99分的禮讚~Clonakilla Shiraz Viognier2015(克隆奇拉酒莊)(JS:99 JH:98)

“完美希哈"酒中黑鑽

Clonakilla Shiraz Viognier 2015~JS:99  JH:98

2104澳洲國宴用酒~Clonakilla Shiraz Viognier(克隆奇拉酒莊)

JH:2015年度百大酒款

JH:澳洲最佳Shiraz+ Viognier混釀酒款

        許多人認為澳洲的希哈，就是熟知的Barossa或者McLaren Vale型態。其實澳洲的產區極其多元，NSW（新南威爾斯）就是一個你好像知道、卻又不太清楚的產區。這裡的希哈受惠於涼爽氣候，絕對會讓你刮目相看－特別是來自首都坎培拉附近的Clonakilla(克隆奇拉酒莊)。

        克隆奇拉酒莊的地位，在澳洲酒權威James Halliday的《Australian Wine Companion》的書中，位列最高階的五顆紅星，這樣的酒莊在全澳大約僅有8%。它在坎培拉附近約半小時車程，主人Tim Kirk在90年代造訪北隆河之後，將希哈與維歐尼耶混合發酵的觀念帶回當地。並在次年酒款中實踐，成為澳洲希哈－維歐尼耶酒款的代表作。在此之前，約上個世紀的80年代，酒莊多半順應市場潮流，希哈主要是與卡本內蘇維濃混調，而此一傳統亦有被保留。

        酒莊主人Tim Kirk是一切奇蹟的根源，充滿精力的他，家族來自英國，創立酒莊的父親John Kirk是知名科學家，酒莊名取自祖父在愛爾蘭的一處農場，意思是「教堂的牧場」。Clonakilla在1971年創立時，可說是附近區域的先驅，直到如今，酒莊雖然揚名立萬，對外開放的品飲室，仍是低調而貌不起眼。

         Tim Kirk是在1996年正式接手這間小而不起眼的酒莊，連續多年的努力，終於將坎培拉涼爽區域的特質融入酒款。釀出的希哈－維歐尼耶酒款，明顯有著藍莓、覆盆子味之外，成熟紅櫻桃以及希哈特有的胡椒辛香，加上出眾的中段紫羅蘭香氣，強勁卻細秀，尾韻長而沒有那種厚重的果醬感，完全不是你刻版印象中的澳洲希哈，也與南澳希哈截然不同。國際知名葡萄酒作家Jancis Robinson，2015年寫了一篇文章介紹Clonakilla，文中充滿讚美之詞，Jancis Robinson為文一向謹慎，就算稱讚，字裡行間也多所保留，但對Clonakilla卻是滿滿的嘉許。而James Halliday給了98分（2015年份），James Suckling給了99分，如此小而精采的酒莊，剩下的大概是你的選擇－少見且受國際一致稱譽的希哈。

Clonakilla Shiraz Viognier2015(克隆奇拉酒莊)

JS:99高分

JH:98高分

百大特惠價:NTS2700/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$2600/瓶

限量60瓶，售完為止!

 

 

 

 

 

 

 

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五大酒莊~Mouton Cadet Reserve 2013(木桐卡迪) 破千!只要850/瓶

Mouton出品，必屬佳作!

無論什麼時候, 一瓶五大放在桌上總是光芒四射; 無論什麼時候, 一瓶Ch. Mouton 總是讓其他酒款黯然失色….

最物超所值的五大Mouton紅酒~Mouton Cadet Reserve 2013(木桐卡迪頂級酒)

Mouton Cadet:白標是一般款，屬入門品項；黑標是Reseve，代表的是高階品項

        Mouton Cadet是Baron Philippe de Rothschild 集團的知名酒款，頂著羅斯柴爾德家族五支箭的技術、資金與歷史名號，這系列酒款以平實價位與整齊水準縱橫市場。它不但品質穩定，同時就酒的風味來說，此系列絕對是「波爾多」最適宜的教科書！

         Mouton Cadet的Cadet係指「最年輕的」，意即 Philippe de Rothschild本人－也就是五大酒莊之一Ch. Mouton的主人。他生於1902年，係家中幼子(Cadet)，許多人常看到此酒，熟知Mouton Cadet之名，但卻不見得知道此一典故。同樣的，很多人也以為熟知此酒，殊不知此酒可分為白標與黑標兩款：白標是一般款，屬入門品項；黑標是Reseve，雖然此字在波爾多沒有法定意義，不過就酒莊而言，它代表的是高階品項，水平自然要勝過白標一籌，其間的實力差別，只有試過才能清楚瞭解是如何巨大。

