飛越安地斯山~阿根廷最好的Malbec~Kaiken(凱肯酒莊)

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阿根廷最好的Malbec~

Kaiken Malbec Ultra 2016(超級梅貝克紅酒)~WE:95

Kaiken Malbec Ultra 2016(超級梅貝克紅酒)~JS:94

        上個世紀90年代初，當時阿根廷還是一個內銷型葡萄酒市場時，境外資金與技術看好它的未來，造就了後來阿根廷酒以馬爾貝克(Malbec)這個品種走紅世界。後來，像是智利的蒙帝斯酒莊（Montes），更是在靈魂人物Aurelio Montes帶領下，飛越安地斯山，在阿根廷以Kaiken這間酒莊，複製Montes在智利的成功傳奇。

         不同於其它酒莊，Aurelio Montes本身即是釀酒師，長於選址。他在廣大的門多薩區域，仔細地選擇了Agrelo, Vistalba等水準極高的次產區，再加上後來居上的Uco Valley，開始打造酒莊的各個品項。而Kaiken酒標上的山，即是象徵智利與阿根廷之間的安地斯山，Kai則是一種飛越山兩側的鳥的方言名稱，也是象徵他們往返智利與阿根廷打造酒莊的工作。

         Kaiken這間酒莊定位在物美價廉，多年來早已獲得市場肯定。它旗下有幾個系列，均以馬爾貝克、卡本內、夏多內為主要酒款。Ultra(超級系列)的馬爾貝克，主要來自精采的Uco Valley，以Vistaflores, Altamira, Tupungato三區為主，酒內混了不到5%的卡本內，整款酒用法國桶培養，新舊桶皆有，乾燥紫羅蘭的花香，野莓和摩卡咖啡的燻香氣息，酒體渾厚飽滿，口感紮實，單寧圓潤甜美。

         Reserva(特級系列)的卡本內，則以門多薩的grelo, Vistalba為葡萄來源，單寧柔軟，黑橄欖、藍莓及紅醋栗等果香豐富，卻是以美國桶為主，酒內混了不到5%的馬爾貝克，可以說是前一款酒的鏡像。經過美國橡木桶存放而有的奶油香氣，調和了巧克力、咖啡等餘韻，如此的實力，一瓶價格不到500實在好到難以令人拒絕。

         Kaiken的酒很像教科書，從中可以喝出阿根廷酒特有的高海拔葡萄園風格。拜安地斯山之賜，當全球主要產區深受氣候暖化問題影響時，門多薩不需要去考慮這個問題，海拔900公尺的葡萄園根本隨處皆是，更高而未開發的葡萄園址也正蓄勢待發。因為高海拔的日照強烈，溫差極大，加上雨量少空氣乾燥，這一系列的酒都色深味濃。相當適於搭配燒烤肉類，尤其果香強勁，單寧軟卻不爛熟，更是佐餐上品。

Kaiken Cabernet Sauvignon Reserva 2016 (凱肯特級卡本內紅酒)

WE:90
百大破盤價:550/瓶(4瓶以上免運費)

6瓶團購特惠價:490/瓶

限量60瓶，售完為止!

Kaiken Malbec Ultra 2016(凱肯超級梅貝克紅酒)

WE:95高分
JS:94高分
百大破盤價:950/瓶(2瓶免運費)

6瓶團購特惠價:880/瓶

限量60瓶，售完為止!

粉紅當道~高貴不貴~La Croix de Carbonnieux Rose +Fetzer White Zinfandel (卡邦內粉紅酒+費澤粉紅酒)一套兩瓶只要950

兩瓶粉紅酒一套只要950

炎炎夏日瘋世足，點心、零食、炸雞、滷味的好搭檔!

