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百大第一名~WE 2010 Top 100 Best Buys No.1~Borsao Red 2015(博薩酒莊特級紅酒)只要360/瓶

🕔一月 13, 2021

年終宴客、尾牙、送禮、圍爐,第一首選

挑戰百大第一名最低價:只要360/瓶

WE 2010 Top 100  Best Buys No.1~Borsao (博薩酒莊)

Parker :「很可能是世界上最物超所值的紅酒,是支難以置信的好酒」
136459943_4922426247831299_1743037575138671978_n        博薩酒莊位於西班牙東北邊,阿拉岡自治省的Campo de Borja (坎伯哈) 產區。這裡的釀酒歷史緣自13世紀初期,當時修道士在 Moncayo 山脈附近的 Vera deMoncayo 小鎮設立 Veruela修道院,同時引進葡萄種植及釀酒技術。19世紀起陸續有人在修道院附近的山丘上開墾葡萄園及設立酒莊。1950年間,西班牙因為遭遇到經濟蕭條,小酒莊們為了求生存,決定成立合作社,一起分擔釀造及銷售費用。這裡的合作社因為注重品質,釀造出來的酒受到肯定,於是在1980年,以 Campo de Borja 產區的名義,被西班牙政府認定為葡萄酒法定產區D.O.。Borsao博薩酒莊的前身是Borja合作社,合作社成立於1958年,Borsao 當時只是合作社的其中一個品牌。2001年合作社轉型為公司組織後,便把酒莊命名為 Borsao,所有社員轉換為股東,然後聘請專業團隊來經營,加速酒莊的發展

         Campo de Borja 法定產區的葡萄園面積將近7,500公頃,Borsao酒莊即掌控超過三分之一,超過2,500公頃的葡萄園,規模之大可見一般。博薩招牌特級紅酒 西班牙葡萄酒BORSAO Red Wine, Campo de Borja, Spain Robert Parker 於 Wine Advocate 雜誌#203期中形容這支酒:「很可能是世界上最物超所值的紅酒,是支難以置信的好酒」。博薩招牌紅酒使用85%Garnacha、10% Tempranillo、5% Syrah 釀造而成。葡萄各自採收榨汁後,先讓葡萄皮浸泡在溫控葡萄汁中3-4天,從葡萄皮上萃取更多的風味後才進行發酵。外觀帶有紫圈的櫻紅。成熟的花果香且酒體飽滿,略帶有香料味,餘韻悠長。

春節超級大破盤

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Borsao Red 2015(博薩酒莊特級紅酒)

WE:90

原價:750/瓶

五折以下

限量6瓶一套破盤價:2160/套(等於1瓶只要360)

限量50套,售完為止!先搶先贏

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超越Sassicaia、Solaia、Ornellaia~IL Borro IL Borro 2016(波洛酒莊旗艦紅酒)(JS:96高分 WA:96+ 高分)

🕔一月 12, 2021

超越三大Super Toscana中的 Sassicaia、Solaia、Ornellaia

Ferragamo 家族在Toscana精心打造的酒莊~IL Borro(波洛酒莊)

IL Borro IL Borro 2016~JS:97 高分  WA:96 高分

挑戰Toscana最低價Cabernet Sauvignon~Arpa Cabernet Sauvignon 2018~只要550/瓶

2005140851         IL Borro(波洛酒莊)是義大利托斯卡納中部的一個小村莊,1993年起,一系列的資金投入讓它成了國際級渡假村:有著自己的酒莊、高級旅館、SPA等等,熱門季節非常難訂。或許你不知道,原來它是精品集團Salvatore Ferragamo的產業,Ferragamo?影集「慾望城市」中,女主角凱莉最愛穿的高跟鞋就是這個品牌,能夠領軍紐約時尚,來頭絕不簡單。

         背負著Ferragamo 的盛名,IL Borro的酒也是走精品風,身兼旗艦的同名酒款IL Borro係一款混調酒,由Merlot主導(約50%),搭配卡本內與希哈。這毫無疑問的是一款「超級托斯卡納」,它在WS和JS都拿下97分,表示酒的實力是獲國際肯定,而不僅是背著一個名牌。

