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西班牙史上唯一雙100分白酒~Castillo Ygay Gran Reserva Espcial 1986(伊格堡特級陳年旗艦白酒)(RP:100 JS:100)

👥Cheng Vivian  🕔二月 21, 2019

西班牙史上唯一雙100分白酒~Castillo Ygay Gran Reserva Espcial 1986

Castillo Ygay Gran Reserva Espcial 1986~(RP:100 JS:100)

1986頂級白酒僅產約8000瓶

十幾年才生產一次的珍藏版特釀喝一瓶少一瓶!

姆列達酒莊創立於1852年，創始人Luciano Murrieta釀出了第一款Rioja葡萄酒，同時也把酒第一次出口外銷。有鑑於他對西班牙葡萄酒歷史發展的貢獻，阿馬德奧國王(Amadeo de Saboya)授予侯爵頭銜。曾在波爾多學習釀酒技術，並帶回所學於Rioja深耕的他，以法式城堡理念創建酒莊命脈Finca Ygay伊格莊園及標誌性頂尖葡萄園Castillo Ygay伊格堡。

酒莊擁有超過300公頃的葡萄園，所有酒款皆以人工採收；不同於許多Rioja新派酒莊的風格，姆列達酒莊則是遵循古法的傳統派的模範。多數酒款於美國橡木桶陳年，Castillo Ygay Gran Reserva Especia就是最經典以古法在美國木桶熟成至少超過18年珍稀逸品系列。酒莊亦有新派風格達摩Dalmau旗艦紅酒，與Rioja傳統系列紅白酒。酒莊另外於西北著名的Riax Baixas產區中置產，專門生產優異的Albarino白酒，各酒款皆呈現當地風土的經典。

Castillo Ygay Tinto Gran Reserva Especial 2009 (伊格堡特級陳年旗艦紅酒)

說明：伊格莊園的最高處，海拔高達485米。非常嚴謹的葡萄挑選，精心釀造的旗艦酒款。橡木桶熟成30個月，瓶中熟成36個月。需等待超過6年才問世。大量的櫻桃香味、甘油、緊實口感，複雜、新穎、且有龐大的規格感。中段轉成紫羅蘭花香，具有力量，可再陳年一段很長的時間。

Castillo Ygay Gran Reserva Espcial 1986(伊格堡特級陳年旗艦白酒)

夢幻逸品級別的’86伊格堡特級陳年旗艦白葡萄酒，榮獲西班牙的第一次RP：100，RP滿分的白酒更是難能可貴。在小美國桶熟成252月、水泥槽67個月，於2014裝瓶後陳放至今才上市，耗費近30年成就出登峰造極酒款。

Robert Parker(WA)：這輩子品嚐到最頂尖的白葡萄酒之一，不可思議的活力，讓我們能想像它未來的50年的發展，驚人的葡萄酒。

Castillo Ygay Gran Reserva Espcial 1986(伊格堡特級陳年旗艦白酒)

RP:100

JS:100

原價:~~36000~~

白酒附原廠單瓶珍藏木盒
Castillo Ygay Tinto Gran Reserva Especial 2009 (伊格堡特級陳年旗艦紅酒)

RP:96 JS:95

原價:5200

新春大放送(總價值超過40000)

Castillo Ygay Gran Reserva Espcial 1986

放送價:22800/瓶

新春加碼再贈送1瓶

Castillo Ygay Tinto Gran Reserva Especial 2009

超值珍藏最後機會～限量30套

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Pasqua ‘Desire Lush and Zin’ Primitivo (帕斯可酒莊刺青女孩特級紅酒)

