趨近於完美~美國第一膜拜酒~Kongsgaard Hudson Syrah 2018 (康仕嘉希哈紅酒)(WA:99+)

您一定沒喝過，將近滿分!

Kongsgaard Hudson Syrah 2018(康仕嘉希哈紅酒)(WA:99+)

Kongsgaard The Judge Chardonnay 2018(WA:99+)

紅白皆美

Kongsgaard 追求如聖杯般的葡萄酒（眾人皆欲，但無人能及）

Kongsgaard Chardonnay 2018(WA:95)

連美國人都買不到的白酒

Kongsgaard Chardonnay 2015 年以後產量越來越

少，越來越難買到!

Kongsgaard Chardonnay The Judge 2015(WA:100)

美國最好的三大膜拜白酒之一~Kongsgaard (康仕嘉酒莊)

黃老師所著"相遇在最好的年代"100大酒莊巡禮第64頁～Kongsgaard (康仕嘉酒莊)

    Kongsgaard(康仕嘉)是加州膜拜級的白酒象徵！它的夏多內量少質精，比之高級勃根地毫不遜色，許多酒款都可以與勃根地名園抗衡。如此白酒除了酒迷競相收藏外，也是拍賣會中珍品。

　　　位在加州Napa的Kongsgaard，家族在當地已有5代之久。早在1970年代，John Kongsgaard及妻子Maggy就開始打理名下的Judge園（大法官園），為未來的精美品質鋪路，直至1996年，他們才決定以 Kongsgaard為名對外裝瓶出售。當然，旗艦品項Judge園的實力非凡，無論品質、分數或是價格，都獲得市場一致肯定，自然是愛酒行家收集的對 象。Robert Parker曾形容「Kongsgaard追求如聖杯般的葡萄酒（眾人皆欲，但無人能及），他的酒富含旨趣、渾然天成。」－ 任何試過Kongsgaard白酒的人都知道，這絕對不是恭維之詞。

　　Kongsgaard除了自己天后級的Judge園(年產量僅僅2000瓶)，2013&2014年開始減量，所以更少，2015年以後老藤慢慢砍除，摘種新株，所以Kongsgaard Chardonnay 2015年將減少更多的數量，2020年所釋放出來的Kongsgaard Chardonnay 2017年份，又獲得RP:98高分，更是一瓶難求!

        在Napa其它地方也有長期合作契農，生產如希哈與卡本內等紅酒品項，不過夏多內仍是酒莊招牌所在。它一向控制葡萄園產量以確保品質，採用自然、幾乎不干預的傳統方式釀酒，不使用人工酵母，不澄清、不過濾，整款酒濃郁但不失優雅。 Kongsgaard Chardonnay 雖說它是「基本級」酒款，但美國出廠價就高達120美元以上，二手市場更是一飛沖天，畢竟此酒莊已多次榮登Wine Spectator封面，收藏價值極高。Judge園自2002-2017年，除2006年之外，連續15年都在97-100的絕頂高分，2013年份到2017年份更一舉拿下RP:100。紅酒拿100分容易，白酒拿100分很難，識貨行家絕對瞭解這是什麼意思。

Judge(大法官園)一年產量不超過2000瓶，這就是標準的車庫酒，如同膜拜酒(Cult Wine)Screaming Eagle等級的白酒地位。量少質精，找不到，就算有錢也不一定買的到，紅酒好找，白酒難得!數量很少，如果您沒買到，請多多包涵！

2015年的Kongsgaard Chardonnay被Parker讚為有史以來美國最好的夏多內白酒，我們來看看他怎麼形容:

Kongsgaard Chardonnay The Judge 2018~WA:99+(國際行情美金600以上)

當然，雖不好找，但在他來自Coombsville的Chardonnay莊園通常約有8到15桶稱之為"The Judge"以紀念他的父親。自從老Wente於1975的原種植至今，產量很少超過每英畝一噸，毫無疑問地可從其非凡的強度與豐富性中看出。2018年的Chardonnay “The Judge"十分完美且一定是我嚐過最棒的Chardonnay之一。記好在這場遊戲中Kongsgaard已不是年輕小夥子了(2017是他釀酒的第18個年份)，他的2017 The Judge，使用在Coombsville一種叫做tufa的白色火山土壤，它是一款驚人的酒有著非常好的強度、力量、榮譽、優雅、品質、濃度與豐富度。此酒散發橘子油、焦糖般的柑橘、金銀花、白桃、杏子與潮濕石頭的氣味。當此酒入口時，它就像是一個香氣與風味持續開啟的大雜燴。這是一個驚人的成就以及加州有史以來做得最好的Chardonnay。

