美國鬼才釀酒師 Dave Phinney ~美國小膜拜酒~The Prisoner Wine(囚犯酒莊)(只要1600/瓶)

美國小膜拜酒~The Prisoner Wine(囚犯酒莊)

WS百大葡萄酒榜上的常勝軍

Robert Parker:自成一格的鬼才釀酒師 Dave Phinney (戴夫芬尼)

“放眼全球葡萄酒菁英，他 是最具創造力的年輕釀酒師 之一。年紀雖輕卻不失世故 練達，持續不斷努力所展現 的個性與才氣，再再令人讚 賞。”

- Robert Parker

令Dave Phinney 聲名大噪的葡萄酒，是他在2000年推出的加州新潮混釀Zinfandel–The Prisoner，常獲Wine Spectator高度 讚譽，也是WS百大葡萄酒榜上的常勝軍。

The Prisoner Zinfandel & Chardonnay(紅白必喝酒款)

酒標控必收藏酒

 

         加州作為全世界葡萄酒的指標產區，不意外地有著形形色色的酒莊。其中The Prisoner Wine Company（囚犯），就酒莊名稱、酒款內容，甚至背後人物，都是一個非常有趣的例子。如今，這間酒莊以多款名稱特殊、調配特殊的酒款，在加州酒有了一席之地。而這一席之地，早自名人Dave Phinney創立酒莊時即已奠下。

         Dave Phinney(戴夫芬尼)本來是為Mondavi酒莊收成葡萄，1997年他在Mondavi鼓勵下，以二次收成的葡萄釀了一款酒，成績不差。但他決定自立門戶，把酒弄的更好，於是2000年的The Prisoner成為他自己酒莊的第一個年份，當時年產僅385箱，但廣受好評，主要因為Dave Phinney長於釀製果香為主的酒之外，在調配上一向匠心獨具。像旗艦The Prisoner就是金芬黛、卡本內、小希哈、希哈，還加上加州目前極少的Charbono混調而成。這種組合極其罕見，特別是Charbono（阿根廷的Bonarda）在加州僅有75公頃左右，酒莊風格可說獨樹一幟。

         The Prisoner沒有自己的葡萄園，到處買優質小農的葡萄來混調，隨著知名度上升，產量也逐年提升。它在2010年為名莊Quintessa看上，那時它已是年產8萬5000箱的中型酒莊，在Quintess的加持下，酒款愈來愈多，產量更達17萬箱，但不變的是奇特的混調方式，像酒莊目前的白酒（Blindfold），用上夏多內、胡姍、維歐尼耶、白梢楠、密思嘉、弗門提諾，從布根地、隆河、羅亞爾河到義大利各品種全部集合在一起，品飲者可說有著極其獨特的經驗，而且市場看來相當買帳，於是這間酒莊又被葡萄酒界巨人Constellation看上，2016年成了集團的一分子。

          Constellation集團有多重視這個酒莊呢？它將位在Rutherford（NAPA）的舊酒莊Franciscan改成The Prisoner的新家，這是一件相當重要的事，因為Franciscan酒莊早年是屬於Silver Oak酒莊的財產，早年份的Silver Oak就是在那裡釀的，Silver Oak在加州有著崇高地位，現在老家當成The Prisoner的新家，可見此莊魅力。再加上此莊在酒款包裝、酒標、酒名，都有許許多多的故事可說，讓此莊成了當紅炸子雞，矽谷經常有人把玩此酒。若是對加州酒有著不同想法，喝了太多千篇一律的卡本內混調，或是過桶夏多內，不妨來嚐嚐這些非典型酒款，特別是那些喜歡收集非典型酒標的玩家。

必喝酒款:

The Prisoner  Saldo Napa Vally Zinfandel 2016(薩爾多頂級金芬黛紅酒)

品酒筆記:

