稀世珍釀Caymus的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir (百麗克羅斯電話園黑皮諾 )(蠟封)

每次都秒殺，再次空運來台，價格不變

可以即飲亦能陳年10年以上

可以和勃根地特級園盲飲

稀世珍釀Caymus的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2019~WE:92高分

半瓶身的紅色蠟封黑皮諾一定要珍藏~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

        Caymus Vineyards是美國Napa Valley「投資級」酒廠，擁有市場知名度與身價。很多人都知道要追Caymus的Special Selection (1991?)，但那些酒畢竟是少數人在拍賣會或酒窖裡用來秀鈔票的，內行的酒友知道，Caymus旗下有許多可以喝的東西：像是一款經常可看到的混調白酒Conundrum，用了5個品種，本身像是一道謎題，常在餐酒會上用來挫折一些喜歡猜酒的老腳。

        今天要介紹的是Caymus旗下的另一家酒莊Belle Glos，這家酒莊的地點不在Napa，而在聖塔巴巴拉的Santa Maria，它目前由擁有Caymus的Wanger家族經營。1960年代，Chunk Wanger就在Napa種Pinot Noir，當時是掛在Caymus品牌下販售，但Napa的氣候對黑皮諾而言還不夠涼爽。因此於2000年時，Chunk的兒子Joseph就在Santa Maria找到一塊葡萄園，繼續挑戰黑皮諾！

       Santa Maria是個很有意思的葡萄產區，它位在舊金山以南的中央谷地南邊，西側與南側均臨海，在葡萄產區中相當罕見，也因此氣溫卻比谷地北邊更涼爽。同時，它與絕大多數的加州AVA都不相同，不是南北走向，而是東西走向，主因是Santa Maria河也是東西走向。這也讓來自太平洋的涼爽水氣，得以順河谷長驅直入內陸。生長季長而涼爽，對優質黑皮諾實是一大助益。

     Belle Glos現有三個系列：Clark & Telephone，Taylor Lane和Las Alturas。Clark & Telephone是Belle Glos裡最早種植且最老的葡萄園，同時也是三個酒款中最高等級最優秀的一款。擁有30年歷史，產量不高，量少質精，果香及色澤飽滿，質感優雅。色澤略近深紅，香氣廣闊，黑莓，覆盆子，李子和甜烘焙香料，如桂皮，丁香。口感有著成熟的黑莓，溫暖的櫻桃餡餅，藍莓和新鮮的蔓越莓，平衡完美，單寧柔軟而酸度迷人。

        此酒過半瓶身的紅色蠟封是為精典招牌，造型優美，藏於酒窖中每每引人把玩、愛不釋手；若言實力，幾乎每一年都進WS百大，此酒2012年獲WS年終百大第77名，百大賣的2019年也獲得WE:92高分，應該不用再多解釋。

Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2019 (電話園黑皮諾紅酒)

WE:96 

百大破盤價:NT$1,950/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶一套收藏價:NT$1,850/瓶(限一地點)

限量30套，即將秒殺!

訂購方式：

TEL:   02-2936-1600 

FAX: 02-2937-7312

e-mail：top100@top100wine.com.tw

哈佩諾農曆新年虎年限量版香檳~Ernest Rapeneau Lunar New Year Limited Edition – Tiger (限量60瓶)

過年了!

牛氣沖天接連虎你發財

送禮自用兩相宜

法國哈佩諾牛年&虎年限量版香檳~一瓶只要1333元

(牛+虎)各三瓶= 8000/套/6瓶(等於一瓶只要1333)

