美國最傑出的新膜拜酒~Bevan Cellars Sugarloaf Mountain Vineyard 2012(貝文酒莊沙卡洛夫山園) (RP:100)

產量太少，只有個位數，必收!

WS:美國最傑出的新膜拜酒~Bevan Cellars (貝文酒莊)

Parker年年都給滿分的酒莊，就算是不好的年份2011也能拿100分

在2013年時Parker評滿分的12款美國卡本內:

1. 2010 Colgin IX Proprietary Red Estate
2. 2010 Hundred Acre Vineyard Cabernet Sauvignon Few and Far Between
3. 2010 Shafer Vineyards Cabernet Sauvignon Hillside Select
4. 2010 Spottswoode Cabernet Sauvignon
5. 2010 Colgin Cariad Proprietary Red Wine
6. 2010 Colgin IX Syrah Estate
7. 2010 Turnbull Wine Cellars Cabernet Sauvignon Fortuna Vineyard
8. 2011 Bevan Cellars Tin Box
9. 2010 Dominus Proprietary Red Wine
10. 2010 Hall Winery Cabernet Sauvignon Exzellenz
11. 2009 Hundred Acre Vineyard Cabernet Sauvignon Deep Time
12. 2010 Screaming Eagle Cabernet Sauvignon

 

        2013年初，著名的“葡萄酒倡導家”雜誌的酒評家Antonio Galloni 因和新的管理團隊理念不合，離開了雜誌的酒評團隊，而在他離職後，由他負責數年的加州地區酒評工作，也再次回到了羅伯特派克本人的手裡。這一年，葡萄酒倡導家雜誌官網論壇發佈了派克歸來後的首個重磅消息：”12款納帕葡萄酒獲得了100分的滿分，其中還包括一款Bevan Cellars Tin Box 2011(貝文酒莊)的葡萄酒。眾所皆知，2011年是美國Napa產區非常艱困的年份，就連美國酒王 Screaming Eagle (嘯鷹)，Parker也只打了91-94分。分數年年在98-100分的Harlan Estate (哈蘭)也是94分而已。然而2011年的Bevan Cellars Tin Box 瓶甚麼魔力被 Parker瓶了滿分?且讓我們往下看。

世界知名的Wine Spectator（WS）雜誌，對美國酒、特別是加州酒的報導相當值得參考。2012年的年底WS有篇文章，介紹了加州酒莊中的後起之秀，這些酒莊多半成立於2000年之後，而且在WS有著極高分，領軍的就是Bevan Cellars(貝文酒莊)，一間以精選小葡萄園的葡萄來釀酒，但屢拿100分的精采酒莊！

         這間酒莊2005年出了第一個年份，在前5個年份，就有6款酒躋身95至100分，然而這只是個開始。眾所周知，2012年起，加州酒進入了超級好年，連續3年都是收藏家追逐的目標，Bevan Cellars在2012這一個年度，拿了RP至少3個100分、1個99分，讓此莊名聲錦上添花。

         Bevan Cellars的靈魂人物是Russell Bevan，他出身加州，但長期在美國中西部從事牙醫相關工作。此人沒事喜歡品酒，三不五時跟朋友猜猜產區與品種，他1999年決定搬回加州一圓釀酒夢，非科班出身的他，向Philip Togni等名釀酒師請教，然後每年從Napa與Sonoma的小葡萄園買葡萄自己釀。夫婦倆人也花了3年時間尋找適當葡萄園購入，最後在Bennett Valley買了2英畝地，品種以卡本內為主。

         酒莊自第一個年份後，慢慢的龐大的加州酒舞台上獲得回響。Bevan的酒主要是卡本內，搭配全新高級法國小桶，但它精於單寧調校，工夫是冷浸泡而且浸泡時間相當長，這套作法讓它的酒厚但是細，就像拋光良好的厚鋼板一樣，許多細節都處理的很好，也是此莊酒為人激賞的原因。

