只要900~最便宜的夏布利一級園老藤~Domaine Guy Robin Chablis Montmains Premier Cru V.V. 2019(羅賓夏布利一級園老藤白酒)數量有限

勃根地價格漲了，唯有這一家三年來品質不變，價格不變。

天氣逐漸回暖，來一杯夏布利白酒迎接春天!

最便宜的夏布利老藤一級園~只要900/瓶

Domaine Guy Robin Chablis Montmains Premier Cru  V.V. 2019(羅賓夏布利一級園老藤白酒)

去哪裡找特級園只要1600/瓶

         位在夏布利核心地帶的Domaine Guy Robin，在國內市場有著一群買酒以CP值為首要考慮的支持者！這間酒莊規模中等，葡萄園加起來不過20公頃，但是酒款內特級園與一級園均有，不過總是零星出現。為什麼支持者如此喜愛Guy Robin？因為它價錢總是實惠。

         Domaine Guy Robin的莊主年事已大，酒莊事務由女兒Marie打理。Valmur是夏布利七個特級園(Grand Cru)中的一個地塊，它在Serein河右岸，與Les Clos、Grenouilles等名園為鄰，北邊則是Vaudesir。這地塊香氣近似大眾較為熟悉的Les Clos，但是較細緻、多海水味、中後段的變化也較多。此酒略醒後會有一股花朵的清香；回溫後，在礦石味中展開輕柔的柑橘屬香氣，還有一股輕柔的乳脂。釀造過程上，均是以舊橡木桶發酵。

         Domaine Guy Robin Chablis Montmains Premier Cru  V.V. 2019

此年份目前喝來仍年輕，酒液仍是金黃色，純淨，一些些烤吐司麵包的香氣。鳳梨與成熟的葡萄柚交織，爽脆、整合良好，木桶味不會太突出，喝到一半會有點想流口水。

適合搭配:煎魚、海鮮、貝類、生魚片

買到喝到才是真的!

屢獲 國際金牌獎

Domaine Guy Robin Chablis Montmains Premier Cru  V.V. 2019(羅賓夏布利一級園老藤白酒)

WE:92

百大破盤價: 1000/瓶(兩瓶免運費)

6瓶一套團購價: 900/瓶

僅僅限量5套，售完為止!

Domaine Guy Robin Chablis Valmur Grand Cru 2018(羅賓夏布利瓦慕特級園白酒)

WE:94

百大出清價:NT$1700/瓶(2瓶以上免運費)

6瓶一套收藏價:NT$1600/瓶(同一地點配送)

僅僅限量5套，售完為止!

Domaine Guy Robin Chablis(特級園+一級園)兩瓶合購特惠價=2500/套

限量15套，售完為止!

CP值破錶40年老藤一級園只要1000元~Domaine Jean Collet et Fils Chablis 1er Cru “Vaillons" 2018(瓦隆夏布利一級園白酒)

超難得BH91高分40年老藤一級園白酒只要1000元

夏布利四代名家~Domaine Jean Collet et Fils(尚克雷父子酒莊)

夏布利產區最著名一級園1er Cru “Vaillons"以濃郁白花香 & 精緻礦石感聞名

酒風有著漂亮乾淨的酸度，有典型夏布利的柑橘、葡萄柚、礦物、燧石等氣息，

         Collet家族自1792年即踏入酒業，實力全置於夏布利產區，是當地歷史威望極高的家族。不過大部分時間，Collet家族都是以整桶方式出售他們的酒，直到1952年Jean Collet決定成立酒莊，2年後開始自己裝瓶。

        酒莊日益發展，1979年，兒子Gilles加入酒莊營運，酒莊也正式更名為Domaine Jean Collet et fils（尚克雷父子酒莊），此時酒莊已有15公頃葡萄園，第四代的Romain Collet 在2009年接手後，酒莊已增至40公頃規模，品項從小夏布利到特級園，應有盡有，新一代的主人Romain，更有著法國與紐西蘭許多不同產區的歷練。

         就酒風而言，這間家族型酒莊因為在夏布利生根已久，持有的葡萄園多數在Serein河兩岸的好坡地，而葡萄種植與栽培也正是此莊所長。它的酒兼採傳統與現代路線，橡木桶使用極有彈性，依不同酒款而有不同調整，畢竟酒莊的葡萄採收也是因地塊不同，分開培養。

        左岸最知名的一級園Vaillons是酒莊重要品項，對於這個風格向來優雅均衡的一級園，酒莊細心的以1/3鋼槽、1/3小橡木桶，1/3（8000公升木桶）分開熟陳後再調配，讓廣大的Vaillons內的不同地塊，有著最適宜的發揮。Domaine Jean Collet et fils向來有著漂亮乾淨的酸度、礦物感明顯，熟悉的夏布利口感，有那麼一點接近檬檬水的味道，但更為緊緻精實，陳放3年後更為圓熟，可說是教科書級酒款。

