最神秘的加州膜拜酒~比勃根地產量還少~鷹羽酒莊(Pinot Noir+Chardonnay)最後8套

最後8套

比勃根地產量還少的膜拜酒~您想喝嗎?

第一家"漢字膜拜酒"~鷹羽酒莊(Diatom)

年產量不到1000瓶，99％日本販售，日本以外難得一見!

JAL日航頭等艙親選葡萄酒

米其林三星餐廳指定葡萄酒

Wine Spectator TOP 100第8位葡萄酒釀酒師Greg Brewer親釀

漫畫「神之雫」第33集大力推薦

        在台灣已有多位酒友親自見證，讚聲不絕的鷹羽酒莊，故事多半圍繞在莊主杉本隆英與加州酒的不解之緣。杉本夫婦在神戶成立葡萄酒專門店Wine Life，組織加州葡萄酒俱樂部，逐步與加州名莊培養深厚情誼，但是他找Greg Brewer釀製一系列頂級加州酒，酒款不是Cabernet Sauvignon，而是Pinot Noir以及Chardonnay；地點不是Napa或Sonoma，而是少人聞問的Sta. Rita Hills。以今日事後之見，成功不是偶然。

        鷹羽酒莊漢字系列包括了四款酒，兩白兩紅：白酒（Chardonnay）有「波紋」與「美夜」，其中「美夜」是Sweeney Canyon單一園；紅酒（Pinot Noir）則是「鼓動」與「風音」，主要是無性繁殖系之差異，前者清新多汁，後者層次豐富。不過不管哪一款酒，RP與WE都給出高分，漫書「神之雫」也特別介紹，讓這間酒莊一躍成為新科膜拜酒，連三星名廚神田裕行訪台，也都選了鷹羽酒莊的酒作為搭配酒款。而這幾款每年不到600瓶的「小酒」到底有何魅力，或者說，Sta. Rita Hills在其中扮演著什麼角色，它為什麼可以釀出精采的Pinot Noir及Chrdonnay？

         Sta. Rita Hills（不能寫成Santa Rita Hills）產區氣候冷涼，適合溫帶品種表現，細究之下可知，此次產區位在Santa Barbara郡，加州海岸線在此出現一個直切而下、進而轉向東側的直角，也就是說，此地西側與南側都臨海，故它緯度雖低，位在舊金山以南，可是受海風影響，它的氣溫卻比Carneros與Russian River這兩個Napa／Sonoma知名次產區還要冷，加上Sta. Rita Hills產區南北都有東西向丘陵，涼爽海風自西側太平洋因隧道效應直入產區東側，故在氣候暖化之際，此區從以前艱困的熟度不足，進展為堅實但不以橡木桶為主的強健酒款。這正是我們現在對Pinot Noir以及Chardonnay好酒的需求。

        最後，Greg Brewer在Diatom酒莊為杉本隆英代釀這四款漢字酒，他在Sta. Rita Hills已有超過20年的釀酒歷史，2003年就已是Wine Spectator選出的加州新銳釀酒師，有在地多年行家操刀，加上適切的葡萄園選擇，鷹羽酒莊的成功不是偶然，而是多年深耕的開花結果。

世界有名Wine釀造家～

Wine Spectator TOP 100第8位葡萄酒釀酒師親釀—Greg Brewer

 

頂尖產區、頂尖葡萄並由頂尖釀酒師操刀，這些都是杉本夫婦的堅持

的「武士釀酒道」，也是鷹羽酒莊名列膜拜酒莊的原因。

 

美夜 2015(Chardonnay)

Sweeney Canyon單一園

曾獲最佳Chardonnay大賞

西洋梨以及黃桃氣息•圓潤中帶出清爽的透明感

 

波紋 2015(Chardonnay)

獨特地Sea Smoke Chardonnay品種

礦物質風味的酸度迷人•些許杏桃、奶油和酵母的氣息

 

鼓動  2015(Pinot Noir)

指定使用459號Pinot Noir品種

成熟櫻桃和樹莓的香氣清新•酸度綺麗(美妙)圓潤多汁

 

風音 2015(Pinot Noir)

使用布根地Pommard產區的Pinot Noir品種

保留50%葡萄梗釀造•香氣複雜紅色果香明顯•單寧均衡

原價一套:21000/套

行家收藏，一次擁有

限量四入原裝木盒收藏價:15500/套(每款各一瓶)(一瓶不到3900)

最後8套，售完為止!

