平易近人的加州膜拜酒~Caymus Special Selection (開木斯) (老年份一次收齊)  0

Caymus Special Selection 老年份一次收齊!(限量)

勝過Screaming Eagle嘯鷹園、Harlan Estate哈蘭園、Shafer謝

佛園、Colgin柯金

Wine Spectator酒觀察家連續14年美國酒評分第一名

稀世珍釀百大葡萄酒之一~Caymus

Vineyards,Special Selection

         美國Wine Spectator酒觀察家雜誌在2006年11月號曾統計1990至2003年份連續14年美國酒評分次序，奪冠者為Caymus Vineyards,Special Selection 開木斯特選酒(94.6分)、其次分別為Harlan Estate哈蘭園(94.2分)、Shafer謝佛園(93.9分)及Screaming Eagle嘯鷹園(93.7分)、Araujo阿羅厚、Bryant布萊恩、Dalla達拉、Colgin柯金，以上個個來頭都不小,全都是美國超級膜拜酒,每支酒市價都在一兩萬起跳到十萬元以上, 開木斯14年來能打敗各路英雄，絕非僥倖，但價錢從未超過五位數，值得大家為它喝采.

         Caymus自1975年推出旗艦Special Selection之後，可說是各大排行榜的常勝軍，也是唯一兩度嬴得Wine Spectator「年度最佳葡萄酒」的名作（84與90兩個年份）。Caymus 是加州納帕名廠，主要葡萄來自Rutherford附近。酒莊長於調配多個葡萄園的葡萄，並不標榜單一地塊的概念。品種以卡本內為主，也兼有金芬黛。新桶使用節制，華麗中有一份柔和。聞起來有黑色甜水果與煙燻肉的香氣，成熟後的香氣以蕈類與松露為主，帶一些皮革感與粒狀的單寧。

Caymus的酒，比起一般的納帕卡本內，單寧較高、酸度較低。橡木桶待16個月之後，即飲或窖藏均可。Chuck Wagner本人是喜歡將酒擺個12年再喝，但他也認為Caymus在年輕時就有相當魅力。＜神之雫＞第22集中對Caymus有一個非常有趣的形容：「一點也沒有法國淺齡的卡本內蘇維翁那種故作姿態、拒人於千里之外的冷漠感。」喝過Caymus，就會對作者準確的描述，莞爾一笑。另外更貼切的比喻是：維梅爾的名畫『倒牛奶的女人』：儘管畫面很莊嚴，卻也兼具了日常生活那樣的親切感。我覺得它是擁有深奧內涵的葡萄酒。

Caymus Special Selection (開木斯特選酒)～稀世珍釀百大葡萄酒之一

 Caymus Special Selection 1985

百大出清價: 8800/瓶(限量3瓶)

Caymus Special Selection 1990

百大出清價: 8200/瓶(限量5瓶)

Caymus Special Selection 1991

百大出清價: 8200/瓶(限量4瓶)

Caymus Special Selection 1992

百大出清價: 7800/瓶(限量6瓶)

Caymus Special Selection 1994

百大出清價: 8700/瓶(限量1瓶)

Caymus Special Selection 1997

百大出清價: 7500/瓶(限量1瓶)

Caymus Special Selection 1998

百大出清價: 6900/瓶(限量6瓶)

Caymus Special Selection 1999

百大出清價: 7700/瓶(限量9瓶)

Caymus Special Selection 2000

百大出清價: 7000/瓶(限量20瓶)

Caymus Special Selection 2001

百大出清價: 7800/瓶(限量1瓶)

Caymus Special Selection 2002

百大出清價: 8000/瓶(限量10瓶)

Caymus Special Selection 2003

百大出清價: 7500/瓶(限量12瓶)

Caymus Special Selection 2004

百大出清價: 7500/瓶(限量3瓶)

Caymus Special Selection 2009

百大出清價: 7700/瓶(限量6瓶)

特別推薦:

美國Napa世紀好年份~

Caymus Special Selection 2013

WS:95

百大特惠價:  5500/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:5400/瓶

限量10箱，售完為止!

Caymus Special Selection 2014

WS:91 WE:95

百大特惠價:  6000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:5900/瓶

限量5箱，售完為止!

Caymus Special Selection 2014(1.5L)

WS:91 WE:95

百大特惠價:  12000/瓶

限量6瓶，售完為止!

美國膜拜白酒－Kongsgaard Chardonnay 2016(康仕嘉夏多內) (WA:97高分)

老年份已售完，新年份剛到貨，限量搶購!