La Croix de Carbonnieux Rose 2016(卡邦內粉紅酒)

原價:650

Fetzer White Zinfandel 2016(費澤白金粉黛粉紅酒)

原價:550

兩瓶合購大破盤=950/套/2瓶

        波爾多或許酒友都很熟悉，但是波爾多的粉紅酒，一向不是大多數人購酒的首要選擇。事實上，波爾多生產粉紅酒的歷史超過千年，遠較近代分級制度的出現還要久遠。酒農用知名的波爾多葡萄品種，像卡本內、梅洛等，在經過僅有幾小時的短浸泡後，再以釀白酒的方式釀成粉紅酒。其中的紫羅蘭、玫瑰，或者草莓等香氣，新鮮自然，反而更易搭配現代料理中，竭力保持的食材原味。


         Ch. Carbonnieux在酒友心目中，屬於性價比極高的Graves列級酒莊。它紅白酒都非常不錯，又非常便宜。但是價格並不影響它的實力，畢竟酒莊現在的主人之一Philibert Perrin，本身就是Pessac-Leognan葡萄酒生產協會的主席。一般來說，通常要有極佳的技術與口碑，才能領導區域內眾多的生產者組織。

         不意外地，酒莊在波爾多釀酒大師Denis Dubourdieu的影響下，對於干白酒有著精準控制，也可以想像它的粉紅酒，絕對是有著超乎一般波爾多品牌的實力。法規要求之下，Ch. Carbonnieux的粉紅酒當然不可能列在級數酒，因此它是歸在二軍酒La Croix de Carbonnieux的系列之中。此酒一般來說不太容易見到，它在亞洲主要流入日本餐飲市場，因為粉紅酒極易搭配調味簡單的蔬食與肉類，有些日本的西式餐廳確實長於此類搭配。如今年節到了，如果不是色深味濃的大魚大肉，來自名莊的粉紅酒，確實是不錯的開春選擇。

Fetzer White Zinfandel 2016(費澤莊園白金粉黛微甜粉紅酒)

Fetzer早在1968年即已成立，至今已50年，它不是因為貴或高分而入選教材，而是因為它的各個品項「值得信賴」，甚至有其他酒廠向其收購葡萄。它的品種酒，無論卡本內、金粉黛、格烏茲塔明娜、慕斯卡多，甚至最佐餐的粉紅酒，都是很好的教科書酒款，品種特性清楚，同時又能反映加州酒的精神。平日搭餐，要選的就是這種「值得信賴」的品項，也難怪這是一個全美暢銷的前十大品牌。

酒廠旗下最受歡迎的白金粉黛粉紅酒帶有夢幻的珊瑚粉紅色澤。草莓、淡雅花香和熱帶果香充滿整個酒體，口感帶有輕甜微酸的櫻桃果香，清爽易飲，非常迷人討喜。

食物搭配：適合當開胃酒單獨飲用，或搭配輕爽沙拉、海鮮及各式亞州菜式。

La Croix de Carbonnieux Rose 2016(卡邦內粉紅酒)

百大破盤價:NT$650/瓶(3瓶免運費)(飲用前請先冰鎮)

Fetzer White Zinfandel 2016(費澤莊園白金粉黛微甜粉紅酒)

百大破盤價:NT$550/瓶(3瓶免運費)(飲用前請先冰鎮)

世足特別加碼:

(La Croix de Carbonnieux Rose 2016+Fetzer White Zinfandel 2016)合購大破盤=950/套(兩套免運費)

限量60套，售完為止!

超五級酒莊Lynch-Bages旗下酒款~Michel Lynch 2016(蜜雪兒林奇)(只要520/瓶，買兩瓶再贈德國著名SPEIGLAU 波爾多大酒杯一只)

Michel Lynch 2016(蜜雪兒林奇)~只要520/瓶

買兩瓶再贈德國著名SPEIGLAU 波爾多大酒杯一只價值380

波爾多Pauillac超級五級酒堡Château Lynch-Bages旗下酒款

國泰航空、F1賽車 指定用酒

Marriott、Starwood 頂級飯店集團指定用酒

Robert Parker所著世界最偉大156酒莊唯一的五級酒莊

        林奇貝斯酒莊(Chateau Lynch-Bages)的葡萄園位於木桐酒莊(Mouton Rothschild)和北邊的拉菲堡(Lafite Rothschild)之間，南靠拉圖酒莊(Latour)、碧尚女爵堡(Pichon-Longueville Comtesse)和碧尚男爵堡(Pichon Longueville Baron)。周圍全部是波依雅克(Pauillac)產區最頂級的酒莊。