         屢獲各方肯定後，如今酒莊除了每年固定生產小量的膜拜級酒款，Russell Bevan也成了釀酒顧問，一個沒有釀酒學位的釀酒顧問，只因為成績能說話。像Wren Hop與Westerhold Family都是他的客戶。或許你常喝NAPA酒，也知道許多等同特級園的NAPA葡萄園，但Russell Bevan所選的葡萄園你可能很少聽過，但品質傑出，屢獲高分，這就是Bevan Cellars的美妙所在。

Bevan Cellars Sugarloaf  Mountain Vineyard 2012(RP:100)

另一種完美的葡萄酒是貝文酒莊的梅洛和卡本內特佛朗的部分，即2012年的沙卡洛夫山園獨有。 這些煙草、森林、墨水、桑莓、黑莓和春花的味道從2012年的墨水/紫色的油酯中飛揚。這款酒的強度巨大，變化和厚度顯著，酸度平衡、酒體、單寜和木質的完美結合。 在新的Gamba 和 Darnajou 橡木桶有相當傑出的陳年，一年只有225箱這種美味的酒。

Bevan Cellars Cabernet Sauvignon Ontogeny 2012(RP:99)

近乎完美的2012年Proprietary Red Ontogeny是Bevan最不貴且生產最大量的一支(700箱)。以65%的卡本內蘇維翁、25%的小維多及10%的卡本內弗朗混釀而成，是來自Russell Bevan最愛的四家葡萄園之一Tench、Tin Box、Two Dogs和Sugarloaf Mountain。果香厚重，帶有深紫色的顏色，及黑醋栗甜酒、菸草葉、灌木叢、石墨、薰衣草、烤肉和黑莓味。香氣逼人且強而有力，這支酒體厚重的酒可在接下來10至15年飲用。

Bevan Cellars Cabernet Sauvignon McGah Vineyard 2012(RP:100)

這支完美的2012年Cabernet Sauvignon McGah來自於McGah家族中一塊Rutherford的地。實際上所有卡本內蘇維翁都用75%的Taransaud 和 25% Gamba橡木桶來陳釀，帶有豐富的氣味和墨紫色的酒色，聞起來有石墨、春天的花香、黑莓、藍莓、黑醋栗、甘草和森林泥土味。這支果香驚人、酒體厚重及口感舒適的酒可於現在到接下來20年以上的時間飲用。

1.Bevan Cellars Sugarloaf  Mountain Vineyard 2012(沙卡洛夫山園)

年產量僅僅225箱

RP:100

百大首發價:13500/瓶

限量7瓶，售完為止!

2.Bevan Cellars Sugarloaf  Mountain Vineyard 2014(沙卡洛夫山園)

年產量僅僅225箱

RP:100

百大首發價:13000/瓶

限量4瓶，售完為止!

3.Bevan Cellars Cabernet Sauvignon Ontogeny 2012(翁圖吉尼園)

年產量僅僅700箱

RP:99

百大首發價:10500/瓶

限量3瓶，售完為止!

4.Bevan Cellars Cabernet Sauvignon McGah Vineyard 2012(麥克加旗艦款)

年產量僅僅125箱

RP:100

百大首發價:18000/瓶

限量3瓶，售完為止!

特別加碼:

以上四款(1+2+3+4)合購特惠價=54000/套/四瓶

限量3套，售完為止!

 

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美國膜拜酒Harlan家族三款酒~Harlan(哈蘭)+Bond(美鈔)+The Mascot (瑪斯卡忠狗)

要等6年才釋出的珍釀~

The Mascot 2013 (瑪斯卡忠狗) (WE:97)

Harlan家族先幫您陳年了，每次都要等六年，為了堅持品質。

新年份剛到，限量搶購!