         就葡萄種植與釀製而言,此酒葡萄來自海拔300公尺左右的山丘,植株每公頃4500株,去梗後分品種釀造,再入來自法國Allier區的小橡木桶醅醞。全系列酒款自2015年起已認證有機葡萄酒,當然是沒有任何化學殺蟲劑與除草劑,如果你有機會享受它,絕對可以感受到此酒的精準,就像精品一樣,每個細節都做到讓你有感。

         不用多說,IL Borro搭配任何托斯卡納風味的野味或牛肉都很適合,如果你有機會一訪渡假村,那星級餐酒搭配的享受,足以說明集團在精品路線的品味絕不含糊。 酒莊有著許多不同酒款,像在地知名品種Sangiovese、Vin Santo “Occhio di Pernice”「聖酒-鷓鴣之眼」、小維鐸釀的Grappa等等,有的還相當用心的以近年流行的陶甕釀造,只是部分酒款不易取得,通常只留在渡假村內,畢竟IL Borro渡假村實在太有名。

          值得注意的是近年出了一款 Toscana全卡本內的Arpa Cabernet Sauvignon ,此酒果味豐滿,但不至於厚重,Arpa在義大利文係指豎琴,此酒也確有著優美、和諧的風格。IL Borro的酒做工精細,喝來果香主導、風味明確、易於搭餐,如果你有機會與渡假村主人Ferragamo家族的少東一起享用,酒會好的令你難忘,不過曾經來過台北的這位超級大帥哥,時間可能很難約。

 

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Arpa Cabernet Sauvignon 2018(阿帕精選卡本內紅酒)

難得來自托斯卡納100% Cabernet Sauvignon 釀製

市價:900

百大破盤價:650/瓶(兩瓶免運費)

6瓶一套收藏價:3300/套(等於1瓶只要550)

限量10套,售完為止!


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IL Borro IL Borro 2016(波洛酒莊旗艦紅酒)(上圖2015年已售完)

JS:96  WA:96+

市價:2800

百大破盤價:2100/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:1950/瓶

限量36瓶,售完為止!

 

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加州黑皮諾的聖杯~Sea Smoke “Ten" Monopole Pinot Noir 2017 (海霧莊園十號獨佔園黑皮諾紅酒)WE:95高分

🕔一月 11, 2021

加州黑皮諾的聖杯~Sea Smoke(海霧莊園) 

Wine-Searcher-"10 most wanted Pinot Noir" (十大最想擁有的Pinot Noir)~Sea Smoke(海霧莊園) 

加州黑皮諾膜拜酒~Sea Smoke(海霧莊園) 

品醇客:「加州的Vosne-Romanée」~Sea Smoke(海霧莊園) 

WS年終百大的連續4屆得主~Sea Smoke(海霧莊園) 

WE:95高分~Sea Smoke(海霧莊園) 

「每年有21000人在搶購Sea Smoke,而且至少有7200人捧著錢買不到」

Sea Smoke產量80%賣給會員後,剩下的16%賣給餐廳跟飯店,大多是米其林餐廳才有資格購買,最後剩下的4%大多賣給美國當地的葡萄酒專賣店,僅小部分出口。 日本一年分配到20箱,而且完全不夠用。

08521202         大約在2017年的時候,Tom Jarvis在Wine-Searcher發表了一篇文章:布根地之外-10款最想擁有的黑皮諾!這裡面列出了美國、紐西蘭、瑞士等各國名品,唯一被入選2款酒的酒莊,就是加州的Sea Smoke Cellars!而且它的2款酒,高居榜單上的第2位與第4位。