        林奇貝斯(Lynch Bages)酒莊是帕克(Robert Parker)所著世界最偉大156酒莊唯一的五級酒莊，如果要舉出1855分級制度的荒謬，相信林奇貝斯酒莊絕對是一個好例子。這間位在波雅克的知名酒莊，位列五級，卻從來沒有人當它是五級。香港人稱它是「窮人的五大」，這不只是禮遇，而是寫實，因為有時候它的分數甚至超越五大。在單人舞、雙人舞還不夠資格在桌上跳舞的時代，老酒友們的波爾多隨意一支會，最喜歡的酒款之一就是林奇貝斯酒莊：畢竟論分數，林奇貝斯酒莊在1989／90年，連續拿下(RP 99+和99)接近滿分，那個時候可不是100分酒滿天飛的時代。論酒的風格，林奇貝斯酒莊代表了波爾多的悠久傳統，桶味＋高萃取的新派作法，並不屬於這個酒莊，甚至論酒的價格，林奇貝斯酒莊比起超二，實在客氣的多，但酒的實力，卻不輸前者。林奇貝斯酒莊從1980年代至今30年，每個年份都能釀出波爾多最好的酒，他的酒當然足以媲美頂二級酒莊，雖然1855年的分級只排在第五級，但是所有嚐過林奇貝斯酒的人都知道這個分級對它來說實在是委屈了。林奇貝斯酒莊這三十年來不僅是香港人喜歡，台灣人也愛它，中國人更是追捧。香港人還把(Lynch Bages)用粵語說成"靚次伯"，"靚次伯"在香港真有其人，是香港粵劇名伶，這樣的暱稱很讓人感覺親切，而且容易記。它在美國、英國也特別受歡迎，英國著名酒商Berry Bro’s & Rudd稱它為"窮人的木桐(Mouton)"，如果你有機會比較就會發現，好年份的林奇貝斯確實有木桐的風格。漫畫神之雫第五集介紹林奇貝斯酒莊(Chateau Lynch-Bages 1983)時說它是一支"封存的記憶的酒"，多麼詩情畫意啊！

        2001年法國政府為了對林奇貝斯酒莊莊主表示敬意，特別頒發法國榮譽軍團勳章給尚•米歇爾•卡斯（Jean-Michel Cazes），以示對莊主本人的尊敬及推崇。2003年卡斯先生也被英國品醇客雜誌(Decanter)選為「年度最佳風雲人物」。

        Cazes家族，根源於波爾多Medoc區，數代相傳經營葡萄酒與美食事業。Jean Michel Cazes先生在1973年，開始接手經營家族事業，旗下擁有許多波爾多知名的莊園: Château Lynch-Bages(五級酒莊)、Château Ormes de Pez、Château Villa Bel-Air、Châteaux Cordeillan-Bages。最近也跨足法國南部Languedoc區，成立了L‘Ostal Cazes酒莊。

         融合波爾多左岸(Medoc/Grave)與右岸(Fronsac/Cotes de Castillon/Cotes de Blave)的最佳風土人文傳統，成了Michel Lynch Bordeaux Red，是米林其的典型波爾多代表。

Michel Lynch 2016

Tasting notes :

此酒融合了左岸的勁道與右岸的圓熟風格，創造出一款極均衡的波爾多酒款。討喜的深紅酒色，優雅的香氣中出現黑醋栗、櫻桃以及壓榨草莓氣息；口感飽滿豐厚，展現出高品質的深度及果味，單寧如絲質般的柔和，尾韻和諧清新並細緻，香料及水果調性畫下華麗的句點。

Michel Lynch 2016(蜜雪兒林奇)

Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill 2004（保羅傑邱吉爾旗艦香檳）Decanter:98高分 (限量)

英國皇室最愛~Pol Roger

哈利王子婚宴香檳~Pol Roger

Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill 2004~

Decanter:98高分   WE:97  RP:95+

         Pol Roger（保羅傑)是一間目前仍由家族經營的精銳香檳酒莊，Roger是創辦人原姓，Pol是教名，早在1849年即已成立，總部在Epernay，但至1900年才由後代正式起用這個名字。這間香檳酒莊直至1950年代才有自己的葡萄園，目前已擴大至87公頃左右。