深紅寶石色，帶有濃郁的黑甘草、黑胡椒、櫻桃和烘焙香料的香氣。入口豐富、飽滿。口感令人垂涎欲滴，並帶有一絲巧克力的清香。酒體豐滿，單寧柔和滑順。

The Prisoner Blindfold Chardonnay 2016(蒙眼夏多內混釀頂級白酒)

葡萄品種:

Chardonnay, Roussanne, Viognier, Chenin Blanc, Muscat, Vermentino

品酒筆記:

誘人的荔枝，柑橘，香草和桃撻的香味。乾淨、清爽、多汁的柑橘和奶油糖果的味道，被充滿活力的豐饒所平衡。

酒莊代表作:

The Prisoner Napa Valley 2016(囚犯納帕頂級紅酒)

關於酒

＂囚犯＂的創作靈感源自於移民定居在納帕河谷的義大利人所創造的“混合黑”。如今，這款“囚徒”是最受人們認可的納帕河谷紅葡萄酒，它出人意料的將金芬黛、卡本內蘇維翁、小希哈、希哈和Charbono混合釀造，興起了有趣的混釀方式。

品酒筆記:

迷人的冰櫻桃、黑巧克力、丁香和烤無花果的香味。成熟的樹莓、波森莓、石榴和香草的餘韻悠長，回味柔滑甜美。

The Prisoner Blindfold Chardonnay 2016(蒙眼夏多內混釀頂級白酒)

JS:94  WE:90

百大優惠價:1600/瓶(兩瓶免運費)

6瓶一套收藏價:1500/瓶

限量60瓶，售完為止!

The Prisoner Napa Valley 2016(囚犯納帕頂級紅酒)

JS:96  WS:91

百大優惠價:2100/瓶(兩瓶免運費)

6瓶一套收藏價:2000/瓶

限量60瓶，售完為止!

The Prisoner  Saldo Napa Vally Zinfandel 2016(薩爾多頂級金芬黛紅酒)

JS:95  WS:90

百大優惠價:1600/瓶(兩瓶免運費)

6瓶一套收藏價:1500/瓶

限量60瓶，售完為止!

同場加碼:

以上三款合購特惠價=5000/套

限量30套，售完為止!

 

了解更多 ▸

美國葡萄酒教父~Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon 2017(羅伯蒙大維特選卡本內) (只要600)

大破盤:一套六瓶只要3600(等於一瓶只要600)

Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon  2017(羅伯蒙大維特選卡本內)

「美國加州有史以來最佳紅酒」~Robert Mondavi 

喝美國膜拜酒必經之路~Robert Mondavi

美國葡萄酒教父~Robert Mondavi 

 

        1936年來自義大利的Mondavi家族原本在納帕谷買下了Charles Krug Winery, 於1965年史丹佛大學畢業的Robert對於經營酒莊的方向與弟弟理念不合, 兩兄弟大打一架之後, Robert被逐出家門。1966年Robert在橡木村(Oakville)買下了第一個葡萄園，建立了自己的酒莊, 就以自己的名字命名: Robert Mondavi Winery(羅伯•蒙大維酒莊)。並且陸陸續續買下許多葡萄園. Robert的目標是要讓自己的酒莊生產能與歐洲最好的葡萄酒匹敵的高品質葡萄酒，Robert在釀酒技術、企業經營和行銷手法上發揮自己的天份與創意。

       Robert Mondavi Winery位於美國加州的納帕谷產區的公路上，該酒莊的主人Mondavi可謂是美國家喻戶曉葡萄酒釀酒教父，在羅伯•蒙大維酒莊出現之前，多數人認為美國出產的葡萄酒不過是糖分高，果香濃，但是酒體輕盈，喝起來就像是加酒精的葡萄汁。但Mondavi堅信加州納帕谷(Napa Valley)得天獨厚的氣候與土壤，必定可以釀造出影響全世界的葡萄酒，1966年建立蒙大維莊園不久後便一直引進世界各種先進釀酒技術及理念。

