美國第一名膜拜酒清倉價~Opus One 20個垂直老年份完整收藏

僅此一次，不要錯過!(即日起至3/18止)

Opus One (第一樂章)20個垂直年份完整收藏  

強烈建議收藏!

Opus One 2013~JS:100

James Suckling 2016年度百大第一名~Opus One 2013

五大酒莊Château Mouton Rothschild+Robert Mondavi=Opus One

         James Suckling 的年度葡萄酒第一名~產自納帕谷的2013年份的Opus One是美國頂級紅葡萄酒的指標。這支酒的產量中有40%銷往美國以外的地區，而從舊金山到首爾等地，這支酒都令葡萄酒愛好者感到驚艷。這對我來說也很重要，因為多數產自美國的葡萄酒都僅在美國國內銷售，或僅將小部分的產量銷往其他國家。2013年份的Opus One除了容易買到外，也擁有極好的品質和個性。這支酒的平衡度和密度類似經典的1974年份的海氏酒窖瑪莎園的葡萄酒(Heitz Martha’s Vineyard)和喬治拉圖(Georges de Latour)於1958年所產的私藏的卡本內蘇維翁。2014年份的Opus One是納帕谷中一顆閃亮的明星，也透露了納帕谷在葡萄酒世界的地位。這個產區不再只追求生產剛硬、厚實的葡萄酒，而已開始嘗試較偏古典風格、充滿生氣的果香味和張力的葡萄酒。Opus One所產的葡萄酒中除了可以見到這些特色外，還有更多優點。

  1970年，分別是來自美國Robert Mondavi Winery酒莊的莊主Robert Mondavi(羅伯•蒙大維)以及法國波爾多五大酒莊之一Château Mouton Rothschild的老莊主Baron Philippe de Rothschild(菲利普•羅柴爾德男爵)，他們在夏威夷第一次見面，蒙大維首先提出合作的計畫，並沒有受到菲利普男爵的正面回應。1978年，菲利普男爵邀請蒙大維來波爾多共商大計，討論如何釀出美國最好的第一支酒，於是Opus One (第一樂章)誕生了，從此他們改變了整個美國葡萄酒的世界。

         1982年，菲利普男爵選用在音樂上表示作曲家第一首傑作的“Opus”作為酒莊名，兩天後他又增加了一個詞，將其改為現今酒莊名“Opus One(第一樂章)” ，代表著美法合作首釀的問世，酒標則以兩個側面的頭像交融的剪影為主，彷彿象徵著兩人堅定不移的友誼。

         1984年，第一樂章酒莊發行了首釀酒——1979和1980年兩個年份，第一樂章從此作為美國第一個高級葡萄酒，改變了美國人在葡萄酒飲用上的習慣，建立了售價五十美元以上的葡萄酒模式，可說是美國膜拜酒的先驅。

          1984年，菲利普男爵及其女兒菲麗嬪•羅柴爾德女爵（Baroness Philippine de Rothschild）與羅伯•蒙大維選擇了史考特•強生（Sco​​tt Johnson）作為酒莊的建築設計師。 1989年7月，新酒莊破土動工；1991年，酒莊建成，新建築融合了歐洲的典雅和加州的現代元素，算是新法式建築，展現了美法的自由精神，就如同他們的酒一樣，融合了新舊世界的。

     
       1985年，首任釀酒師盧西恩•西努退休後，羅伯特•蒙大維的兒子提摩太•蒙大維(Tim Mondavi )成為酒莊的第二任釀酒師。2001年又任命麥克•席拉奇（Michael Silacci）為總釀酒師，麥克•席拉奇也成為第一位全權負責酒莊葡萄培植和釀酒的人。這位曾經在Stap’s Leap Wine Cellars(鹿躍酒窖)當過釀酒師的謙謙君子，才華橫溢，氣度非凡。他告訴我:2001年以前的釀酒風格比較傳統，以後就比較現代。他覺得要釀好一支葡萄酒80%來自好的葡萄園，無論是風土、時間(收成)、天氣、土壤都是最關鍵的因素，20%才是釀酒師的專業，而他的釀酒哲學是讓每個人都參與，訓練釀酒團隊所有人以直覺來做決定，其要素有三:第一、過去的經驗決定未來怎麼做，第二、從頭教起，要有熱情要動腦，第三、活在當下，全心關注葡萄樹。在他的領導下第一樂章的品質和價格蒸蒸日上，早已成為世界上老饕餐桌上最有名氣的一款酒了。

