完美的99分~Yarra Yering (YY酒莊) (必喝的澳洲五大酒莊)(JH:99高分)
它是Latour、Margaux、還是隆河小教堂
Yarra Yering豈止是澳洲首屈一指,在全世界也是屈指可數的葡萄酒!-亞樹直<神之雫>
WA(Wine Advocate)新總編輯
Lisa Perrotti-Brown極力推薦
台灣葡萄酒界合力推薦:
<稀世珍釀>作者陳新民教授新書
“酒海南針"第84支酒
<頂級酒莊傳奇>作者劉永智先生
黃老師所著"相遇在最好的年代"100大酒莊巡禮第144頁~Yarra Yering
關於澳洲Yarra Yering這間酒莊,資深酒友絕對可以絮絮叨叨。它量少質精,產品另類且有極為獨特的個人風格。此酒身影經常出現在愛酒人的小聚會,耐久藏、風評佳。酒莊沒有行銷,也從不需要。但只要翻開一些耳熟能詳的參考資料,不論是James Holliday的<澳洲酒指南>(五顆紅星),或是漫畫<神之雫>(19集附錄第43回),對Yarra Yering都是充滿敬意。它那柔軟如絲的酒質與單寧,完全擊毀許多人對澳洲酒的刻板印象。
Yarra Yering位於維多利亞省的Yarra谷,這裡有著近海的涼爽氣候,也是澳洲最多元的葡萄產區。重視栽植與風土條件的生產者,在此絕對可以大顯身手。以Yarra Yering為例,從白蘇維濃種到葡萄牙品種皆有,品種多元性不待話下;作為主力的波爾多與隆河混調,40年來更是風靡酒友。酒莊主人Dr. Bailey Carrodus原本從事植物研究,多年功力發揮於葡萄種植。自1973年起,以No. 1、No. 2等酒款享譽酒界。此人幾乎不曾在外界走動,有點像是神隱居士,十分低調。他整系列的紅酒,路數輕柔異類,口感氣味俱佳,均衡涼爽而自成一格。
No. 2是北隆河調配,自創廠以來就是酒莊的招牌產品,它是以Shiraz為主的法國隆河風格調配的紅酒。2006年份是一款相當芳香馥郁的Shiraz紅酒,使用了Shiraz 96%,以及Viognier、Marsanne各2%,讓它顯得更為鮮活、芳香、優雅。它的顏色是偏深的酒紅色澤;香氣非常豐富而優雅迷人,帶有燒烤、藍莓、黑莓、胡椒和紫羅蘭的氣味;口感是很醇美誘人的享樂主義風格,可以感受到甜美的櫻桃之類的果香和香料香味,有良好的複雜度和層次感,細緻高雅如女性化的酒質,餘味純淨悠長。適飲期是現在到2024年之後。
NO.3 是葡萄牙品種調配,1996年份才開始釀製的No.3是一款非常獨特的紅酒,是以葡萄牙經典的品種所混和釀製,主要是Touriga Nacional和Tinta Cao,以及其他Tinta Amarela 、 Alvarelhao、Roriz 、Sousao等品種。這些品種種在本酒莊位置最南、最高的區塊,已營造出最接近原產地的環境。產量非常少,平均年產量僅 1200瓶。它的顏色是很深的紫紅色澤,香氣非常豐富複雜,帶有玫瑰、熟櫻、覆盆子果、香料、巧克力和薄荷之類的氣味,口感濃郁,酒體飽滿,丹寧結構相當紮實,表現出複雜多層次的香味,以及很漂亮芳香的餘味,它至少有二十年以上的陳年潛力。
Underhill屬於100%希哈。要瞭解澳洲Yarra谷的希哈到底可以如何另類,這是最佳例子。2007的這款酒的外觀是深邃得幾乎不透明的紫紅色,馥郁的香氣之中有黑醋栗香甜酒、花卉、香料,和它招牌的鐵質、礫石的泥土等氣味,顯得相當豐富迷人;在口中呈現出中上的酒體,香味豐富又濃郁,同時又帶有細緻優雅的酒質;現在適合飲用,也可以再陳年20幾年。

2015 Yarra Yering Dry Red No. 1 (Bordeaux)(澳洲YY酒莊1號頂級紅酒)
JH:99高分
James Holiday :95
百大首賣優惠價:NT$ 2,100/瓶(兩瓶以上免運費)
JH:95高分
百大首賣優惠價:NT$ 2,100/瓶(兩瓶以上免運費)
以上三瓶(合購特惠價)=6,200/套
限量20套,售完為止!

義大利的Petrus~Masseto(馬賽多)(垂直年份出清)
美國老莊~Ravenswood Vinters Merlot 2017(老藤莊園系列梅洛) (下殺5折)
Krug Grande Cuvée 171th Edition(庫克偉大經典171陳年香檳)~直接下殺8000
Salon Blanc de Blancs (沙龍白中白香檳)垂直年份一次出清!
銅雕伯爵香檳價格直接下降,買2瓶再送價值4000元以上Riedel手工水晶杯
智利十八羅漢之一~完勝智利天王Almaviva和Sena~Domus Aurea 2015(外星人)(只要2200/瓶)
智利十八羅漢之一~Domus Aurea(外星人)~Viña Quebrada de Macul Anka(安卡有機紅酒)(破盤NT$600)
義大利Antinori家族打造~匈牙利托凱Baron Bornemisza Tokaji 6P (波納米斯男爵老年份貴腐酒)
了不起的勃根地紅白酒~Vincent Girardin(文生吉登)之Bienvenues Batard Montrachet 2005(BH:95)超高分!
可陳年特級園薄酒萊~喬治杜伯夫酒莊( Georges Duboeuf)特級薄酒萊(Crus du Beaujolais)(售完)
從紐約到上海,從巴黎到東京,在時尚的葡萄酒吧和高級餐館裡刮起了一陣酒農香檳的風潮。高級氣泡酒長期被香檳大廠壟斷,現在市場終於有了新的競爭者進來攪局,由獨立的手工香檳酒農釀製和營銷。
Jacques Selosse有許多白中白(Blanc de Blancs)品項,像是Initial(酒款)即是其中之一,只用夏多內,葡萄以Avize特級園為主,以同是特級園的Cramant與Oger輔助。由於Initial是由3個年份混合,故屬無年份香檳,熟陳2年後才會除渣上市。
Jacques Selosse Grand Cru Blanc de Blancs Initial NV(“最初"白中白特級園香檳)
黑桃A香檳目前生產三種不同特釀,每種都遵照相同的精確標準,並完全以手工方式釀造而成。這三種特釀分別是:黃金香檳( Champagne Armand de Brignac Brut);由40% 夏多內(Chardonnay) 、40% 黑皮諾(Pinot Noir)、20%皮諾莫尼耶( Pinot Meunier)釀製。台灣市價約10,000新台幣。粉金粉紅香檳(Champagne Armand de Brignac Brut Rose)由50%黑皮諾(Pinot Noir)、40%皮諾莫尼耶( Pinot Meunier)、 10%夏多內(Chardonnay)釀製。台灣市價約15,000新台幣。白金白中白香檳 (Champagne Armand de Brignac Blanc de Blancs)由 100%夏多內(Chardonnay)釀製。台灣市價約15,000新台幣。