         Sea Smoke Cellars(海霧莊園)並不是一間「極有名」的酒莊,因為它的酒極難取得,幾乎都是直接流入郵購名單的等待者,所以能見度有限,而這些酒占了整個酒莊產量的80%,剩下的才售予餐廳與飯店,一般人才有機會摸到。這間位在Santa Barbara郡的加州酒莊,大本營在2001年設立的Sta. Rita Hills(AVA),它左鄰太平洋,當地一連串向西延伸的河谷,以Santa Ynez 河谷為首,讓下午的冷涼霧氣(海霧-酒莊之名由來),自西而東,籠罩整個葡萄生產的區域。眾所周知,加州Santa Barbara附近是兩面環海(西面與南面皆是海洋),冷涼條件讓黑皮諾與夏多內成為最佳的品種選擇,《品醇客》(Decanter)雜誌更以加州的Vosne-Romanée來形容這個產區。

         台灣市場有各式各樣的黑皮諾,不過非布根地的黑皮諾,幾乎只能瑟縮於布根地的聖杯之下。但是這間1999年成立的加州酒莊(Sea Smoke Cellars),在排行榜上能與Marcassin或Ata Rangi等世界級黑皮諾同場競技,甚至有著更好的名次,絕非等閒之輩,當然也具有挑戰布根地名品的資格。

         Sea Smoke Cellars最初本來生產3款黑皮諾,目前減至2款,分別為Southing與Ten。第一款命名之由來,主要為表達酒莊葡萄園(Sea Smoke Vineyard)所處的「南」向坡,整款酒的顏色深遂且沉靜;第二款Ten(10),也是百大本次提供的酒款,主要選自酒莊葡萄園的10種無性繁殖系,這些不同的無性繁殖系均是分開釀造與儲存,最後再混合在一起,完全是酒莊調配風格的極致展現。釀酒師Don Schroeder與釀酒總管Victor Gallegos,兩人以極精準的方式來打造Sea Smoke Cellars的酒,在設定上,Ten是以高比例的法國新桶為主(約7成),陳年16個月後上市,酒質堅硬而需窖藏,但酒莊以果香為主的風格,在試飲中仍是可以輕易覺察。

         Sea Smoke Cellars在2013年開始實行自然動力法,曾是電玩產業大亨的老闆Bob Davids不計成本,以極大的企圖心,確保此莊的葡萄園皆為自有,是以此莊的葡葡酒皆屬獨占園,不像加州許多酒莊需要買賣。而此酒不但常年在WE等酒評雜誌拿下95以上的超高分,也是WS年終百大的4屆得主,但多半有行無市。

酒質介紹:“Ten"是一款深沉且強大的葡萄酒,不斷變化的香氣由薰衣草和黑莓果開始,接著帶出野性氣息的香料氣息以及些許白色鼠尾草氣息。酒體強勁紮實,單寧成熟,尾韻非常持久。

211223Sea Smoke “Ten" Monopole Pinot Noir 2017 (海霧莊園十號獨佔園黑皮諾紅酒)

WE:95高分

(十大最想擁有的Pinot Noir第2名)

百大首賣價:3300/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:3200/瓶

限量6箱,售完為止!


同場加碼老年份:

Sea Smoke “Ten" Monopole Pinot Noir 2005

百大首賣價:8200/瓶

限量1瓶

Sea Smoke “Ten" Monopole Pinot Noir 2006

百大首賣價:8500/瓶

限量1瓶

Sea Smoke “Ten" Monopole Pinot Noir 2007

百大首賣價:8900/瓶

限量3瓶

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蒙帝斯酒莊阿法卡本內蘇維濃紅酒上市30週年(復刻板限量禮盒)

🕔一月 10, 2021

智利四大天王~Montes (蒙帝斯)

限量收藏24套

(Montes 2018蒙帝斯阿法卡本內蘇維翁紅酒復古標X2+德國

Spuegelau 水晶O型杯X2)=1900/套

 

