香檳界的勞斯萊斯~The Krug Grande Cuvée 168th Edition(庫克偉大經典168陳年香檳)(一路發)

新春開年，希望大家萬事168，事事一路發！

The Krug Grande Cuvée 168th Edition

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節慶必備香檳~Krug 

只要一出現就會受到歡呼的香檳~Krug

香檳界的勞斯萊斯~Krug

         香檳名莊Krug去年推出了The Krug Grande Cuvée 168th Edition，無巧不巧，現在遇上了新春這個絕佳時機，這168一路發，就由百大呈現給各位！

        Krug香檳的知名度不用多說，出門上桌從不失禮，品質更是絕對有保證。這款Grande Cuvée 168th Edition，基本上由11個年份的198款靜態酒調配而成，主力基酒是2012年份，陳酒（reserve wines）則由老酒友最愛的1996領軍。整款酒約42%是陳酒（reserve wines），品種比大概是52% 黑皮諾, 35%夏多內, 13%灰皮諾。

          Krug的Grande Cuvée一向是酒莊「風格」代表，去年剛上任的總窖總管（Cellar Master）Julie Cavil，自她2006年進入酒莊工作後，便很清楚Joseph Krug創建酒莊時的理想－藉由調配，創造一款每年都能盡顯其能耐的香檳。而這款168th Edition確實就是Krug的標準風格：金黃的檸檬色澤中有著沉穩的蜂蜜香氣，乾果間雜一點點橘皮感，尾韻帶著烤核果香氣，略有奶油味，酸度明亮但不輕浮刮舌，醇厚而接近全酒體。此香檳若想期待複雜風味，收藏後當然是需要時間等待。

         雖說這是一款「典型」Krug，精確來說，調配中的重要角色－Verzenay的96黑皮諾，本身有著極佳果香，由它來襯托2012的基酒自是再好不過。因為2012是個既乾且有雨、霜的年份，產量少所以集中，不過在96年的陳酒協助下，168th Edition整體表現更為均衡，多了幾分蜂蠟氣息而添了經典色彩，這也是Julie Cavil接任Eric Lebel之後，她在Cellar Master位置上的重要表現。

         有些酒評認為168th Edition的花香與柑橘屬香氣，喝起來像是有汽泡的Puligny Montrachet，這一點只能親身一試方能得知。新年開始，讓大家一起168、一路發吧。（RP:96 2020-2040）

        很多品酒會上可說是好酒盡出，實際上不見得每一款都喝的完。但是多年來，有些酒只要在桌上就是永遠受歡迎，而Krug香檳就是其中之一：有人討論它的除渣日，有人討論它加入LVMH集團後的變化，甚至新標舊標的差異。不過結果就是一樣，只要有Krug，酒會參予者臉上就會同時充滿喜悅與笑容，不論來的人是老酒友或是新手；不論你是大廠粉絲或RM香檳迷。

         作為世界最頂級的香檳酒莊，為確保一貫的韻味及和優雅細緻的口感，庫克酒莊還保留了一項足以號令天下的秘笈~酒窖原酒。庫克最為珍貴的寶藏就是其超過150個種類，超過百萬瓶窖藏原酒媲美圖書館級的酒窖，分批單獨珍藏了每年每塊葡萄園的佳釀。酒窖原酒多選用來自7至10個不同年份的原酒，年代最久的年份是13至15年，並且，每一瓶庫克香檳都需要再額外封瓶儲藏至少6年時間，再加上1年除酵母淨置的時間，因此總共需要至少20年時間才能最終釀製出絕世珍品——庫克香檳。

The Krug Grande Cuvée 168th Edition(庫克偉大經典168陳年香檳)

JS:97

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百大限量再破盤現金價:7500/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶整箱收藏價:7400/瓶

限量6箱，售完為止!

