香檳界的勞斯萊斯~接近滿分的香檳~Krug Vintage 2000+Krug Rose(庫克 2000 年份香檳+庫克陳年粉紅香檳)再破盤!

Krug Vintage 2000 再破盤!

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黃金組合~史上大破盤

Krug Vintage 2000+Krug Rose=(史上最低破盤價20,000/套) 

節慶必備香檳~Krug Vintage 2000

只要一出現就會受到歡呼的粉紅香檳~Krug Rose

Krug Rose每年只釋放8,000瓶，真是少得可憐，造成市場上很難喝到一瓶!

R.Parker讚嘆為當今世上最好的三款粉紅香檳之一~Krug Rose 、

Dom pérignon Rose、Cristal Rose

香檳界的勞斯萊斯~Krug

        很多品酒會上可說是好酒盡出，實際上不見得每一款都喝的完。但是多年來，有些酒只要在桌上就是永遠受歡迎，而Krug香檳就是其中之一：有人討論它的除渣日，有人討論它加入LVMH集團後的變化，甚至新標舊標的差異。不過結果就是一樣，只要有Krug，酒會參予者臉上就會同時充滿喜悅與笑容，不論來的人是老酒友或是新手；不論你是大廠粉絲或RM香檳迷。

         Krug的Rose香檳，三種常用的香檳品種全部用上，算是比較少見的例子。同時它只做無年份，這也給了它極大的調配空間。它調配結果異常穩定，風味清楚而有自己的個性，這一切不得不佩服Henri Krug的神奇工夫。

         這個香檳老家族擁有一個世紀以上的歷史，但直到1983年才推出第一款粉紅香檳，因此Rose在整個產品線上算是比較後期的。產量來說，Krug Rose 雖是不少，但是因為追求者實在太多，每年釋放出來僅僅8000瓶的數量永遠不夠，價位始終高檔，品質也一直能維持高檔，最重要的是歷年來價格，也是每年都在上漲。

         此香檳慣例大約用上5至6個年份來作調配，添糖後約6年除渣，標準的Krug程序。目前這一批次除渲日大概是在2013年第4季，整款酒有著淡淡的鮭魚色、新鮮、精采、細緻的草莓與紅色櫻桃香氣，富層次，優雅，有分量，高級香檳莫過於此！

          Krug Rose市價早就破萬，很少有機會在4位數行走。對於這款果香圓潤、口感複雜迷人的香檳，高分對它沒有多大意義（雖然它歷年輕易可拿95分到滿分），只要一有貨，慕名的藏家、玩家、酒友，根本沒有人會拒絕它，尤其不到5位數的行情。

         作為世界最頂級的香檳酒莊，為確保一貫的韻味及和優雅細緻的口感，庫克酒莊還保留了一項足以號令天下的秘笈~酒窖原酒。庫克最為珍貴的寶藏就是其超過150個種類，超過百萬瓶窖藏原酒媲美圖書館級的酒窖，分批單獨珍藏了每年每塊葡萄園的佳釀。酒窖原酒多選用來自7至10個不同年份的原酒，年代最久的年份是13至15年，並且，每一瓶庫克香檳都需要再額外封瓶儲藏至少6年時間，再加上1年除酵母淨置的時間，因此總共需要至少20年時間才能最終釀製出絕世珍品——庫克香檳。

庫克年份香檳：

這款香檳每年的比例都不盡相同，但是總體來說，黑皮諾的比例為30%~50%，皮諾莫尼耶的比例為18%~28%，夏多內的比例為30%~40%。庫克年份香檳酒通常需要在瓶中進行10年以上的陳年。1996年份獲WA評為98高分，同年份獲WS評為99高分，1947、1988、1995和1998四個年份也一起獲得98高分，Krug 2000獲得WS:97高分。這可說是世界上最好的香檳之一了。台灣新年份上市價一瓶約10,000台幣。

 

Krug Vintage 2000(庫克 2000 年份香檳)

JS:98+(將近滿分)

WS:97

WA:96

別家賣12,000-15,000

百大限量再破盤現金價:10,500/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:10200/瓶

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Krug Rose Brut NV (庫克粉紅香檳)

Decanter:19.5/20(將近滿分)

Stephen Tanzer:98

WS:96  JS:96

別家賣12,000-15,000

百大限量再破盤現金價:NT$10,500/瓶(兩瓶以上免運費)

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Screaming Eagle（嘯鷹酒莊)釀酒師+NBA籃球巨星~(Domaine Curry Sauvignon Blanc+RICHARD G. PETERSON PINOT NOIR)限量收藏

美國膜拜酒+NBA籃球巨星~極限量收藏!

