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勃根地Corton 之王~Chateau Latour御用釀酒師~Michel Mallard(美樂酒莊)

🕔九月 25, 2019

為什麼DRC也在做Corton?有多貴?

為什麼Leroy也做Corton?有多貴?

下一個會漲紅的特級園紅酒

感謝您對Corton紅酒說"不",我們才有如此美好優惠的價格

神級酒莊 Réné Engel 接班人~Michel Mallard(美樂酒莊)

Chateau Latour御用釀酒師~Michel Mallard

Domaine d’Eugenie首席釀酒師 ~Michel Mallard

酒評家Allan Meadows和Neil Martin都讚美的酒莊~Michel Mallard

68418737_2934315443309066_9005979260690628608_n          布根地多如繁星的名莊中,你會發現來自Corton的不算多,更別說是鄰近的Ladoix(拉都瓦)。Corton雖然有著伯恩丘唯一產紅酒的特級園,但少有玩家願意認真看待它的紅酒,除了那少數的幾間特例(Leroy),大部分人還是只關心與它相重疊、相鄰的白酒品項(Corton Charlemagne);Ladoix-Serrigny就更不用提了,在台灣,即使自誇是布根地迷,很多酒友可能一年連一次也沒喝過。

          Michel Mallard(美樂酒莊)算是一個專攻Corton與Ladoix的「半新秀」,他對釀酒信心十足,酒款注重細節而充滿魅力。喝他的酒好像面對溫柔的巨人,有質理與高度,卻不見粗糙與重量。事實上,Michel Mallard雖然個頭高大,但他對外低調,你可能從沒聽過他的名字,酒評家Allan Meadows以及Neil Martin卻是對他讚譽有加。你很少會聽到這兩位重磅級人物,用如此正面的語言談Corton與Ladoix的生產者。

              Michel Mallard是誰呢?他過去打理Domaine d’Eugenie的一切,此莊前身是精采絕倫的Domaine Réné Engel,老莊主Réné Engel在布根地是神級人物-布根地品酒騎士團的創辦人之一。Réné Engel在孫輩Philippe Engel時後繼無人,整個酒莊最後是由富豪Francoise Pinault收購,也就是波爾多五大之一的Chateau Latour的老闆。此人對酒的眼光當然不是等閒之輩。

           Domaine Réné Engel易手後,改名為Domaine d’Eugenie,今天的主角Michel Mallard就是它的主釀酒師。所以我們說他是半新秀,因為要承接這種高度的酒莊,絕不是新手,只是因為Michel Mallard太低調,自己後來單飛成立的酒莊,又是在相對容易被外界忽視的Corton與Ladoix。

         Michel Mallard的特級園主力是Corton的Maréchaudes(馬瑞查迪斯),Rognet(羅娜)與Renardes(瑞納德斯),他算是少數能釀出此三園差異的精英釀酒師,從Maréchaudes的陰柔,Rognet的兼容,到Renardes的陽剛,他精巧的手法讓酒準確展現了相對應的光譜位置。當然他也出白酒Corton Charlemagne,不過那並非本篇主旨(如果你買的到)。而他的紅酒,手摘、70%新桶、有機農法,配合愈來愈多的整串壓榨,清楚呈現酒的櫻桃果香,這在Corton的紅酒中絕非易事,特別是他慣於在酒莊瓶陳多年後才釋出,除了給消費者酒的變化與層次之外,最後還以極實惠的價格行走市場-謝謝那些看到Corton與Ladoix就說「不」的人,他們的成見讓我們有了如此美妙的品項。

68355172_2934288666645077_4312325715564429312_nMichel Mallard Corton Les Rognet 2007(美樂高登羅娜特級園紅酒)

百大優惠價:3600/瓶(兩瓶免運費)

限量6瓶,售完為止!


68500952_2934288673311743_9161702495532089344_nMichel Mallard Corton Les Rognet 2008(美樂高登羅娜特級園紅酒)

百大優惠價:3800/瓶(兩瓶免運費)

限量7瓶,售完為止!


