在十六個小時內，完全出售光。
        價錢當然也追隨了帕克的高分。本來「稻草人」也像「嘯鷹園」(Screaming Eagle)一樣，是用網路排隊訂購。例如2003年份上市後，零售價高達900美元；2004年份，在2007年年底的市價，為1150美元，成為嘯鷹園以外，第二支最昂貴的「炒作寵兒」。至於臺灣售價，除了第一年份(2003年份)已超過三萬元外，最近上市的2013年滿分酒，也超過三萬元一瓶。在台北的美國酒中，也緊追在嘯鷹園之後。

Scarecrow 2013(稻草人)

RP:100

百大限量價:NT$35,000/瓶

限量僅僅1瓶

Scarecrow 2008(稻草人)

WS:96

RP:95

百大限量價:NT$21,000/瓶

3瓶整箱收藏價:NT$20,500/瓶

限量僅僅3瓶

Scarecrow 2006(稻草人)

JS:98

RP:96

百大限量價:NT$22,000/瓶

3瓶整箱收藏價:NT$21,500/瓶

限量僅僅3瓶

Scarecrow 2005(稻草人)

RP:98

Wine Cellar:98

百大限量價:NT$30,000/瓶

3瓶整箱收藏價:NT$29,500/瓶

限量僅僅3瓶