以NBA籃球巨星Stephen Curry命名~Domaine Curry Sauvignon Blanc(柯瑞經典白蘇維翁白酒)(蠟封)(WE:95)

Screaming Eagle（嘯鷹酒莊)釀酒師HeidiBarrett的父親Richard Peterson 所釀Pinot Noir (黑皮諾紅酒)(WE:96)

 

最近台灣市場出現了兩款非常值得收藏的美國酒，分別是Richard Peterson, Pinot Noir, Santa Lucia Highlands與Domaine Curry, Sauvignon Blanc。這兩款酒來頭不小，先從第2款酒講起。

         如果Domaine Curry的Curry指的是NBA籃球明星 Stephen Curry，那這酒的確不缺知名度。事實上，Domaine Curry正是Stephen Curry 他的老婆Ayesha Curry，以及他的妹妹Sydel Curry的一項合作計畫。Ayesha Curry可不只是「籃球明星」的老婆，她本身就是餐飲界明星，她所寫的《The Seasoned Life》榮登2016紐約時報廚藝類暢銷書排行榜，更是美食頻道常客，網路追隨者上百萬計。  

        Domaine Curry掛著家族盛名，當然內容絕非簡單，Curry家族找上了Coup De Foudre Winery合作（有人譯作「一見傾心」酒莊），這保證了 Curry酒款的品質，畢竟Coup De Foudre是NAPA知名的精銳酒莊，在外有著至少20年的極高評價，酒莊主人John Schwartz一向長於打造頂尖好酒，他的Amuse Bouche酒莊，就是與Screaming Eagle（老鷹酒莊）第一任釀酒師HeidiBarrett(海蒂貝瑞)共同合作的。  

        Domaine Curry背後的生產者是Coup De Foudre（釀酒師是Kent Jarman），這說明了酒莊主採精品策略，不像有些籃球明星掛名的品牌，商品定位可能屬於大眾品項，而這也是John Schwartz此人的風格。如今，Coup De Foudre的網頁上已明確掛著Domaine Curry的連結，這是非常正式的宣誓。  

         至於John Schwartz的另一間酒莊Amuse Bouche呢？ Amuse Bouche的靈魂人物Heidi Barrett，她在Screaming Eagle（嘯鷹酒莊）的驚人成績，應該足以說服任何美國酒買家。那前面第一款酒Richard Peterson, Pinot Noir的重點又是什麼？  

        Richard Peterson Pinot Noir就是Heidi Barrett的父親，一位在加州酒界輩份極高的大人物。他出身釀酒科班（UC DAVIS），精於發明與釀酒，許多現代的釀造法，甚至橡木桶堆疊的金屬層架，都是他對酒界的貢獻。此人接續教父Andre Tchelistcheff的工作，主掌名莊Beaulieu Vineyards（BV），兩個女兒除了前面提到的Heidi Barrett之外，還有名廚Holly Peterson。後者不但在三星餐廳Tantris當過主廚，更是在Mouton, Krug, Mondavi等名莊主責餐點。這不意外，因為她不但精於廚藝，姊妹倆人如同老爸一樣，還有著正式的釀酒學位。

               Richard Peterson, Pinot Noir是一款由Richard Peterson本人在80年代自英國攜回的黑皮諾無性繁殖系（Wrotham）所打造的特殊酒款。此無性繁殖系源於羅馬時代，目前也只有2英畝，年產僅300多箱。這酒可在Amuse Bouche的網頁上見到，如果是行家，當然會想試試這特殊的黑皮諾可帶來什麼樣的驚喜。

 

 

Domaine Curry Sauvignon Blanc 2018(柯瑞經典白蘇維翁白酒)(蠟封)

年產量僅僅300箱

WE:95

百大首賣價:2100/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:2000/瓶

限量10箱，售完為止!

 

RICHARD G. PETERSON PINOT NOIR 2016 (理查彼得森經典黑皮諾紅酒)(像 DRC)

年產量僅僅300箱

WE:96

百大首賣價:2800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:2700/瓶

限量10箱，售完為止!