68738063_2934288729978404_4745557851236204544_nMichel Mallard Corton Les Marechaudes 2008(美樂高登馬瑞查迪斯特級園紅酒)

百大優惠價:3600/瓶(兩瓶免運費)

限量8瓶,售完為止!


68400406_2934288756645068_5155021655071784960_nMichel Mallard Corton Les Renardes 2006(美樂高登瑞納德斯特級園紅酒)

百大優惠價:3800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整套收藏價:3700/瓶

限量18瓶,售完為止!


68362868_2934288773311733_8539056241907859456_nMichel Mallard Corton Les Renardes 2008(美樂高登瑞納德斯特級園紅酒)

百大優惠價:3800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整套收藏價:3700/瓶

限量18瓶,售完為止!

 

 

 

 

 

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波爾多2015再創高峰~突飛猛進的二級酒莊 Ch. Lascombes 2014+二軍Chevalier de Lascombes 2015

🕔九月 24, 2019

神之雫第17集名作~Ch. Lascombes
突飛猛進的波爾多二級酒莊 Ch. Lascombes 2014 (拉斯康堡)
二軍酒Chevalier de Lascombes 2015 (騎士拉斯康堡)
超級年份! 超低價格!


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產區:波爾多/Margaux

Tasting Note:
Chevalier de Lascombes 2015(騎士拉斯康):開瓶後果香四溢、甜美圓潤、紅色和藍色水果與一絲玫瑰花瓣香撲鼻而來,酒體結構中等,單寧柔軟,現正值適飲期!一款超值佳作,值得細細品味。


Chevalier de Lascombes 2015 (Lascombes 二軍酒)採用平均樹齡約35年的葡萄釀造,在全新法國橡木桶熟成約16-20個月不等。

Ch. Lascombe 找來五大Ch. Lafite前任首席釀酒師Dominique Befve掛起督軍帥印,此君以前也管理過Pomerol 的Ch. L’ Evangile,對這份工作自是勝任愉快,葡萄酒的品質也有明顯提升,特別是釀酒顧問Michel Rolland的協助,加上酒評家Robert Parker御筆欽點──RP連線大發神威,結果是Ch. Lascombes的價格與分數都逐漸回到二級酒莊應有的水準,不論是一軍酒、二軍酒,只要是2001年之後的作品都令人耳目一新,可說是波爾多近年來進步速度最大的酒莊。


神之雫漫畫敘述:Lascombes如今是"既厚實又現代"!

Lascombes COMIC

想要欣賞Ch. Lascombs的進步嗎,請看百大精心準備的酒款:

2015是酒評家公認的超級好年份!

 

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Chateau Lascombes 2014(拉斯康堡)

JD:95分 WE:93分  

適飲期2018-2035(現在開瓶或繼續陳年皆可)

百大破盤價:2,900/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶收藏價:2800/瓶

(限量15瓶, 售完為止!)

 

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Chevalier de Lascombes 2015(騎士拉斯康)

適飲期:2018-2030

開瓶即飲,適飲期可達10年以上!

破盤現金價:NT$1,400/瓶 (3瓶以上免運費)
12瓶原木箱團購現金價:NT$1300/瓶
(限量40瓶, 售完為止!)

以現在的酒價而言,波爾多二級酒莊的二軍酒能有此價錢,快來搶吧! 免得後悔!

神之雫精彩再現Chateau Lascombes!

同場加碼:

(Lascombes 2014+Chevalier de Lascombes 2015)合購現金價=4100/套

限量15套,售完為止!


訂購方式:
TEL: 02-2936-1600
FAX: 02-2937-7312
top100@top100wine.com.tw

 

 

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Leroy的追隨者~小DRC~Arnoux Lachaux(阿諾拉夏)特級園(限量珍藏)

🕔九月 23, 2019

只剩個位數

小DRC~Arnoux Lachaux(阿諾拉夏)

看看Leroy的價格?