         細究Reserve系列，其實在紅酒部分，它有著Medoc、Saint－Emilion、Geaves、Bordeaux
等不同酒款，可以說是完整表達整個波爾多各大次產區的精神。Bordeaux就像真正的波爾多酒，以梅洛為主（85%）、卡本內占不到10%，紅莓與黑莓的風味，加上優美多汁的成熟果香，讓此酒在單飲與佐餐都很適宜。

          很多人拿此酒直比級數酒，當然在產量、價位，這都不屬於同一層次。重要的是，梅多克列級酒莊幾乎都是以卡本內為基調，但真正的波爾多，是以梅洛為主的混調。要想瞭解波爾多的真實樣貌，Mouton Cadet Reserve是極佳的選擇，因為就香氣與口感而言，它非常精準。不要小看這Mouton Cadet，此系列始於1930年，許多現在傳頌的級數酒莊，在1980年之前，幾乎都常處於度小月狀態，荒廢、轉手，稀鬆平常。但此一系列，是與集團主人Philippe de Rothschild共同成長，酒名就是代表他，因此整個集團為此下的心力，絕不下於手中的一級酒莊。如果真的要跟人家說「什麼是波爾多酒」－Mouton Cadet就是你的範本。

 Mouton出品，必屬佳作!

Mouton Cadet Reserve 2013(木桐卡迪頂級酒)

百大破盤價:850/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶團購價:750/瓶

限量120瓶，售完為主!

 

 

 

 

 

 

 

 

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物超所值西班牙Evodia 100年艾沃迪亞老藤紅酒2016 ( JD:91分)

平均每瓶只要$480

初上市以來，連年獲得Robert Parker青睞(89~91)

Evodia 100年艾沃迪亞老藤紅酒2016~JD 91高分  RP 89高分

神之雫 31集推薦

“熱情奔放的絢爛太陽"

“樹齡100年的老樹藤，帶給我們熟透的莓果系列香氣，然後再加上一點辛香的個性"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

        Altivinum酒莊為美國葡萄酒達人Eric Solomon的精選系列特釀的Garnacha紅酒.Eric Solomon自詡為Grenache的愛好者與實踐者, 致力於來自全球各地優質Garnacha葡萄酒的推廣. 釀酒師是被喻為動力釀酒師的Jean Marc Lafage. 他被Robert Parker譽為”無法被壓抑的人”他指導的酒莊遍佈全球,個人並擁有Roussillon地區最具前景的酒莊之ㄧ,Domaine Lafage.

        酒莊位於Atea市,屬於Zaragonza省,海拔842公尺高. 而D.O. Calatayud卡拉塔尤德是近期最令人期待的西班牙產區. 這支葡萄酒以100% Garnacha 釀成。葡萄於十月第二星期採收，產量不高，每公頃不到3,000公升。Calatayud產區屬大陸型氣候，溫差明顯，夏乾冬濕，園區土壤以石塊和板岩為主，位於山區，海拔在800到1,100公尺之間。在不銹鋼桶裡發酵約25天，酵溫約在攝氏25度，不經橡木桶培養，所以不會帶有受感染軟木塞異味的DIAM 軟木塞裝瓶。

        這支酒上市即獲好評, 連續數年獲得Robert Parker89-91分的高分.International Wine Cellar 也給予90分的高分,並盛讚其非常超值! 日本漫畫神之雫31集“好像是熱情奔放的絢爛太陽。樹齡100年的老樹藤，帶給我們熟透的莓果系列香氣，然後再加上一點辛香的個性" “草叢的熱氣、老樹的香味以及太陽還有滋潤休息時間的果實"

Evodia 艾沃迪亞100年老藤紅酒 2016

JD:91高分  RP:89高分

$4800/箱

六瓶整箱特惠價:$2880/箱

平均每瓶只要$480

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澳洲新酒王~Torbreck The Laird 2012(托布雷克"領主"園，黑標)(WA:100)(年產量僅2000瓶)

收藏級精品:

Torbreck The Laird 2005(首釀年份，只生產600瓶，已絕跡!)