         Ernest Rapeneau於1901年在香檳的搖籃Hautvillers村開始經營香檳和葡萄酒業務。而G.H. Martel 香檳公司(Champagne GH Martel & C°)是由一位Tabourin先生創立於1869年，然而由於家族沒有繼承人，在1979年之後轉手到Rapeneau家族，目前由Rapeneau第三代和第四代負責經營。公司總部位於香檳重鎮Epernay城內，就位於著名的「香檳大道（Avenue de Champagne）」上。在Rapeneau家族的經營下，本公司業務蒸蒸日上，每年產量達到1000萬瓶，成為規模第六大的香檳集團。本集團旗下擁有分布在64個村莊、總數達200公頃的葡萄園的驚人資產，讓Ernest Rapeneau有豐富的原料來源釀製出好品質的香檳。
         以創業者Ernest Rapeneau為名的品牌是本集團的招牌產品。從多年前本酒廠就每年配合中國農曆新年推出特別限定版香檳；這款虎年限定香檳是精選來自20幾個優質村莊的原料，使用100 %第一榨(Cuvée)的葡萄汁和高達30 %的儲備基酒(reserve wine)來提升香味；經過至少36個月的酒窖熟成；每公升僅有6克糖。
它的外觀是清澈明亮的淺金黃色澤，泡沫細緻。聞起來是複雜而細緻的香氣，像蘋果、桃子等水果、花卉、奶油、可可之類的香氣。口感平衡而圓潤，新鮮活潑的酒質，有杏桃、蘋果、杏仁、餅乾的香味，餘味相當悠長。

哈佩諾 農曆新年虎年限量版香檳
(Ernest Rapeneau Lunar New Year Limited Edition – Tiger)

產 地：法國Champagne
酒 廠：Champagne Ernest Rapeneau
葡萄品種：52% Pinot Noir、32% Chardonnay
16% Pinot Meunier

哈佩諾 農曆新年牛年限量版香檳
(Ernest Rapeneau Lunar New Year Limited Edition NV)

產 地：法國Champagne
酒 廠：Champagne Ernest Rapeneau

葡萄品種：50% Pinot Noir、23% Chardonnay
18% Pinot Meunier
獎評紀錄：Concours Général Agricole 2020 法國全國農業大賽金牌獎

哈佩諾 農曆新年虎年限量版香檳
(Ernest Rapeneau Lunar New Year Limited Edition – Tiger)

原價:2000

百大限量價:1500/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱分享價:1400/瓶

限量10箱，售完為止!

哈佩諾 農曆新年牛年限量版香檳
(Ernest Rapeneau Lunar New Year Limited Edition NV)

原價:2000

百大限量價:1500/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱分享價:1400/瓶

限量10箱，售完為止!

特別加碼:

(牛+虎)各三瓶= 8000/套/6瓶(等於一瓶只要1333)

限量10套，售完為止!

物美價廉的Meursault-Perrieres ~Yves Boyer-Martenot Meursault-Perrieres 2018(美特諾酒莊莫索一級石頭園白酒)只要4000/ 瓶

Meursault白酒當道

只要看到Meursault-Perrieres就要收

看看Coche Dury、Roulot、Lafon 的Perrieres有多貴?

Yves Boyer-Martenot Meursault-Perrieres 2018~只要4000元(蠟封)

         歷史上，這並不算是一間太複雜的酒莊。二次戰後，André Boyer繼承了母親產業，在1945年娶了來自Puligny Montrachet 的Juliette Devèze，他們的小孩Yves在1976年承續家族傳統，結婚對象剛好是Meursault釀酒家族的Marie Cécile Martenot。於是這間既有Puligny Montrachet又有Meursault物業的酒莊，算是有著一個不錯的簡單開始。

        酒莊到了這一代的Vincent Boyer，算是第4代，長年的在地耕耘，目前已是一間有著10公頃葡萄園的酒莊，品項自Meursault, Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses 到Pommard都有。特別是從1997至 2007年，大本營在Meursault的這間酒莊，入手了Meursault “Les Tillets”，一級園Les Perrieres，再加上Puligny-Montrachet的一級園Le Cailleret，這些都是布根地極知名的地塊或葡萄園，現在價格暴漲，這可說是酒莊的遠見。

         在地傳承的Yves Boyer-Martenot理念古典，葡萄園雖不用化肥或殺蟲劑，但也沒有刻意朝「有機」或「自然」的潮流前進。酒莊對待酒的思維傳統，不過有著現代設備協助。果實手工採收精心挑選後，氣動式輕壓榨，溫控發酵，一切中規中矩，沒有什麼刻意造作。熟成一年，新桶比約1/3，幾乎一星期才攪桶一次。