137511436_4904839372923320_1266452672668480413_n        Montes(蒙帝斯)酒莊是智利酒業的驕傲,它代表著一位釀酒師將為人忽視的風土,以最高的品質推向世界舞台。難能可貴的是,主其事的Aurelio Montes並非只是坐擁良園,釀個幾桶高分酒或是名貴酒。他在智利尋找新的可能,一些缺乏歷史的產區,為人遺忘或未曾考慮的葡萄品種,在他手上搖身一變成為質量兼具的品項,有高度也有廣度,這是Aurelio Montes最為人推崇的地方。

         蒙帝斯「紫色天使」算是Aurelio Montes的名作之一。他自1987年起,先是以Montes Alpha M(Cabernet Sauvignon)讓智利酒成功打入高價國際市場;然後在2000年又以100% Syrah的Montes Folly,讓世界見識到智利土地的多種可能性;2005年Purple Angel(紫天使)誕生,這回用上的是古老的波爾多品種Carmenère,此品種在波爾多幾乎已不存在,反而是將它誤以為是Merlot的智利,將其發揚光大。如同Malbec之於阿根廷,Carmenère也成為了智利的國家象徵品種。特別是生產此酒的Colchagua(Apalta園)以及Marchigue(Archangel園),一個負責酒的複雜度,一個負責重量與力道,再搭配約8%的Petit Verdot,讓此酒更是增色不少。

         如今,紫天使已成為行家收藏品項,年年高分不斷。最新的2015年份,James Suckling 給出了99分,對於這款果香飽滿,全酒體、緊緻、單寧如絲的好酒來說,可說是錦上添花。因為美國總統歐巴馬已用此酒的2014年份宴客,招待對象即是智利總統。

        目前已逾80歲的莊主蒙帝斯先生,至今仍不斷創新、挑戰自我。在蒙帝斯阿法系列於全球熱銷30年後,推出全新系列「蒙帝斯阿法精釀系列」30周年紀念酒款,「蒙帝斯阿法精釀系列」無疑是保留「蒙帝斯阿法系列」討喜易飲風格,但複雜度及陳年潛力堪比智利許多頂尖酒款,價格卻非常平易近人,成為新一代智利超高CP值頂尖酒款,本系列酒款產量約為阿法的1/10,且盡量不灌溉葡萄樹,口感更為緊實濃縮,且為增加酒體的複雜度,葡萄來自智利各區特優單一地塊,並全數使用人工採收葡萄,且與阿法系列相比,瓶中陳放的時間多出接近三倍,增添口感圓潤度。

蒙帝斯酒莊上市30週年

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(Montes 2018
蒙帝斯阿法卡本內蘇維翁紅酒復古標x2+德

國 Spuegelau 水晶O型杯x2)

JS:92

市場售價 :2700/套

百大禮盒價:1900/箱(附禮盒和提袋)

限24盒,售完為止!

 



TEL:  02-2936-1600

top100@top100wine.com.tw

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可以和酒王Romanee-Conti較勁的酒~Domaine du Comte Liger-Belair La Romanee(超限量)

🕔一月 7, 2021

此生必喝

你所不知道的La Romanee

如果要選一款和Romanee-Conti較勁的酒,除了La Tache以外,相信只有La Romanee這款酒才有資格參加,其餘的酒都沒有比賽入場卷,當然你不能問我Leroy Musigny 或Petrus 難道不行嗎?不一樣的地塊或不一樣的品種,無法比!

*2001前由 Bouchard Pere & Fils裝瓶
*2002~2004 Bouchard Pere & Fils與Comte Liger-Belair共同裝瓶
*2005 由 Comte Liger-Belair獨佔、裝瓶

275803_refDetail-0         La Romanee的傳奇故事絕對不亞於Romanee-Conti,甚至很多人認為La Romanee其實就是Romanee-Conti的一部份。自1826年起La Romanee就是Liger-Belair家族的獨佔園,歷經兩個世紀,現在仍是。La Romanee是勃根地最小的特級園,面積只有0.85公頃。La Romanee位於La Romanee-Conti的西邊,Les Richebourg的南面以及La Grande Rue的北面。La Romanee與Aux Reginots的交界處立著一塊十字石碑,為了紀念Just Liger-Belair致力傳播教會50年。

