與Egon Muller齊名~德國第一不甜白酒~ Keller (凱樂酒莊)一次收齊

便宜到爆!比起昂貴的Egon Muller，Keller的白酒實在太便宜了!

與Egon Muller齊名~Weingut Keller(凱樂酒莊)

R.Parker:" Keller的白酒是德國第一不甜白酒"

Jancis Robinson:“Keller的頂級白酒足以媲美布根地的Montrachet"

2015&2016是德國世紀好年份

         國內酒友久聞的Keller又出現了！這是一家足以讓你見識德國白酒「高度」的最頂級酒莊。不論您查閱任何資料，Klaus-Peter Keller的白酒，總是高居評論之首，這也是為什麼德國《German Wine Guide》所評「五串葡萄」之頂級酒莊，總共只有8家，而Keller就是其中之一。

         外界簡稱Keller的這家酒莊，位在德國葡萄酒產量最大的萊茵黑森（Rheinhessen）產區，此區原是一些以合作社、量產為主的葡萄農，對外形象以價廉量大的《聖母之乳－Liebfraumilch》主導。90年代的產區革命，讓萊茵高由「量」走向「質」，關鍵就在當地許多年輕釀酒師，他們雖然名不經傳，卻藉由大量的旅行與訪問，拓展了葡萄酒的工法與視野，如今相當知名的萄萄酒團體Message in a bottle，成立於2002年，成員中就有許多精良的品項，他們徹底翻轉了外界對萊茵黑森的印象，這群年輕人之所以勇於走出過去，心靈導師Keller的影響可居首功，畢竟位於Flörsheim-Dalsheim的Keller，早在1789年即已成立，它立下的品質水準與高度，讓後進們知道萊茵黑森的潛力，而Keller如今亦是Message in a bottle的一員。從這裡也可以知道，Keller在當地的名聲是如聖堂般的存在，它是一間足以左右產區歷史的重量級酒莊。

         Keller的品項眾多，最知名的當屬不甜型的Riesling，甜型的Riesling也有生產，從最基本款到金頸Auseles、TBA都有。此外，它也有黑皮諾、灰皮諾、白皮諾，不過就國際市場而言，除了Riesling之外的白品種，算是不易見到，因為那些都是德國當地的愛酒團體收購的品項。長於德奧白酒的葡萄酒大師Jancis Robinson，對於Keller的酒給了很簡單的比喻，她說Keller的頂級白酒足以媲美布根地的Montrachet，黑皮諾紅酒則與布根地的Grand cru同級。Jancis Robinson算是比較謹慎的評論家，她有如此說法當可參考。

         Keller的品項，建議先從基本款的不甜品項開始品嘗，Rielsing是很好的出發點。當你驚訝於它所能帶給你的Rielsing高度時，後面「一山又比一山高」的樂趣，才更能顯出它既貴又少的身價，像是名作G-MAX，根本就是拍賣會級的酒款，一般很少出現，算是有緣才能遇到的酒。Keller Abtserde Riesling GG則是緊追在後的一款夢幻白酒，當然也只有少量配額。

        此莊一向以不甜型Riesling聞名，甜酒也是有生產，Auslese以上當然是火力展示，全莊好園好果都集中在此，可收藏的是掛了***（三顆星）的 Keller Dalsheim Hubacker Riesling Auslese ☆☆☆版本，有些德國酒莊是用***來表示同級之特別版，此記號當然是質精量少才能掛。遇到名莊的特別版，尤其好年份2015，可千萬不要放過。

       Keller的所有品項皆強，從黑皮諾到Grauer Burgunder（灰皮諾）品種都有，甚至飄渺的白皮諾！它的好處是相對於其它「五串葡萄」名莊，酒友可以輕易在其中找到經濟品項。不過無論你如何選，Keller款款都是懂德白酒友收集的對象。如今，Keller的幾款特級葡萄園干白酒已被專家列為德國麗絲玲干白酒的最佳典範。

值得一提的是2010年9月底一場在巴特．克洛茲納赫市(Bad Kreuznach)舉行的年度葡萄酒拍賣會中，一款四瓶裝(Double magnum)的2009 Weingut Keller G-Max Riesling白酒拍出有史以來新年份德國干(不甜)白酒的天價：3,998.4歐元(當時折合台幣大約16萬)，這也是德國不甜白酒最高價格的一款酒。

難得一見世界級收藏品~

Weingut Keller Trockenbeerenauslese (凱樂酒莊TBA貴腐酒)，2015又是德國50年來最好的世紀年份，請勿錯過!

1.Keller Riesling RR semi-dry 2016(凱樂酒莊RR金頸白酒)(產量很少)

The Wine Front :95高分 

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2. Keller Nierstein Pettenthal Riesling Auslese 2016

(A級金頸精選麗絲玲甜酒)(限量收藏)

WA :95  WE:95

百大限量破盤價:NT$3,600/瓶(750ml)

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限量11瓶，售完為止!