Kongsgaard Chardonnay 2016(WA:97)

連美國人都買不到的白酒

Kongsgaard Chardonnay 2015 年以後產量越來越

少，越來越難買到!

Kongsgaard Chardonnay The Judge 2016(WA:100)

美國最好的三大膜拜白酒之一~Kongsgaard (康仕嘉酒莊)

黃老師所著"相遇在最好的年代"100大酒莊巡禮第64頁～Kongsgaard (康仕嘉酒莊)

    Kongsgaard(康仕嘉)是加州膜拜級的白酒象徵！它的夏多內量少質精，比之高級勃根地毫不遜色，許多酒款都可以與勃根地名園抗衡。如此白酒除了酒迷競相收藏外，也是拍賣會中珍品。

　　　位在加州Napa的Kongsgaard，家族在當地已有5代之久。早在1970年代，John Kongsgaard及妻子Maggy就開始打理名下的Judge園（大法官園），為未來的精美品質鋪路，直至1996年，他們才決定以 Kongsgaard為名對外裝瓶出售。當然，旗艦品項Judge園的實力非凡，無論品質、分數或是價格，都獲得市場一致肯定，自然是愛酒行家收集的對 象。Robert Parker曾形容「Kongsgaard追求如聖杯般的葡萄酒（眾人皆欲，但無人能及），他的酒富含旨趣、渾然天成。」－ 任何試過Kongsgaard白酒的人都知道，這絕對不是恭維之詞。

　　Kongsgaard除了自己天后級的Judge園(年產量僅僅2000瓶)，2013&2014年開始減量，所以更少，2015年以後老藤慢慢砍除，摘種新株，所以Kongsgaard Chardonnay 2015年將減少更多的數量，2018年所釋放出來的Kongsgaard Chardonnay 2015年份，又獲得RP:98高分，更是一瓶難求!

        在Napa其它地方也有長期合作契農，生產如希哈與卡本內等紅酒品項，不過夏多內仍是酒莊招牌所在。它一向控制葡萄園產量以確保品質，採用自然、幾乎不干預的傳統方式釀酒，不使用人工酵母，不澄清、不過濾，整款酒濃郁但不失優雅。 Kongsgaard Chardonnay 雖說它是「基本級」酒款，但美國出廠價就高達120美元以上，二手市場更是一飛沖天，畢竟此酒莊已多次榮登Wine Spectator封面，收藏價值極高。Judge園自2002-2017年，除2006年之外，連續15年都在97-100的絕頂高分，2013年份到2017年份更一舉拿下RP:100。紅酒拿100分容易，白酒拿100分很難，識貨行家絕對瞭解這是什麼意思。

Judge(大法官園)一年產量不超過2000瓶，這就是標準的車庫酒，如同膜拜酒(Cult Wine)Screaming Eagle等級的白酒地位。量少質精，找不到，就算有錢也不一定買的到，紅酒好找，白酒難得!數量很少，如果您沒買到，請多多包涵！

2015年的Kongsgaard Chardonnay被Parker讚為有史以來美國最好的夏多內白酒，我們來看看他怎麼形容:

Kongsgaard Chardonnay The Judge 2016~RP:100(國際行情美金500以上)

當然，雖不好找，但在他來自Coombsville的Chardonnay莊園通常約有8到15桶稱之為"The Judge"以紀念他的父親。自從老Wente於1975的原種植至今，產量很少超過每英畝一噸，毫無疑問地可從其非凡的強度與豐富性中看出。2016年的Chardonnay “The Judge"十分完美且一定是我嚐過最棒的Chardonnay之一。記好在這場遊戲中Kongsgaard已不是年輕小夥子了(2015是他釀酒的第41個年份)，他的2015 The Judge，使用在Coombsville一種叫做tufa的白色火山土壤，它是一款驚人的酒有著非常好的強度、力量、榮譽、優雅、品質、濃度與豐富度。此酒散發橘子油、焦糖般的柑橘、金銀花、白桃、杏子與潮濕石頭的氣味。當此酒入口時，它就像是一個香氣與風味持續開啟的大雜燴。這是一個驚人的成就以及加州有史以來做得最好的Chardonnay。

Kongsgaard Chardonnay 2016~RP:97

2015年份的夏多內的口感非常集中，這你可能已經預期到了，因為當年的產量非常低。他在當年生產兩支特釀—他的Kongsgaard特釀和向他父親致敬的大法官園(Judge)。兩支酒都產自產量極低的老Wente 地塊精選葡萄。2015年份的夏多內是由三分之二的休德森(Hudson)地塊和三分之一的海德(Hyde)地塊組成，這支酒的酒體結實、豐富，富含金銀花精華、香橙花、柑桔精油和碎石的味道，整支酒十分飽滿，可以看出釀酒師有意藉此讓飲者回憶起勃根地特級園葡萄酒深厚的口感，這種口感現今已很難找到了。不過，加州愈來愈多優秀的葡萄酒產地仍致力呈現這種口感。這支酒在未過濾裝瓶前，已在80%的新法國橡木桶中待了近兩年。