        酒莊的品項中，以Meursault一級名園Perrières(石頭園)最為珍貴精彩，整款酒的表現豐富而多汁，黃色水果的香氣集中而長久，柑橘風，尾韻有著烘烤核果感，另有一點輕淺的白胡椒味。由於靠近Puligny Montrachet，酒中的礦石風味也有不錯表現，風格古典，一款穩重而厚實的Meursault，特別是一級園Perrières的威名人盡皆知，現在已很難找到物美價廉、釀法經典的傳統品項，Yves Boyer-Martenot算是一個口感豐富，作風實在的小酒莊。

Yves Boyer-Martenot Meursault-Perrieres 2018(美特諾酒莊莫索一級石頭園白酒)(蠟封)

BH:93

百大首賣特惠價:4100/瓶(2瓶免運費)(蠟封)

6瓶一套收藏價:4000/瓶(蠟封)

限量36瓶，售完為止!

物超所值的勃根地歷史名莊~Domaine Dupont-Tisserandot (杜邦酒莊)

通膨之後，錢變薄了

看到勃根地歷史酒莊好物，馬上就要下手

Dupont Tisserandot Charmes Chambertin 特級園只要4000就能喝到

Domaine Dupont-Tisserandot賣給Faiveley後，都以大漲，尤其是Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin這兩個特級園。

         Domaine Dupont-Tisserandot算是一間存於酒友「回憶」的酒莊，因為這家大本營在Gevrey-Chambertin的精英酒莊，在2013已被大酒商Faiveley相中而購入，雖然設備又另簽了25年長約，團隊也留下照顧，但有些品項慢慢地納入了Faiveley，特別是那幾塊有名的特級園，像Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin，自2015左右都改成Faiveley，同時眾多酒友喜愛的Lavaux Saint-Jacques（一級園），如今也是物以稀為貴。

         以這間酒莊原始名稱出現的酒，大多是在2015之前，可是在酒莊出售之前，它已傳承4個世代。它有著21公頃葡萄園，客戶包括Leroy等酒商，可見其品質與水準。直到上個世紀90年代末期，老莊主Bernard Dupont的兩個女兒Patricia Chevillon 與Marie-Françoise Guillard接手後，由Patricia的先生Didier Chevillon負責釀酒，才積極對外產銷。

       Didier Chevillon的釀法走傳統風格，果實大多去梗，低溫浸皮5至8天，輕榨汁， 以原生酵母發酵，長時間培養，果香表現相當精純、豐富，且能在中段後展現地塊詮釋，有著充沛而接近黑色水果的紅色果香。覆盆子與甘草基調與香料香，然後再出現一點點枯葉感，最後尾韻帶出一點點甜味收場，理想中的Gevrey Chambertin，風格充沛而豐富。

        此莊部分品項2014之前尚有一些老藤，不過酒莊已是過去式，這些都只能在市場上碰運氣。百大這次推出的老年份的Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin在識貨行家眼中，可說是值得入手的收藏與回憶，畢竟Dupont-Tisserandot已經不可能以原來的樣貌再出現於市場。

百大推出的三個園Charmes-Chambertin、Mazis-Chambertin、Lavaux Saint-Jacques較少在台灣看見，因為多被法國餐廳訂購，亞洲最大銷量集中在日本，百大極力爭取進口，盡量滿足台灣勃根地酒迷的需求!

Dupont Tisserandot Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 1er Cru 2013(杜邦酒莊拉維聖傑克一級園紅酒)(年產量僅5000瓶)

百大特惠價:3200/瓶(2瓶免運費)

6瓶原箱團購價:3100/瓶

限量60瓶，售完為止!

Dupont Tisserandot Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 1er Cru 2014(杜邦酒莊拉維聖傑克一級園紅酒)(年產量僅5000瓶)

百大特惠價:3600/瓶(2瓶免運費)

6瓶原箱團購價:3500/瓶

限量36瓶，售完為止!

Dupont Tisserandot Charmes-Chambertin Grand Cru 2013(杜邦酒莊香姆香貝丹特級園紅酒)(年產量僅3000瓶)

百大特惠價:4100/瓶(2瓶免運費)

6瓶原箱收藏價:4000/瓶

限量60瓶，售完為止!