Torbreck The Laird 2005~WA:100

Torbreck The Laird 2012~WA:100

R.Parker世界最偉大的156個酒莊之一~Torbreck

分數最高，誰能跟我比?(打敗Grange、星光園、Hill of Grace等澳洲膜拜酒)

 

 

        澳洲精英酒莊的名單中，少不了以朗麗格園(Run Rig)成名的托布雷克酒莊(Torbreck)。這間1994年才成立的酒莊，莊主大衛包威爾(David Powell)在海外學習釀酒多年，回到南澳巴羅莎(Barossa)後，以代管葡萄園的契作條件與土地持有者協商，交換園中葡萄。如此一來，他雖然資金有限，但卻可選擇他所希望的葡萄園，特別是一些極為珍貴的老藤。

      Torbreck一字源於Powell在蘇格蘭擔任伐木工人時工作的森林名，1995年是托布雷克酒莊領頭羊朗麗格園(Run Rig)第一個上市年份。朗麗格園(Run Rig)以希哈(Shiraz)為主，混以些許維歐尼耶(Viognier)，混調而非混釀，淋汁而不踩皮。Parker一向予以此酒極高評價，從未低過95分（其中大都是99和98高分），2010年更上一層樓，一舉拿下100滿分。知名澳洲頂級酒拍賣指南Langton’s Classification。也將此酒列入最高級Exceptional Level (與Penfolds Grange同級)，而大衛史柯林(David Sokolin)的「葡萄酒投資」一書，亦將此酒列為「投資級」葡萄酒，地位可見一般。

       朗麗格園(Run Rig)酒色深紅、香氣集中，以紫羅蘭、白胡椒氣味為主；單寧絲滑，均衡佳、酸度美，兼有黑醋栗果醬、桑葚、香料、甘草、皮革等繁複氣息。

        Torbreck領主園(Laird)並非每年生產，只在好年份生產，價格都在台幣25,000以上一瓶，年產量僅僅600瓶，有錢也不一定買的到。目前只生產四個年份(2005、2006、2008和2010)。但2005年首次推出，即獲得R. Parker滿分；最近的2005與2008年份，更是雙雙在Wine Advocate拿下100分。Torbreck已獲酒評家Robert Parker選為世界百大酒莊，其基本酒款Woodcutter’s Shiraz，也出現在漫畫《神之雫》，可謂南澳希哈(Shiraz)之名莊。值得一提的是，以Grenache品種為主的單一園作品Les Amis，更是難得地同獲Jancis Robinson與Robert Parker好評。

The Laird 2005(領主園)與小地塊(RunRig)非常不一樣，而且最令人驚嘆的是，領主園的首個年份就將葡萄酒的力道與優雅完美結合，該年份也是巴羅莎非常好的年份。2005年份的領主園是使用Dominique Laurent的 “魔術橡木桶”(採用〔Troncais〕法國橡木桶，此橡木桶專門為需陳年較久的希哈設計，因此桶板較厚。)歷經三年陳年，使領主園的顏色為深紅色，聞起來帶有誘人的辛香料味和些許果香味，嚐起來則有煙燻的肉、北京烤鴨、沃土、矮樹叢、樹幹、茴香、小茴香子、薄荷、乾燥玫瑰及薰衣草、陽光下的黑櫻桃、壓碎後的黑莓及水果蛋糕的味道。這支酒的香味非常豐富，酒體飽滿，殘留的單寧及酸味在濃縮的果香味等誘人香味中奔流，尾韻很長，最後以土壤味及辛香味作結。其酒精濃度為14.8%，大家都知道她是巴羅莎最有名的葡萄酒之一，更名列在最佳的葡萄酒之中。

Torbreck Woodcutter’s Shiraz 2015 (托布雷克伐木者)

 JS:93

 百大限量現金價:NT$1,050/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱特價:6000/套

 限量20套，售完為止!

Torbreck Run Rig 1998 (托布雷克朗麗格)

RP:99

適飲期:2008-2030

百大限量現金價:NT$9,500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量3瓶，售完為止!

Torbreck Run Rig 1999 (托布雷克朗麗格)

WA:99

適飲期:現在-2035

百大限量現金價:NT$9,500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量5瓶，售完為止!

Torbreck Run Rig 2001 (托布雷克朗麗格)

RP:99

適飲期:現在-2025

百大限量現金價:NT$9,000/瓶(兩瓶以上免運費)

限量1瓶，售完為止!