Kongsgaard Chardonnay 2018~WA:95

2017年份的夏多內的口感非常集中，這你可能已經預期到了，因為當年的產量非常低。他在當年生產兩支特釀—他的Kongsgaard特釀和向他父親致敬的大法官園(Judge)。兩支酒都產自產量極低的老Wente 地塊精選葡萄。2017年份的夏多內是由三分之二的休德森(Hudson)地塊和三分之一的海德(Hyde)地塊組成，這支酒的酒體結實、豐富，富含金銀花精華、香橙花、柑桔精油和碎石的味道，整支酒十分飽滿，可以看出釀酒師有意藉此讓飲者回憶起勃根地特級園葡萄酒深厚的口感，這種口感現今已很難找到了。不過，加州愈來愈多優秀的葡萄酒產地仍致力呈現這種口感。這支酒在未過濾裝瓶前，已在80%的新法國橡木桶中待了近兩年。

Robert Parker曾形容「Kongsgaard追求如聖杯般的葡萄酒（眾人

皆欲，但無人能及），他的酒富含旨趣、渾然天成。」

Kongsgaard Hudson Syrah 2018 (康仕嘉希哈紅酒)

WA:99+

百大限量現金價:7200/瓶(不單賣，需買6瓶Kongsgaard Chardonnay，方可購買1瓶)

限量12瓶,售完為止!

Kongsgaard Chardonnay 2018 (康仕嘉夏多內)

WA:95高分

適飲期:2021-2040

國際行情:美金$160

百大限量現金價:NT$4,700/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶以上收藏價:NT$4,600/瓶 (送同一地點)

限量60瓶,售完為止!

巴黎品酒會冠軍酒莊~ Ridge Monte Bello 2017(利吉蒙特貝羅園)(雙100分)

窖藏酒款!雙100必收

Ridge Monte Bello 2017~RP:98-100  JD:97-100

WS 最新一期11月封面酒款，美國Napa 2017年最高分

2006巴黎品酒會冠軍酒莊~Ridge Monte Bello

R.Parker世界最偉大的156酒莊之一~Ridge Monte Bello

        如果認為法國酒比加州酒好，加州好酒都在Napa，喜歡嚼舌的酒友一定會說：1976年轟動酒林的「巴黎審判」贏家是加州酒；2006年的上訴，更是由Ridge酒莊獲得壓倒性勝利，而Ridge根本是在Santa Cruz，並不是大眾熟知的Napa或Sonoma！

         酒界中能在大西洋兩岸均獲酒評與市場肯定的加州酒莊，真的屈指可數，Ridge這間酒莊就是箇中翹楚。在2006年的「巴黎審判」30周年紀念版，Ridge的Monte Bello (1971) 在英法酒界知名酒評家，包括Michel Bettane、Michael Broadbent、Hugh Johnson、Jancis Robinson等人盲評中，輕鬆擊敗波爾多酒莊。同場加映的「年輕加州卡本內」測評，結果亦是如此，再再顯示Ridge的堅強實力。

        關於Ridge這間酒莊，釀酒師Paul Draper可說是靈魂人物，此人並非科班出生，但是憑著在南美與歐洲等地的葡萄園實作經驗，尊重風土，利用Monte Bello的海拔優勢，在一向乏人問津的灣區以南，仍然釀出超級均衡的卡本內，甚至富層次的金芬黛。Napa好酒中一向欠缺的礦物感，在此區也因土質之故得以發揮，這是Paul Draper的功力，Decanter雜誌選為2000年「年度風雲人物」，決非平易之輩；就連一向對好酒十分挑剔的European Fine Wine Magazine，也可看到Paul Draper對釀酒的才情。

         老的加州酒比老的波爾多還難找！！想試試足以挑戰全球佳釀的名酒，這當然是非常難得的機會，此酒1971在2006年都讓世界專家折服，1995年份當然沒有什麼適飲期的問題，終於25年了，正進入成熟期，此酒靜待行家"審判"。

R. Parker Jr. 世界最偉大156間酒莊／Decanter「100款死前必喝的葡萄酒」

Ridge Monte Bello 2002 (利吉蒙特貝羅園)

RP:98

百大特價:NT$11000/瓶

限量1瓶，售完為止!

Ridge Monte Bello 2005 (利吉蒙特貝羅園)

RP:97-100

百大特價:NT$9900/瓶

限量6瓶，售完為止!