 

 

 

 

 

再加碼~鷹羽酒莊最頂級的夏多內白酒

Ch.igai Takaha SAMURAI Chardonnay 2016(鷹羽酒莊"侍"夏多內白酒)

年產量僅僅2220瓶

酒質介紹:優格、奶油等口感以及打火石等礦石風味，層次複雜且濃厚，帶出金橘、萊姆等迷人酸度。非常適合搭配富含油脂的鮪魚生魚片。Clone 76品種的濃厚以及Clone 4品種的凝縮感，如同內心強大的武士手握銳利的武士刀。

2006年首釀上市即獲得Parker 95高分

原價:4900

百大特價:3900/瓶(兩瓶免運)

6瓶團購價 : 3800/瓶

四入原裝木盒(內含美夜+波紋+鼓動+風音)+(侍)共5瓶合購特惠價=18000/套(現省1400)

限量8套，售完為止!

了解更多 ▸

獨厚之泉~Domaine Dubreuil-Fontaine Pere et Fils Corton Bressandes Grand Cru 2016 (高登貝聖德特級園)只要2300/瓶

勃根地最便宜特級園紅酒~

Corton Bressandes Grand Cru (高登貝聖德特級園)只要2300/瓶

獨厚之泉~Domaine Dubreuil-Fontaine Pere et Fils

年產量只有3000瓶Corton Bressandes Grand Cru的酒莊

R.Parker讚揚說;獨厚之泉是Pernand-Vergelesses產區八大酒莊之首

         布根地的Corton與Corton-Charlemagne，可以說是名家處處，卻又地雷遍佈的知名產區。這裡有著布根地面積最大的紅酒與白酒特級園，交錯廣達160公頃的範圍，幾乎無法保證消費者最終會喝到什麼樣水準的酒。這個時候，生產者的招牌相形重要，而Corton山的西側谷地－也就是Pernand-Vergelesses這一側，如果你喜歡精實型紅酒或是圓潤型白酒，在地酒莊「獨厚之泉」Domaine Dubreuil-Fontaine可以一試。

        為什麼喝這家早在1879年就已成立的酒莊，特別是它的Corton-Charlemagne GC？就酒莊本身而言，現任女莊主兼釀酒師Christine Gruere-Dubreuil算是酒莊第五代，她其實是在葡萄酒大師Anthony Hanson欽點後，又得到Robert Parke Jr. 欣賞，兩大名家力薦下，早在10年前就是各方注意焦點。當然，她現在已不能再算是「新生代」；酒莊現在掌控與契作的葡萄園，也早己不限於老家Pernand-Vergelesses，但是酒莊的強項還是在Corton與Corton-Charlemagne，尤其此莊的Corton-Charlemagne特級園，僅0.7公頃，來自Pernand的En Charlemagne，這個地塊是唯二能用Charlemagne單名出售的特級園白酒，另一塊是Aloxe的Le Charlemagne，由此可知此葡萄園的歷史與水準。

         伯恩丘唯一的紅酒特級園，Corton有著獨一無二的地位，且因風土微細變化可分成30個Climats微氣候區，其中Le Corton、Les Bressandes、Les Perrieres、Clos du Roi等特別出色。獨厚之泉酒莊釀造三款不同Climats的Corton特級園紅酒，其中包括公認特別優秀的Les Perrieres、Bressandes和Clos du Roi ，“Corton"  Bressandes"Grand Cru"是獨厚之泉酒莊最頂級的三款紅酒特級園之一，每年僅生產3,000瓶。葡萄藤為35年以上老藤，酒液在30%新橡木桶陳年20個月。

         酒質介紹：濃郁複雜的果香、蔓越莓、草莓、黑加侖、藍莓以及花香和香料氣息。酒體宏大飽滿，尾韻複雜且悠長。適飲期：2019∼2035

Domaine Dubreuil-Fontaine Pere et Fils Corton Bressandes Grand Cru 2016 (獨厚之泉高登貝聖德特級園紅酒)

產量僅僅3000瓶

BH:94高分

百大首發價:2400/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:2300/瓶(限同一地點)

限量僅僅4箱，售完為止!依照先後訂單順序

p

了解更多 ▸

直追五大~左岸明日之星~ Pontet Canet (老年份一次收齊)(清倉大特價)

百大年度清倉大特價!