👥Cheng Vivian  🕔二月 20, 2019

就是不一樣

愛的宣言~刺青女孩~只要600/瓶

永恆不朽的愛戀

Wine is the Poetry of the Earth 葡萄酒是世間的詩歌

來自義大利的Zinfandel(辛芬黛)~刺青女孩

Pasqua帕斯可酒莊座落於義大利東北部，帕斯可酒莊座落於義大利東北部 Verona產區，莎翁名作<羅密歐&茱麗葉>正是以這座古城為背景。酒莊創建於1925年，歷經90年的釀酒工藝傳承，具遠見的帕斯可酒莊在1980年代率先建立了Cecilia Beretta研究中心，和Verona大學合作研究移植嫁接及葡萄園管理，讓酒莊在傳統的釀酒精神下，還擁有不斷創新的能力。
Verona市中心的Juliet故居吸引世界各地的旅人、愛侶和夫妻前來朝聖，人們在故居入口牆面上留下屬於自已「愛的宣言」，這些全被攝影師Gio Martorana紀錄下來，也成為酒莊熱門系列＜PassioneSentimento羅密歐&茱麗葉＞酒標的靈感來源。
帕斯可酒莊決定以前衛酒標的＜刺青女孩＞向家族於釀酒和行銷上不斷創新的能力致敬，刺青女孩的背影也透露出思念以及渴望浪漫的情懷。

酒款介紹： 100%使用來自義大利南部的Puglia產區種植的「Primitivo」葡萄，與美國流行的Zinfandel葡萄一樣是源自於克羅埃西亞一個名為Crljenak的古老品種，兩者在基因上非常相近，口感表現也非常相似，多年來也一直被視為一模一樣的品種，這也是為什麼「刺青女孩」背部刺著代表Zinfandel的ZIN，強調兩種葡萄的淵源。

「刺青女孩」所代表的是大膽、前衛、創新的想法，以及渴望、
思念、浪漫等情懷，就如同此款酒一樣，炫目的鮮紅色澤，濃郁
直接的紅色果香，經過六個月橡木桶陳年，發展出令人感到溫暖
的香草、可可和咖啡等氣息，酒體圓潤飽滿，尾韻柔軟延綿。

Pasqua ‘Desire Lush and Zin’ Primitivo 2017 ( 刺青女孩 )

百大特惠價:650/瓶(3瓶免運費)

6瓶整箱團購價:600/瓶

限量20箱，售完為止!

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「世界最偉大的貴腐酒」~Disznókő Aszu Esszencia 1999(豚岩阿素伊森西亞)(WE:98分)限量   0

👥Cheng Vivian  🕔二月 18, 2019

「世界最偉大的貴腐酒」~

Disznókő Aszu Esszencia 1993(豚岩阿素伊森西亞)~(JS:98高分)

上世紀拓凱（Tokaji）最好年份貴腐酒1993&1999老年份

久等了！托凱豚岩酒莊 Aszu Esszencia &6P貴腐酒老年份來了！(不要再錯過)

酒中之王、王者之酒！～匈牙利貴腐酒！

黃老師所著"相遇在最好的年代"第354頁~世界百大酒莊之一~豚岩酒莊

可以讓時鐘停擺的酒～匈牙利Tokaji貴腐酒

SONY DSC 　　世界葡萄酒的地圖上，匈牙利的拓凱（Tokaji）是決不可缺的甜白酒重鎮！大部分說法都認為：法國索甸的甜白酒，很多的想法根本是從匈牙利而來。事實上，從時間點的觀察也是如此－拓凱16世紀就已釀貴腐甜酒，索甸要到18世紀中葉才有這項工藝。托凱酒自十六世紀以來風靡全歐，到了十八世紀，歐洲大部份的貴族皆欲一飲，但往往未必能得願。托凱的貴腐酒通常是王室貴族才可能享用到，如俄國凱撒琳女皇、法皇路易十五，還有大文豪伏爾泰、音樂家舒伯特，甚至滴酒不沾的德國大獨裁者希特勒在死前喝的酒也是托凱的貴腐酒。所以法皇還賜與本酒一個著名的稱號：「酒中之王、王者之酒！」

拓凱區大約在匈牙利首都布達佩斯東方200多公里處，接近斯洛伐尼亞。豚岩酒莊(Disznókő)的名稱來自於藏在瞭望臺旁，形似野豬的一塊岩石。於1772年被歸入托凱產區南方的一級葡萄園。戰前曾是一間名吒四方的酒莊，不過因為匈牙利二戰後實施社會主義，酒莊也確實從世界舞台消失了一段很長的時間。不過，90年代東歐對外開放後，法國保險集團AXA買下了這間酒莊，以資金與人力讓Disznokö重生！