       酒莊近年已取得有機栽種AGRICULTURE BIOLOGIQUE（AB）認證，這是相關認證中，標準相當嚴格的一種，特別是在相對偏溼易生蟲黴的夏布利，此舉實為不易，也是酒莊致力於葡萄園管理的明證。

Vaillons園區塊在思瑞河的左岸，有一個很好且充滿陽光的南向坡。酒風有著漂亮乾淨的酸度，有典型夏布利的柑橘、葡萄柚、礦物、燧石等氣息，相當具有品飲樂趣。

搭餐：魚類、貝類、家禽、白肉 、日料。

Domaine Jean Collet et Fils Chablis 1er Cru “Vaillons" 2018

絕對可愛!!萌翻酒界Chateau Castagnac Margot卡斯坦雅堡"瑪果"自然紅酒

絕對可愛!! 六款不同童趣酒標值得收藏

絕對破盤!! 只要$650/瓶

絕對限量!! 每年產量僅1500箱

絕對自然!! 有機、自然工法，帶您品味自然

        自然酒的出現，顛覆的是農法，另一部分是改變了消費者對酒的評價方式。左岸的波爾多級數酒莊，原本清楚明確的階層，現在用以參考的價值愈來愈模糊，更不用說右岸分級官司打不停的聖愛美濃產區。至此，許多波爾多小產區再也不是委身於性價比的煙幕下，因自然酒出現而引發的種植、釀造改變，消費市場開始鬆動並逐步接受，愈來愈多的酒莊勇敢走向革新，尤其是年輕的下一代。

        1865即有種植紀錄的Chateau Castagnac，它源於Baudou家族，由Paul Coudert繼承後，在第4代Bernard Coudert手上發揚光大，時間約是在（上世紀）70年代末期。此人致力於對抗葡萄泛黃病，生產的酒在波爾多一向是實惠指標，現在已有57公頃葡萄園。

        酒莊2016年到了第5代莊主Lydia Couder手上，她本身也是釀酒師，2018起轉型有機與自然工法，目前除了典型波爾多酒款外，她也以女兒Margot為名，另行打造了一系列果香鮮美的自然酒，葡萄以右岸為主，60% Cabernet Franc加上40% Cabernet Sauvignon，很有趣的小酒，也就是今天百大推薦給您的Margot"瑪果"自然紅酒。

        此酒在優雅的黑醋栗、黑加侖香氣中，可以感受到馥郁的紅莓、巧克力與榛果氣息巧妙的融合，芳香而易飲，單寧柔和但不軟爛，酒體結構嚴謹紮實，不錯的右岸小品，可搭配燒烤的羊或肉，但肉質最好不要過於堅軔。既然選擇自然路線，使用天然酵母與節制使用二氧化硫自不在話下，而它的酒標上可是寫明了San Sulfites(無二氧化硫)！

        提到酒標，此酒每箱6瓶，各有一張不同且活潑生動的酒標，完全是以繪本方式呈現，討喜而充滿法國情懷。由於一箱6瓶恰是一組，所以此酒幾乎不拆賣，這是莊主對小女兒的愛，也希望酒友們能一同分享。

Chateau Castagnac Margot 2020卡斯坦雅堡"瑪果"自然紅酒

萌力爆發波爾多

六瓶破盤珍藏價$3900/組

限量30組

美國CP值最高的黑皮諾Steele Shooting Star Pinot Noir(流星黑皮諾紅酒)(只要900/瓶)

美國最有CP值得黑皮諾紅酒只要900/瓶

教父級釀酒師所釀~Steele Winery

美國一代宗師~Jed Steel

50 年的淬鍊釀出一流的葡萄酒

        斯帝爾酒莊（Steele Winery）是由Jed Steel在1991年創立，它的位置大概是在舊金山以北100英哩的Clear Lake旁，從眾所周知的NAPA驅車前往，也得要開到Mendocino國家公園附近，算是一個偏北的加州葡萄酒生產區域。但老牌釀酒師Jed Steel對當地瞭若指掌，他UC DAVIS科班出身，不但早年即於Napa Valley的酒莊（Stony Hill Winery）工作，同時自己也在Mendocino的Anderson ValleyEdmeades釀酒，後來又進入名莊Kendall-Jackson工作近10年，50年的在地經驗，孕育出許多知名品牌，也讓Lake County（湖郡）成為一個當地好酒的主力生產區域。

         將近30年的發展，斯蒂爾酒莊後來在2020年8月由Shannon家族購入，明年6月也將正式取得有機認證。提到Shannon家族，這是一個相當大的集團，旗下酒莊、品牌、酒款甚多，產品線相當複雜。從Buck Shack, OVIS, 一直到Steele, Shooting Star, Crossbow就有13個，它通常自Sonoma, Santa Barbara, Mendocino 以及Lake County等產區購入葡萄，但每個系列主力皆是加州必備的Chardonnay、Pinot Noir、Cabernet Sauvignon和Zinfandel。