　　Robert Mondavi Winery這幾年在葡萄園與釀酒設備上更投入了大筆資金和心力，接待我的是酒莊裡的教育專家印格女士(Inger)，他非常專業仔細的介紹每個不同的葡萄園，細說著酒莊中最好的葡萄園(To Kalon)，這塊葡萄園一直是用來做最高等級Cabernet Sauvignon Reserve(珍藏級)的主要葡萄，這款酒也是酒莊的招牌酒，在1979年出廠後，價錢就已經是三十美元，與Joseph Phelps Insignia(徽章)同獲「美國加州有史以來最佳紅酒」的殊榮。To Kalon葡萄園排水性極佳，從1860到現在To Kalon葡萄園無論是新的舊的葡萄樹，只要覺得不好就重新栽種，成本相當高。酒窖中放了五十六個可以儲存五千加侖葡萄酒的橡木桶，分別在這裡發酵十天，停留三十天，只用來做發酵。聽到印格女士這樣說，我覺得非常不可思議，這麼大的一間酒窖和木桶只用來發酵，世界上真是看不到了，由此我們可以得知酒莊的雄心壯志。

         2015年的蒙大維特選紅酒是這幾年最好的幾個年份之一，活潑年輕而有活力。

我們的卡本內蘇維翁產於氣候涼爽的中央海岸的葡萄，混和自卡本內蘇維翁、一些希哈、梅洛、小希哈、卡本內法蘭克、丹娜和小維鐸。這支葡萄酒的口感滑順、甜美，也帶有加州優良卡本內蘇維翁特有的紅果實香味。嚐起來有櫻桃和藍莓的香氣，煙燻橡木桶和香草的味道刺激著味覺，尾韻流長。適合搭配烤牛肋排、烤牛排、烤鴨、肋排、千層麵或香味厚重的硬質起司。

 

Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon  2017(羅伯蒙大維特選卡本內)

原價:1050/瓶

單瓶現金破盤價:700/瓶(3瓶免運)

一套六瓶只要:3600(等於一瓶600)

僅僅限量20套，售完為止!

了解更多 ▸

西班牙國寶～ Vega Sicilia （維嘉西西里亞）1948~2007(老年份齊發)(極限量!)  0

十年磨一劍～Vega Sicilia UNICO

西班牙的傳奇～Vega Sicilia

傳奇性的Vega Sicilia UNICO 1962更獲得WA:100

Robert Parker世界最偉大的156支酒之一～Vega Sicilia

稀世珍釀世界百大葡萄酒之一～Vega Sicilia

黃老師所著相遇在最好的年代:世界100大酒莊巡禮～Vega Sicilia 1962

         前幾年德國最大收藏sacker教授從德國帶來12個老年份的Vega Sicilia與大家分享，這些酒從2004-1968橫跨60個年代，經過國內專家、收藏家和酒友的鑑定與品嘗，每一款酒都非常的健壯，不但耐喝，而且好喝。在國人的見證下，西班牙國寶酒並非浪得虛名，絕對是一款可以和波爾多九大酒莊平起平坐，甚至超越的世界級酒莊。

有西班牙Ch. Latour之稱的Vega Sicilia, 位列世界頂尖名酒之列, 只要出場, 永遠都會吸引眾人目光. 這座國寶級酒莊, 座落於Ribera del Duero（斗羅河谷）,以Tito Fino為主要葡萄品種, 也就是Tempranillo（田帕尼歐）, 混有少許的波爾多品種. 酒莊目前僅出三款酒, 但三款都是赫赫有名的佳釀: 分別是Unico, Unico Reserva Especial, 以及Valbuena 5°.

十年磨一劍

       Unico可以說西班牙釀酒工藝的極緻精華, 桶陳工夫各國名酒無出其右。UNICO「珍藏級」的維加園酒會在榨汁、發酵後置於大木桶中醇化一年，而後轉換到中型木桶中繼續儲放。木桶中七成是由美國木、三成是法國橡木製成。醇化三年後，再轉入老木桶中繼續醇化六年至七年。裝瓶後會至少待一至四年才出廠。算起來一瓶「珍藏級」必須在收成後十年才能上市。有些年份甚至可以拖到25年後才出廠, 酒莊對於酒的嚴格要求, 可見一斑.