Robert Parker曾形容「Kongsgaard追求如聖杯般的葡萄酒（眾人

皆欲，但無人能及），他的酒富含旨趣、渾然天成。」

Kongsgaard Chardonnay 2016 (康仕嘉夏多內)

RP:97高分

適飲期:2018-2039

國際行情:美金$150

百大限量現金價:NT$4,300/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶以上收藏價:NT$4,200/瓶 (送同一地點)

限量60瓶,售完為止!

本世紀得獎最多的香檳~Piper-Heidsieck Brut Champagne(白雪紅牌香檳)

母親節就要用這瓶白雪紅牌香檳來慶祝

本世紀得獎最多的香檳~Piper-Heidsieck  Brut Champagne(白雪紅牌香檳)

瑪麗蓮夢露的最愛~Piper-Heidsieck

Piper-Heidsieck  Brut (白雪紅牌香檳)直接破盤:只要1300

         作為世界知名的香檳品牌，PIPER-HEIDSIECK(白雪海瑟克)在各等級的香檳都有過人之處！它的紅牌香檳(價格都在1600-1800)台灣各處常見，可是它的頂級香檳Piper-Heidsieck Cuvée Rare(白雪黑鑽黃金香檳)卻是行蹤飄忽，許多香檳迷在本地更是無緣接觸（甚至不知其名），比起其它主流香檳在台針對 VIP與夜店的行銷，PIPER-HEIDSIECK顯得低調許多。

         就實際而言，PIPER-HEIDSIECK香檳的酒窖總管Régis Camus 已經是梅開8度的最佳釀酒師，他最近獲獎的一次是在2013年（國際烈酒與葡萄酒競賽），實力可說早獲肯定。在他手上，PIPER-HEIDSIECK的旗艦Rare （稀有）可說是充份展現了大廠香檳精湛的調配工夫，獲獎不斷。新年份的2002年（可見其出廠之謹慎），本來就是香檳好年份，果香充沛，酒質細膩而酸味綿長 ，在國際上連年得獎，除了連續兩年2014、2015獲得布魯塞爾金牌，還有IWSC 2014金牌，(WS:97高分)、(WA:95高分)、資深酒評家(Huon Hooke:97高分)、(Gilbert & Gaillard :97)、(Wine & Spirits Magazine:95高分)、得到世界各酒評家的一致肯定，本地行家們也紛紛透過各種管道收藏。尤其它金色雕飾的精美黑色瓶身可說是集華麗與貴氣於一身，盒裝版更是一瓶難求。

         白雪香檳已成為名副其實的“時尚派對製造者”，在明星雲集的盛會如頒獎典禮、夢露就曾說過：“我穿的是ChanelNo.5，我喝的是Piper-Heidsieck Champagne。”白雪香檳的公關總監Alexandra Rendall女士介紹說，新上市的白雪黑鑽黃金香檳將針對男性香檳品鑒者與奢侈品追慕者，並進一步尋求與奢侈品牌尤其是珠寶行業品牌的合作。

Piper-Heidsieck  Brut Champagne(白雪紅牌香檳)~無論是自己收藏、中秋送禮、喜慶宴會、結婚周年…..高貴奢華，都是最佳伴手禮。

Piper-Heidsieck  Brut Champagne(白雪紅牌香檳)

WS:92

WE:91

台灣市場價格:1900

百大直接破盤現金價:NT$1400/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶破盤現金價:NT$1300/瓶(免運費，限送同一地點)

限量只有10箱，售完為止!

Dom pérignon 2009(香檳王)

 JS:97    AG:95-98   

適飲期:2016-2050

別家賣NT$6150/瓶

百大現金價:5200/瓶(現省950)

6瓶整箱收藏價:5100/瓶

限量 60瓶，售完為止!(先買先贏)

同場加碼:

(Dom Perignon 2009+Piper-Heidsieck  Brut Champagne)合購特惠價=6400/套

限量30套，售完為止!