趁便宜趕快收，老年份一次收齊!

直追五大~連續兩年滿分酒< Pontet Canet 2009&2010>

左岸新巨星~ Pontet Canet 2014(JS:98)

 超越五級的五級酒莊~Pontet Canet

神之雫第24集名作：寶塚的舞台～Pontet Canet

波爾多十大名莊之一～Pontet Canet

       

    Pontet-Canet 2009 & 2010 Parker的分數 :100分,所以這支酒連續兩年在預購時30分鐘內搶購一空, 價格幾乎失去控制，早已賣到九霄雲外，令很多買家扼腕不已。Pontet-Canet 2009和2010年的酒，必需以接近於$8,000～10,000元以上的現金來買，何不用只有一半的價格來買 Pontet Canet 2008(WA:96~98+)超高分的酒呢?

 

      創立於18世紀的Ch.Pontet Canet位於法國波爾多波依亞克的中北部，與Mouton Rothschild  酒莊相鄰，由Jean Francois Pontet(曾經的皇族)創建，1855分級成為五級酒莊，但到Cruse家族掌管的晚期，酒莊逐漸走向衰落，直到1975年，酒莊被著名干邑商人 Guy Tesseron買下。Guy Tesseron將酒莊的管理交到了他的兒子Alfred Tesseron的手中，Alfred Tesseron迎接了這個挑戰，對葡萄園以及酒窖進行了大筆投資，聘請知名釀酒師，建立了新的釀造酒窖，並且提高了新橡木桶的比例，推出了使用稍次級木 桶釀造的副牌酒，停止了機械採摘，實施了非常嚴格的篩選程序，終於在1994年力轉乾坤，生產出具有魅力的葡萄酒。

現在許多人都在討論2014年波爾多現酒,以末端消費者目前拿到的價格來看, 已經達到最低點。瘋了不成?  2014的波爾多酒以平均分數而言，Parker評的都非常高，甚至超越2000年，與2005年可說是在伯仲之間，相互媲美，但其酒價就比前兩個年份便宜多了。尤其這幾年, Pontet Canet 已經是超級巨星的超五級，以前追著Lynch Bages跑，後來平起平坐，隨後一飛沖天！甚至比幾個頂二級酒莊(COS, Montrose, Pichon Lalande, Ducru Beaucaillou, Las Cases)的分數還高，Pontet Canet 2008的分數僅次於Lafite, Petrus及Ausone這三大天王。2004 為2007 WS 百大第34名, 2005 為2008 WS 百大第7名, 這種酒有好年份，高分數就得快下手，接下來幾個年份（如2009 & 2010） 一定是一山還比一山高，追也追不到了。

 

 

以上為英國倫敦Liv-ex葡萄酒交易所根據對市場的消費偏好變化，對2010年波爾多期酒進行的排名。其中除了老色丹(Vieux Chateau Lertan)及Pontet Canet外, 其餘都是所謂的八大酒莊, Pontet Canet的排名甚至勝過Ausone, Mouton及Cheval Blanc, 後勢絕對看漲。

 

強烈建議收藏:Pontet Canet的儲存年限都比較長,例如2014年份的成長期大概是10年,適飲期長達30年,2009年份的成長期大概是10年,適飲期長達75年,2010年份的成長期大概是10年,適飲期長達40年,這對投資人的操作非常有利。

Pontet Canet 好年份一次收齊!(非常限量)

Pontet-Canet 2003 

RP:95+  

現金破盤價:NT$4,600/瓶(2瓶以上免運費)

限量12瓶

Pontet-Canet 2006

(RP:95 ) 

現金破盤價:NT$4,300/瓶(2瓶以上免運費)

限量12瓶

Pontet-Canet 2009

RP:100(滿分酒)

現金破盤價:NT$9,000/瓶

12瓶原箱現金收藏價:NT$8,800/瓶(限同一地點)

限量15瓶

Pontet-Canet 2010

RP:100(滿分酒)

現金破盤價:NT$8,500/瓶

限量8瓶

Pontet-Canet 2013

WE:95 RP:92

現金破盤價:NT$3,300/瓶

12瓶原箱現金收藏價:NT$3,200/瓶(限同一地點)

限量48瓶

Chateau Pontet-Canet 2014(朋特卡內堡)

超高分數，最超值!

