榮獲2021 WS百大第六名~Louis Latour Corton-Charlemagne (路易拉圖高登-查理曼特級園白酒)

Louis Latour Corton-Charlemagne ~WS 百大第六名

Louis Latour Bienvenues Batard Montrachet 1999(BBM)~WE:97高分

Louis Latour BBM與Leflaive、Ramonet 爭鋒

Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2017~JS:96高分

正港公司貨、原廠木箱酒窖直送、品質有保證

        作為勃根地超重量級酒商，喝勃根地的朋友想要避開Louis Latour都難。這家植基於Corton 山丘旁的酒莊，自1797年即開始提供穩定且出色的勃根地美酒。它始終在家族手中，目前接續了11個世代，總計有著48公頃葡萄園，還有許多長期合作的酒農。紅酒部分由特級園Chambertin 與 RSV（Romanee Saint Vivant）領軍，白酒部分則是Corton-Charlemagne與Chevalier-Montrachet帶頭。 

         以Louis Latour的規模而言，它可以洋洋灑灑寫個幾十頁酒款介紹，但在Louis Latour正式的文字中，開場白中除了清楚講述酒莊的「皇冠」品項，另一些文字則是用來說明酒莊大本營－Corton Grancey。換句話說，如果想欣賞Louis Latour卻不知如何入手，酒莊在網站開宗明義畫上重點的品項，千萬不能錯過。 

          百大這次提供的品項可以說是精挑細選：Louis Latour皇冠上的鑽石盡在其中。Louis Latour Chevalier Montrachet Les Demoiselles 2009(騎士蒙哈謝)，Les Demoiselles（小姐園）是位於Chevalier Montrachet最北，因曾是Voillot姊妹產業而聞名，勃根地僅兩家酒商擁有這小小地塊，細瘦均稱的型態是白酒玩家最愛之一。 

          至於Louis Latour Bienvenues Batard Montrachet 1999(BBM)，經過20多年的陳年，已發展出成熟的蜜桃、柑橘、楊桃、蜂蜜等韻味，這是酒莊另一款好物，掛了雙B代表它在Batard Montrachet東北角。當地最主要的酒莊是Leflaive與Ramonet，兩者的價格毫無疑問地是飛天級。 

          Corton-Charlemagne 2017(高登查里曼)是Louis Latour的常勝軍，這也是酒莊行走江湖的知名酒款，實力向來穩定、愛好者眾，畢竟不是人人天天喝Coche Dury。它與紅酒的Corton Grancey都是Louis Latour的品牌代表。2019年上海進口博覽會，法國領事館用兩款紅酒來招待習近平：夜丘代表是Romanee-Conti、伯恩丘代表就是Corton Grancey，可見此酒地位。 

         Corton Grand Cru 算是酒莊火力展示，布根地酒莊或酒商，通常對自家根據地周圍的葡萄園掌握程度最高，不管是品質或數量，也因此Louis Latour的Corton （紅）雖說是特級園入門，優異的性價比讓它在同類品項中有著極成功的表現。 

Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2017(路易拉圖特級園高登-查理曼白酒)

JS:96、Tim Atkin:94、WS:93、BH:92、WA:92分

酒質：這是一款酒體強勁而層次豐富的佳釀。迷人的烤杏仁香氣帶著低調的煙燻味，呈現出酸度和果香完美的均衡。成熟的黃色水果香味，像是芒果的氣味，襯托出奶油和香草的芬芳。多樣性的層次與濃郁的口感，值得珍藏幾年後再飲用。

百大特惠價:5800/瓶(2瓶免運費)

3瓶原廠木箱收藏價:5500/瓶

限量5箱，售完為止!

Louis Latour Bienvenues Batard Montrachet 1999(BBM)
(路易拉圖特級園歡迎巴塔蒙哈謝白酒)

WE:97、Tim Atkin:95、BH:94

酒質:經過20多年的陳年，已發展出成熟的蜜桃、柑橘、楊桃、蜂蜜等韻味，這是酒莊另一款好物，掛了雙B代表它在Batard Montrachet東北角。

百大特惠價:9000/瓶(2瓶免運費)

限量3箱，售完為止!

特別加碼優惠價:

Louis Latour (Bienvenues Batard Montrachet 1999+Corton-Charlemagne 2017)合購特惠=13200/套

限量12套，售完為止!