獻給愛狗的您

2013 為美國世紀好年份

Harlan Estate 2007~RP:100

趁便宜趕快收!(Harlan家族的酒)

Harlan Estate(哈蘭酒莊)無論名氣、價格、分數都已超越波爾多五大
從1991~2011這二十年當中總共獲得RP五個100滿分
美國超級膜拜酒五大之一，僅次於Screaming Eagle
Parker世界最偉大的156酒莊之一
稀世珍釀世界百大葡萄酒之一
J. Rabinson稱為「20世紀十款最好的酒之一」

         在這些膜拜酒中，既可收藏且可以增值的名作，不想到Harlan Estate也難。Harlan釀的是波爾多混調，葡萄園位在Napa Valley的Oakville，剛好就在大名鼎鼎的Matha’s Vineyard西側。此外，Harlan Estate自許成為加州的「一級酒莊」膜拜酒，它第一個商業年份1990，卻是耐心等到1996年才上市。

            如今，也將近20多個年份了，沒有人懷疑酒莊的企圖。R. Parker說此酒莊不僅是加州，更是世界的一級酒莊。J. Rabinson說「為何其它酒不能像此酒一樣？」，更稱其為「20世紀十款最好的酒之一」。此酒之說服力，早已不分國界。當然，從售價上也可以反映（尤其是拍賣會）Harlan Estate的地位。

        Harlan Estate 年產2000箱，一向不易買到。產量少、配額更少，因為一堆都是在Mailing List與高級餐廳。不想排隊也可以，如果你可以用14萬美金，經人推薦，加入Napa名流組成的好酒俱樂部，那就省事多了

        The Mascot(瑪斯卡忠狗)是一款Harlan家族全力以赴的新酒，又有Bob Levy（現任釀酒師）與Michel Rolland組成的堅強團隊和Parker分數加持，打造出美國最偉大最成功的一支酒，採用Harlan Estate，Bond及Promontory酒莊較年輕的葡萄釀造。Mascot以一個獨特的視角詮釋這些葡萄莊園的演變。

         The Mascot(瑪斯卡忠狗)一開始只是一個實驗，Will Harlan說服家人及釀酒團隊提供以年輕葡萄所釀造的酒款給Will做混釀工藝的探索。在酒款還沒有標籤及命名之前，因產量非常稀少只限於家庭和朋友的聚會中使用。2008年才正式推出這支酒款與大眾分享。這些葡萄藤擁有著這塊大地的精華，並有一天將會成為這些酒莊中的頂級葡萄酒。

品酒筆記:

在鼻中釋放出石墨、雪松和森林地面等香氣。優雅的酸度帶來的能量及清新感更為酒款添加上力道及結構。柔軟但具有支撐力的單寧在口中擴展開來，形成綿長的尾韻。

The Mascot 酒標的由來:

The Mascot 酒標上的狗名為Prince (王子)
由美國匹茲堡農民存款國家銀行總裁(Farmers Deposit National Bank of Pittsburgh) 委託雕刻在該銀行的股票憑證上。這隻英國鬥牛犬居住在銀行內(問候著銀行的客戶及員工)，因而成為該銀行的象徵展現出忠實、忠誠及為客戶服務的精神價值。

獻給愛狗的您!

趁便宜趕快收!(Harlan家族的酒)

The Mascot 2013(瑪斯卡忠狗)(每一瓶都有一個原裝盒)

年產量和Harlan一樣僅僅2000箱

(WE:97高分)

國際價格:NT$4507(未稅)

台灣首賣收藏價:NT$4,200/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:NT$4,100/瓶

限量僅僅60瓶，售完為止!

Bond Pluribus 2003(普勒瑞葡萄園)

RP:98

百大限量現金價:NT$13,000/瓶(限量1瓶)

Bond Pluribus 2005(普勒瑞葡萄園)

RP:98-100

百大限量現金價:NT$14,000/瓶(限量3瓶)

Bond Pluribus 2006(普勒瑞葡萄園)

RP:96

百大限量現金價:NT$12,000/瓶(限量1瓶)

Bond Pluribus 2009(普勒瑞葡萄園)

RP:97 AG:97 WE:96 WS:96

百大限量現金價:NT$12,500/瓶(限量1瓶)

Bond St. Eden 2001(聖伊甸葡萄園)

RP:100

百大限量現金價:NT$17,000/瓶(限量3瓶)

Bond Melbury 2002(馬布瑞葡萄園)

RP:100

百大限量現金價:NT$17,000/瓶(限量1瓶)

Bond Melbury 2004(馬布瑞葡萄園)

RP:97

百大限量現金價:NT$12,000/瓶(限量1瓶)

Bond Melbury 2005(馬布瑞葡萄園)

RP:95

百大限量現金價:NT$11,000/瓶(限量1瓶)

Harlan Estate 1996(1.5L)

RP:98

百大限量現金價:NT$75,000/瓶(1.5L)

限量1瓶，售完為止! 