JS:98高分

WE:96 

Decanter:96 

JR:19/20

百大現金破盤價:NT$3,500/瓶 (2瓶以上免運費)

整箱原木箱6瓶現金收藏價：NT$3,400/瓶(同一地點)

限量(10箱)搶購, 售完為止!

 

以上數量真的很少，售完為止!

依先後順序，請於三日內匯款或現金支付，以便確認訂單!

 

 

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312
top100@top100wine.com.tw

了解更多 ▸

澳洲酒王~AMON-Ra 2017(蒼穹之眼)~(限量收藏)

新貨到，價格不變!

澳洲酒拿下的第一個RP滿分~AMON-Ra

羅伯．帕克親點為年度風雲釀酒師~Ben Glaetzer( 班．格萊佐 )

AMON-Ra 2016 (蒼穹之眼)~每一瓶都有莊主親筆簽名(限量收藏)

130年澳洲荖藤~AMON-Ra

       Ben Glaetzer( 班．格萊佐 )在31歲的時候已達成許多釀酒殊榮，包括獲得年度新世界釀酒師、年度釀酒師新秀等頭銜，最重要的是被國際酒評權威羅伯．帕克親點為年度風雲釀酒師。
         羅伯．帕克 如此讚美這位年輕的傑出釀酒師：「每當我想起那些我所熱愛的澳洲葡萄酒背後的推手時， Ben Glaetzer這個名字，總是頻頻浮現於我的腦海之中。出身於釀酒世家的他，成功地將他的天賦發揚光大，表現在優異的葡萄園與世界級的老藤佳釀上，他所釀製的「蒼窮之眼」，勁道兼具雅致，是近代最卓越的澳洲葡萄酒之一。班．格萊佐，憑藉著熱情與天份，挾其傲人傑作在酒界嶄露頭角！」
「班．格萊佐…才華洋溢的傑出釀酒師」
                  羅伯．帕克 發表於 Wine Advocate

 

「感謝班．格萊佐，為世人創造了一系列驚世超凡之作！」               

傑．米勒 發表於2007年10月Wine Advocate

 

埃及神話中Amon-Ra代表眾神之王，而Amon-Ra神殿為供應神殿居民用酒，成為商業釀酒的發祥地，蒼穹之眼即象徵葡萄酒的起源。源自古埃及的全能之眼，符號的六個部份，分別象徵觸/味/聽/視/嗅/知等六覺。格萊佐以滿足此六覺為目標，創造了蒼穹之眼。

Robert Parker Rating:(AMON-Ra)

Vintage 2002  /  96-100    

Vintage 2003  /  96-100    

Vintage 2005  /  98

Vintage 2006  /  97-100    

Vintage 2007  /  96-99     

Vintage 2008  /  92

Vintage 2009  /  96+

Vintage 2010  /  97

Vintage 2011  /  95+

Vintage 2012  /  97+

Vintage 2013  /  96

Vintage 2014  /  96+

Vintage 2015 /  95

Vintage 2016  /  96

       Ben Glaetzer是台灣相當熟悉的澳洲明星釀酒師，他的蒼穹之眼 Amon-Ra不但在酒壇有一席之地，同時系列當中的平價品項，也都廣受好評，從Robert Parker到James Halliday，都對他的酒有極高評酒。如果要提到Barossa Valley的希哈（Shiraz），Ben Glaetzer絕對是不可忽視的新生代：畢竟他在30歲的時候，就以2003年份的 Amon-Ra拿下了RP 100分！這也是澳洲酒拿下的第一個RP滿分！！他24歲時，更獲得了「澳航年輕釀酒師」年度獎項。

        其實這位七年級後段班的的釀酒師，整個家族1888年就已在Barossa落腳，對於當地的風土可是5代相傳。他在90年代末期逐漸接掌家庭事業，同時也與別人合作打造許多共有品牌，但Glaetzer酒莊始終是系列產品的旗艦，其中的AMON-Ra（俗稱眼睛酒）在市場已有固定愛好者。這款100% Shiraz，來自當地知名的次產區Ebenezer，有著50－130年的老藤加持，酒色濃密深邃，帶有煙燻、香草、胡椒、咖啡、藍莓、巧克力氣息。充份醒酒後，可以享受那源源不絕的黑色水果勁道與香氣。至於稍微平易近人的碧莎（Bishop），混著是35年至125年的希哈老藤，相對年輕的葡萄藤，造就了活潑鮮甜的果味。這款酒更可以看出Ben Glaetzer的想法，因為他追求新鮮濃郁的果香，Bishop提供了消費者走進Glaetzer的世界的途徑。