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96高分的Prosecco~Mionetto Prosecco D.O.C. Treviso Brut(義大利米娜多普羅塞克汽泡酒)

全球銷售第一的  Prosecco 品牌

華爾街日報曾給予Best of Tasting高分評價:"氣泡優雅細緻，滿溢金黃氣香氣，入口充滿了蜂蜜以及白桃的香氣。"

更榮獲葡萄酒終極挑戰賽(Ultimate Wine Challenge):96高分

米娜多煥彩限量套組~

購買米娜多普羅塞克汽泡酒一瓶就送米娜多香檳杯一個(附提袋)~一套只要699/組

義大利米娜多黑牌普羅塞克汽泡酒
Mionetto Prosecco D.O.C. Treviso Brut

義大利米娜多酒廠(Mionetto S.p.A.)自釀酒師Mr. Francesco Mionetto於1887年創立以來，以尊重傳統但尋求突破創新的精神，來釀製義大利東北著名的產地代表汽泡酒Prosecco，不但追求釀製技術的創新，也以獨具風格的包裝造型在市場上樹立鮮明的印象。葡萄種植在海拔50至500公尺的向陽斜坡上，經過嚴格的篩選，依夏馬槽法(Charmat)法以密閉氣槽釀製，以完全的保存葡萄珍貴而細緻的香氣。於1960年代開始，米娜多為首家重新採用古老方式於裝瓶後遵古法以手工繫上緊固線，以確保發酵產生的氣壓不會彈開瓶塞。

米娜多黑牌普羅塞克汽泡酒是一款酒體結構均衡的不甜汽泡酒，含糖度 12/13 g/l，酒精含量11%。輕榨汁(soft pressing)的葡萄，以夏馬槽法進行二次發酵，氣泡豐富而細緻，融合了馥郁的金黃色蘋果果香。
釀 酒 廠：義大利米娜多酒廠
產　　區：Treviso省
葡萄品種：Glera
顏　　色：明亮的稻桿色澤
酒　　質：金黃色蘋果的果香，入口充滿了甘草、蜂蜜、及金合歡的氣息
試飲溫度：6度~8度
佐餐食物：蔬菜、蔬菜湯、蘑菇、魚類主食及烤魚

Mionetto Prosecco D.O.C. Treviso Brut(義大利米娜多普羅塞克汽泡酒)

原價:800/瓶

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五大酒莊Mouton出品，必屬佳作~Mouton Cadet Reserve 2013(木桐卡迪陳年紅酒) 只要750/瓶

Mouton出品，必屬佳作!

已經先幫您陳年8年了

無論什麼時候, 一瓶五大放在桌上總是光芒四射; 無論什麼時候, 一瓶Ch. Mouton 總是讓其他酒款黯然失色….

最物超所值的五大Mouton紅酒~Mouton Cadet Reserve 2013(木桐卡迪陳年級紅酒)~只要750/瓶

Mouton Cadet:白標是一般款，屬入門品項；黑標是Reseve，代表的是高階品項

        Mouton Cadet是Baron Philippe de Rothschild 集團的知名酒款，頂著羅斯柴爾德家族五支箭的技術、資金與歷史名號，這系列酒款以平實價位與整齊水準縱橫市場。它不但品質穩定，同時就酒的風味來說，此系列絕對是「波爾多」最適宜的教科書！

         Mouton Cadet的Cadet係指「最年輕的」，意即 Philippe de Rothschild本人－也就是五大酒莊之一Ch. Mouton的主人。他生於1902年，係家中幼子(Cadet)，許多人常看到此酒，熟知Mouton Cadet之名，但卻不見得知道此一典故。同樣的，很多人也以為熟知此酒，殊不知此酒可分為白標與黑標兩款：白標是一般款，屬入門品項；黑標是Reseve，雖然此字在波爾多沒有法定意義，不過就酒莊而言，它代表的是高階品項，水平自然要勝過白標一籌，其間的實力差別，只有試過才能清楚瞭解是如何巨大。

          很多人拿此酒直比級數酒，當然在產量、價位，這都不屬於同一層次。重要的是，梅多克列級酒莊幾乎都是以卡本內為基調，但真正的波爾多，是以梅洛為主的混調。要想瞭解波爾多的真實樣貌，Mouton Cadet Reserve是極佳的選擇，因為就香氣與口感而言，它非常精準。不要小看這Mouton Cadet，此系列始於1930年，許多現在傳頌的級數酒莊，在1980年之前，幾乎都常處於度小月狀態，荒廢、轉手，稀鬆平常。但此一系列，是與集團主人Philippe de Rothschild共同成長，酒名就是代表他，因此整個集團為此下的心力，絕不下於手中的一級酒莊。如果真的要跟人家說「什麼是波爾多酒」－Mouton Cadet就是你的範本。

 Mouton出品，必屬佳作!