AXA旗下有著各式各樣的精典酒莊，台灣市場中最出名的應屬波爾多Pichon-Longueville- Baron，還有索甸的甜白酒Suduiraut，布根地也都有不錯的代表。當然，皇冠上的珍珠Quinta do Noval是絕對不能錯過。從這些酒莊的表現，可以知道AXA是非常認真地看待這些物業。它們的管理人Jean-Michel Caze （Ch. Lynch-Bages）與繼任的Christian Seely，都是酒界耳熟能詳的名家。

位在Tokaji的Disznókő，葡萄種植在南向坡，臨Bodrog河。當地多雨，溼度高，晨霧和夏末初秋的河岸溼氣，讓葡萄感染貴腐菌，也是貴腐葡萄（Aszú）的來源。Tokaji的分級很特殊，簡單來說，葡萄農使用一種容量約22公升的 Puttony（桶子）來裝貴腐葡萄（Aszú），再將汁液填入容量約為136公升的橡木桶中，分類中所稱的6p，即是用上6桶葡萄汁的意思。一般的Tokaji Aszu 6p，殘糖可達170g，是所有Aszu中最複雜的，也是行家的選擇。由於要求極高，並非每年都生產，僅次於所費不貲的Eszencia（殘糖可輕易上600g，精華中的精華，但也十分昂貴）。而Disznokö的Tokaji，使用品種大約如下 Furmint (60%)、Haslevelu (29%)、Zeta (10%) Sargamuskotaly (1%)。

　　貴腐甜酒的發酵，往往可以耗時數月之久。根據匈牙利的葡萄酒法規，這種酒必須在橡木桶中發酵至少3年，至於酒款上常見的P字，一般來說，通常介於3－6之間，數字愈高愈貴，酒質也更甜更濃郁。

　　Disznókő 1993(豚岩酒莊) 6P貴腐酒經過十多年的淬煉，在90年代當中，1993年可算是Tokaji產區最好的年份。此酒飲來，穩重的金黃色澤中，蘊含著高貴優雅的香甜滋味，清新帶有野花及蜂蜜香氣。口感醇厚綿順，富有杏桃、橘子、蜂蜜、糖漬檸檬，以及礦物質風味。恰如其份；酸度美好，餘韻悠長。可搭配水果慕斯、巧克力蛋糕、鵝肝醬、藍黴起司；跟略帶辛辣的中式料理，也是相當美味的組合。

　　Tokaji Aszu, 6 Puttonyos的價格可去打聽，絕對是破盤的優。值得注意的是，匈牙利貴腐酒2002年已大漲60％。

※稀有年份、量少、已進入適飲期，陳年時間高達30~50年以上，強烈建議收藏！要買要快!

Disznókő 2008 Tokaji Aszu ,5Puttonyos(豚岩酒莊2008 5P )

WA:96高分
百大破盤價:NT$2,100/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原裝紙箱收藏價:NT$2,000/瓶(送同一地點)
(稀有好年份，限量35瓶，售完為止，千萬別再錯過!)

Disznókő 1999 Tokaji Aszu ,6 Puttonyos(豚岩酒莊1999 6P )

WE:97(Outstanding)

百大破盤價:NT$2,600/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原裝紙箱收藏價:NT$2,500/瓶(送同一地點)
(稀有6P老年份，限量48瓶，售完為止，千萬別再錯過!)

Disznókő Aszu Esszencia 1999(豚岩酒莊阿素伊森西亞)

the “Super Aszu"(相當於7P的等級以上，比6P還更高級),2015以後就不生產了，將來老年份更是一瓶難求！

WE:98(Outstanding)

WS:95

Wine Spectator Tasting Notes:

Tight and firmly structured, courtesy of its bracing acidity, this delivers intense lemon candy, pineapple and spice aromas and flavors. It’s a little jarring on the palate today, but built for the long haul, so give it some time to integrate. Long, fresh finish. Best from 2008 through 2030.

