無人能及的小金盃~勃根地酒評家Clive Coates大師讚譽“The King of Meursault”(莫索之王) ~Domaine Patrick Javillier Meursault “Les Clousots" 2018(小金盃莫索克勞索白酒)年產量僅僅3000瓶

世界通膨，錢變薄了!

勃根地精品酒莊越漲越兇，再不收就來不及了

“The Great Domaine of Burgundy"一書中將Patrick Javillier列為Meursault產區的典範。

來自四大酒評家的讚賞:

Clive Coates大師讚譽Patrick Javillier是“The King of Meursault”(莫索之王)
Allen Meadows誇讚在Meursault內，以村級酒款的精彩程度來看，幾乎無人能及Patrick Javllier(小金盃)
WA著名酒評家Neal Martin也說："Patrick Javillier is one of Meursault’s most consistent winemakers."
Jancis Robinson:每個年份的白酒中，她首先尋找的必是 Domaine Patrick Javillier(小金盃)

          Javilliers(賈維列)家族與許許多多布根地家族一樣，在當地有著數代歷史，可是多半是種葡萄賣給別人釀，甚至當Patrick Javilliers在1974年奠基自己的事業時，他仍是以出售葡萄為主業，直至1990才開始自己裝瓶。但是如今，這間大本營在Meursault的精英酒莊，已是國際間響叮噹的名字，知名勃根地酒評Allen Meadows(BH)對Patrick Javilliers的酒讚不絕口，連一向挑嘴的珍媽Jancis Robinson(JR)，也說每個年份的白酒中，她首先尋找的必是 Domaine Patrick Javillier(小金盃)。

         仔細看一下這間酒莊，它在Corton Charlemagne、Meursault，Puligny-Montrachet，Savigny-les-Beaune和Aloxe-Corton都有品項，這無疑反映它是以白酒作招牌，紅酒多屬點綴性質。值得一提的是，酒莊使用機械式Vaslin榨汁機，雖然榨出的汁較粗糙，但比起氣墊式相對多了些果實內容與風味，這個選擇也讓它的酒更有個性，再加上長泡皮的運用，最終成就了耐陳型白酒，酒風嚴謹結實。

        此莊白酒品項不少，但各款對應風土條件皆有所本。入門的Bourgogne Côte d’Or “Cuvee Des Forgets"，清楚宣告葡萄園位於伯恩丘南方，土壤主屬黏土，酒喝來在白花與黃花香氣間變換，有著因橡木桶運用帶來的烘烤麵包味，層次輕易超越其它酒莊的同級酒款。

        至於Meursault “Clos du Cromin"來自Cromin這個歷史地塊，當地相對平坦而日照充足，表現也是黏土基調，偏黃花，近似水梨與蘋果，多汁而同時保有新鮮，典型的Meursault風格。

         另一款Meursault “Les Clousots" 就比較複雜，它來自2個不同地塊：Les Clous和Les Crotots，Les Clous位於Meursault山坡頂部面東坡，主屬黏土，Les Crotots則位於一級園 les Porusots下方，是粘土／石灰岩土壤，礦物感豐富。兩者結合成一款花香與酸度平衡的新鮮酒款，但因只有0.6公頃的種植面積(產量3000瓶而已)，此酒的深度與和諧美感，以及極佳的陳年潛力，能有機會欣賞到的酒友並不是太多。

在這波Meursault熱潮中，Domaine Patrick Javillier算是一個值得記住的名字。它的酒標像酒友熟知的金盃"Coche Dury"，國內酒友有人稱它為"小金盃"，但你喝過後再看它的價格，真的不會忘了這個小金盃！

Patrick Javillier Bourgogne Côte d’Or “Cuvee Des Forgets" 2018(小金盃法格斯白酒)

酒評:此酒喝來在白花與黃花香氣間變換，有著因橡木桶運用帶來的烘烤麵包味，層次輕易超越其它酒莊的同級酒款。

百大優惠價:1400/瓶(3瓶免運費)

6瓶一套收藏價:1300/瓶

限量36瓶，售完為止!

Patrick Javillier Meursault “Clos du Cromin" 2018(小金盃莫索可洛明白酒)

酒評:Meursault “Clos du Cromin"來自Cromin這個歷史地塊，當地相對平坦而日照充足，表現也是黏土基調，偏黃花，近似水梨與蘋果，多汁而同時保有新鮮，典型的Meursault風格。

BH:90

百大優惠價:2800/瓶(2瓶免運費)

6瓶一套收藏價:2700/瓶

限量36瓶，售完為止!