        2005年，星座集團（Constellation Brands, Inc.）收購了羅伯•蒙大維公司，並佔有“第一樂章”酒莊50%的股份，該酒莊由羅柴爾德男爵集團和星座集團聯合控股，此後酒價節節高攀，平民老百姓無法一親芳澤，收藏家前仆後繼的買進，目前已成為全世界最受歡迎的膜拜酒。根據倫敦葡萄酒指數(Liv-ex)6月份的資料，Opus One 2005年份酒的市場價以18.4%的漲幅，2007年份酒的價格也上漲了9.7%。即便是漲幅最低的2009年份酒，其市場價也較之前上漲了1%，2010年份酒出廠價更高達三百美起跳，這樣的優秀表現也讓“第一樂章”成為(Liv-ex)平臺上5大交易明星之一，眾人關注的焦點，亞洲市場上的新寵兒。2013得到年度百大第一名又是(James Suckling:100)，水漲船高，價格搏扶搖而直上，國際市場價格直逼500美金。

Napa 本世紀最好的年份

Opus One 2013~2016年度百大第一名

美國最著名的膜拜酒

Opus One(完整收藏，只有一次)(即日起至3/18止)

1982$20000(1瓶)

1990$20000(4瓶)

1991$20000(11瓶)

1993$17000(1瓶)

1994$18000(2瓶)

1995$31000(3瓶)

1996$17000(2瓶)

2000$17500(12瓶)

2002$16500(24瓶)

2003$16500(24瓶)

2004$17000(28瓶)

2005$17000(6瓶)

2007$24500(1瓶)

2008$19000(5瓶)

2009$23000(24瓶)

2010$16000(3瓶)

2011$18200(14瓶)

2012$17000(49瓶)

2013$18000(8瓶)(百大第一名)(JS:100 WA:98)

2014$15500(11瓶)(JS:97 WA:97)

2015$18500(18瓶)

2016$19000(30瓶)(JS:99  WA:98)

2017$15500(200瓶)

2018$14500(47瓶)(WA:98+ JS:99 高分)

2019$14000(200瓶)

2021$13200(72瓶)

2022$12000(60瓶)

澳洲酒王奔富首位釀酒師馬克思紀念酒(Penfolds Max’s Cabernet – Shiraz 2019)(限量發售)

Penfolds Max’s（奔富馬克斯系列） 是澳洲傳奇酒莊奔富（Penfolds）為了向其史上最偉大的首席釀酒師 馬克斯·舒伯特（Max Schubert） 致敬而推出的系列。馬克斯是澳洲酒王「Grange（葛蘭許）」的創造者，他在 1948 至 1975 年間領導奔富，徹底改變了澳洲葡萄酒的釀造格局。

值得收藏

奔富酒莊(Penfolds)在國際酒壇可說是澳洲酒質量俱精的表徵。它的旗艦酒葛蘭許(Grange)在1950年代問世，實驗性質的作法，悄悄改變了澳洲酒的型態與生態。此酒本是以新桶與重萃取的姿態誕生，但是年復一年的修正與精進，中間甚至因為飽受批評而有許多年份未曾大量上市，馬克斯舒伯特(Max Schubert)的創新與視野終在約翰杜瓦(John Duval)手上發揚光大。Grange以果香為主的驚人潛力，獲得澳洲本地與國際市場的雙重支持。不但拿下兩座澳洲葡萄酒的終極大獎（Jimmy Watson Trophy），同時也率先列入澳洲名酒拍賣指南Langton’s的最高級別（Exceptional）。1955年的Grange，甚至名列Wine Spectator於2000年所選出的12款「世紀之酒」，至此Grange已不需任何證明。

Max’s Shiraz Cabernet  2019(希哈卡本內混釀):

