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義大利年度最佳酒莊~Amarone 的故鄉Veneto第一名酒莊~Allegrini Palazzo Della Torre 2016(亞樂格尼小阿馬龍)(Wine&Spirits:95高分)

2020-09-08

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商品介紹

最特別的"Baby Amarone"~Allegrini Palazzo Della Torre

2016 義大利年度最佳酒莊「Winery of the year」

Amarone 的故鄉Veneto第一名酒莊

Allegrini Palazzo Della Torre 2016(亞樂格尼小阿馬龍)~Wine&Spirits:95高分

大紅蝦雜誌(Gambero Rosso)獲得最高榮譽的三杯獎(Tre Bicchieri),至今多達31次

連續5年榮獲《Wine Spectator》選為世界百大名酒

118862868_4347946221945974_1528844274626173402_n             Allegrini是一間可追溯至16世紀的義大利酒莊,它位在Veneto的Valpolicella,當地最知名的Villa della Torre(一座美輪美奐的文藝復興式別莊),如今已為酒莊擁有,而這僅是酒莊數百年歷史中新添的一部分。

        作為一間Valpolicella的經典酒莊,Allegrini當然有著各種地域代表性酒款。品項由Amarone領軍不在話下,當然也有釀Valpolicella,這些酒都是由Corvina、Molinara和Rondinella三品種混合而成,製程當然有些差異,但風格中規中矩,名家風範之下,實力強勁也不意外。

         Allegrini在2016年拿下 Winery of the Year(年度酒莊),靠的不只是上述精典品項,還有一款Allegrini Palazzo Della Torre。此酒用的葡萄來自前述的Villa della Torre別莊周圍,它雖「號稱」Baby Amarone,也很像Valpolicella Ripasso的傳統作法,但它有一點點不同,因為它的釀製並非將Valpolicella紅酒與原來要釀Amarone或Recioto的酒渣混合。

         Allegrini的作法是採收葡萄全去梗後,大部分先以一般釀Valpolicella紅酒的方式進行,卻有一部分置於一旁讓它入風乾,收成翌年的一月左右,再將這些風乾葡萄丟入原先已釀的Valpolicella紅酒中。此時風乾葡萄汁液中的糖分,亦能引起酒液第二次發酵(Ripasso/Re-passing),而這第二次發酵,再以低溫手法控制(溫度約8-22度),延長發酵時間(超過2星期),結果酒的風味更足之外,果香卻更為活潑。最重要的是這種手法比起直接混合Amarone或Recioto的酒渣,單寧沒有那麼苦,同時還有更多的酚類物質,有助於豐富酒質。

        其次,此酒除了使用Amarone的常用品種外,同時還加了一點點的Sangiovese,那一點點的Sangiovese,讓消費者可以感受到熟悉的義大利酒身影,特別是果香與酸度。而口感上,卻又因風乾葡萄的加入,而有了酒的結構與層次。

          Allegrini Palazzo Della Torre是款貌不起眼,但想法有趣,成果也極易入口的全酒體酒款,深濃的紅寶石紅色澤外,葡萄乾氣息中有著野紅莓果香氣,極易搭各類義式料理和中式料理,它深厚卻又有著纖細風格,兼有現代與古典精神,難怪連續5年榮獲《Wine Spectator》選為世界百大名酒

最特別的"Baby Amarone"

118948265_4347946178612645_4866131023649041541_nAllegrini Palazzo Della Torre 2016(亞樂格尼小阿馬龍)

(Wine&Spirits:95高分)

2016 義大利年度最佳酒莊

百大特惠價:1250/瓶(2瓶免運費)

限量60瓶,售完為止!


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一次購買12瓶,再送一瓶原裝木箱

Allegrini Palazzo Della Torre 2015

(亞樂格尼小阿馬龍)Magnum(1500ml)

送完為止!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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