 

 

 

 

 

 

 

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如Coche Dury 一樣稀有的Corton Charlemagne特級園白酒~年產量僅僅1500瓶~Genot Boulanger Corton Charlemagne 2009 (吉諾布蘭爵高登查里曼特級園白酒)(極限量)

和Coche Dury 、Leroy一樣稀有的白酒~Genot Boulanger Corton Charlemagne 

英國酒評家Jancis Robinson 說:世界上最好的Corton Charlemagne三大家"Coche Dury、Leroy和Genot Boulanger( 吉諾布蘭爵)

量少質精又實惠~Genot Boulanger Corton Charlemagne ~只要3600/瓶

80年老藤的勃根地特級園~Genot Boulanger Corton Charlemagne

年產量僅僅1500瓶~Genot Boulanger Corton Charlemagne

Corton Charlemagne最精華地塊~Le Charlemagne

         布根地的酒莊，大部分持有的葡萄園面積都很小，特別是那些精品級酒莊，持有的葡萄園很少有超過20公頃的。但Genot Boulanger是一個例外，這間1974年才出現的酒莊，源於巴黎的一對夫妻Charles-Henri Génot與Marie Boulanger。他們1974搬到布根地（Meursault）買了Mercurey的葡萄園，準備一圓酒莊夢。經過他們的努力，從那時起，酒莊一步一步壯大，如今是家族第4代的Aude與Guillaume Lavollée管理酒莊，而這已是2008年的事了。

         在這其間，酒莊自金丘的Meursault發展，進而有了Volnay與Chassagne的葡萄園，1995年更是向夜丘進軍，在Corton與Aloxe-Corton都有了葡萄園，1998年Francois Delaby更是繼承了一些不錯的地塊，讓酒莊如虎添翼。

         此莊酒款眾多，但近年走向有機耕作並已獲認證，一般而言，酒風複雜兼有細緻。紅酒整串與去梗對半，20%新桶／12個月，再入槽6個月，用桶謹慎而節制；白酒理念也相近，輕壓榨尤其是此莊風格。各酒款都採原生酵母，白酒的二氧化硫是在乳酸發酵後才加入，量也非常少。

        Genot Boulanger的白酒中，特級園Corton Charlemagne可說是一顆明珠，酒莊在此有著0.29公頃的葡萄園。對浩浩大大的Corton Charlemagne而言，這面積真的很小，但這地塊就剛好在Le Charlemagne內，也就是整個Corton Charlemagne最精華之處，這小小地塊的葡萄園植於1940年，現在正是醇厚之刻－整款酒在些許奶油味中透出礦物感，有著不錯的金銀花香氣，桃、杏的核果香氣主調，相當精準的Corton Charlemagne，此酒產量極少，收藏價值高。

Genot Boulanger Corton Charlemagne 國際行情都在5500-6500之間

Genot Boulanger Corton Charlemagne Grand Cru 2009(吉諾布蘭爵高登查里曼特級園白酒)

年產量僅僅1500瓶 

百大破盤價:4200/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:4100/瓶

限量30瓶，售完為止!

Genot Boulanger Corton Charlemagne Grand Cru 2011(吉諾布蘭爵高登查里曼特級園白酒)

年產量僅僅1500瓶 

百大破盤價:3900/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:3800/瓶

限量20瓶，售完為止!

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勃根地愛侶園最大咖~Robert Groffier Chambolle Musigny Les Amoureuses(羅伯葛佛爺)

以此悼念~

2020年6月22日夏至這天，勃根地Chambolle Musigny村的頂級名家，也是愛侶園（Les Amoureuses）最大地主的Domaine Robert Groffier酒莊的第二任莊主Robert Groffier先生不幸辭世。

我非常喜歡Robert Groffier酒莊，欣賞其釀酒能力及高水準的葡萄酒。Robert Groffier在夜丘(Cote deNuits)當地享有極高的聲譽及口碑，是當地最佳的釀酒者。
-Allen Meadows
“如果你在尋找最純粹的黑皮諾紅酒，複雜、細膩及純淨，那麼Robert Groffier不會讓你失望。”
-Clive Coates

愛侶園最大地主~Robert Groffier(羅伯葛佛爺)

最珍貴的愛侶園~Robert Groffier Chambolle Musigny Les Amoureuses

        若論優雅細緻，Chambolle Musigny 是布根地的聖杯！其中的一級園Les Amoureuses（愛侶園）與特級園Musigny，可以說是讓人衣帶漸寬終不悔。喜歡上這兩個園之後，剩下的大概也只是重複再重複，世俗已無丈物。     

         年關將近，好酒紛紛出爐，眾人追逐的Les Amoureuses （愛侶園），市面上的可見度也高了許多。但愛侶園應該選哪支呢？這個問題從個人喜好到價格，相信不可能會有一個明確的答案。但Robert Groffier卻是一個你容易忽略的好選擇。     