勃根地白酒教父釀的紅酒只要1500/瓶~Domaine Marc Colin Bourgogne Pinot Noir 2014 (馬克可蘭黑皮諾紅酒)

勃根地神級紅酒有夠便宜

勃根地白酒教父釀的紅酒只要1500/瓶

Marc Colin Bourgogne Pinot Noir 2014(馬克可蘭黑皮諾紅酒)

再加神級白酒

Marc Colin Batard Montrachet+Chevalier Montrachet

Pierre-Yves Colin Morey Chevalier Montrachet 

         Domaine Marc Colin基本上是位在St-Aubin的一家知名酒莊，紅酒來自St-Aubin, Chassagne-Montrachet以及Santenay：Santenay喝Les Champs Claude（老藤），St-Aubin喝Les Frionnes。此酒莊向來以白酒聞名！！從St-Aubin一級園，上至Chassagne／Puligny-Montrachet的特級園，連Corton Charlemagne也在內（白酒該有的好園幾乎都包了，甚至還有Le Montrachet）。這一切，老莊主Marc Colin當然功不可沒，不過現在Marc Colin已經退休，酒莊是由下一代的三兄弟中的Damien與Joseph接手，外加女兒Caroline。老大Pierre-Yves在2005年份之前仍有參與釀酒，但他後來自立門戶，拿走自己所分得的葡萄園後，與Chassagne-Montrachet另一大家族Morey家的女兒（Caroline Morey）成親＋創業，自成Pierre-Yve Colin Morey。而此微型精英酒莊廣受外界好評（他想把Chassagne弄的像Riesling－極有想法，且是少數與外界主動接觸的布根地釀酒師）。

          Marc Colin本就是葡萄酒大師Clive Coates親選的星級酒莊，它在白酒物超所值、極具潛力的St-Aubin（Gamay），持續多年提供酒界實惠的一級園與特級園白酒：單位面積產量持續減少，酒質日益進步，香氣也愈來愈準確。即使分家後，在將近30個產區仍有約20公頃的葡萄園，其中25個產區係以白酒為主力，可知此莊之實力。百大賣的這批Marc Colin的老白酒取自分家前的各個葡萄園，其中多款均係產量極少的知名特級園，想回到Marc Colin的時代，或是Pierre-Yves Colin還在家釀酒的時代，機會可是非常非常難得。隨便一提好了，它的2011 Batard-Montrachet 網路均價是輕易破萬的，可是現在百大賣的2002&2003 Batard-Montrachet 卻是1.5L(Magnum)，而Pierre-Yves Colin Morey(PYCM) 更是難得一見的神級Chevalier Montrachet不論年份、價格，甚至「人」的因素，都難以相比。

         上世紀70年代末成立的Marc Colin酒莊，可謂Saint-Aubin的精神領袖。此莊在老莊主Marc Colin手上，奠定了以簡單為基準的精采風格，主要作品集中在白酒，酸味明亮但酒質通透細緻，後來酒莊由長子Pierre-Yve接手，長子獨立單飛後，Marc Colin現由老二Joseph掌白酒、老三Damien管紅酒，皆深受老莊主的風格影響。

         Saint-Aubin在Marc Colin時代曾有著超過6成的紅酒，當時紅酒價格較佳應是主因，但這些黑皮諾數量迅速減少，夏多內成了新寵兒，畢竟它符合市場需求，亦能形塑當地村莊特色，更成就了近年的快速成長。

         但酒的世界就是如此奇妙，一股追逐果香新鮮通透的現代思潮，讓此區原本逝去於記憶中的紅酒又重新出現在酒評家的雷達下。Marc Colin的紅酒是不如它的白酒名聲響亮，但追逐者（追價者）也沒那麼多。小部分玩家早已開始默默欣賞Marc Colin的紅酒（畢竟酒莊實力無庸置疑），它不以層次為重，卻是給你滿滿的新鮮野莓感受，清新而甜美自然，沒有負擔的新潮流紅酒－通透的黑皮諾。

Marc Colin Bourgogne Pinot Noir 2014(馬克可蘭黑皮諾紅酒)

百大首賣特惠價:1600/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套團購價:1500/瓶

最後5套，售完為止!

Marc Colin Batard Montrachet 2002 (馬克可蘭巴塔蒙哈謝特級園白酒)

百大首賣特惠價:29000/瓶(1.5L)(Magnum)

限量2瓶，售完為止!

Pierre-Yves Colin Morey Chevalier Montrachet 2004 (PYCM騎士蒙哈謝特級園白酒)

百大首賣特惠價:42000/瓶

限量1瓶，售完為止!