Harlan Estate 1998

RP:95

百大限量現金價:NT$30,000/瓶

限量1瓶，售完為止! 

Harlan Estate 1999

JS:98

百大限量現金價:NT$30,000/瓶

限量2瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2001

RP:100

百大限量現金價:NT$42,000/瓶

限量1瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2001(1.5L)

RP:100

百大限量現金價:NT$82,000/瓶(1.5L)

限量1瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2002

RP:100

百大限量現金價:NT$42,000/瓶

限量1瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2003

RP:98-100

百大限量現金價:NT$38,000/瓶

限量6瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2004

RP:98

百大限量現金價:NT$36,000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Harlan Estate 2004(1.5L)

RP:98

百大限量現金價:NT$70,000/瓶(1.5L)

限量1瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2005

RP:98-100

百大限量現金價:NT$38,000/瓶

限量1瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2005(1.5L)

RP:98-100

百大限量現金價:NT$72,000/瓶(1.5L)

限量2瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2006

RP:96

百大限量現金價:NT$33,000/瓶

限量6瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2006(1.5L)

RP:96

百大限量現金價:NT$66,000/瓶

限量2瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2008

RP:98

百大限量現金價:NT$35,000/瓶

限量1瓶，售完為止! 

Harlan Estate 2009(雙入原裝木箱)

RP:98

百大限量現金價:NT$65,000/箱/2瓶原裝木箱(恕不拆開賣)

限量1組，售完為止! 

Harlan Estate 2010(雙入原裝木箱)

RP:98-100

百大限量現金價:NT$70,000/箱/2瓶原裝木箱(恕不拆開賣)

限量1組，售完為止! 

Harlan Estate 2011(雙入原裝木箱)

Wine Cellar:98

AG:98

百大限量現金價:NT$57,000/箱/2瓶原裝木箱(恕不拆開賣)

限量1組，售完為止! 

 

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稀世珍釀~美國最稀少的老膜拜酒~Diamond Creek(鑽石溪酒園) (老年份一次收藏)

美國最貴的老膜拜酒~Diamond Creek(鑽石溪酒園)

美國最稀少的老膜拜酒~Diamond Creek

一瓶難求的Diamond Creek老年份~Diamond Creek Gravelly Meadow

Cabernet Sauvignon 1996(少量)

 

Diamond Creek Cabernet Sauvignon Volcanic Hill(火山園)

1986@7500/瓶(限量2瓶)

1987@7500/瓶(限量2瓶)

1988@7000/瓶(限量1瓶)

1990@8000/瓶(限量7瓶)

1994@55000/瓶(限量1瓶)(6L)

1996@7000/瓶(限量6瓶)

1998@7500/瓶(限量6瓶)

1999@7500/瓶(限量2瓶)

2004@9500/瓶(限量1瓶)

2007@7600/瓶(限量5瓶)

2009@8500/瓶(限量2瓶)

2011@8000/瓶(限量2瓶)

Diamond Creek Gravelly Meadow Cabernet Sauvignon (草原園)

1979@25000/瓶(限量1瓶)(1.5L)

1990@16000/瓶(限量1瓶)

1998@7500/瓶(限量6瓶)

1999@7000/瓶(限量2瓶)

2007@7600/瓶(限量5瓶)

2011@8000/瓶(限量5瓶)

Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon(紅石園)

1986@28000/瓶(限量1瓶)(3L)

1997@7800/瓶(限量1瓶)

1998@7000/瓶(限量1瓶)

2005@7000/瓶(限量1瓶)

2007@6600/瓶(限量6瓶)

2009@6800/瓶(限量4瓶)

2011@8000/瓶(限量2瓶)

以上數量有限，依照先後順序!