這是該系列最受好評的年份之一。希哈提供了飽滿的果肉，卡本內提供了長度與層次，平衡感極佳。

陳年潛力： 雖然是早飲型，但 2019 年的結構足以支撐它繼續存放至 2029-2032 年。

受惠於 2019 年較為溫暖的氣候，這款酒的口感可以用**「濃郁、甜美、有張力」**來形容。以下是詳細的風味拆解：

1. 初聞香氣（Aroma）

開瓶後，首先衝出來的是非常明顯的黑色果實香氣：

• 果味： 成熟的黑莓、李子果醬，甚至帶有一點黑櫻桃的甜感。

• 辛香料與木質調： 由於經過法國與美國橡木桶陳釀，你會聞到明顯的香草、肉桂、雪松，以及淡淡的煙菸草味。

2. 入口感受（Palate）

這款酒進入嘴裡的感覺非常紮實（Full-bodied）：

• 攻擊感（Attack）： 果味非常集中且強大，卡本內提供了黑醋栗的清爽感，中和了希哈的厚重，讓第一口不會覺得過於甜膩。

• 單寧結構（Tannins）： 2019 年的單寧表現得相當成熟且富有磨砂感。雖然不到絲滑，但並不會感到苦澀，反而像是一層薄薄的絲絨包裹在舌頭上。

• 酸度（Acidity）： 奔富的特色在於即便年份炎熱，仍能維持不錯的酸度，這讓整口酒在濃郁之餘，尾韻還帶有一種清爽的抬升感。

3. 餘韻（Finish）

• 風味回饋： 吞下後，口腔中會留下類似黑巧克力、烘烤咖啡豆與一點點橡木桶帶來的香草味。

如果您是為了送禮或入門嘗試，Max’s Shiraz Cabernet 通常是最能代表奔富傳承的經典選項

Penfolds Max’s Cabernet – Shiraz 2019 (奔富首位釀酒師馬克思紀念酒)

原價:1100

百大限量限時優惠價:$850/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原箱收藏價:$750/瓶

白色情人節送一顆心給您所愛的人~Calon Ségur (卡儂西谷) 老年份一次收齊!  0

 白色情人節~就要喝這一瓶Calon Ségur (卡儂西谷)

無論是相識週年、訂婚週年、結婚週年或是小孩出生年份

就要開這瓶來慶祝

送一顆心給您所愛的人～Calon Ségur

感恩的季節該喝什麼紅酒？波爾多三級酒莊Calon Ségur (卡濃西谷)絕對是您的最佳選擇！先不要提漫畫＂神之雫＂（第二集第62頁）的加持，光是那張紅色心型酒標就讓它成為與所愛的人分享的首選，何況莊主嘗言「我在Latour與Lafite釀酒，但我的心卻遺留在Calon Ségur ！」──這句話莊主送給了他的最愛，包括酒莊以及他的夫人，這段浪漫的故事，也將留傳千古。

Calon Ségur 位處Saint-Estèphe，酒質向來堅硬，陳放後會出現巧克力等深咖啡色系的香氣。根據一項澳洲研究，某些紅酒的香氣類似人類費洛蒙，像是巧克力、煙草與一些木桶味，經典年份而又稍微堅硬的波爾多酒，剛好屬於這個型態。

就地理而言，Calon Ségur 是梅多克列級酒莊中最北的一間，強壯有力並不算是太過份的形容詞。某種程度來說，喝過「最北的列級酒莊」也是樂事一件。從歷史來看，這間酒莊早自12世紀就有記錄，甚至同區的Ch. Montrose過去也只是其中的一塊產業而已。想要找一支夠份量又雅俗共賞能在情人節與愛人共享的酒，沒有人會拒絕Calon Ségur ！

Ch. Calon Ségur (卡儂西谷) 難得老年份一次收齊!

♥♥♥　強烈建議收藏品項　♥♥♥ 

♥♥♥Chateau Calon Ségur 1995

破盤價：7,500/瓶

 (限量10瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 1996

破盤價：7,300/瓶

 (限量10瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 2000

破盤價：7,500/瓶

 (限量5瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 2008

破盤價：6,500/瓶

 (限量5瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 2009(1.5L)

破盤價：13,500/瓶(1.5L)

 (限量12瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 2014

破盤價：4,800/瓶

 (限量36瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 2016

破盤價：5,300/瓶

 (限量10瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 2016(1.5L)

破盤價：12,500/瓶

 (限量12瓶,售完為止!)

Sacred Tree Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019(神木卡本內頂級陳年紅酒)只要550/瓶

金黃色酒標，更顯高貴!

俗擱大碗，用最少的錢買最好喝的酒!

只有60瓶，售完為止!