比香檳還好的氣泡酒~勃根地夏布利唯一的氣泡酒~Simonnet-Febvre Blanc de Blancs +Blanc de Noir (西蒙尼費佛白中白+黑中白氣泡酒) (只要800)

今年聖誕尾牙開趴就用這一瓶

比香檳品質還好，價格卻實惠多了

高貴不貴~只要800/瓶

看看Salon 白中白香檳的價格~20000以上

Simonnet-Febvre Blanc de  Blancs ~採用單一品種Chardonnay釀製的白中白氣泡酒~只要800

看看Krug 黑中白香檳的價格~90000以上

Simonnet-Febvre Blanc de Noir 採用單一品種Pinot Noir 釀製的黑中白氣泡酒~只要800

        建立於1840年的Simonnet-Febvre（西蒙尼費佛）酒莊，歷史悠久，它是由製作橡木桶的Jean Febvre所創，老本行是生產汽泡酒，2003年由名門Louis Latour收購後，隨之而來的資金更讓它的品項更為齊全，目前在夏布利除了有多個特級園地塊的酒款外，甚至還有著Saint-Bris品項，這也是布根地中唯一可使用Sauvignon Blanc的法定產區。 

         Simonnet-Febvre以汽泡酒起家，目前也是唯一在夏布利釀造布根地汽泡酒（Crémant de Bourgogne）的酒莊。它使用的品種除了Chardonnay之外，還包括Pinot Noir，這兩款汽泡酒皆是用傳統釀造法（瓶中二次發酵）製成，以Chardonnay釀的是白中白，有著迷人酸度與輕盈口感，瓶中熟成10個月後上市，在性價比方面有傑出表現。 

          另一款以Pinot Noir(黑皮諾)釀成的汽泡酒，瓶中熟成24個月，值得注意的是此酒幾乎沒有從Pinot Noir的皮萃取任何酒色，壓榨極輕，這是一款典型而不常見的「黑中白」汽泡酒，精采的葡萄柚與柑橘水果香氣，實力不下香檳，連葡萄酒作家林裕森也曾大力推薦。 

         眾所周知，Chablis地區雖屬勃根地，但地理與土壤實則更接近香檳區，在法定產區制度成立前，葡萄因地利之便，也會被用來釀造香檳。不過實際上，現在要遇到夏布利生產的Crémant de Bourgogne機會不大，畢竟這是唯一的一家！更重要的是，系列酒款的汽泡豐富且細緻，圓潤飽滿，水準既高，價格比起香檳又明顯有著優勢，兩款汽泡酒可選搭生蠔、扇貝等相搭，夏日相宜。

Blanc de  Blancs(白中白氣泡酒)

西蒙尼費佛自1840年即開始生產氣泡酒，如今是夏布利唯一一家生產氣泡酒的酒莊。這是一
款不甜的白中白氣泡酒，且確保僅使用高貴的Chardonnay葡萄品種釀造，為一般大家所
知的”白中白” Blanc de Blanc”。傳統香檳法釀製，二次瓶中發酵，瓶中熟成10個月。
CP值超高的傳統香檳法釀造白中白氣泡酒。

Chardonnay葡萄一直是釀造香檳的重要品種，也是布根地產區的高貴白葡萄品種使用百分之百Chardonnay釀造的香檳或是氣泡酒經常都是各酒莊的旗艦酒款。此款”法國西蒙尼費佛經典白中白氣泡酒”有著迷人酸度與輕盈口感…很高檔的滋味”

葡萄品種: 夏多內 (Chardonnay)

酒 質： 氣泡豐富卻不失細緻，散發清新花香和水果香氣，富有熟成西洋梨以及杏桃滋味，口感則表現出夏多內葡萄的迷人酸度。

佐餐食物：清爽的海鮮料理如生蠔、扇貝、生魚片等

Blanc de Noir (黑中白氣泡酒)

這是一款不甜的白氣泡酒，且確保沒有從黑皮諾的葡萄皮色萃取出顏色，為一般大家所知的”黑中白” Blanc de Noirs”。使用傳統釀製手法，採二次瓶中發酵，瓶中熟成24個月。
華人最佳葡萄酒作家林裕森 大力推薦超值布根地氣泡酒。

雖然在法定產區成立之前，Chablis地區的葡萄因地利之便，常會被用來釀造香檳，但卻不曾
喝過產自Chablis附近真的夠得上香檳水準。
不過，今晚這瓶Simonnet Febvre的Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs, NV第一次讓我誤以為是黑皮諾釀成的Blancs de Noir香檳… ”很高檔的滋味”。

葡萄品種: 黑皮諾 (Pinot Noir)

酒 質： 氣泡豐富卻不失細緻，散發葡萄柚和柑桔水果香氣，口感則表現出黑皮諾的圓潤飽滿，也意味著酒款能隨著時間過去而有更令人驚豔的表現。

佐餐食物：台式熱炒、輕式沙拉、白斬雞、生魚片、白酌鮮蝦或花枝。

來自夏布利唯一的氣泡酒

採用單一品種Chardonnay釀製的白中白氣泡酒

採用單一品種Blanc de Noir 釀製的黑中白氣泡酒

買就送~買12瓶就送一瓶夏布利一級園白酒

Simonnet-Febvre Blanc de Noir (西蒙尼費佛黑中白氣泡酒)

百大首賣特惠價:900/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套團購價:800/瓶

限量40套，售完為止!