Ridge Monte Bello 2009 (利吉蒙特貝羅園)

RP:98

百大特價:10000/瓶

限量6瓶，售完為止!

Ridge Monte Bello 2017 (利吉蒙特貝羅園)

RP:98-100

JD:97-100

百大特價:NT$7,850/瓶

原木箱6瓶整箱收藏價:7600/瓶

限量18瓶,售完為止 !

特別推薦:

Ridge Bench Zinfandel 2018(繽奇辛芬黛紅酒)

JD:93

百大特價:NT$1400/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整套收藏價:1300/瓶

限量36瓶,售完為止 !

訂購方式：

TEL: 02-2936-1600

FAX: 02-2937-7312

e-mail：top100@top100wine.com.tw

魅惑的白酒~和Domaine D’Auvenay齊名~Domaine Michel Niellon  Chevalier Montrachet 2018(米歇爾尼龍酒莊騎士蒙哈謝特級園白酒)

Parker稱讚說:這個酒莊和DRC、 Leroy、Domaine D’Auvenay齊名，都有令人無法抗拒的魅惑

入選The Great Domaines of Burgundy（勃根地名莊）之一

內行人的首選~Chassagne Montrachet  Premier Cru

Clos de la Maltroie (夏山蒙哈謝馬特里一級園白酒)

Chassagne Montrachet是勃根地各村中相當「麻煩」的一個例子，它紅白酒都產，特級園又有一些與知名鄰居Puligny共用，更別說一級園命名方式像Chablis一樣繁複，多片一級園可以共享一個專名。這些因素讓愛酒者對此區既愛又恨，因為這裡是十足的雷區，相對的，價格也有極大的彈性，生產者名聲在這裡就更形重要，尤其是對一般消費者而言。

        Domaine Michel Niellon 算是一間老牌的菁英酒莊，白酒見長，它約有7至8公頃的葡萄園，老莊主Michel Niellon 自上個世紀50年代就在父親指導下釀酒，後來決定獨立裝瓶，酒風走飽滿路線，沉穩忠實，酒莊名聲也在他手中遠播四方，入選The Great Domaines of Burgundy（勃根地名莊）之一。如今，酒莊主要是由女婿Michel Coutoux操刀釀酒，整串發酵、約25% 新桶、短沉澱、少攬桶，瓶陳末期甚至不換桶。就呈現的酒風而言，每個面向都相當完整，可說是均衡中有著豐潤的底藴。

         酒莊旗艦是特級園Chevalier Montrachet，只有0.22公頃，市場上根本沒多少瓶。這個酒莊被評為與Domaine D’Auvenay齊名，特級園身價可想而知（但實惠多了）。它的品項中除了Chevalier Montrachet與Batard Montrachet兩款封頂的特級園之外，一級園是行家入手選擇。

以Chassagne Montrachet常被提到的Maltroie來說，它位在Chassagne村東方，紅白均有，南邊的Clos de Maltroie算是Domaine Michel Niellon 的專長所在，這款白酒，金黃色中帶點閃耀的微綠，白花香氣轉而出現蜂蜜、榛果，最終以一點點油脂收尾，深厚而帶酸度，幾乎可以在酒中找到屬於任何好酒的面向，這也是酒莊特長，均衡而偏豐富的型態，建議瓶陳兩年後享受。

Michel Niellon Chassagne Montrachet  Premier Cru

Clos de la Maltroie 2017(米歇爾尼龍酒莊馬特里一級園白酒)

WS:94高分

ST:93

國際行情:140美金(台幣4508稅後)(如圖所示)

百大破盤價:3700/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套收藏價:3600/瓶

限量36瓶，售完為止!

Michel Niellon Chevalier Montrachet 2018(米歇爾尼龍酒莊騎士蒙哈謝特級園白酒)

年產量僅僅1300瓶

WS:97高分

WA:95高分

國際行情:800美金(台幣25760稅後)(如圖所示)

百大破盤價:18600/瓶

6瓶一套收藏價:18500/瓶

限量12瓶，售完為止!

本世紀最好的香檳~Bollinger R.D. 2002(伯蘭爵晚除渣年份香檳)(Gilbert & Gaillard :100 ，JS:99)限量

強烈建議收藏!