Dupont Tisserandot Mazis-Chambertin Grand Cru 2013(杜邦酒莊瑪茲香貝丹特級園紅酒)(年產量僅2000瓶)

百大特惠價:4800/瓶(2瓶免運費)

6瓶原箱收藏價:4700/瓶

限量60瓶，售完為止!

同場加碼:

Dupont Tisserandot Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques (2013+2014)=6600/套

限量30套，售完為止!

Dupont Tisserandot (Charmes-Chambertin+Mazis-Chambertin)兩瓶合購特惠價=8700/套

限量30套，售完為止!

榮獲澳洲最佳希哈20元以下酒款首獎~Logan Apple Tree Flat Shiraz (羅根酒莊蘋果樹希哈紅酒)只要450元/瓶

 最佳戰鬥酒~ Logan Apple Tree Flat Shira(羅根酒莊蘋果樹希哈紅酒)

一套六瓶只要2700/套，等於1瓶只要450元

榮獲澳洲最佳希哈20美元以下酒款首獎      

        澳洲酒雖然被歸類於新世界，但它的多元風格，很難用某種刻板印象全面概括。一方面澳洲有著世界級大品牌，在性價比的水平上，努力精進各種型態的酒款；另一方面，澳洲自由開放的挑戰精神，讓許多獨立酒莊勇於嚐試舊世界未曾思考的方向，屢屢有著令人意外的成績。

         Peter Logan自建的家族酒莊可說是一個很有趣的例子。此人有著生物與化學背景，進入製藥界後，在父親勸導下學習釀酒，並在頂尖的阿得雷德大學拿了正規的釀酒文憑。他在新南威爾斯(NSW)弄了間自己的酒莊，不過卻開宗明義地表示，他並不想弄學校教的那些東西，不想讓澳洲酒好像只有單一面向。

         他開始搞Tempranillo、Pinot Gris，甚至Gewürztraminer這些澳洲冷門品種，原因很簡單，除了天生的挑戰性格外，他酒莊選在NSW的中央山脊，當地約是從雪梨向西北穿過知名的藍山國家公園後，3小時車程可抵達。這裡因地勢之故已是涼爽型氣候，既是澳洲夏多內的發祥地，氣候也適合種黑皮諾，特別是酒莊葡萄園主力的Mudgee與Orange，皆是澳洲高海拔葡萄園的代表區域，像Orange的海拔就超過800公尺，在涼爽氣候酒款盛行的今天，這海拔條件在澳洲是絕無僅有。

       Peter Logan早在1997年就釀出自己的酒，那時他只有27歲，接下來他嚐試白酒浸皮，完全使用原生酵母，這些現在聽起來很正常的事，當時可是充滿野心與挑戰。而酒莊的AppleTree Flat系列，名稱來自酒莊試飲間所在小鎮，紅酒（希哈）作法上採輕榨汁、不鏽鋼槽發酵、少攪桶、乳酸發酵後，40%放入老法國陳年12個月，其餘則在不鏽鋼槽培養。整款酒熱情而不燥進，散發紅色莓果與櫻桃氣息，有著茴香、八角、李子、甘草味，富活力而清新，果香明確但酒質不渾濁厚重，令人生津的一款涼爽氣候希哈。

         在2008年酒廠以虛擬的植物為主題重新設計了酒標，並在各植物上增添了各式紅酒的風味調性如各式果類，莓果和鮮花，讓消費者可以看到酒標立刻在腦海中反映出畫面，透過手工刺繡的設計風格，表達了Logan 先生對每瓶葡萄酒的堅持與熱愛。

 Logan Apple Tree Flat Shiraz 

散發紅色沒果，櫻桃，白胡椒，八角的香氣，其中花香隱隱含放，口中可感受到她的活力，清新，並帶有李子，肉桂和甘草的氣息。

適合搭配:烤牛排、豬肋排，煙熏肉排，陳年起司，風乾火腿、東坡肉

Logan Apple Tree Flat Shiraz 2019(羅根酒莊蘋果樹希哈紅酒)