         Robert Groffier之所以常被忽略，主要是因為它的大本營在Morey Saint Denis，酒莊擁有的特級園也是在Gevrey Chambertin，不是Chambolle Musigny。所以通常大家想到愛侶園，是有可能忘了Robert Groffier的存在。事實上，此酒莊的一級園卻是在Chambolle Musigny，這些一級園中，Les Amoureuses毫無疑問的是頭牌中的頭牌，占了1.07公頃。也就是說，Robert Groffier是愛侶園最大的地主，占了約20%的面積，它在愛侶園絕對是有量方面的優勢，也提供了選果的空間。     

         Groffier另外一個好處是，酒莊自19世紀初到現在，一直是在Groffier家族手中。目前接棒的Serge與 Nicolas Groffier，都已在酒界奠定了自己的地位，可說順利扛下Groffier這塊大招牌。這六代相承，也是其它人難以匹敵的經驗。     

         Robert Groffier的酒，強在採收時間抓的很準！它幾乎都是在差一點點過熟時收成，這一點點，就是許許多多經驗所在。反映在酒上，它的酒非常適合擺個4－5年飲用，留的太晚，其實酒質會有一點軟，早喝或許可以，甚至有人建議直飲。如果你希望的布根地是橡木桶使用節制，搭配純淨的水果風味，以正統出名的Groffier絕對可以刷新你對紅色果香的感受，它獨特而雅緻，令人流連。

 

 

 

 

 

 

 

Robert Groffier Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru 2009(暱稱小Bonnes Mares)

百大破盤價:NT$7000/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶收藏價:NT$6900/瓶

限量7瓶，售完為止

Robert Groffier Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru 2013(暱稱小Bonnes Mares)

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Robert Groffier Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru 2014(暱稱小Bonnes Mares)

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限量12瓶，售完為止

Robert Groffier Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru 2015(暱稱小Bonnes Mares)

百大破盤價:NT$7000/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶收藏價:NT$6900/瓶

限量4瓶，售完為止

Robert Groffier Chambolle Musigny Les Hauts Doix 1er Cru 2010(暱稱小愛侶園)

百大破盤價:NT$8500/瓶

限量2瓶，售完為止

Robert Groffier Chambolle Musigny Les Hauts Doix 1er Cru 2013(暱稱小愛侶園)

百大破盤價:NT$6000/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶收藏價:NT$5900/瓶

限量10瓶，售完為止

Robert Groffier Chambolle Musigny Les Hauts Doix 1er Cru 2014(暱稱小愛侶園)

百大破盤價:NT$6000/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶收藏價:NT$5900/瓶

限量25瓶，售完為止

Robert Groffier Chambolle Musigny Les Amoureuses 2005(羅伯葛佛爺愛侶園)

百大破盤價:NT$22000/瓶(2瓶以上免運費)

限量6瓶，售完為止

Robert Groffier Chambolle Musigny Les Amoureuses 2009(羅伯葛佛爺愛侶園)

百大破盤價:NT$18000/瓶

限量1瓶，售完為止

 

Robert Groffier Chambertin Clos de Beze 1993(羅伯葛佛爺香貝丹貝日園)

百大破盤價:NT$23000/瓶

限量3瓶，售完為止

Robert Groffier Chambertin Clos de Beze 1999(羅伯葛佛爺香貝丹貝日園)

百大破盤價:NT$27500/瓶

限量2瓶，售完為止

Robert Groffier Chambertin Clos de Beze 2002(羅伯葛佛爺香貝丹貝日園)

百大破盤價:NT$19000/瓶

限量1瓶，售完為止

Robert Groffier Chambertin Clos de Beze 2004(羅伯葛佛爺香貝丹貝日園)

百大破盤價:NT$15500/瓶

6瓶收藏價:NT$15300/瓶

限量18瓶，售完為止

Robert Groffier Chambertin Clos de Beze 2010(羅伯葛佛爺香貝丹貝日園)

百大破盤價:NT$19800/瓶

限量6瓶，售完為止

Robert Groffier Chambertin Clos de Beze 2012(羅伯葛佛爺香貝丹貝日園)

百大破盤價:NT$13200/瓶

6瓶收藏價:NT$13000/瓶

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Robert Groffier Chambertin Clos de Beze 2015(羅伯葛佛爺香貝丹貝日園)

百大破盤價:NT$14500/瓶

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Robert Groffier Bonnes Mares 1996(羅伯葛佛爺柏瑪特級園)

百大破盤價:NT$18000/瓶

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Robert Groffier Bonnes Mares 2005(羅伯葛佛爺柏瑪特級園)

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Robert Groffier Bonnes Mares 2009(羅伯葛佛爺柏瑪特級園)

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Robert Groffier Bonnes Mares 2010(羅伯葛佛爺柏瑪特級園)

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限量24瓶，售完為止

 

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Leroy的追隨者~小DRC~Arnoux Lachaux(阿諾拉夏)特級園(限量珍藏)

限量收藏只剩個位數

Arnoux Lachaux(阿諾拉夏)被英國酒評家Jancis Robinson 評為小DRC

大家可以看看Leroy現在的價格?