Torbreck Run Rig 2002 (托布雷克朗麗格)

RP:99

適飲期:現在-2030

百大限量現金價:NT$9,000/瓶(兩瓶以上免運費)

限量1瓶，售完為止!

Torbreck Run Rig 2003 (托布雷克朗麗格)

RP:99

適飲期:現在-2035

百大限量現金價:NT$8,500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量6瓶，售完為止!

 

 

Torbreck Run Rig 2004 (托布雷克朗麗格)

WA:99+

適飲期:2007-2040

百大限量現金價:NT$8,500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量3瓶，售完為止!

 

 

Torbreck Run Rig 2005 (托布雷克朗麗格)

WA:98~100

適飲期:2009-2040(長達30年的適飲期)

百大限量現金價:NT$8000/瓶(兩瓶以上免運費)

限量5瓶，售完為止!

 

 

Torbreck Run Rig 2009 (托布雷克朗麗格)

WA:99

適飲期:現在-2042

百大限量現金價:NT$8000/瓶(兩瓶以上免運費)

限量2瓶，售完為止!

Torbreck Run Rig 2014 (托布雷克朗麗格)

WA:97+

適飲期:2018-2050

百大限量現金價:NT$7500/瓶(兩瓶以上免運費)

限量12瓶，售完為止!

Torbreck The Laird 2005 (托布雷克“領主")(黑標)(首釀年份)

年產量僅僅600瓶

WA:100(強烈建議收藏)

適飲期:2014-2040

百大限量現金價:NT$30,000/瓶(必須購買2瓶Run Rig，方可購買1瓶The Laird)

限量1瓶，售完為止!

 

 

 

Torbreck The Laird 2006 (托布雷克“領主“)(黑標)

年產量僅僅2000瓶

WA:99(強烈建議收藏)

適飲期:2016-2035

百大限量現金價:NT$24,000/瓶(必須購買2瓶Run Rig，方可購買1瓶The Laird)

限量6瓶，售完為止!

Torbreck The Laird 2010 (托布雷克“領主“)(黑標)

年產量僅僅2000瓶

WA:98-100 (強烈建議收藏)

適飲期:2017-2040

百大限量現金價:NT$22,000/瓶(必須購買2瓶Run Rig，方可購買1瓶The Laird)

限量6瓶，售完為止!

Torbreck The Laird 2012 (托布雷克“領主“)(黑標)

年產量僅僅2000瓶

WA:100 (強烈建議收藏)

適飲期:2019-2040

百大限量現金價:NT$25,000/瓶(必須購買2瓶Run Rig，方可購買1瓶The Laird)

限量6瓶，售完為止!

 

 

 

 

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世界上最貴的酒排名第九~德國前三大酒莊之一~Fritz Haag Brauneberger Juffer TBA 2010(海格酒莊)  0

法國美食指南~TBA100分的酒廠～Fritz Haag!

Robert Parker 欽點的155個世界最偉大的酒莊之一～Fritz Haag

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Fritz Haag

黃老師所著"相遇在最好的年代"100大酒莊巡禮第328頁～Fritz Haag

WineSearcher 2017 年度全球最貴葡萄酒 TOP10

 1.Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti Grand Cru

 均價：$15,703(美金)

 2.Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling trockenbeerenauslese

 均價：$9883

 3.Domaine Leroy Musigny Grand Cru

 均價：$7880

 4.Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru

 均價：$$7747

 5.Domaine Georges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru

 均價：$6746

 6.Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru

 均價：$5625

 7.Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese

 均價：$4950

 8.Domaine Leroy Chambertin Grand Cru

 均價：$4170

 09.Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel

 均價：$4161(美金)

 10. Leroy Domaine d’Auvenay Mazis-Chambertin Grand Cru

 均價： $4037

 

        來自法國美食指南Gault Millau的Wein Guide Deutschland, 一向是穩定而值得信賴的德國酒評分. 它審查標準極嚴, 像是德國白酒主要產區的MOSEL-SAAR-RUWER產區, 僅Egon Müller, J.J.Prüm, 以及 Fritz Haag等少數酒莊拿到最高的「五串葡萄」頭銜. 目前被視為德國前三大酒莊之一. 英文版中, Fritz Haag Brauneberger Juffer TBA  2007 勇奪99分, Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Auslese 2007 也有97分, 至於該廠的2003 TBA, 更是知名的100分 (滿分酒). 講究CP值(物超所值或價格合理)的酒友, 都知道Fritz Haag是「五串葡萄」的內行選擇.