        以今天百大準備的Shooting Star而言，就是一個1991年斯蒂爾酒莊成立時即已出現的老系列，此系列以平易近人的價格取勝，在有機耕作的規範下，提供典型加州酒向來極為精采的果香型酒款，極易搭餐。百大準備的兩款酒，第一款是Steele Shooting Star Pinot Noir，主屬黑櫻桃、肉桂、無花果香氣，過桶9個月，尾韻有可可味，果香清新而無凝滯感，可搭烤磨菇或煎烤牛排。另一款是Steele Shooting Star Chardonnay，這是不過桶的Chardonnay，果香明亮，柑橘屬香氣一路到底。中等酒體，應有完成乳酸發酵，略有奶油風味，水果酸度美好。酒友如果對加州Lake County或North Coast的風格有興趣，這是一家可以嚐試的酒莊。

Steele Shooting Star Pinot Noir 2018

蔓越莓、櫻桃和肉桂的香氣，其次是櫻桃、無花果乾和可可的味道，最後以優雅的肉桂和白胡椒收尾。

Steele Shooting Star Chardonnay 2019

明亮果味，柑橘和礦物質的氣息，帶有一絲核果風味和清爽的酸度，美妙的梨子和奶油風味令人垂涎欲滴，但與良好的水果酸度相得益彰！

狂讚推薦!! CP值超高的美國黑皮諾

Steele Shooting Star Pinot Noir 2018(斯帝爾流星黑皮諾紅酒) 

WE:90

百大首發價:950/瓶(3瓶免運費)

6瓶一套團購價:900/瓶

限量20套，售完為止!

Steele Shooting Star Chardonnay 2019(斯帝爾流星夏多內白酒) 

百大首發價:850/瓶(3瓶免運費)

6瓶一套團購價:800/瓶

限量20套，售完為止!

同場加碼:

Steele Shooting Star (Pinot Noir+Chardonnay)=1700/套(2套免運費)

限量20套，售完為止!

WS百大第13名TOLAINI LEGIT CS 2016 托雷尼酒莊雷吉卡本內

WS 2020百大第13名~Tolaini Legit 2016

Tolaini Legit 2016~WS:95高分

強強聯手，四手聯彈爵士樂章~Tolaini Legit 2016

飛行釀酒師Michel Rolland+滿分釀酒師Luca D’Attoma

「很酷」的超級托斯卡尼~托雷尼酒莊雷吉卡本內

        很少有義大利酒款只上市2個年份，就連續2個年份入選Wine Spectator年終百大。最重要的是，這酒並不是什麼珍稀酒款，也不是什麼名莊旗艦，它只是一款來自Toscana產區的紅酒，但卻是100%的卡本內蘇維濃。

        Tolaini酒莊的Legit紅酒正是這樣一個精采酒款。莊主Pier Luigi Tolaini出生於Toscana，離開義大利在海外打拚後，終於賺夠了資金回家一圓酒莊夢。1998年，他在Siena東邊10公里左右的Castelnuovo Berardenga買了葡萄園，添置新設備，更重要的是找來名人Michel Rolland作釀酒顧問，打造屬於義大利中部，特別是Chianti產區的各式酒款，短短20年就在國際闖出名號。

        Tolaini的品項，從以國際品種為主力的Toscana IGT，到最經典的Chianti Classico，各酒款皆以果香濃郁、表現華麗聞名，在市場上有著極高支持度。然而酒莊成功之後並沒有停下腳步，近年還找來農藝顧問Ruggero Mazzilli，將酒莊轉型成有機耕作，可說是日益求精。以此款Legit紅酒為例，首年份2013即已入選WS 2019第26名，後來技藝精湛的釀酒師 Luca D’Attoma加入團隊，次年份2016更是衝到WS 2020第13名。

        Legit在英文口語中有多重意思，可以是正統、正當，也可以表示「很酷」。在Tuscany種卡本內就算了，還要在Chianti Classico區域內，更要求100%單一品種，這在義大利並不多見，所以是「很酷」。另外，此酒酒標也特意向知名《時代雜誌》五大爵士樂手之一的鋼琴家孟克Thelonious Monk致敬，取自1961年孟克在米蘭現場收音專輯的封面，這酒標可是完全不同於酒莊其它品項，的確「很酷」。

酒莊精心打造Legit，選擇了以凝灰岩為主的San Giovanni葡萄園，採高密度種植，釀造時去梗，光學選果、淋汁，然後用入法國小桶24個月（7成新桶）。酒色如深遂的紅寶石，香氣有著屬於卡本內特色的黑櫻桃、黑醋栗、黑加侖、黑莓、李子，加上不錯的皮革、甘草與礦物氣息，最終是以松木、香草收尾。果實成熟而酒體豐滿結實，細緻光滑的丹寧很有質量但不會過於厚重，結構寬廣且極具深度，活潑的酸度，美妙的平衡令人難忘。

Wine Spectator 2020年度百大第13名

TOLAINI LEGIT CS 2016 托雷尼酒莊雷吉卡本內

極限量，酒莊每年只出口30000瓶

Wine Spectator:95高分

適飲期2021-2040

百大首賣現金價:1600/瓶

6瓶現金收藏價:1500/瓶

限量60瓶，售完為止!