3.Keller Dalsheim Hubacker Riesling Auslese★★★ 2015(A級金頸精選麗絲玲甜酒)(限量收藏)

WA :96  JS:95

百大限量破盤價:NT$3,600/瓶(375ml)(A級金頸)

6瓶珍藏價:NT$3,500/瓶(同一地點)

限量16瓶，售完為止!

4.Keller Monsheim Silberberg beerenauslese (BA) 2015(凱樂酒莊BA級貴腐酒)(限量收藏)(375ml)

WE:96高分 The Wine Front :98高分

百大限量破盤價:NT$3500/瓶(375ml)

6瓶收藏價:NT$3300/瓶(375ml)

限量9瓶，售完為止!

5.Keller Trockenbeerenauslese 2015(凱樂酒莊TBA級貴腐酒)(限量收藏)(375ml)

The Wine Front :99高分

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澳洲之光~史上最低價~Yellow Label Cabernet Sauvignon 2016(禾富黃牌卡本內紅酒)只要350/瓶

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三度奪冠!榮獲IWC國際葡萄酒挑戰賽"年度最佳紅酒釀酒師"

Decanter 國際葡萄酒大賞 – 金牌獎

James Halliday – 榮評95分

        禾富酒廠自1966年成立以來，短短幾十年的時間裡，已經獲得澳洲及國際間超過四千多個獎項。在1974年、1975年與1976年時，禾富酒廠連續三年以黑牌系列(Black Label)榮獲澳洲最負盛名的Jimmy Waston大獎。於1999年時，在皇家墨爾本酒展上，史無前例地以1998年份的黑牌系列奪得第四座Jimmy Waston獎杯，成為澳洲受到最多Jimmy Waston大獎肯定的酒廠。2001年與2002年時，在倫敦國際葡萄酒與烈酒大賽上，禾富酒廠更分別獲得年度「最佳澳洲釀酒師」與年度「國際最佳釀酒師」等兩項殊榮。

　　位在南澳Barossa Valley的Wolf Blass幾乎是品飲澳洲酒的必經之路，這個品牌雖在啤酒巨人Foster’s 集團之下，但始終擁有自己的靈魂，得獎無數。創辦人Wolfgang Blass更是酒莊指標，他在60年代就希望打造柔順易飲但均衡的澳洲酒，在當時可說是先鋒，半個世紀後的今天，就在前不久的2013年，Wolf Blass獲得了IWSC（國際葡萄酒與烈酒競賽）的國際釀酒師獎項，這已是酒廠第3度獲此殊榮。

　　Wolf Blass的酒款很多，都用顏色區分，像是紅黃金灰黑與白金，很好辨認，可是很少人知道，在這許多「顏色」中。最具代表性的是灰色系列的酒款，因為灰標是1967年最先掛上WOLF BLASS之名的系列，象徵了整個酒莊的精神，當時的1967 WOLF BLASS（Cabernet Shiraz）用的就是來自Langhorne Creek的葡萄，至於灰標的Shiraz，也隨後在1975年問世，如今，現在的WOLF BLASS灰標，仍然是以同樣的精神。選擇McLaren Vale／Barossa Valley／Langhorne Creek的果實，直至2003年，McLaren Vale因其涼爽特性，已主導整個灰標的調配，如今酒標可見其明確標記。(此款酒是用軟木塞, 而非旋轉蓋。)

Yellow Label Cabernet Sauvignon 2016(禾富黃牌卡本內紅酒)

Decanter 國際葡萄酒大賞 – 金牌獎

James Halliday – 榮評95分

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百大第一名酒莊~Two Vines Cabernet Sauvignon 2014(美國雙藤卡本內紅酒)一箱只要2800

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華盛頓州唯一榮獲WS百大No. 1

超過87次的國際酒評推薦

WA評選為全球24家最物超所值的酒莊

 “2012 Value Brands of the Year.” - Wine & Spirits 2012 最有價值年度酒廠品牌 

百大最值得買的酒~100 Best Buys of 2011” - Wine & Spirits

酒莊 1978年種下葡萄園裡的第一顆葡萄樹、也植下了一個偉大酒莊的未來。

          可倫峰酒莊於1983年正式成立，幾十年來以高超穩定的品質及合理親民的價格享譽全球。Two Vines 系列:1990年Wine Advocate評選為全球24家最物超所值的酒莊之一；隨後又以Estate系列贏得法國波爾多Challenge du Vin 競賽金牌，成為當年同級中唯一的美國酒款。歷年來共有14款酒獲得Wine Spectator 年度百大佳釀的讚賞，更在2009年的評選中以2005 Reserve Cabernet Sauvignon 一舉榮登年度百大佳釀的第一名！          

         酒標上雙藤纏繞的美麗形象，意象源自Columbia Crest 酒莊葡萄園棚架，隱喻出優質、結合新舊世界的精神和風格。可倫峰酒莊雙藤系列是款極具品質的入門佳作，體現了華盛頓葡萄酒的精緻典雅；將沙漠之地馴化成葡萄綠洲的文化縮影在每一瓶酒內。自第一個年份問世以來，雙藤系列榮獲酒評推薦「最佳選購」、「最佳超值酒款」超過87次，並持續以更豐潤的口感、明亮的色澤以及精采誘人的果香回饋給喜愛它的鑑賞家。每日餐酒最佳選擇，為生活多添點活力和美妙滋味！

Tasting Note: 鼻息間滿溢著成熟甜美的櫻桃味、紅色漿果和果醬似的迷人芳香，隨後味蕾感受到濃郁的莓果滋味。單寧細緻如織，尾段形成圓潤的怡人尾韻。.