         除了上述兩款希哈，Glaetzer也作了一款混了Grenache的「Wallace－華萊士」，Grenache用的也是老藤，但卻中和了Shiraz的雄渾力道。此酒在明亮的紫色中，表現出樹莓、紫羅蘭和研磨的胡椒香氣，口感強烈豐富，並有深紫色的花卉香氣。單寧柔順，尾韻有迷人的花香。

        喝Ben Glaetzer的酒，尤其 AMON-Ra，一定需要極長時間的醒酒。直接開來喝，就像一拳頭打中臉一樣，AMON-Ra原廠建議的窖藏潛力是20年以上，連「碧莎－Bishop」建議的窖藏潛力也有15年，七折八扣的5年就喝，當然是悶到不行。他的酒果香充沛而迷人，餘韻甚長，不要隨意當成即飲酒。

 蒼穹之眼AMON-Ra 2017精彩年分!2017是澳洲極好年份!(推薦收藏)

 

Glaetzer AMON-Ra 2017 (蒼穹之眼)

市場價NT$4000/瓶 

現金價:NT$2,850/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶整箱現金價:請來電或來信洽詢

限量36瓶，售完為止!(手腳要快)

 

Glaetzer Bishop 2016 (碧莎)

限量價:NT$1,300/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶整箱特別價:NT$1,200/瓶(送同一地址)

限量36瓶，售完為止!(手腳要快)

 

Glaetzer Wallace 2016 (華萊士)

限量價:NT$850(3瓶以上免運費)

6瓶整箱特別價:NT$800/瓶(送同一地址)

限量36瓶，售完為止!(手腳要快)

 

 

 

 

 

 

 

 

同場加碼:

(AMON-Ra+Bishop+Wallace)合購現金價=4700/套

限量36套，售完為止!

了解更多 ▸

義大利白酒王~Gaia & Rey Chardonnay (歌雅&蕾˙夏多內白酒)(垂直老年份) (難得一見)  0

        而在1988年時，Gaja歌雅酒廠也另行購入70英畝的土地，並在這大片寬廣的莊園中使用了30英畝種植Nebbiolo葡萄。

 

 

Gaja  Gaia &Rey Chardonnay 1997

Gaja Costa Russi 1990

WA:98  WS:97

現金破盤價:19000/瓶

限量2瓶

Gaja Costa Russi 1995

WS:96  

現金破盤價:12000/瓶

限量3瓶

Gaja Costa Russi 1995(1.5L)

WS:96  

現金破盤價:24000/瓶(1.5L)

限量1瓶

Gaja Costa Russi 1999

Wine Cellar:94

現金破盤價:11000/瓶

限量1瓶

Gaja Costa Russi 1999(1.5L)

Wine Cellar:94

現金破盤價:20000/瓶(1.5L)

限量1瓶

Gaja Costa Russi 2000

WS:100(滿分酒)

現金破盤價:18000/瓶

限量7瓶

Gaja Costa Russi 2000(1.5L)

WS:100(滿分酒)

現金破盤價:40000/瓶(1.5L)

限量1瓶

 

 

Gaja Sori Tildin 1990(滿分酒)

WS:100  WA:97

現金破盤價:19000/瓶

 限量1瓶

Gaja Sori Tildin 1995

Wine:96  Stephen Tanzer:94

現金破盤價:11000/瓶

限量2瓶

Gaja Sori Tildin 1995(1.5L)

Wine:96  Stephen Tanzer:94

現金破盤價:22000/瓶(1.5L)

限量1瓶

Gaja Sori Tildin 1998

WA:95  

現金破盤價:13000/瓶

限量1瓶

Gaja Sori Tildin 2000

WS:96  WA:95  

現金破盤價:13000/瓶

限量1瓶

Gaja Sori Tildin 2001

WS:95  WA:96  

現金破盤價:13500/瓶

限量6瓶，售完為止!

 

以上品項皆為現金破盤價，且數量稀少，如未在三天匯款，皆視同放棄權利，我們會將此品項再給下一個客人。

 

 

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

top100@top100wine.com.tw

了解更多 ▸