        Unico年產量雖然有6萬瓶左右, 但是需求名單極長, 全世界愛酒人士均瘋狂收集, 每年得以分到少數配額的客戶名單上其實僅4,000名貴客，而等待名單則有5,000名。有幸每年分到配額者當然不乏名人在列，如當年的英國首相邱吉爾、西班牙抒情歌王胡立歐；而得以每年獲本莊免費贈酒（Unico紅酒雙瓶裝）者，唯有崇聖的梵諦岡教宗,可以稱之為西班牙紅酒代表作。 不過它的價格, 比起頂級波爾多與布根地, 就上漲幅度而言卻是相對合理.此酒色深, 單寧如絲, 優雅且複雜, 純淨而有條理. 飲來有一層神秘的黑色果香, 煙燻, 野莓, 香甜飽滿中的太妃糖香氣, 但又讓人覺得深不可測, 難以想像. 世界級佳釀, 無與倫比.

(此酒僅好年份生產，1992、1993、2001皆無生產)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vega Sicilia Unico 1948 (維嘉西西里亞珍藏)

百大現金特惠價:NT$36,000/瓶

限量2瓶,售完為止！ 

Vega Sicilia Unico 1969 (維嘉西西里亞珍藏)

百大現金特惠價:NT$24,000/瓶(兩瓶免運費)

限量1瓶,售完為止！

Vega Sicilia Unico 1995 (維嘉西西里亞珍藏)

百大現金特惠價:NT$18,000/瓶(兩瓶免運費)

限量1瓶,售完為止！ 

Vega Sicilia Unico 1996 (維嘉西西里亞珍藏)

百大現金特惠價:NT$16,000/瓶(兩瓶免運費)

限量2瓶,售完為止！

Vega Sicilia Unico 1999 (維嘉西西里亞珍藏)

百大現金特惠價:NT$15,000/瓶

限量7瓶,售完為止！

 Vega Sicilia Unico 2000 (維嘉西西里亞珍藏)

百大現金特惠價:NT$15,000/瓶

限量2瓶,售完為止！

Vega Sicilia Unico 2002 (維嘉西西里亞珍藏)

百大現金特惠價:NT$14,000/瓶

3瓶原木箱收藏價:NT$13,800/瓶

限量22瓶,售完為止！

Vega Sicilia Unico 2003 (維嘉西西里亞珍藏)

百大現金特惠價:NT$14,000/瓶

限量6瓶,售完為止！

Vega Sicilia Unico 2003 (維嘉西西里亞珍藏)(1.5L)

百大現金特惠價:NT$28,000/瓶(1.5L)

限量1瓶,售完為止！

Vega Sicilia Unico 2007 (維嘉西西里亞珍藏)

百大現金特惠價:NT$11,500/瓶(兩瓶免運費)

3瓶原木箱特惠價：NT$11,300/瓶

限量36瓶,售完為止！ 
Vega Sicilia Valbuena 3∘ 1978(維嘉西西里亞3年陳)

百大現金特惠價:NT$6,500/瓶

限量2瓶,售完為止！  

Vega Sicilia Valbuena 5∘ 1975(維嘉西西里亞5年陳)

百大現金特惠價:NT$6,300/瓶

限量4瓶,售完為止！

Vega Sicilia Valbuena 5∘ 1982(維嘉西西里亞5年陳)

百大現金特惠價:NT$5,500/瓶

限量1瓶,售完為止！

Vega Sicilia Valbuena 5∘ 1993(維嘉西西里亞5年陳)

百大現金特惠價:NT$5,600/瓶

限量8瓶,售完為止！

Vega Sicilia Valbuena 5∘ 1995(維嘉西西里亞5年陳)