建議搭配：東坡肉、香烤肋排、牛排。

百大第一名酒莊~Two Vines Cabernet Sauvignon 2014(美國雙藤卡本內紅酒)一箱只要2800

Two Vines Cabernet Sauvignon 2014(美國雙藤卡本內紅酒)

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Ducru Beaucaillou 1975 $8000 /瓶

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Léoville Las-Cases 1975 $8500 /瓶

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Duhart Milon 1983 $5000 /瓶

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Figeac 1983 $8500 /瓶

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La Gaffeliere 1985 $5500 /瓶

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Cos d’Estournel 1978 $8000 /瓶

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Troplong Mondot 2000 $6500 /瓶

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Gruaud Larose 1983 $5500 /瓶

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Léoville Poyferré 1983 $7000 /瓶

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La Fleur de Gay 1995 $4500 /瓶

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舊版稀世珍釀百大葡萄酒之一～(Faiveley 飛復來園)

黃老師"相遇在最好的年代"100大酒莊巡禮書中第176頁~Faiveley(飛復來園)

林裕森"酒瓶裡的風景"書中特別推薦~Faiveley(飛復來園)

         Faiveley是台灣酒迷耳熟能詳的勃根地品牌，它的獨占園Clos-des-Cortons-Faiveley，在（舊版／最接近原版）的「稀世珍釀」曾有特別介紹。陳新民教授在書中稱Faiveley為「飛復來園」，這個名字簡明好記，但Faiveley決不簡單！

       Faiveley酒莊，可上溯自1825年。將近兩個世紀以來，延續七代，一直是由家族經營。前任管理者François Faiveley自1978年主事，近年來保留部分葡萄梗、採用發酵前的低溫浸皮，提高年輕時的果味。之後由Erwan於2005年接手，此人年紀30出頭，他站在前人雄壯的肩膀上，一方面以科學方法研究種植與釀造，禮聘原Bouchard Pere & Fils 釀酒總管 Bernard Hervet 加入，改變原來需要時間柔化的嚴肅印象，創造出不同以往的Faiveley全新風格，年輕時展現出細膩誘人姿態，亦可陳年很久；另一方面讓Faiveley在向來的「清澈、集中」外，對酒更多了一分「不干涉」的態度，看看其中哪些事情可以不必做、或是不必管太多，因此得以減少人為干預，讓酒回到酒的土地。挾資金之力，Faiveley積極收購布根地各葡萄園，自夜丘與夏隆內丘進軍伯恩丘，品項分佈各次產區，但水準整齊且連年獲得高分。像是它極為搶手的 Musigny，年僅 130 瓶；獨佔葡萄園 Corton Clos des Cortons ，也是奇貨可居。現在酒莊由第7代Erwan Faiveley 經營，近年酒風細膩誘人，亦富陳年潛力。

         Corton “Clos des Cortons Faiveley” 堅實富單寧，新鮮莓李與摩卡味交織，集中而深沉，每年生產量約在15000瓶左右，性價比極高，平均樹齡為35年，在葡萄剛結果時就進行摘果，控制每株葡萄樹結果量不超過8串，採收時又嚴格篩選，將不合格的葡萄降級釀造，酒款釀造完成後會在新桶陳年18個月，再裝瓶陳年6個月，尤其在雷區Corton可說是指標性的優質酒款。畢竟此酒專冠Faiveley之名，係酒商之榮譽名作。2009 年份的 Corton Clos des Cortons Faiveley，酒評家S. Tanzer評為 96-99分，為所有 2009 布根地紅酒最高分者。

        Faiveley產業極多，包含年產僅100多瓶的Musigny，還有Chambertin Clos de Beze（貝日園）、Charmes-Chambertin(香姆香貝丹)以及獨佔葡萄園Corton “Clos des Cortons Faiveley”。勃根地大師Allen Meadows日前來訪。午間大師講座的壓軸酒款就選用了此酒的 2012年份，可見它的份量。

Faiveley Charmes-Chambertin Grand Cru 1995 (飛復來香姆香貝丹特級園)

WE:95 BH:92   TZ:92

適飲期:2008~2028(已進入適飲期)

漂亮的深紅寶石色，櫻桃、紅甘草、薄荷，甜美、格局寬闊出色，充滿力量的紅色果味襯托出豐富的礦物氣息，賦予該酒傑出充沛的活力。以黑皮諾來說，該酒款非常多汁具肉感，單寧優雅的令人驚嘆，尾韻縈繞不散。