Patrick Javillier Meursault “Les Clousots" 2018(小金盃莫索克勞索白酒)(售完)

年產量僅僅3000瓶而已

酒評:Meursault “Les Clousots" 就比較複雜，它來自2個不同地塊：Les Clous和Les Crotots，Les Clous位於Meursault山坡頂部面東坡，主屬黏土，Les Crotots則位於一級園 les Porusots下方，是粘土／石灰岩土壤，礦物感豐富。兩者結合成一款花香與酸度平衡的新鮮酒款，但因只有0.6公頃的種植面積(產量3000瓶而已)，此酒的深度與和諧美感，以及極佳的陳年潛力，能有機會欣賞到的酒友並不是太多。

Decanter:95   BH:91

百大優惠價:3300/瓶(2瓶免運費)(售完)

6瓶一套收藏價:3200/瓶(售完)

限量24瓶，售完為止!

稀世珍釀Caymus的96高分黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir (百麗克羅斯電話園黑皮諾 )(蠟封)

每次都秒殺，再次空運來台，價格不變

可以即飲亦能陳年10年以上

可以和勃根地特級園盲飲

稀世珍釀Caymus的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2019~WE:96高分

半瓶身的紅色蠟封黑皮諾一定要珍藏~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

        Caymus Vineyards是美國Napa Valley「投資級」酒廠，擁有市場知名度與身價。很多人都知道要追Caymus的Special Selection (1991?)，但那些酒畢竟是少數人在拍賣會或酒窖裡用來秀鈔票的，內行的酒友知道，Caymus旗下有許多可以喝的東西：像是一款經常可看到的混調白酒Conundrum，用了5個品種，本身像是一道謎題，常在餐酒會上用來挫折一些喜歡猜酒的老腳。

        今天要介紹的是Caymus旗下的另一家酒莊Belle Glos，這家酒莊的地點不在Napa，而在聖塔巴巴拉的Santa Maria，它目前由擁有Caymus的Wanger家族經營。1960年代，Chunk Wanger就在Napa種Pinot Noir，當時是掛在Caymus品牌下販售，但Napa的氣候對黑皮諾而言還不夠涼爽。因此於2000年時，Chunk的兒子Joseph就在Santa Maria找到一塊葡萄園，繼續挑戰黑皮諾！

       Santa Maria是個很有意思的葡萄產區，它位在舊金山以南的中央谷地南邊，西側與南側均臨海，在葡萄產區中相當罕見，也因此氣溫卻比谷地北邊更涼爽。同時，它與絕大多數的加州AVA都不相同，不是南北走向，而是東西走向，主因是Santa Maria河也是東西走向。這也讓來自太平洋的涼爽水氣，得以順河谷長驅直入內陸。生長季長而涼爽，對優質黑皮諾實是一大助益。

     Belle Glos現有三個系列：Clark & Telephone，Taylor Lane和Las Alturas。Clark & Telephone是Belle Glos裡最早種植且最老的葡萄園，同時也是三個酒款中最高等級最優秀的一款。擁有30年歷史，產量不高，量少質精，果香及色澤飽滿，質感優雅。色澤略近深紅，香氣廣闊，黑莓，覆盆子，李子和甜烘焙香料，如桂皮，丁香。口感有著成熟的黑莓，溫暖的櫻桃餡餅，藍莓和新鮮的蔓越莓，平衡完美，單寧柔軟而酸度迷人。

        此酒過半瓶身的紅色蠟封是為精典招牌，造型優美，藏於酒窖中每每引人把玩、愛不釋手；若言實力，幾乎每一年都進WS百大，此酒2012年獲WS年終百大第77名，百大賣的2019年也獲得WE:92高分，應該不用再多解釋。

Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2019 (電話園黑皮諾紅酒)

WE:96 

百大破盤價:NT$1,950/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶一套收藏價:NT$1,850/瓶(限一地點)

限量30套，即將秒殺!

訂購方式：

TEL:   02-2936-1600 

FAX: 02-2937-7312

e-mail：top100@top100wine.com.tw

粉紅泡泡噴發~粉紅氣泡酒~榮獲98高分~丹麥的時尚設計師Georg Jensen (喬治傑森)聯名

情人節送給最愛的她Georg Jensen粉紅氣泡酒

Georg Jensen為丹麥的時尚設計師，Georg Jensen(喬治傑森)與澳洲Tasmania島代表酒莊Heemskerk合作，整體設計結合了Georg Jensen(喬治傑森)極為現代優雅極簡的作品

Heemskerk以Pinot Noir、Chardonnay來展現釀酒工藝，陳釀24~36個月展現出綿密與細緻的氣泡，呈現草莓、覆盆莓與葡萄柚香氣

限量“玫瑰粉金”氣泡酒塞~粉紅泡泡噴發
國際設計大獎第3名
澳洲最大連鎖葡萄酒賣場98分

       最近市面上有一款低調奢華的粉紅汽泡酒，那就是知名丹麥時尚設計師 Georg Jensen，攜手澳洲酒莊所生產的Georg Jensen Sparkling Rose NV。此汽泡酒出自南半球最好的氣泡酒產區塔斯馬尼亞一線酒莊Heemskerk，除了以Pinot Noir、Chardonnay等品種來展現釀酒工藝，瓶身、封塞更是充滿設計感，極簡優雅，光是線條與造型就值得下單，世界名家出手果然不凡，榮獲國際設計大獎肯定毫不意外。