橡木桶陳年18個月

香氣與口味:黑醋栗、黑莓與黑櫻桃果香，香料和巧克力。
       這款酒來自智利中部Maule Valley的Viña de Aguirre（VDA）酒莊，屬於100%家族經營型態，起源可追溯至其農學家祖父Pedro Etcheberry。它以風土為主，利用當地特有的地中海型氣候，尤其是冬雨夏乾、日夜溫差大的特性，在廣大礫質土壤上種植以Cabernet Sauvignon為主的各種波爾多品種。
        Sacred Tree屬於酒莊「神木系列」，象徵天地相連、生命循環與自然智慧的精神。它的靈感源自古老的「智者之樹」傳說，根植大地、枝葉向天，寓意連結人與自然的平衡，有點電影「阿凡達」的感覺，也象徵酒莊對傳統與創新的結合。
        技術上而言，此酒以89% Cabernet Sauvignon、7% Syrah、4% Petit Verdot 釀成，葡萄於溫控不鏽鋼槽發酵後，經橡木桶熟成約18個月，風味先圓潤後深邃。表現在香氣上，有明顯的黑醋栗、黑莓與黑櫻桃果香，融合細膩的香草氣息，還有一點可可與香料餘韻。口感上，此酒單寧緊緻如絲，酸度平衡，結構紮實而不厚重；尾韻綿長，帶著微苦巧克力與草本複雜風味，典型智利中央谷地南方優美的Cabernet Sauvignon。
        此酒建議品飲溫度為攝氏16度，開瓶醒酒半小時後會有不錯效果。酒精只有13.5%，也是近年智利、甚至國際酒風的展現。無論搭配烤羊排、牛肋，皆能展現其層次與深度。此酒年輕時桶味會勝於果味，但2019年份的單寧已完全整合，正值完整熟陳之際，同時還擁有極高的性價比，特別是已至發揮實力的適飲期，無須另行等待即可上桌。

Sacred Tree Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019(神木卡本內頂級陳年紅酒 )

香氣與口味:黑醋栗、黑莓與黑櫻桃果香，香料和巧克力。

橡木桶陳年18個月

適合搭配:牛肉、羊排、紅燒肉

WA:92

百大破盤價:600/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱分享價:550/瓶

限量10箱，售完為止!

(名牌戰鬥酒只要450/瓶)澳洲酒王Penfolds(奔富)出品~Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet 2019(羅森小屋希哈卡本內)

只要450!省荷包名牌戰鬥酒

好喝的戰鬥酒

便宜又有知名度

大破盤只要450/瓶

澳洲酒王Penfolds(奔富)集團出品，必屬佳釀

右打Bin 389，左踢Bin 407

CP值最高的澳洲酒，每瓶只要$450

Rawson’s Retreat是Penfolds集團的知名酒款，頂著奔富Penfolds集團的技術、資金與歷史名號，這系列酒款以平實價位與整齊水準縱橫市場。它不但品質穩定，同時就酒的風味來說，此系列絕對是南澳風土最適宜的教科書！

這系列的葡萄酒以克里斯多夫羅森奔富醫生的溫馨居所"格蘭許小屋"命名，奔富醫生於1845年為了醫藥用途開始釀造葡萄酒種下第一批葡萄，也隨即建立了這個小屋。

奔富酒園出產釀造優質葡萄酒已有160多年的歷史，是名符其實澳洲精品葡萄酒業新紀元發展的先驅，也被作為澳洲酒的象徵、葡萄酒釀造業的貴族。Penfold醫生從英國移居澳大利亞，於1845年創建了奔富酒園。他從法國南部採集了一些葡萄樹剪枝，栽種在阿德雷德（Adelaide）邊界的小屋周圍，以妻子Mary在英國的住所“葛蘭許（The Grange）”命名。奔富酒園葛蘭許是眾所皆知的世界級佳釀，其他傑出的紅和白葡萄酒也相繼出於奔富旗下。

羅森小屋希哈卡本內超級紅酒

Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet 

等級：澳大利亞優質名貴酒莊

葡萄品種： Shiraz、Cabernet Sauvignon

香氣與口感：深紅的色澤寶石般動人，邊緣略泛紫色。散發著優質葡萄品種特有的紅莓、薄荷芬芳及精緻的辛香。口感多汁，富含李子、紅莓、漿果、橡木及黑巧克力的口味。滿口的單寧柔和精緻，撐起整個結構，尾韻富有層次感。對於橡木桶的理解和運用給這款酒增添了辛香料風味，與柔和甜美的水果風味交織，營造出一款完整誘人的美酒。

配餐建議：搭配羔羊肉、義大利麵及比薩十分理想。

醒酒方式/時間：開瓶即飲。

土壤氣候：穩定的氣候和炎熱的夏天導致這裡釀造的葡萄酒有著深邃的顏色、多變的果香氣息和良好的陳年能力。

Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet 2019(羅森小屋希哈卡本內)

原價:700/瓶

百大破盤價:480/瓶(3瓶免運費)

6瓶整套大特價:2700/箱(平均一瓶只要450)

限量120瓶，售完為止!動作要快