濃得化不開的蜂蜜、花香、龍眼乾、荔枝、菸絲、燻烤、葡萄乾等香氣。好高的酸度、好驚人的甜，酸甜交錯變化如浪潮般在口中波動變化著，入喉後的酸甜餘韻在舌上集中二次爆發，香氣飽滿到仍有衝上鼻腔腦門的勁道。集中但是優雅複雜的香氣，圓潤有重量感的酒體，飽滿卻又不至於過於濃稠，非常均衡，即便隨著溫度升高，喝起來也完全不覺得膩口。風平浪靜後滿口生津，口中始終留有一股淡淡的花蜜味!

(已是適飲期, 可以到2050年)(喝一瓶少一瓶)

國際行情 : ~~NT$9,134/瓶~~

百大限量價:NT$5,000/瓶

6瓶原裝木箱收藏價:NT$4,900/瓶(送同一地點)

(稀有老年份，限量15瓶，售完為止，千萬別再錯過!)

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直追五大~左岸明日之星~ Pontet Canet (清倉大特價)

👥darkpanda  🕔二月 17, 2019

百大年度清倉大特價!

趁便宜趕快收!

直追五大~連續兩年滿分酒< Pontet Canet 2009&2010>

左岸新巨星~ Pontet Canet 2014(JS:98)

超越五級的五級酒莊~Pontet Canet

神之雫第24集名作：寶塚的舞台～Pontet Canet

波爾多十大名莊之一～Pontet Canet

Pontet-Canet 2009 & 2010 Parker的分數 :100分,所以這支酒連續兩年在預購時30分鐘內搶購一空, 價格幾乎失去控制，早已賣到九霄雲外，令很多買家扼腕不已。Pontet-Canet 2009和2010年的酒，必需以接近於$8,000～10,000元以上的現金來買，何不用只有一半的價格來買 Pontet Canet 2008(WA:96~98+)超高分的酒呢?

創立於18世紀的Ch.Pontet Canet位於法國波爾多波依亞克的中北部，與Mouton Rothschild 酒莊相鄰，由Jean Francois Pontet(曾經的皇族)創建，1855分級成為五級酒莊，但到Cruse家族掌管的晚期，酒莊逐漸走向衰落，直到1975年，酒莊被著名干邑商人 Guy Tesseron買下。Guy Tesseron將酒莊的管理交到了他的兒子Alfred Tesseron的手中，Alfred Tesseron迎接了這個挑戰，對葡萄園以及酒窖進行了大筆投資，聘請知名釀酒師，建立了新的釀造酒窖，並且提高了新橡木桶的比例，推出了使用稍次級木桶釀造的副牌酒，停止了機械採摘，實施了非常嚴格的篩選程序，終於在1994年力轉乾坤，生產出具有魅力的葡萄酒。

現在許多人都在討論2014年波爾多現酒,以末端消費者目前拿到的價格來看, 已經達到最低點。瘋了不成? 2014的波爾多酒以平均分數而言，Parker評的都非常高，甚至超越2000年，與2005年可說是在伯仲之間，相互媲美，但其酒價就比前兩個年份便宜多了。尤其這幾年, Pontet Canet 已經是超級巨星的超五級，以前追著Lynch Bages跑，後來平起平坐，隨後一飛沖天！甚至比幾個頂二級酒莊(COS, Montrose, Pichon Lalande, Ducru Beaucaillou, Las Cases)的分數還高，Pontet Canet 2008的分數僅次於Lafite, Petrus及Ausone這三大天王。2004 為2007 WS 百大第34名, 2005 為2008 WS 百大第7名, 這種酒有好年份，高分數就得快下手，接下來幾個年份（如2009 & 2010）一定是一山還比一山高，追也追不到了。

以上為英國倫敦Liv-ex葡萄酒交易所根據對市場的消費偏好變化，對2010年波爾多期酒進行的排名。其中除了老色丹(Vieux Chateau Lertan)及Pontet Canet外, 其餘都是所謂的八大酒莊, Pontet Canet的排名甚至勝過Ausone, Mouton及Cheval Blanc, 後勢絕對看漲。

強烈建議收藏:Pontet Canet的儲存年限都比較長,例如2014年份的成長期大概是10年,適飲期長達30年,2009年份的成長期大概是10年,適飲期長達75年,2010年份的成長期大概是10年,適飲期長達40年,這對投資人的操作非常有利。