智利四大天王~完美的蒙帝斯金天使~Montes Alpha Special Cuvee Pinot Noir+C.S(金天使黑皮諾+卡本內)合購大特價

Montes Alpha Special Cuvee Cabernet Sauvignon 2015（金天使卡本內）

Montes Alpha Special Cuvee Pinot Noir 2016（金天使黑皮諾）

(Alpha Special Cuvee Pinot Noir 2016Alpha Special Cuvee Cabernet  2015)兩瓶合購大特價=只要2500/套

智利四大天王~Montes (蒙帝斯)

        Montes（蒙帝斯）酒莊是智利酒業的驕傲，它代表著一位釀酒師將為人忽視的風土，以最高的品質推向世界舞台。難能可貴的是，主其事的Aurelio Montes並非只是坐擁良園，釀個幾桶高分酒或是名貴酒。他在智利尋找新的可能，一些缺乏歷史的產區，為人遺忘或未曾考慮的葡萄品種，在他手上搖身一變成為質量兼具的品項，有高度也有廣度，這是Aurelio Montes最為人推崇的地方。

         蒙帝斯「紫色天使」算是Aurelio Montes的名作之一。他自1987年起，先是以Montes Alpha M（Cabernet Sauvignon）讓智利酒成功打入高價國際市場；然後在2000年又以100% Syrah的Montes Folly，讓世界見識到智利土地的多種可能性；2005年Purple Angel（紫天使）誕生，這回用上的是古老的波爾多品種Carmenère，此品種在波爾多幾乎已不存在，反而是將它誤以為是Merlot的智利，將其發揚光大。如同Malbec之於阿根廷，Carmenère也成為了智利的國家象徵品種。特別是生產此酒的Colchagua（Apalta園）以及Marchigue（Archangel園），一個負責酒的複雜度，一個負責重量與力道，再搭配約8%的Petit Verdot，讓此酒更是增色不少。

         如今，紫天使已成為行家收藏品項，年年高分不斷。最新的2015年份，James Suckling 給出了99分，對於這款果香飽滿，全酒體、緊緻、單寧如絲的好酒來說，可說是錦上添花。因為美國總統歐巴馬已用此酒的2014年份宴客，招待對象即是智利總統。

         此酒名為紫天使，事實上因產區陽光之故，酒色真的偏紫。它用上100%新橡木桶，需耐心醒酒，甚或窖藏。不過它上市10多年來，價格倍翻，但始終物超所值，而極有陳年實力的這款酒，老酒喝來餘韻精采，新桶柔化後與單寧整合，熟而不軟，多種深藍色莓果的香氣間次開展，Montes酒莊的名作之一。

        目前已逾80歲的莊主蒙帝斯先生，至今仍不斷創新、挑戰自我。在蒙帝斯阿法系列於全球熱銷30年後，推出全新系列「蒙帝斯阿法精釀系列」(金天使)酒款，「蒙帝斯阿法精釀系列」無疑是保留「蒙帝斯阿法系列」討喜易飲風格，但複雜度及陳年潛力堪比智利許多頂尖酒款，價格卻非常平易近人，成為新一代智利超高CP值頂尖酒款，本系列酒款產量約為阿法的2/3，且盡量不灌溉葡萄樹，口感更為緊實濃縮，且為增加酒體的複雜度，葡萄來自智利各區特優單一地塊，並全數使用人工採收葡萄，且與阿法系列相比，瓶中陳放的時間多出接近三倍，增添口感圓潤度。

 MONTES ALPHA SPECIAL CUVÉE PINOT NOIR 2016

(蒙帝斯金天使精釀系列黑皮諾紅酒)

100%黑皮諾

葡萄來自特優單一園Zapallar，為莊主領先智利所有酒莊首次發現及種植的地塊。緊鄰太平洋沿岸，受惠於終年涼爽海風吹拂，以出產酒體細緻優雅及帶有礦物尾韻的白酒及黑皮諾紅酒聞名。香氣迷人，富有草莓以及櫻桃等果香，伴著玫瑰花瓣的芬芳、純淨、集中的口感，伴隨優雅的單寧。無須等待，現在飲用已十分迷人。

 
Montes Alpha Special Cuvee Pinot Noir 2016（金天使黑皮諾）

百大現金價:NT$1,350/瓶(2瓶免運費)

 6瓶整箱收藏價:NT$1,250/瓶(同一地點)

限量4箱，售完為止!

 
Montes Alpha Special Cuvee Cabernet Sauvignon 2015（金天使卡本內）

JS:94

百大現金價:NT$1,350/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$1,250/瓶(同一地點)

限量4箱，售完為止!

同場加碼:

(Alpha Special Cuvee Pinot Noir 2016Alpha Special Cuvee Cabernet  2015)兩瓶合購特價=只要2500/套

 限量20套，售完為止! 