2018年4月，Charles Lachaux邀請Lalou Bize-Leroy到Domaine Arnoux-Lachaux品酒。酒質獲得Lalou女士正面的讚賞，這對於Leroy的粉絲來說，是無上的光榮！

         勃根地的Vosne Romanee村，幾乎是世界公認最好、最貴的葡萄園所在。在這裡的紅酒，好是正常，要好上加好，你的名字才會被人記住！Arnoux Lachaux(阿諾拉夏)就是這麼一間酒莊：老酒友或許更知道它以前叫做Robert Arnoux，或者乾脆送它一個更好記的名字－小DRC！

         這間酒莊的歷史其實可上溯至19世紀，雖說地處知名產區，但在老莊主Robert Arnoux手上：名聲好，惟難稱特出。直至女婿Pascal Lachaux於1985年加入釀酒，酒風迎向現代，評價在90年代登上高峰，但Robert Arnoux也於1994年過世，由Pascal Lachaux獨挑大樑，酒莊也在2009年，更名為Arnoux Lachaux。

到底Pascal的加入改變了什麼？技術上來說，降低單位面積產量、綠色耕作，採用比較成熟的葡萄，配合著全去梗與低溫發酵，結果是酒的風味更為飽滿，香氣更為集中，屬於尺寸較大的風格。

        另一方面，酒莊選擇不踩皮只淋汁，維持住了單寧的細膩，即使用上新桶，也可明顯感受酒莊打磨的工夫，奠定了一種以黑色漿果為主的香氣，酒體飽滿、圓潤，單寧細緻而富嚼勁，格局大而層次複雜，陳年潛力十足。

         Arnoux Lachaux的大本營在Vosne Romanee，知名品項就是Vosne Romanee的一級園，尤其Les Suchots是莊中精華！威名遠勝於酒莊的Clos de Vougeot。2008年新入手的特級園Latriciceres Chambertin也不可忽視，因為酒莊的手法，恰好讓這個特級園有了更堅實的架構，香氣更為飽滿。

           Domaine Arnoux-Lachaux，新生代的接班人Charles Lachaux也深受Domaine Leroy葡萄酒的啟發(一瓶Leroy Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Narbantons 2006，讓Charles Lachaux非常困惑：在這樣一個平庸的產區和年份怎麼能夠釀造出如此完美的葡萄酒？)，他在2012年接班之後，大幅度的改進種植與釀造方式。當然，Domaine Leroy是效法的對象。

 Domaine Arnoux Lachaux的特級園、一級園整串採取全梗發酵，但並非每一家都強調用生物動力法。要能100%整串全梗發酵的葡萄園管理要非常用心，連葡萄梗都需要成熟的、健康的。整串全梗發酵的優勢在於葡萄果實不脫離梗的狀態，可以實現「從葡萄果實內部”先”開始發酵」並減少氧化，此外，整串全梗發酵的工藝有利於增加葡萄酒香氣的複雜度，且通常都會伴隨明顯的花香出現。但最終葡萄梗還是泡在裡面參與發酵，所以想要採用整串全梗發酵的前提是葡萄梗必須是健康的、單寧成熟度高。要達到這樣的狀態，通常葡萄園每公頃產量都不高。

2018年4月，Charles Lachaux邀請Lalou Bize-Leroy到Domaine Arnoux-Lachaux品酒。酒質獲得Lalou女士正面的讚賞，這對於Leroy的粉絲來說，是無上的光榮！

 

Arnoux Lachaux的Clos Vougeot 與頂級園Grands Echezeaux僅一牆之隔，紅色漿果與壓碎香料帶出濃郁強勁的均衡滋味，必收珍釀!

 Arnoux Lachaux Clos de Vougeot 2012(伏舊特級園)

百大特惠價:6900/瓶

限量9瓶，售完為止!

Arnoux Lachaux Clos de Vougeot 2013(伏舊特級園)

百大特惠價:6500/瓶

限量6瓶，售完為止!

Arnoux Lachaux Vosne Romanee Les Chaumes 1er 2015(馮.侯馬內一級園)

百大特惠價:5900/瓶

限量6瓶，售完為止!

Arnoux Lachaux Nuits St. Georges 2009 (夜聖喬治)

百大特惠價:3500/瓶

限量9瓶，售完為止!

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