2018年4月,Charles Lachaux邀請Lalou Bize-Leroy到Domaine Arnoux-Lachaux品酒。酒質獲得Lalou女士正面的讚賞,這對於Leroy的粉絲來說,是無上的光榮!

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         勃根地的Vosne Romanee村,幾乎是世界公認最好、最貴的葡萄園所在。在這裡的紅酒,好是正常,要好上加好,你的名字才會被人記住!Arnoux Lachaux(阿諾拉夏)就是這麼一間酒莊:老酒友或許更知道它以前叫做Robert Arnoux,或者乾脆送它一個更好記的名字-小DRC!

         這間酒莊的歷史其實可上溯至19世紀,雖說地處知名產區,但在老莊主Robert Arnoux手上:名聲好,惟難稱特出。直至女婿Pascal Lachaux於1985年加入釀酒,酒風迎向現代,評價在90年代登上高峰,但Robert Arnoux也於1994年過世,由Pascal Lachaux獨挑大樑,酒莊也在2009年,更名為Arnoux Lachaux。

到底Pascal的加入改變了什麼?技術上來說,降低單位面積產量、綠色耕作,採用比較成熟的葡萄,配合著全去梗與低溫發酵,結果是酒的風味更為飽滿,香氣更為集中,屬於尺寸較大的風格。

        另一方面,酒莊選擇不踩皮只淋汁,維持住了單寧的細膩,即使用上新桶,也可明顯感受酒莊打磨的工夫,奠定了一種以黑色漿果為主的香氣,酒體飽滿、圓潤,單寧細緻而富嚼勁,格局大而層次複雜,陳年潛力十足。

         Arnoux Lachaux的大本營在Vosne Romanee,知名品項就是Vosne Romanee的一級園,尤其Les Suchots是莊中精華!威名遠勝於酒莊的Clos de Vougeot。2008年新入手的特級園Latriciceres Chambertin也不可忽視,因為酒莊的手法,恰好讓這個特級園有了更堅實的架構,香氣更為飽滿。

           Domaine Arnoux-Lachaux,新生代的接班人Charles Lachaux也深受Domaine Leroy葡萄酒的啟發(一瓶Leroy Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Narbantons 2006,讓Charles Lachaux非常困惑:在這樣一個平庸的產區和年份怎麼能夠釀造出如此完美的葡萄酒?),他在2012年接班之後,大幅度的改進種植與釀造方式。當然,Domaine Leroy是效法的對象。

 Domaine Arnoux Lachaux的特級園、一級園整串採取全梗發酵,但並非每一家都強調用生物動力法。要能100%整串全梗發酵的葡萄園管理要非常用心,連葡萄梗都需要成熟的、健康的。整串全梗發酵的優勢在於葡萄果實不脫離梗的狀態,可以實現「從葡萄果實內部”先”開始發酵」並減少氧化,此外,整串全梗發酵的工藝有利於增加葡萄酒香氣的複雜度,且通常都會伴隨明顯的花香出現。但最終葡萄梗還是泡在裡面參與發酵,所以想要採用整串全梗發酵的前提是葡萄梗必須是健康的、單寧成熟度高。要達到這樣的狀態,通常葡萄園每公頃產量都不高。

2018年4月,Charles Lachaux邀請Lalou Bize-Leroy到Domaine Arnoux-Lachaux品酒。酒質獲得Lalou女士正面的讚賞,這對於Leroy的粉絲來說,是無上的光榮!

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Arnoux Lachaux的Clos Vougeot 與頂級園Grands Echezeaux僅一牆之隔,紅色漿果與壓碎香料帶出濃郁強勁的均衡滋味,必收珍釀!

 Arnoux Lachaux Clos de Vougeot 2012(伏舊特級園)

百大特惠價:6700/瓶

限量10瓶,售完為止!

Arnoux Lachaux Clos de Vougeot 2013(伏舊特級園)

百大特惠價:6300/瓶

限量8瓶,售完為止!

Arnoux Lachaux Echezeaux 2013(艾瑟索特級園)

百大特惠價:6600/瓶

限量3瓶,售完為止!