         就此汽泡酒而言，向來以冷涼著稱的塔斯馬尼亞，本就是澳洲頂尖Pinot Noir與Chardonnay產區，這裡無須擔心氣候暖化的負面影響，秋季長而晴朗且帶陽光，果實可有充足時間掛枝，熟度與酸度兼具。細部來說，酒莊葡萄來自塔斯馬尼亞各產區，位於南方的Derwent Valley，粘土層上有著含矽壤土，是極佳Pinot Noir來源；再往東而近海的Coal River Valley，底部粘土上則是砂質淤土，對Chardonnay來說就相當適合。

         Heemskerk以至少2年時間陳釀，結果是一款帶草莓、葡萄柚香氣的精采氣泡酒。外型優雅、內在綿密細緻，無論節慶送禮或好友同樂，一上桌就是目光焦點，飲來更是暢快且百搭中西料理。

        不要忘了，此汽泡酒精美而工藝感十足的封塞，尤其粉紅氣泡酒提供的玫瑰粉金色澤，魅力無限，本身既可收藏還可重覆使用！沒喝完的汽泡酒封妥後，再維持個2天仍是相當有勁。但大多數的情形是，此汽泡酒一上桌就被掃光，瓶子會被朋友要求帶走作為紀念品，屢試不爽！

限量“玫瑰粉金”氣泡酒塞

粉紅泡泡噴發~
國際設計大獎第3名
澳洲最大連鎖葡萄酒賣場98分

Georg Jensen Sparkling Rose(喬治傑森粉紅氣泡酒)

百大情人節特惠價:1750/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱團購價:1650/瓶

限量20箱，售完為止!

Screaming Eagle（嘯鷹酒莊)釀酒師~RICHARD G. PETERSON PINOT NOIR(理查彼得森經典黑皮諾紅酒)限量收藏

比勃根地特級園釀的還出色

喝喝看，你會愛上它

名家出品

Screaming Eagle（嘯鷹酒莊)釀酒師Heidi Barrett的父親~Richard Peterson 所釀Pinot Noir (黑皮諾紅酒)(WE:95)

最近台灣市場出現了兩款非常值得收藏的美國酒，分別是Richard Peterson, Pinot Noir, Santa Lucia Highlands與Domaine Curry, Sauvignon Blanc。這兩款酒來頭不小，先從第2款酒講起。

         如果Domaine Curry的Curry指的是NBA籃球明星 Stephen Curry，那這酒的確不缺知名度。事實上，Domaine Curry正是Stephen Curry 他的老婆Ayesha Curry，以及他的妹妹Sydel Curry的一項合作計畫。Ayesha Curry可不只是「籃球明星」的老婆，她本身就是餐飲界明星，她所寫的《The Seasoned Life》榮登2016紐約時報廚藝類暢銷書排行榜，更是美食頻道常客，網路追隨者上百萬計。  

        Domaine Curry掛著家族盛名，當然內容絕非簡單，Curry家族找上了Coup De Foudre Winery合作（有人譯作「一見傾心」酒莊），這保證了 Curry酒款的品質，畢竟Coup De Foudre是NAPA知名的精銳酒莊，在外有著至少20年的極高評價，酒莊主人John Schwartz一向長於打造頂尖好酒，他的Amuse Bouche酒莊，就是與Screaming Eagle（老鷹酒莊）第一任釀酒師HeidiBarrett(海蒂貝瑞)共同合作的。  

        Domaine Curry背後的生產者是Coup De Foudre（釀酒師是Kent Jarman），這說明了酒莊主採精品策略，不像有些籃球明星掛名的品牌，商品定位可能屬於大眾品項，而這也是John Schwartz此人的風格。如今，Coup De Foudre的網頁上已明確掛著Domaine Curry的連結，這是非常正式的宣誓。  

         至於John Schwartz的另一間酒莊Amuse Bouche呢？ Amuse Bouche的靈魂人物Heidi Barrett，她在Screaming Eagle（嘯鷹酒莊）的驚人成績，應該足以說服任何美國酒買家。那前面第一款酒Richard Peterson, Pinot Noir的重點又是什麼？  