Simonnet-Febvre Blanc de  Blancs (西蒙尼費佛白中白氣泡酒)

百大首賣特惠價:900/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱團購價:800/瓶

限量40套，售完為止!

Simonnet-Febvre Chablis Premier Cru 2015(西蒙尼費佛一級園夏布利白葡萄酒)

百大破盤價:NT$1200/瓶(兩瓶免運費)

 6瓶一套分享價:NT$1100/瓶( 限同一地點)

限量10套，售完為止!

特別加碼送:

Simonnet-Febvre (6瓶Blanc de Noir+6瓶Blanc de  Blancs)合購特惠價=9600/套(再送一瓶夏布利一級園白酒)

限量20套，售完為止!

WS百大第7名~澳洲頂尖酒莊~Schild Estate Shiraz+Cabernet Sauvignon+GMS(希爾德神農之手)一套六瓶只要3600

最適合尾牙配桌菜

一套六瓶只要3600

WS百大第7名

Decanter World Wine Awards 

澳洲頂尖酒莊~Schild Estate

         Schild (希爾德家族)從早期的德國先驅到成為巴羅薩最古老的家族擁有的葡萄種植者和最成功的釀酒廠之一。Mick Schild 是Schild的首席葡萄種植者，管理著 Barossa 超過 134 公頃的莊園葡萄園。我們分佈在 11 個獨特的地點，利用它們的多樣性生產一系列優質水果。

         Schild Estate 以真實性和熱情創造來自一個家族的幾代人位於Southern Barossa的家。這款酒來自精選的Shiraz葡萄葡萄園包括“Workshop”、“AngusBrae”和“Three Springs”。Angus Brae 位於 Rowland Flat 和 Lyndoch 之間的 Altona，名為在 Ed Schild 的孫子（邁克爾的長子）之後。三泉農場葡萄園是位於原始家族莊園的所在地。

         Schild Estate雖然產量很低，但最終的質量是非常好。此酒在經過不銹鋼開放式發酵罐後發酵在新的和經過調味的橡木桶中進行二次蘋果乳酸發酵。那裡專注於最細微的處理和使用橡木進行結構框架而不是賦予明顯的橡木味。葡萄陳年12-14個月在桶中進行輕微過濾和精煉。

Schild Estate Barossa Valley Shiraz(希爾德神農之手精選陳年希哈)

Wine Spectator 曾榮獲第7名

The Wine Front:92

The Real Review:91

產區 : Barossa , South Australia

葡萄品種 : 100% Shiraz

年份 : 2019

定價 : 1300

葡萄成熟在桶中陳年12-14個月後，進行輕微過濾，明亮活潑的黑醋栗和桑椹果香，一些經典的黑胡椒香料和黑巧克力。上顎表現出飽滿的圓潤度，單寧的結構平衡協調。

食物搭配:適合砂鍋菜或烤肉和奶酪。

Schild Estate Barossa Valley Cabernet Sauvignon(希爾德神農之手精選陳年卡本內蘇維翁)

產區 : Barossa , South Australia

葡萄品種 : 100% Cabernet Sauvignon

年份 : 2018

定價 : 1300

在不銹鋼發酵罐中發酵，在桶中陳年12-14個月，通常在裝瓶前進行輕微過濾，深紅寶石色。這款酒的特點是濃郁的黑李子和黑醋栗的主要水果香氣，以及石墨鉛筆芯和雪松木香料的味道。黑櫻桃和巧克力的口感，單寧濃郁，提供真正的厚度和平衡感。

食物搭配:適合紅燒肉或烤鴨和燒雞。

Schild Estate Barossa Valley GMS(希爾德神農之手精選陳年GSM)

Decanter World Wine Awards 

Ken Gargett :91

產區 : Barossa , South Australia

葡萄品種 : 50% Grenache、21% Shiraz、29% Mourvèdre

年份 : 2017

定價 : 1300

在桶中陳年12-14個月，保留一些水果的新鮮度和柔軟度。深紅寶石色，清澈明亮。濃郁而明亮的紅色漿果蜜餞果香濃郁，伴隨著淡淡的灌木叢和聖誕蛋糕香料的味道。口感順滑，有一定的成熟水果味。這款酒的口感依然流暢，真正的美感讓味覺享受到令人驚訝的香氣。

食物搭配:適合熱炒或牛排和羊排。

Schild Estate Shiraz+Cabernet Sauvignon+GMS(希爾德神農之手三款酒)

以上三款各兩瓶一套

百大破盤價:3600/套/六瓶(相當於一瓶只要600)

限量50套，售完為止!