          La Romanee每年的產量僅有250至350箱,也就是說任一個年份的La Romanee就只有3000瓶左右。

        大多數人都認為La Romanee-Conti才是最小的,實際上她卻有1.81公頃,在勃根地屬於第四小的產區。Criots-Batard-Montrachet和La Grande Rue分別以1.57公頃和1.67公頃位列第二和第三。

         這個獨占園是屬於Comte Liger-Belair家族所有,據Liger-Belair家族第七代傳人Louis-Michel所言,這塊葡萄園在14世紀的時候就已經非常有名,葡萄園周邊遺留的石牆古迹也被認為是在那個時候建造而成。

          Louis-Michel Liger-Belair堅定地認為La Romanee曾經就是La Romanee-
Conti的一部分,直到15世紀的時候才分離。如果僅從名字上來考慮,這種說法倒十分可信,因為La Romanee-Conti經常以La Romanee出現在各種文獻資料中。事實上,La Romanee-Conti在17世紀中期到18世紀末都是被稱為La Romanee,Conti是在康帝王子(Prince de Conti)買下之後才加上去。最有力的證據則是La Romanee-Conti在法國大革命之後公開拍賣的時候,拍賣文件中葡萄園的名字是La Romanee,而非La Romanee-Conti。更有意思的是,如果將La Romanee-Conti中原先屬於Les Richebourg部分的地塊去掉,La Romanee-Conti的面積就是1.69公頃,恰恰是La Romanee的一倍。勃根地的土地在繼承過程中必須是均分的,那麼La Romanee就極有可能是原先一個地塊中的三分之一,在繼承過程中被分割出來。


        有關La Romanee的起源以及它和La Romanee-Conti的關係爭議不斷,但是可以肯定的是La Romanee自古以來就是勃根第最頂級的葡萄園。

         Liger-Belair家族祖先在1815年的時候通過聯姻獲得了第一個La Romanee地塊,當時稱為Aux Echanges。在此之後的12年時間裡,Liger-Belair家族不斷地購入其餘的8個地塊,最後Louis Liger-Belair在第戎以La Romanee的名義正式註冊,從而稱為Liger-Belair家族的獨占園。

        當時,Liger-Belair還擁有1.45公頃的La Tache。1924年Louis-Michel的曾祖父去世之後,遺產由曾祖母管理。但是1933年,曾祖母去世的時候,有一些繼承人還未成年,根據當時法律,未成年人不能繼承土地。於是,其餘10位合法繼承人則迫不及待的想得到屬於自己的股份,以免夜長夢多。他們之中對財產繼承還持有不同的意見,比如三位女婿不願意保留土地,因此Liger-Belair家族不得不將葡萄園出售,包括La Romanee,La Tache以及一級園Aux Reignots。Edmond Gaudin de Villaine,即今日DRC的共同擁有者之一,在1933年舉行的拍賣中購入La Tache,並將其LesGaudichots的地塊合併形成今日的La Tache。幸運的是,Liger-Belair家族中的JusLiger-Belair為了保留家族財產參與競拍,在與當時富有傳奇色彩的釀酒師Rene Engel經過激勵的競爭之後,奪回了La Romanee以及Aux Reignots。


         Just Liger-Belair本職是神父,無暇顧及葡萄園的日常管理,而此時Louis-Michel的父親還未成年,因此葡萄園以葡萄分成的模式(Metayage)出租給Michaudet家族。1946年開始,Forey家族成為新的租戶。Regis Forey的曾祖父在1946年至1961年間負責管理並釀製La Romanee。Regis Forey從1988年開始管理葡萄園,直到2001年租賃協議到期。