以下摘自陳新民教授"稀世珍釀"~莫塞河的珍珠~弗利茲‧哈格酒園

　　話說1810年前後，有一次拿破崙在前往德勒斯登（Dresten）的途中，經過了萊茵河支流的莫塞河的中段，一個名叫「杜塞蒙」（Dusemond）的谷地，這個名稱是由拉丁文（mons dulcis），轉成德文，意思為「甜蜜的山」。其中散雜著零零落落的葡萄小園。這個美麗的景致讓拿破崙大帝脫口而出：「好一個莫塞河的珍珠」！正巧，拿破崙所讚嘆的，正是「弗利茲‧哈格酒園」。

         海格酒莊在2006年被評為最高等級的「五串葡萄」酒莊，當年份生產的各款酒中，竟然有十三款獲得90分以上的佳績，其中八款被認為是德國該種葡萄酒類的冠軍者，因此被評為「當年份全國最值得收藏的酒」(年度收藏獎)。

      《酒觀察家雜誌》(2009年4月30日)對本園「一般精選級」(非金頂級)，評為95分，美國市價為50美金；次一等級的「遲摘級」評為94分，美國市價45美元，似乎仍是可以為酒客所接納。

         本園少東奧利佛來台訪問，對台灣品酒界水準甚為讚許後，特別將2011年份的枯萄精選全年產量共12箱(144瓶)中，撥了一箱滿足台灣品酒界的渴望。儘管只是小瓶裝，售價為500美元。但可用標準的「秒殺」來形容其銷售之速度也！

      海格酒莊(Fritz Haag)同時也是帕克(Robert Parker)所著世界156偉大酒莊德國僅有的七個酒莊之一。1976布蘭納傑夫日咎園枯萄精選（Brauneberger Juffer Sonnenuhr TBA）曾被英國醒酒瓶雜誌(Decanter)選為此生必喝的100支酒之一。

 

Fritz Haag, Brauneberger Riesling Kabinett 2016 (麗絲玲精釀微甜白酒 )(K級)

RP:91 WS:91分
白桃、蘋果的香氣使得慣有的水蜜桃、蘋果風味顯得更加濃郁，精緻、爽口易飲。
百大清涼特價:NT$1200/瓶（2瓶以上免運費)

6瓶整箱團購價:NT$1100/瓶 (送同一地點)

Fritz Haag, Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Riesling, Spatlese 2016 (麗絲玲晚摘甜白酒)(S級)

JS:94分   WS:91
晶瑩剔透且細緻，口感清新、無負擔，尾韻豐富而複雜，除了蘋果汁、葡萄柚與哈密瓜等水果風味還約略帶了點貴腐甜白酒特有的蜂蜜香。
百大清涼特價:NT$1,300/瓶（2瓶以上免運費)

6瓶整箱團購價:NT$1,200/瓶 (送同一地點)

Fritz Haag, Brauneberger Juffer  Riesling  Trockenbeerenauslese 2010 (TBA) 

(每瓶都附有莊主親自簽名)

JS:99

RP:97

百大珍藏價:NT$30,000/瓶(每人限購1瓶)(須搭配購買12瓶K級)

百大珍藏，限量5瓶!

酒色已經呈金黃色澤，近乎狂野的烤鳳梨、乾杏仁、丁香花、核果油，還有貴腐甜酒香，如蜜般的野蜂蜜香，清爽與令人驚豔的深度。中間帶有水蜜桃、蘋果風味顯得更加濃郁，細緻、爽口易飲。尾端陸續出現葡萄柚、芒果、牡丹花以及核果油的香氣，有如說書者的抑揚頓挫，一段又一段的令人神往。甜度跟酸度在口中達到完美的平衡，喝一口就讓你心頭為之一震，酸酸甜甜，舒暢無比。適合搭配最後的甜點飲用，不管是歐美法式甜點；馬卡龍、巧克力蛋糕、水果慕斯、焦糖布丁，台灣鳳梨酥或廣式波羅包，都非常適合。

訂購方式：

TEL:  02-2936-1600 

FAX: 02-2937-7312

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