勃根地天才釀酒師傳奇~獨創的Chambertin 五種風土復刻版~Denis Mortet Gevrey Chambertin “Mes Cinq Terroirs" 2018(丹尼斯莫特)

Denis Mortet~酒神Henri Jayer指導

WA對於Arnaud的釀酒風格有這個描述：他的父親Denis Mortet曾經想要達到一種果味豐滿但又優雅的風格，但這並不容易，因為兩者常互相抵觸，不過Arnaud Mortet 近年來越來越能找到其中巧妙的平衡。

重現絕版的Chambertin 五種風土復刻版~

Denis Mortet Gevrey Chambertin “Mes Cinq Terroirs"

難得一見的超級一級園~ Gevrey Chambertin Lavaut St Jacques

          Domaine Denis Mortet(丹尼斯莫特)絕對可說是勃根地名莊，但是開創人物Denis Mortet在2006年舉槍自盡，讓此莊近20餘年的威名，提及時總是添了幾許惆悵。兒子Arnaud Mortet早已接手重任，協同母親一同經營，如今也在酒評與酒迷中獲得肯定，算是子繼父業、克紹其裘。

         Denis Mortet是在1993年繼承父親Charles Mortet的釀酒事業成立了Domaine Denis Mortet，大本營在Gevrey-Chambertin。當時它已有Gevrey-Chambertin、 Chambolle-Musigny與Vougeot總約4.5公頃的葡萄園，一個好的開始；後來加進Gevrey一級名園Lavaux Saint-Jacque，並在1999年入手Chambertin GC，這兩塊葡萄園如今可說是酒莊旗艦，當然總共11.2公頃的葡萄園，亦是粒粒珍珠。

         在2004年 Denis神來之筆的使用Au Velle、En Motrot、Combe du Dessus、En Deree 及 En Champs 等五個靠近 Les Champeaux 一級園下坡的村莊級葡萄園予以混釀，柔和了5個葡萄園的優缺點，釀出令人激賞的 Gevery-Chambertin “Mes Cinq Terroirs” (意思是:我的五種風土)，此款酒在生產2004、2005兩個年份後因Denis的離去而停止生產，並不正式列入酒莊生產的酒款中，是一隱藏版的美酒。

          Denis Mortet這款特別的混調酒款Gevrey Chambertin “Mes Cinq Terroirs"，原本在Denis Mortet過世後絕跡，但2013年起Arnaud Mortet復刻此酒並調整為更緊緻的型態，目前以其合理價格與無比盛名，廣獲酒迷好評。Denis Mortet追求的目標是濃郁的果味中有細緻的丹寧，但那將很難取得平衡度真的需要高超的工藝。從近幾年Arnaud逐漸進步的表現來看，他的酒似乎和Claude Dugat (曾接受過勃根地酒神 Henri Jayer 的指導，被稱為 Jayer 的繼承人) 的酒有些神似，“Mes Cinq Terroirs” 這款酒產量很稀少市面上很難買到，以後不用再懷疑Arnaud Mortet的釀酒功力。

         Denis Mortet曾經是個放浪形骸的青年，兄弟分家並於22歲開始自行釀酒，曾受酒神Henri Jayer指導，但釀酒風格主屬新鮮卻豐滿，更有著一般少有、難度極高的平衡。紅色漿果味轉大地氣息，新桶比例少，桶陳16個月以上，接班的Arnaud也順利朝此方向前進，已有外界讚許的成績。

Denis Mortet Gevrey Chambertin “Mes Cinq Terroirs"   2018(丹尼斯莫特Chambertin五種風土)

Inside Burgundy:95

百大限量價:3900/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:3800/瓶

限量5箱，售完為止!

Denis Mortet Gevrey Chambertin Lavaut St Jacques 1er Cru 2017(拉維聖傑克一級園)

Inside Burgundy:94

百大限量價:8500/瓶(預購)

限量5瓶，售完為止!