 

 

 

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平易近人的加州膜拜酒~Caymus Special Selection (開木斯) (老年份一次收齊)  0

Caymus Special Selection 老年份一次收齊!(限量)

勝過Screaming Eagle嘯鷹園、Harlan Estate哈蘭園、Shafer謝

佛園、Colgin柯金

Wine Spectator酒觀察家連續14年美國酒評分第一名

稀世珍釀百大葡萄酒之一~Caymus

Vineyards,Special Selection

         美國Wine Spectator酒觀察家雜誌在2006年11月號曾統計1990至2003年份連續14年美國酒評分次序，奪冠者為Caymus Vineyards,Special Selection 開木斯特選酒(94.6分)、其次分別為Harlan Estate哈蘭園(94.2分)、Shafer謝佛園(93.9分)及Screaming Eagle嘯鷹園(93.7分)、Araujo阿羅厚、Bryant布萊恩、Dalla達拉、Colgin柯金，以上個個來頭都不小,全都是美國超級膜拜酒,每支酒市價都在一兩萬起跳到十萬元以上, 開木斯14年來能打敗各路英雄，絕非僥倖，但價錢從未超過五位數，值得大家為它喝采.

         Caymus自1975年推出旗艦Special Selection之後，可說是各大排行榜的常勝軍，也是唯一兩度嬴得Wine Spectator「年度最佳葡萄酒」的名作（84與90兩個年份）。Caymus 是加州納帕名廠，主要葡萄來自Rutherford附近。酒莊長於調配多個葡萄園的葡萄，並不標榜單一地塊的概念。品種以卡本內為主，也兼有金芬黛。新桶使用節制，華麗中有一份柔和。聞起來有黑色甜水果與煙燻肉的香氣，成熟後的香氣以蕈類與松露為主，帶一些皮革感與粒狀的單寧。

Caymus的酒，比起一般的納帕卡本內，單寧較高、酸度較低。橡木桶待16個月之後，即飲或窖藏均可。Chuck Wagner本人是喜歡將酒擺個12年再喝，但他也認為Caymus在年輕時就有相當魅力。＜神之雫＞第22集中對Caymus有一個非常有趣的形容：「一點也沒有法國淺齡的卡本內蘇維翁那種故作姿態、拒人於千里之外的冷漠感。」喝過Caymus，就會對作者準確的描述，莞爾一笑。另外更貼切的比喻是：維梅爾的名畫『倒牛奶的女人』：儘管畫面很莊嚴，卻也兼具了日常生活那樣的親切感。我覺得它是擁有深奧內涵的葡萄酒。

 

Caymus Special Selection (開木斯特選酒)～稀世珍釀百大葡萄酒之一

 Caymus Special Selection 1988

百大出清價: 7000/瓶(限量1瓶)

Caymus Special Selection 1990

百大出清價: 9500/瓶(限量6瓶)

Caymus Special Selection 1991

百大出清價: 9000/瓶(限量8瓶)

Caymus Special Selection 1994

百大出清價: 8700/瓶(限量11瓶)

Caymus Special Selection 1997

百大出清價: 8600/瓶(限量12瓶)

Caymus Special Selection 1999

百大出清價: 8500/瓶(限量7瓶)

Caymus Special Selection 2000

百大出清價: 7600/瓶(限量7瓶)

Caymus Special Selection 2004

百大出清價: 7500/瓶(限量1瓶)

Caymus Special Selection 2009

百大出清價: 8800/瓶(限量5瓶)

 

特別推薦:

美國Napa世紀好年份~

Caymus Special Selection 2013

WS:95

百大特惠價:  5700/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:5600/瓶

限量36瓶，售完為止!

Caymus Special Selection 2014

WS:91 JD:95

百大特惠價:  6000/瓶(兩瓶免運費)

限量6瓶，售完為止!

Caymus Special Selection 2014(1.5L)

WS:91 JD:95

百大特惠價:  12000/瓶

限量6瓶，售完為止!