         Pol Roger 一向以穩健的口感在業界著稱，小而美可說是它的同義詞。此品牌在作風古典的英國有不少支持者。它的旗艦款Cuvee Sir Winston Churchill（邱吉爾）是一款年份香檳，出現於1975年。實際上，此酒的出現，確實與英國首相邱吉爾有關。邱吉爾曾說，「意氣風發或困頓的時候，都不能沒有香檳陪伴。」相傳他一生中就喝了42000瓶香檳，十足的香檳愛好者。他並以Pol Roger家的媳婦Odette Pol Roger命名他的馬，後來Pol Roger在香檳瓶上弄了一個黑色標籤，並以Cuvee Sir Winston Churchill為名出了這款酒。不過此酒調配比例一向沒有正式公開，算是知名旗艦香檳中少見的例子。

         話說英國人有多喜歡Pol Roger香檳？王室經常在重大慶典用Pol Roger作為餐酒。像2011年舉世轟動的威廉王子婚禮，就是用上Pol Roger家的香檳。今年哈利王子結婚，宴席上還是選Pol Roger。要知道英國女王可說是全球藏酒最豐富的人士之一，近年來的王室大喜，全部都指定喝Pol Roger。

         Cuvee Sir Winston Churchill(邱吉爾香檳)是Pol Roger的旗艦款，2004年份更獲得各界讚賞，英國葡萄酒雜誌評出了98高分，Wine Enthusiast也打出了97高分，RP也有95+的高分，這個年份充滿了年輕活力與高貴優雅的氣質，代表了王室品牌中的頂尖品項！酒莊同時還有別的酒款，從無添糖到甜型的都有。

Pol Roger Brut Reserve NV(保羅傑無年分香檳)(哈利王子婚禮用酒)

百大特惠價:NT$1800/瓶

Pol Roger Extra Reserve 2002(保羅傑2002 超級香檳)

百大特惠價:NT$2800/瓶

Pol Roger Extra Reserve 2004(保羅傑2004 超級香檳)

百大特惠價:NT$2500/瓶

Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill 2004（保羅傑邱吉爾旗艦香檳）

Decanter:98

WE:97

RP:95+

百大特惠價:NT$6000/瓶

限量24瓶，售完為止!

澳洲酒王~AMON-Ra 2016(蒼穹之眼)~每一瓶都有莊主親筆簽名(限量收藏)

新貨到，價格不變!

澳洲酒拿下的第一個RP滿分~AMON-Ra

羅伯．帕克親點為年度風雲釀酒師~Ben Glaetzer( 班．格萊佐 )

AMON-Ra 2016 (蒼穹之眼)~每一瓶都有莊主親筆簽名(限量收藏)

130年澳洲荖藤~AMON-Ra

       Ben Glaetzer( 班．格萊佐 )在31歲的時候已達成許多釀酒殊榮，包括獲得年度新世界釀酒師、年度釀酒師新秀等頭銜，最重要的是被國際酒評權威羅伯．帕克親點為年度風雲釀酒師。
         羅伯．帕克 如此讚美這位年輕的傑出釀酒師：「每當我想起那些我所熱愛的澳洲葡萄酒背後的推手時， Ben Glaetzer這個名字，總是頻頻浮現於我的腦海之中。出身於釀酒世家的他，成功地將他的天賦發揚光大，表現在優異的葡萄園與世界級的老藤佳釀上，他所釀製的「蒼窮之眼」，勁道兼具雅致，是近代最卓越的澳洲葡萄酒之一。班．格萊佐，憑藉著熱情與天份，挾其傲人傑作在酒界嶄露頭角！」
「班．格萊佐…才華洋溢的傑出釀酒師」
                  羅伯．帕克 發表於 Wine Advocate