Arnoux Lachaux Vosne Romanee Les Chaumes 1er 2015(馮.侯馬內一級園)

百大特惠價:5700/瓶

限量6瓶,售完為止!

Arnoux Lachaux Nuits St. Georges 2009 (夜聖喬治)

百大特惠價:3000/瓶

限量11瓶,售完為止!

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最難收的美國超級膜拜酒~Marcassin(瑪卡辛野豬戰士)(老年份限量收藏)

🕔九月 22, 2019

不用到美國排隊,百大替您蒐集!

歡迎PK勃根地Montrachet

超超超級膜拜酒~Marcassin(瑪卡辛白酒)

美國夏多內之王~Marcassin(野豬戰士)

Marcassin Chardonnay總共獲得7個100分

Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 2008~RP:100

Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 2010~RP:99

Marcassin莊主~加州膜拜酒教母級的Helen Turley

0715-1         酒標上有著「野豬戰士」的Marcassin(瑪卡辛紅白酒),是加州膜拜酒中少數以黑皮諾與夏多內為主力的酒莊!它的主人不是不懂Napa卡本內,事實上名莊Colgin與 Bryant Family還有Martinelli,都是她驚人釀酒成績的不同篇章。但是最後她選擇了Sonoma Coast落腳,與精於葡萄園管理的老公John Wetlaufer共同打造了Marcassin(法文意為「年輕的野豬」),量少質精,專精布根地品種。

         Marcassin的主人是誰?她就是加州膜拜酒教母級的Helen Turley,從她手中出現的滿分酒、萬元酒,品項繁多,但款款均是收藏家四處搜集的珍品,直到現在仍是拍賣會主力。Helen Turley在自己擁有的Marcassin,依舊實施單位面積低產量與高密度種植,得到較為集中的果實後,還會等果實極成熟時再予以採摘。釀酒時,白葡萄去梗、紅葡萄整串,再用上死酵母浸泡與法國新桶。這一連串的手法,讓她的酒濃郁而風味豐富,但Helen Turley確有能力維持酒的均衡,這也讓Marcassin成為許多酒迷心中的加州黑皮諾之后。

         這是一家年產僅3000瓶不到的小酒莊(10桶),大多數酒僅能在郵寄名單上排隊,聽說上面經常是有5000個名字在等候。早期,酒莊因為根本沒有自己的釀酒設備與空間,酒都是在Russian River Valley 的Martinelli製作。2011之後有了新家,成品也愈來愈好愈貴。此莊主力係來自同名葡萄園Marcassin Vineyard,一半黑皮諾、一半夏多內,共有10英畝,可以說是系列作品的主力!稱為 Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 以及 Marcassin Pinot Noir Marcassin Vineyard,也就是酒友常說的Marcassin 的Marcassin:分數高、知名度也高!

Parker讚賞2008的Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard “超級完美","夏多內的超級年份"。

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Marcassin
 Chardonnay Marcassin Vineyard 2006(瑪卡辛園夏多內頂級白酒)

RP:96-100

 WS:96

百大珍藏現金價:17000/瓶

僅僅限量4瓶,售完為止!

Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 2009(瑪卡辛園夏多內頂級白酒)

RP:98

WS:97  

百大珍藏現金價:16000/瓶

僅僅限量4瓶,售完為止!

Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 2010(瑪卡辛園夏多內頂級白酒)

RP:99

Wine Cellar:98

百大珍藏現金價:18000/瓶

僅僅限量1瓶,售完為止!

Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard 2011(瑪卡辛園夏多內頂級白酒)

WE:98

RP:97 

百大珍藏現金價:15000/瓶

僅僅限量3瓶,售完為止!

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Marcassin Chardonnay Three Sisters Vineyard 2007(三姊妹園夏多內頂級白酒)

RP:97-100

百大珍藏現金價:NT$10000/瓶

僅僅限量3瓶,售完為止!