 

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勃根地白酒之王Domaine Leflaive(公雞)釀的自然酒~Clau de Nell Cabernet Franc (克洛尼酒莊卡本內弗朗紅酒)

Anne-Claude Leflaive莊主最後一塊拼圖

勃根地白酒之王Domaine Leflaive(公雞)大膽嘗試以勃根地精神演譯羅亞爾河紅酒

每瓶酒標都有Anne-Claude Leflaive 掛保證

千元以下就可以品嘗到公雞所釀60年老藤紅酒~Clau de Nell Cabernet Franc 

           不能否認，有些釀酒師確實有著無與倫比的眼光，但如果眼光沒有實際成績相襯，一切也只是虛名。Anne-Claude Leflaive可說是世界公認的白酒女王，這位DO. Leflaive（俗稱公雞酒莊）的掌門人，就是這樣一位非凡人物。

         位於法國羅亞爾河的克洛尼酒莊（Clau de Nell），幸運的為Anne-Claude Leflaive在生前看上，這位「釀酒師的釀酒師」（葡萄酒大師班給她的榮銜），如今將她在Puligny Montrachet樹立的典範，以實惠而有深度的方式重現在克洛尼酒莊。老藤美酒之外，「自然」還有著Leflaive式的潔淨與準確。

         事情是這樣的，位於羅亞爾河Angers與Saumur之間的克洛尼酒莊，過去品質有很大改善空間，Anne-Claude Leflaive與先生合資的一間公司，曾協助克洛尼酒莊堅持自然動力法，最後終究將它買下，在2008年成了旗下產業。那個時候的克洛尼酒莊荒廢許久，資金與人才都很缺。

         Anne-Claude Leflaive找來Sylvain Potin，先讓酒莊土地休息一陣子，約3年後才開始以低產量回到市場。Sylvain Potin長於自然動力法的葡萄園管理，跟Anne-Claude Leflaive的理念十分契合，於是克洛尼酒莊從年產8000瓶開始，一步一步走向健全。現在酒莊的酒款以4個品種為主力，卡本內弗朗、卡本內蘇維翁、Grolleau（原生品種，多作粉紅酒），還有租來葡萄園內的Chenin Blanc。

        自然動力法對酒到底有什麼影響，這是一個游移在哲學與科學間的問題，但Anne-Claude Leflaive相信自然動力法，我們相信她的酒。雖然她己過世，但是她是個值得信賴的名字，因為她的酒從沒讓人失望。她自93年撐起Domaine Leflaive，推廣自然動力法遇到多少亂流，最終抱病時看上這家克洛尼酒莊，愛酒人很難拒酒莊如此的身世！

           羅亞爾河眾多優秀酒款，多年在一片漲風中，始終維持可親的價格。Domaine Leflaive(公雞)所帶領的克洛尼酒莊中的卡本內（特別是卡本內弗朗），絕對會讓你覺得在熟悉口感與與香氣中，多了一份自然與特有的純淨。

 

Clau de Nell Cabernet Franc 2014(克洛尼酒莊卡本內弗朗紅酒)

品酒筆記：酒體札實，富含西洋李與李子和櫻桃等果香，另有明顯胡椒等辛香料氣息，後段氣味則帶有菸草與橄欖葉香氣。尾韻悠長，口頰生津。

100%  Cabernet Franc

(Anne-Claude Leflaive 女士所監製的最後一個年份)

WA:91

市價:1400

百大破盤價:1000/瓶(兩瓶免運費)

Clau de Nell Cuvee Violette 2016 (克洛尼酒莊紫羅蘭紅酒)

品酒筆記：飲入口中表現緊實，乾燥花香佈滿口腔，沒入喉韻感受細緻，優雅氣息餘繞口中，酒體較一般的羅亞爾河酒款紮實許多，質地細緻猶如波爾多右岸的名酒。帶有豐富的黑色漿果和黑巧克力氣息，酒體平衡、單寧細膩。

67%  Cabernet Franc和33% Cabernet Sauvignon

WE:92

市價:1500

百大破盤價:1000/瓶(兩瓶免運費)

特別加碼:

以上兩款任選六瓶:5600/組(限量30組)

 

 

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