「感謝班．格萊佐，為世人創造了一系列驚世超凡之作！」               

傑．米勒 發表於2007年10月Wine Advocate

埃及神話中Amon-Ra代表眾神之王，而Amon-Ra神殿為供應神殿居民用酒，成為商業釀酒的發祥地，蒼穹之眼即象徵葡萄酒的起源。源自古埃及的全能之眼，符號的六個部份，分別象徵觸/味/聽/視/嗅/知等六覺。格萊佐以滿足此六覺為目標，創造了蒼穹之眼。

Robert Parker Rating:(AMON-Ra)

Vintage 2002  /  96-100    

Vintage 2003  /  96-100    

Vintage 2005  /  98

Vintage 2006  /  97-100    

Vintage 2007  /  96-99     

Vintage 2008  /  92

Vintage 2009  /  96+

Vintage 2010  /  97

Vintage 2011  /  95+

Vintage 2012  /  97+

Vintage 2013  /  96

Vintage 2014  /  96+

       Ben Glaetzer是台灣相當熟悉的澳洲明星釀酒師，他的蒼穹之眼 Amon-Ra不但在酒壇有一席之地，同時系列當中的平價品項，也都廣受好評，從Robert Parker到James Halliday，都對他的酒有極高評酒。如果要提到Barossa Valley的希哈（Shiraz），Ben Glaetzer絕對是不可忽視的新生代：畢竟他在30歲的時候，就以2003年份的 Amon-Ra拿下了RP 100分！這也是澳洲酒拿下的第一個RP滿分！！他24歲時，更獲得了「澳航年輕釀酒師」年度獎項。

        其實這位七年級後段班的的釀酒師，整個家族1888年就已在Barossa落腳，對於當地的風土可是5代相傳。他在90年代末期逐漸接掌家庭事業，同時也與別人合作打造許多共有品牌，但Glaetzer酒莊始終是系列產品的旗艦，其中的AMON-Ra（俗稱眼睛酒）在市場已有固定愛好者。這款100% Shiraz，來自當地知名的次產區Ebenezer，有著50－130年的老藤加持，酒色濃密深邃，帶有煙燻、香草、胡椒、咖啡、藍莓、巧克力氣息。充份醒酒後，可以享受那源源不絕的黑色水果勁道與香氣。至於稍微平易近人的碧莎（Bishop），混著是35年至125年的希哈老藤，相對年輕的葡萄藤，造就了活潑鮮甜的果味。這款酒更可以看出Ben Glaetzer的想法，因為他追求新鮮濃郁的果香，Bishop提供了消費者走進Glaetzer的世界的途徑。

         除了上述兩款希哈，Glaetzer也作了一款混了Grenache的「Wallace－華萊士」，Grenache用的也是老藤，但卻中和了Shiraz的雄渾力道。此酒在明亮的紫色中，表現出樹莓、紫羅蘭和研磨的胡椒香氣，口感強烈豐富，並有深紫色的花卉香氣。單寧柔順，尾韻有迷人的花香。

        喝Ben Glaetzer的酒，尤其 AMON-Ra，一定需要極長時間的醒酒。直接開來喝，就像一拳頭打中臉一樣，AMON-Ra原廠建議的窖藏潛力是20年以上，連「碧莎－Bishop」建議的窖藏潛力也有15年，七折八扣的5年就喝，當然是悶到不行。他的酒果香充沛而迷人，餘韻甚長，不要隨意當成即飲酒。

 蒼穹之眼AMON-Ra 2016精彩年分!2016是澳洲極好年份!(推薦收藏)

Glaetzer AMON-Ra 2016 (蒼穹之眼)(每一瓶都有莊主親筆簽名)

市場價NT$4000/瓶 

限量價:NT$3,000/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶整箱特別價:請來電或來信洽詢

限量36瓶，售完為止!(手腳要快)

Glaetzer Bishop 2016 (碧莎)

限量價:NT$1,300/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶整箱特別價:NT$1,200/瓶(送同一地址)

限量30瓶，售完為止!(手腳要快)

Glaetzer Wallace 2014 (華萊士)

限量價:NT$850(3瓶以上免運費)

6瓶整箱特別價:NT$800/瓶(送同一地址)

限量21瓶，售完為止!(手腳要快)

同場加碼:

(AMON-Ra+Bishop+Wallace)合購優惠價=4800/套

限量12套，售完為止!