        Richard Peterson Pinot Noir就是Heidi Barrett的父親，一位在加州酒界輩份極高的大人物。他出身釀酒科班（UC DAVIS），精於發明與釀酒，許多現代的釀造法，甚至橡木桶堆疊的金屬層架，都是他對酒界的貢獻。此人接續教父Andre Tchelistcheff的工作，主掌名莊Beaulieu Vineyards（BV），兩個女兒除了前面提到的Heidi Barrett之外，還有名廚Holly Peterson。後者不但在三星餐廳Tantris當過主廚，更是在Mouton, Krug, Mondavi等名莊主責餐點。這不意外，因為她不但精於廚藝，姊妹倆人如同老爸一樣，還有著正式的釀酒學位。

               Richard Peterson, Pinot Noir是一款由Richard Peterson本人在80年代自英國攜回的黑皮諾無性繁殖系（Wrotham）所打造的特殊酒款。此無性繁殖系源於羅馬時代，目前也只有2英畝，年產僅300多箱。這酒可在Amuse Bouche的網頁上見到，如果是行家，當然會想試試這特殊的黑皮諾可帶來什麼樣的驚喜。

RICHARD G. PETERSON PINOT NOIR 2019 (理查彼得森經典黑皮諾紅酒)(超越勃根地特級園)

年產量僅僅300箱

WE:95

百大首賣價:2800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:2700/瓶

限量10箱，售完為止!

勃根地天才釀酒師傳奇~獨創的Chambertin 五種風土復刻版~Denis Mortet Gevrey Chambertin “Mes Cinq Terroirs" 2018(丹尼斯莫特)

勃根地膜拜酒莊一定會漲

Denis Mortet~酒神Henri Jayer指導

WA對於Arnaud的釀酒風格有這個描述：他的父親Denis Mortet曾經想要達到一種果味豐滿但又優雅的風格，但這並不容易，因為兩者常互相抵觸，不過Arnaud Mortet 近年來越來越能找到其中巧妙的平衡。

重現絕版的Chambertin 五種風土復刻版~

Denis Mortet Gevrey Chambertin “Mes Cinq Terroirs"

難得一見的超級一級園~ Gevrey Chambertin Lavaut St Jacques

          Domaine Denis Mortet(丹尼斯莫特)絕對可說是勃根地名莊，但是開創人物Denis Mortet在2006年舉槍自盡，讓此莊近20餘年的威名，提及時總是添了幾許惆悵。兒子Arnaud Mortet早已接手重任，協同母親一同經營，如今也在酒評與酒迷中獲得肯定，算是子繼父業、克紹其裘。

         Denis Mortet是在1993年繼承父親Charles Mortet的釀酒事業成立了Domaine Denis Mortet，大本營在Gevrey-Chambertin。當時它已有Gevrey-Chambertin、 Chambolle-Musigny與Vougeot總約4.5公頃的葡萄園，一個好的開始；後來加進Gevrey一級名園Lavaux Saint-Jacque，並在1999年入手Chambertin GC，這兩塊葡萄園如今可說是酒莊旗艦，當然總共11.2公頃的葡萄園，亦是粒粒珍珠。

         在2004年 Denis神來之筆的使用Au Velle、En Motrot、Combe du Dessus、En Deree 及 En Champs 等五個靠近 Les Champeaux 一級園下坡的村莊級葡萄園予以混釀，柔和了5個葡萄園的優缺點，釀出令人激賞的 Gevery-Chambertin “Mes Cinq Terroirs” (意思是:我的五種風土)，此款酒在生產2004、2005兩個年份後因Denis的離去而停止生產，並不正式列入酒莊生產的酒款中，是一隱藏版的美酒。

          Denis Mortet這款特別的混調酒款Gevrey Chambertin “Mes Cinq Terroirs"，原本在Denis Mortet過世後絕跡，但2013年起Arnaud Mortet復刻此酒並調整為更緊緻的型態，目前以其合理價格與無比盛名，廣獲酒迷好評。Denis Mortet追求的目標是濃郁的果味中有細緻的丹寧，但那將很難取得平衡度真的需要高超的工藝。從近幾年Arnaud逐漸進步的表現來看，他的酒似乎和Claude Dugat (曾接受過勃根地酒神 Henri Jayer 的指導，被稱為 Jayer 的繼承人) 的酒有些神似，“Mes Cinq Terroirs” 這款酒產量很稀少市面上很難買到，以後不用再懷疑Arnaud Mortet的釀酒功力。

         Denis Mortet曾經是個放浪形骸的青年，兄弟分家並於22歲開始自行釀酒，曾受酒神Henri Jayer指導，但釀酒風格主屬新鮮卻豐滿，更有著一般少有、難度極高的平衡。紅色漿果味轉大地氣息，新桶比例少，桶陳16個月以上，接班的Arnaud也順利朝此方向前進，已有外界讚許的成績。

Denis Mortet Gevrey Chambertin “Mes Cinq Terroirs"   2018(丹尼斯莫特Chambertin五種風土)

Inside Burgundy:95

百大限量價:4000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:3900/瓶

限量5箱，售完為止!