Marcassin Chardonnay Three Sisters Vineyard 2008(三姊妹園夏多內頂級白酒)

RP:97

百大珍藏現金價:NT$9000/瓶

僅僅限量2瓶,售完為止!

Marcassin Chardonnay Three Sisters Vineyard 2009(三姊妹園夏多內頂級白酒)

WE:96

RP:94

百大珍藏現金價:NT$7000/瓶

僅僅限量3瓶,售完為止!

Marcassin Chardonnay Three Sisters Vineyard 2010(三姊妹園夏多內頂級白酒)

Wine Cellar:96

RP:95

百大珍藏現金價:NT$7500/瓶

僅僅限量2瓶,售完為止!

特別加碼:

 Marcassin Chardonnay Three Sisters Vineyard (2007+2008+2009+2010)四瓶合購特惠價=33000/套

限量2套,售完為止!

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稀世珍釀Caymus的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2016(百麗克羅斯電話園黑皮諾 )大破盤!只要1850/瓶

🕔九月 19, 2019

大破盤!只要1850/瓶

可以和勃根地特級園盲飲

稀世珍釀Caymus的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

Caymus超值的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

半瓶身的紅色蠟封黑皮諾一定要珍藏~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

70358049_3034036090003667_177477639332691968_n        Caymus Vineyards是美國Napa Valley「投資級」酒廠,擁有市場知名度與身價。很多人都知道要追CaymusSpecial Selection (1991?),但那些酒畢竟是少數人在拍賣會或酒窖裡用來秀鈔票的,內行的酒友知道,Caymus旗下有許多可以喝的東西:像是一款經常可看到的混調白酒Conundrum,用了5個品種,本身像是一道謎題,常在餐酒會上用來挫折一些喜歡猜酒的老腳。

 

        今天要介紹的是Caymus旗下的另一家酒莊Belle Glos,這家酒莊的地點不在Napa,而在聖塔巴巴拉的Santa Maria,它目前由擁有CaymusWanger家族經營。1960年代,Chunk Wanger就在NapaPinot Noir,當時是掛在Caymus品牌下販售,但Napa的氣候對黑皮諾而言還不夠涼爽。因此於2000年時,Chunk的兒子Joseph就在Santa Maria找到一塊葡萄園,繼續挑戰黑皮諾!

 

       Santa Maria是個很有意思的葡萄產區,它位在舊金山以南的中央谷地南邊,西側與南側均臨海,在葡萄產區中相當罕見,也因此氣溫卻比谷地北邊更涼爽。同時,它與絕大多數的加州AVA都不相同,不是南北走向,而是東西走向,主因是Santa Maria河也是東西走向。這也讓來自太平洋的涼爽水氣,得以順河谷長驅直入內陸。生長季長而涼爽,對優質黑皮諾實是一大助益。

 

     Belle Glos現有三個系列:Clark & TelephoneTaylor LaneLas AlturasClark & TelephoneBelle Glos裡最早種植且最老的葡萄園同時也是三個酒款中最高等級最優秀的一款。擁有30年歷史,產量不高,量少質精,果香及色澤飽滿,質感優雅。色澤略近深紅,香氣廣闊,黑莓,覆盆子,李子和甜烘焙香料,如桂皮,丁香。口感有著成熟的黑莓,溫暖的櫻桃餡餅,藍莓和新鮮的蔓越莓,平衡完美,單寧柔軟而酸度迷人。

 

        此酒過半瓶身的紅色蠟封是為精典招牌,造型優美,藏於酒窖中每每引人把玩、愛不釋手;若言實力,幾乎每一年都進WS百大此酒2012年方獲WS年終百大第77名,百大賣的2016年也獲得WS:90高分,應該不用再多解釋。

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Belle Glos
Clark & Telephone Pinot Noir 2016 (電話園黑皮諾紅酒)

百大破盤價:NT$1,950/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整套分享價:NT$1,850/瓶(限一地點)

限量60瓶,售完為止!

 

 

 

訂購方式:

TEL:   02-2936-1600 

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