本世紀最好的香檳~Bollinger R.D. 2002(伯蘭爵晚除渣年份香檳)

Bollinger R.D. 2002~Gilbert & Gaillard :100滿分

Bollinger R.D. 2002~James Suckling:99 高分

Bollinger 1952年生產R.D.以來50周年作品~Bollinger R.D. 2002

        雖然近年來小農香檳崛起，消費者的選擇日趨多元。不過對於早已成名的頂級香檳品牌而言，許多稀有品項仍是物美價高、供不應求。Bollinger的R.D. 系列即是其中之一。

        在電影中007系列中，主角詹姆士龐德最喜歡的香檳就是伯蘭爵(Bollinger)香檳，總共在20幾部的電影中出現過10部之多。伯蘭爵(Bollinger)可以說是完美香檳的代名詞，一個可回溯到十五世紀的傳統高貴的香檳品牌，在歷經五個世紀的洗禮，依然以香檳界三顆星的最高榮耀，屹立不搖。1884年，當女王維多利亞選擇飲用伯蘭爵法蘭西香檳(Bollinger Francaises)時，他賜予伯蘭爵家族王室的家族徽章，此後任何一個英國君主，都從未更改過此一選擇。

        
        就Bollinger而言，R.D.系列是Grand Année系列的延伸。它最大的差別，就是浸渣時間更長（8年），實際上這也反映在品項名稱，因為R.D. 代表著Recently Disgorged（最近除渣），而不是一般酒友故意搞笑說的Research and Development（研究發展）。晚除渣在如今的香檳世界已是顯學，藉著死酵母的水解作用，此類香檳有著豐富而複雜的口感，一般酒款確實難以項背。不過Bollinger的R.D.系列，第一個年份早在1952，當時晚除渣的釀酒方式並不常見。

        技術上而言，此酒大約維持在黑皮諾6成，夏多內4成，沒有皮諾莫尼耶。2002年份的調配比例亦是如此，其中葡萄來源71% 是頂級村，29%是一級村，全部在小橡木桶裡發酵，這也是此酒綿密口感的主要因素之一。殘糖量在每公升在3至4克，算是相當不甜的型態。值得一提的是，此酒進入二次發酵的階段時，是以軟木塞封瓶，而不是慣用的啤酒蓋（Crown Seal），老經驗的酒友，可以輕易從酒瓶上緣封口處的造型察覺。

         作為 Bollinger的指標酒款之一，R.D.當然不是每年生產，只有好年份才會裝瓶，這50年以來只生產了22個年份，可見酒莊對R.D.嚴謹的態度。以收藏而言，老酒當然有不可抹滅的價值，但1981年份也極為有名，因為當年沒釀Grand Année，只釀了R.D.。此外，2002的R.D.也非常重要，因為這是Bollinger R.D.自1952年第一個年份以來，整整半個世紀（50年）的作品，酒莊甚至認為這是21世紀以來最好的一個年份。它豐富濃郁的果香在強而有勁的酸度襯托下，在各地均獲高分，如Gilbert & Gaillard 獲得100滿分的讚賞，James Suckling也給予將近滿分的99高分。未來報價應持續上揚，值得酒友們收藏。

Bollinger R.D. 2004(伯蘭爵晚除渣年份香檳)

RP:97高分

Guia Penin:98高分

WE:98高分

JS:97高分

百大破盤價:8000/瓶

3瓶酒莊原箱珍藏價:7900/瓶

限量24瓶，售完為止!

Bollinger R.D. 2002(伯蘭爵晚除渣年份香檳)

Gilbert & Gaillard :100滿分

James Suckling:99 高分

WS:96高分

國際價格:400美金(折合台幣稅後13,800)

百大破盤價:8,600/瓶

3瓶酒莊原箱收藏價:8,500/瓶

6 瓶原木箱珍藏價:8400/瓶

限量24瓶，售完為止!

同場加碼:

Bollinger R.D. (2002+2004)兩瓶合購特惠價=16400/套

限量12套，售完為止!

稀世珍釀~美國最稀少的老膜拜酒~Diamond Creek(鑽石溪酒園) (老年份一次收藏)

喝一瓶少一瓶，限量收藏!

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美國最貴的老膜拜酒~Diamond Creek(鑽石溪酒園)

美國最稀少的老膜拜酒~Diamond Creek

稀釋珍釀第一支美國酒

Diamond Creek Cabernet Sauvignon Volcanic Hill(火山園)

1986@8800/瓶(限量2瓶)

1987@8800/瓶(限量1瓶)

1990@9500/瓶(限量1瓶)

1996@8500/瓶(限量5瓶)

1998@8700/瓶(限量7瓶)

Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon  (紅石園)

1999@9000/瓶(限量2瓶)