百大現金特惠價:NT$5,300/瓶

限量14瓶,售完為止！

Vega Sicilia Valbuena 5∘ 1999(維嘉西西里亞5年陳)

百大現金特惠價:NT$5,500/瓶

3瓶原木箱特惠價：NT$5,300/瓶

限量6瓶,售完為止！

Vega Sicilia Valbuena 5∘ 2000(維嘉西西里亞5年陳)

百大現金特惠價:NT$5,500/瓶

3瓶原木箱特惠價：NT$5,300/瓶

限量4瓶,售完為止！

Vega Sicilia Valbuena 5∘ 2010(維嘉西西里亞5年陳)

百大現金特惠價:NT$4,800/瓶

3瓶原木箱特惠價：NT$4,700/瓶

限量4瓶,售完為止！

Vega Sicilia Valbuena 5∘ 2013(維嘉西西里亞5年陳)

百大現金特惠價:NT$4,300/瓶

3瓶原木箱特惠價：NT$4,200/瓶

限量24瓶,售完為止！

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

e-mail：top100@top100wine.com.tw

 

了解更多 ▸

香檳王世紀好年份~Dom pérignon 2008(香檳王禮盒裝)(限量珍藏)

香檳偉大的世紀年份，必收!

年節送禮自用兩相宜(禮盒裝)

Dom pérignon 2008(香檳王禮盒裝)

喝香檳的朋友都知道這支~

節慶必備香檳~Dom pérignon

R.Parker世界最偉大的156支酒之一~Dom pérignon(香檳王)

第一品牌的香檳~Dom pérignon(香檳王)

 

        香檳王年份香檳的1988和1990兩個年份同時獲得英國品醇客雜誌(Decanter)此生必喝的100款酒之一，在香檳酒款中得此殊榮只有香檳王酒廠一家。 香檳王(Dom pérignon)200 多年的歷史中，從小說家海明威、波普藝術家安迪．沃霍爾、名建築師弗蘭克．蓋瑞、大導演阿爾弗萊德．希區柯克、好萊塢巨星格雷斯．凱利、奧 黛莉．赫本、瑪麗蓮．夢露……都是其擁躉。皇室貴族中也不乏其追隨者，戴安娜王妃與查爾斯王儲的世紀婚典和伊朗國王舉行的“波斯帝國2500年慶典”上， 都使用了唐培里儂香檳，這些名流的追棒無疑令其增值不少。

       1668年，年輕的修道士唐．皮埃爾．培里儂擔任馬恩河谷(Vallée de la Marne)北面山坡上的Hautvillers本篤會修道院的酒窖管理人。本篤會修道院坐落於香檳地區中心，俯瞰著馬恩谷的起伏丘陵。

         自1797年，釀造香檳王的修道院和葡萄園就被酩悦．軒尼詩所擁有。酩悦酒廠(Moët Chandon)目前是法國最大的香檳酒廠商，酒廠的葡萄園有1150公頃，酒廠地下酒窖的長度達到28里，香檳王是酩悦酒廠旗下的最頂級年份香檳品牌，現隸屬於全球第一大奢侈品集團LVMH。

         2004年，Doris Duke的藏品在佳士得紐約拍賣會上，3瓶唐培里儂首釀年份的1921拍得24,675美元(相當於台幣76萬元)。在2008年的兩場 Acker Merrall & Condit的拍賣會上，三瓶1.5公升裝的珍藏粉紅香檳(Oenothéque Rosé1966、1973和1976年份)在香港拍出93,260美元(相當於台幣290萬元)。在2010年5月的蘇富比香港拍賣會上，一組垂直唐培里儂珍藏粉紅香檳再一次刷新了拍賣紀錄，這30瓶拍品(包括0.75公升和1.5公升裝)1966、1978、1982、1985、1988和1990年份，拍賣價達133.1萬港元(相當於台幣530萬元)，刷新了世界上單個香檳拍賣品的價格紀錄。