Montes Alpha Carmenere 2016(蒙帝斯阿法卡門內紅酒)

百大現金價:NT$950/瓶

★★★　強烈建議收藏品項　★★★

TEL:  02-2936-1600

top100@top100wine.com.tw

英國票選最值得買的卡本內紅酒第一名(Virgin Wines Best Buy No.1)~Perez Cruz Cabernet Sauvignon Reserva 2014(佩芮酒莊精選卡本內紅酒)

英國票選最值得買的卡本內紅酒第一名~Perez Cruz Cabernet

Sauvignon Reserva 2014

佩芮酒莊精選卡本內紅酒~一瓶只要600

Perez Cruz Cabernet Sauvignon Reserva 2014~JS:92 WA:91

Perez Cruz Cabernet Sauvignon Reserva是物美價廉界中的翹楚

跨界合作的葡萄酒部落格：葡萄串+ 巴黎人更將Perez Cruz列為智利五大酒莊之一

Perez Cruz Cabernet Sauvignon Reserva 2014~陳年五年，正成

熟剛剛好喝。

        佩芮酒莊(Viña Pérez Cruz)座落在智利最精華最著名的葡萄酒產區-瑪依波谷地(Maipo Valley)裡的Huelquén，在首都聖地牙哥南方45公里而已；此地是由安地斯山脈山腳的丘陵所圍繞，氣候為冬濕涼夏乾熱的地中海型氣候，秋季幾乎不下雨，因此葡萄不僅可以達到極好的成熟度，同時也不用擔心會有發霉、腐爛或其他病害，儼然是非常理想的葡萄酒產地。 在二十世紀中葉，Pablo Pérez Zañatu買下了此地一處里瓜依(Liguai)農莊；90年代初期，其子女決定運用此處優異的種植釀酒葡萄的條件來創辦一家酒莊，同時也是對父母親的紀念(Cruz是他們母親的姓)。
         酒莊的理想是釀造出表現土地特色的高品質葡萄酒。其葡萄園的土壤主要是含有礫石的沖積土，這是古早時期冰河自安地斯山沖刷下來的，排水性非常良好。酒莊慎重評估過葡萄園的各項條件之後，慎選最合適的品種來種植合適的土地；目前140公頃的葡萄園種植有：Cabernet Sauvignon、Carmenère、Merlot、Syrah、Cot (也就是Malbec)以及Petit Verdot 。Viña Pérez Cruz佩芮酒莊座落在智利最精華最著名的Maipo葡萄酒產區，它最基本款就已是Reserva等級，品質一向都是水準之上。

你知道為何Perez Cruz Cabernet Sauvignon Reserva是物美價廉界中的翹楚~

它是世界上最優秀的卡本內蘇維濃紅酒之一，也是獲得最高評價的酒款之一。絕佳又穩定的品質是它成為IWC或是Decanter等大型葡萄酒競賽中的獲獎常客的關鍵！

它被英國Virgin Wines的顧客票選為No.1最喜歡的紅酒！也是在歐美各國暢銷的熱門酒款之一。

CP值破表＆絕不踩雷的超優智利酒之一，Virgin wines累計超過上千位顧客給它平均4.3顆星的好評(滿分5顆星)！

跨界合作的葡萄酒部落格：葡萄串+ 巴黎人更將Perez Cruz列為智利五大酒莊之一！（其他四家知名大廠為La Casa Lapostolle, Matetic Vineyards, Errazuriz＆ Santa Rita）

Tasting:

這款酒使用的葡萄完全以人工採收，並在不鏽鋼槽中發酵，再全部經過橡木桶陳年(65%美國桶、35%法國桶)。其色澤呈現深邃的酒紅色；聞起來有成熟的紅色漿果、香料的氣味，伴隨著一些乾燥水果、香草的香氣。口感紮實卻不失圓潤，成熟的單寧提供了良好的結構和陳年能力；餘味悠長。這款酒的物超所值優異表現，被Decanter雜誌 將其2006年份評選為2008的9月號的每月推薦酒，以及被英國Virgin Wine票選Best Buy No.1卡本內紅酒。

Perez Cruz Cabernet Sauvignon Reserva 2014(佩芮酒莊精選卡本內紅酒)

榮獲英國票選最值得買的卡本內紅酒第一名

JS:92

WA:91

百大現金價:600/瓶(3瓶免運費)

6瓶一套:3400/套，再送專業水晶酒杯擦拭布(市價$390)

特別加碼:買24瓶可選擇改送：TWIST旋轉式六段醒酒器乙個(市價$1600)