135573564_4894824883924769_3004348370578626352_n         真正的Domaine du Comte Liger-Belair酒莊成立於2001年,因為這一年Louis-Michel Liger-Belair回歸酒莊並收回了租借給Forey及其他佃戶的葡萄園。在此之前,他以Metayage方式獲得的酒都沒有以Domaine du Comte Liger-Belair的名義裝瓶銷售,而是通過酒商公司Maison C. Marey et Comte Liger-Belair的名義裝瓶,此外還有Maison Delaunayhe和Thomas-Bassot。1950年至1962年間,Maison Leroy成為新的買家。隨後Liger-Belair家族與Maison Bichot達成協議,一直到1975年。1976年Liger-Belair家族成員Marie嫁入當地大戶Bouchard家族,Bouchard因此與Liger-Belair家族就La Romanee達成獨家協議,協議規定雙方各獲得50%La Romanee的酒,有效期直到2005年。遺憾的是,Liger-Belair家族與分銷商簽訂的協議使其一年最多只有12瓶的配額,所以Comte Liger-Belair的酒窖裡老年份的酒幾乎沒有。

         2002年份開始,Louis-Michel全權管理自己的獨占園La Romanee,包括管理葡萄園,釀造以及陳釀。Louis-Michel直言自己的陳釀方法與Bouchard有所不同,比如他自己在裝瓶之前絕不換桶,而Bouchard則習慣在發酵中換桶;他們兩人使用的橡木桶截然不同,他傾向使用來自Alliers,Tronçais和Bertranges等森林的橡木,而Bouchard會用他們自己的橡木桶。換句話說,2002年以後的La Romanee都是由Liger-Belair釀造,不同之處在於陳釀方式及橡木桶。2006年開始,La Romanee成為真正意義的
獨占園,只有Domaine du Comte Liger-Belair La Romanee。

         La Romanee與勃根地大多數葡萄園東西排列不同,La Romanee的葡萄藤是南北排列。原因很簡單,La Romanee呈東西方向長條形,這樣便於拖拉機進行犁耕作業。不過,如今這裡基本都是用馬進行犁耕,這樣土壤不會被壓的過實過緊。相比較上坡處的Aux Reignots,La Romanee地理有更多的石頭。絕大部分的葡萄藤種植於1955年,每隔兩年會重新翻種,翻種的數量大約為總數的1%。

         La Romanee的風格相信沒有人會懷疑La Romanee的血統和高貴,勃根地最著名的酒評家Allen Meadows很自然的將其與La Romanee-Conti,La Tache,Les Richebourg,Musigny等頂級名園相提並論,Clive Coates將其定義為三星園。La Romanee擁有與王者之園La Romanee-Conti幾乎一樣的條件和”天賦”,當然並不是說她要優於其他頂級特級園,La Romanee的確是非常的獨特和罕見。如之前所提,La Romanee和La Romanee-Conti一直是人們議論的焦點,畢竟二者相互接壤且僅一字之差。二者不僅貌似,而且神似。La Romanee的表現不管年份如何,總是能表現出極強的平衡感,非常的穩定。她擁有超強的陳年能力,往往必須陳年20年之後才會開始展現實力。

La Romanee一瓶的價格現在都超過15萬台幣以上,而且不斷的翻漲,相信不久絕對有30-40萬元的實力,將來有一天還會貴到你真的就買不下去了,現在看到一瓶就要收一瓶。
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Liger-Belair La Romanee Grand Cru

2007 $159,000/瓶(限量1瓶)

2008 $395,000/瓶(1.5L)(限量1瓶)

2009$210,000/瓶(限量3瓶)

2010 $255,000/瓶(限量1瓶)

2011 $162,000/瓶(限量2瓶)

2013 $172,000/瓶(限量1瓶)

Liger-Belair Aux Reignots, Vosne Romanee Premier Cru

2008$129,000/瓶(1.5L)(限量3瓶)

Vosne Romanee La Colombiere

2005$97,000/瓶(1.5L)(限量1瓶)

2013$75,000/瓶(1.5L)(限量1瓶)

2014$33,500/瓶(限量1瓶)

Les Cras, Nuits Saint Georges Premier

2009$41,000/瓶(限量1瓶)

Clos des Grandes Vignes, Nuits Saint Georges Premier Cru

2014$33,000/瓶(限量5瓶)

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