細究Reserve系列，其實在紅酒部分，它有著Medoc、Saint－Emilion、Geaves、Bordeaux
等不同酒款，可以說是完整表達整個波爾多各大次產區的精神。Bordeaux就像真正的波爾多酒，以梅洛為主（85%）、卡本內占不到10%，紅莓與黑莓的風味，加上優美多汁的成熟果香，讓此酒在單飲與佐餐都很適宜。

Mouton Cadet Reserve 2013(木桐卡迪陳年級紅酒)

百大破盤價:850/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶團購價:750/瓶

限量60瓶，售完為主!

Mouton Cadet 2017(木桐卡迪紅酒)

百大破盤價:590/瓶(3瓶以上免運費)

6瓶團購價:500/瓶

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WS 2020 百大第一名莊~Marques de Murrieta Ygay Rioja Reserva 2016(姆利達伊格堡珍藏級紅酒)(WA:94高分)

買就送，買一送一，德國蔡司水晶杯!

WS 2020 百大第一名莊

Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010~JS:99 WA:97

十大必收的西班牙紅酒~Castillo Ygay Gran Reserva Especial

Wine Spectator 世界百大名酒~Castillo Ygay Gran Reserva Especial（伊格堡特級陳年旗艦紅酒）

西班牙最具陳年實力的紅酒~Castillo Ygay Gran Reserva Especial

儘管西班牙葡萄酒的變化多采多姿，傳統與現代兼備，但是提到西班牙酒，里奧哈（Rioja）的地位就像一塊礎石，不可磨滅！檢視Rioja的興起，可上溯至19世紀。早在1852年， Rioja的Luciano Murrieta（姆利達侯爵）就已前進波爾多學習釀酒，也因此在Rioja發展史中，無論酒的風格或釀酒師的培養，Rioja都有著波爾多身影。姆利達侯爵，更是Rioja現代化的靈魂。

         姆利達侯爵不但將法國的釀酒技術自波爾多攜回，也將波爾多的château（酒莊）的概念降生在Rioja。1878年，他買下Castillo Ygay，建造了一座酒莊，全心投入葡萄酒生產，產品普獲肯定。在他的努力下，Rioja終於開始將葡萄酒出口至國外，這也奠定了姆利達侯爵在Rioja西班牙酒史上的地位。隨著姆利達侯爵逝世，酒莊在無後裔承繼的情形下，最終於1983年賣給了Vicente Cebrián-Sagarriga，新莊主投入了大量心血與金錢，讓酒莊成為Rioja之光。1996年Vicente Cebrián-Sagarriga過世，繼承的Dalmau維持傳統酒風，在Marques de Murrieta（姆利達侯爵）這個品牌下，持續打造多款好酒。其中旗艦酒就是酒迷耳熟能詳的Castillo Ygay Gran Reserva Especial（伊格莊園特選陳年紅酒）。生產此酒的葡萄園Castillo Ygay（伊格園），位於上里奧哈（La Rioja Alta）海拔500公尺高的山丘，經北方的坎塔布連山脈（Cantabrian Mountains）調節，氣候涼爽且穩定。此莊園面積廣達300公頃，但酒莊僅取一小部分精華地塊釀酒，所有葡萄皆人工採收，採用最短時間運送、篩撿以避免氧化。至於葡萄壓榨，仍保留傳統的垂直式壓榨器。值得一提的是，伊格莊園特選陳年紅酒的製程繁複緩慢，走的完全是傳統風格（使用美國橡木桶熟成3年），總年產量僅約1,200箱，嚴格控制產量與品質，種種作為，也讓此酒成為經典Rioja代表之一，亦是極少數能躋身拍賣會的Rioja。

    酒評家Chris Kissack認為這間歷史悠久的酒莊，從風格到酒質表現，無疑是Rioja指標。就旗艦款Castillo Ygay Gran Reserva Especial(伊格堡特級陳年旗艦紅酒)而言，此酒有著深紅寶石色，散發出雪茄菸草、杉木、香料盒、黑櫻桃與醋栗風味。口感厚實而單寧適中，陳年潛力極佳。2010年份是此酒傑出年份：（JS:99/WA:97／WS:96），年終百大第一名。傳統Rioja愛好者的收藏級酒款！

Marques de Murrieta Ygay Rioja Reserva  2016(姆利達伊格堡珍藏級紅酒)

WE:95   JS:94  WA:94

單瓶售價:1300/瓶(2瓶免運費)

整箱六瓶收藏價:6500/箱(相當於1瓶不到1100，再加送六個蔡司水晶杯)

限量10箱，售完為止!