喝香檳的朋友都知道這支

送禮自用兩相宜(禮盒裝)

買到賺到!(趁便宜，趕快收)

 

香檳王世紀好年份

Dom pérignon 2008(香檳王)(禮盒裝)

JS:98   JD:98   WA:96+  WS:96

適飲期:2018-2040

 別家賣NT$6800/瓶

百大現金價~5800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:5700/瓶(限同一地點)

限量60瓶，售完為止!(先買先贏)

 

 

 

了解更多 ▸

此生必喝的Musigny~臥駒公爵園（Comte Georges de Vogue Musigny）連續老年份一次收齊!

拍賣會屢創新高

Musigny難得老年份一次收齊!

世界最好的Musigny~Comte Georges de Vogüé

Parker世界最偉大的156支酒~Comte Georges de Vogüé

稀世珍釀世界百大葡萄酒~Comte Georges de Vogüé

        在葡萄酒的世界中，布根地的Chambolle Musigny （香波蜜思妮）可說是酒迷應許之地。它的細緻優雅，永遠超越腦海對於葡萄酒的想像，尤其居領頭羊的特級園Musigny（蜜思妮）與一級園 Amoureuses（愛侶園），質精量少、物美價高，僅愛侶園就足以榮登《神之雫》第一使徒，遑論 Musigny（蜜思妮）。酒友想要踏入這塊神的領域，就算有口袋深度，其實選項也很有限。

         喝Chambolle Musigny，臥駒公爵園（Comte Georges de Vogüé）是必修之路，這間相傳18代的家族酒莊，公認是Chambolle Musigny 的指標，無論你參考哪一本葡萄酒書，結果都一樣。此酒莊向來細緻中有厚實，以礦物感著稱，它的每個品項只要出場，均可讓全場酒友眼睛為之一亮。眾所皆知，Chambolle Musigny以Musigny（蜜思妮）特級園為眾星之冠，而Vogüé在10.85公頃的Musigny（蜜思妮）特級園中，即占有最大的7.12公頃，遠勝於其它擁有者的總和。同時，Vogüé更是獨占所謂的小Musigny地塊，這一部分即達4.2公頃。更有甚者，Vogüé還有一款極其稀有的白Musigny，此指一片0.65公頃植於80年代後期的夏多內，依法規可冠以特級園，但酒莊以Bourgogne Blanc出售，主要待其樹齡增長以求其複雜度，不過該酒名氣甚大、實力堅強，愛酒者一向趨之若騖，四處搜羅，也是有行無市的名酒。

         提到樹齡，Vogüé的Musigny（蜜思妮）一向標榜老藤，酒標上會加注Cuvee Vieilles Vignes ( VV ) 字樣，Vogüé的Musigny VV 在F. Millet 調校下，可說是Musigny迷的經典品項，尤其老年份的老藤款，二手市場只漲不跌。畢竟適飲年份的老藤Musigny（蜜思妮），許多不缺子彈的酒迷，根本不問酒價就全收，這通常在拍賣會都可登上目錄了。值得注意的是Vogüé根本也沒有「非老藤款」的Musigny，酒莊如果認為樹齡不足，就以 Chambolle Musigny 1er （一級園）出售，所以 Vogüé的Chambolle Musigny 1er，也是好貨之一。

         最後，Vogüé的品項中，當然不要忘了Chambolle Musigny的「頂」一級園（愛侶園），Vogüé在愛侶園中雖然持有比例不若Musigny，但也有超過半公頃，已達愛侶園一成。在秀氣的Musigny（蜜思妮）中略顯稜角的Vogüé，其釀酒風格在更為陰柔的Amoureuses（愛侶園），反而可以獲得更臻完美的均衡。

喝名家的 Musigny（蜜思妮）或Amoureuses（愛侶園），已經不是性價比的問題，而是個人與葡萄酒的深層對話，這些酒一向量少，老年份更難找，酒友們請把握這檔好貨！

了解更多 ▸