正百大第一名

Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010(伊格堡特級陳年旗艦紅酒)

JS:99 WA:97   WS:96

適飲期:2020-2040

Dalmau 2016(“達摩"莊主特釀紅酒)

“Tim Atkin MW 年度最佳酒款"

TA:96 WA:95   JS:95

適飲期:2019-2037

西班牙雙雄雙冠王限量合購

(Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010+Dalmau 2016)合購特惠價=8000/套

限量1套，售完為止!

追求極致的膜拜酒~義大利的La Tache~Bibi Graetz Testamatta 2016 (提斯特美塔)(JS:98高分)

一定要收藏的義大利膜拜酒

Testamatta 2016 再度拿下JS:98高分

義大利的La Tache~Bibi Graetz Testamatta (提斯特美塔)

Wine Spectator資深酒評家James Suckling :

Bibi Graetz"Testamatta"這款酒實為托斯卡納的膜拜酒，有如DRC的"La Tache"

“Testamatta" 2001榮獲「國際葡萄酒暨烈酒展」(VINEXPO)中，獲選為【三萬款中最優秀的一款】的托斯卡納

　　上個世紀的世界葡萄酒舞台，幾乎沒有人知道畢比格雷茲（Bibi Graetz）是誰?如今，他的Testamatta(提斯特美塔)已經是托斯卡納的膜拜酒，市場瘋狂追逐。美國葡萄酒雜誌Wine Spectator資深酒評家James Suckling更是稱讚Testamatta「100%的山吉歐維榭，流竄著布根地特級園的品種和血液，讓人不禁聯想到DRC的La Tache」。

拿La Tache與一款Sangiovese相比，要有相當的想像力。事實上，Bibi Graetz本來就是一位充滿了藝術氣息的釀酒師，他的酒充讓人有如此令人想像空間，一點也不意外。Bibi Graetz成長於Castello di Vincigliata，也就是在Florence北方的Fiesole山丘。雖然父母有著葡萄園，但他卻是在Academia dell’Arte in Florence修習藝術，直到家裡葡萄園的合約在90年代到期，Bibi Graetz終於有了走上釀酒之路的契機。他自始追尋托斯卡納的地方品種的可能性，藝術家的狂熱氣息，從他的酒莊與酒款名稱，甚至酒標，就可知其一二。

　　在頂尖釀酒顧問Alberto Antonini協助下，Bibi Graetz在2000年成立了他的酒莊。成名大作Testamatta（發燒的頭腦），開展了Vincigliata區的潛力，將Sangiovese的力道發揮極致（此酒要大醒之後才會好喝）。成績數度高懸於WS／WA的排行榜，確立了其膜拜酒的地位，2010年份JS也拿下了98分，可見此酒莊並非屬於曇花一現的流行品項。漫畫＜神之雫＞的作者亞樹直，也在第五集強推此酒莊的酒，除了多次在本文與附錄介紹，作者亞樹直姐弟來台時，也是以Bibi Graetz 所簽名的"Testamatta"和第二使徒"Palmer 1999″提供拍賣並拍出六位數的高價，喜愛可見一斑。

托斯卡尼膜拜酒 Testamatta 2016(提斯特美塔)

濃郁且強烈的雪松、皮革、巧克力、洋李乾、櫻桃旱煙薰風味撲鼻而來，在口中大放異彩，口感如絲綢般的滑順，黑色果實、巧克力和細緻的紫羅蘭花滋味層層展開，Sangiovese(山吉維斯)以清新馥郁的方式表現了膜拜酒應有的深度。

Testamatta 2016(提斯特美塔)

James Suckling :98高分

WA:96高分

適飲期:2020-2050(正可飲用，陳年期高達30年)

國際價格:美金$180

百大限量特價:NT$3,400/瓶

6瓶整箱原木箱收藏價:NT$3,300/瓶

限量36瓶,售完為止!

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

e-mail：top100@top100wine.com.