96高分!稀世珍釀Caymus黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir (百麗克羅斯電話園黑皮諾 )(蠟封)

上批240瓶1小時完售紀錄達成

最後60瓶，價格不變

可以即飲亦能陳年10年以上

可以和勃根地特級園盲飲

稀世珍釀Caymus的黑皮諾~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2019~WE:96高分

半瓶身的紅色蠟封黑皮諾一定要珍藏~Belle Glos Clark & Telephone(百麗克羅斯電話園 )

        Caymus Vineyards是美國Napa Valley「投資級」酒廠，擁有市場知名度與身價。很多人都知道要追Caymus的Special Selection (1991?)，但那些酒畢竟是少數人在拍賣會或酒窖裡用來秀鈔票的，內行的酒友知道，Caymus旗下有許多可以喝的東西：像是一款經常可看到的混調白酒Conundrum，用了5個品種，本身像是一道謎題，常在餐酒會上用來挫折一些喜歡猜酒的老腳。

        今天要介紹的是Caymus旗下的另一家酒莊Belle Glos，這家酒莊的地點不在Napa，而在聖塔巴巴拉的Santa Maria，它目前由擁有Caymus的Wanger家族經營。1960年代，Chunk Wanger就在Napa種Pinot Noir，當時是掛在Caymus品牌下販售，但Napa的氣候對黑皮諾而言還不夠涼爽。因此於2000年時，Chunk的兒子Joseph就在Santa Maria找到一塊葡萄園，繼續挑戰黑皮諾！

       Santa Maria是個很有意思的葡萄產區，它位在舊金山以南的中央谷地南邊，西側與南側均臨海，在葡萄產區中相當罕見，也因此氣溫卻比谷地北邊更涼爽。同時，它與絕大多數的加州AVA都不相同，不是南北走向，而是東西走向，主因是Santa Maria河也是東西走向。這也讓來自太平洋的涼爽水氣，得以順河谷長驅直入內陸。生長季長而涼爽，對優質黑皮諾實是一大助益。

     Belle Glos現有三個系列：Clark & Telephone，Taylor Lane和Las Alturas。Clark & Telephone是Belle Glos裡最早種植且最老的葡萄園，同時也是三個酒款中最高等級最優秀的一款。擁有30年歷史，產量不高，量少質精，果香及色澤飽滿，質感優雅。色澤略近深紅，香氣廣闊，黑莓，覆盆子，李子和甜烘焙香料，如桂皮，丁香。口感有著成熟的黑莓，溫暖的櫻桃餡餅，藍莓和新鮮的蔓越莓，平衡完美，單寧柔軟而酸度迷人。

        此酒過半瓶身的紅色蠟封是為精典招牌，造型優美，藏於酒窖中每每引人把玩、愛不釋手；若言實力，幾乎每一年都進WS百大，此酒2012年獲WS年終百大第77名，百大賣的2019年也獲得WE:92高分，應該不用再多解釋。

Belle Glos Clark & Telephone Pinot Noir 2019 (電話園黑皮諾紅酒)

WE:96 

百大破盤價:NT$1,950/瓶(兩瓶以上免運費)

6瓶一套收藏價:NT$1,850/瓶(限一地點)

限量10套，即將秒殺!

訂購方式：

TEL:   02-2936-1600 

FAX: 02-2937-7312

e-mail：top100@top100wine.com.tw

香檳界的傳奇~不甜香檳的原創鼻祖~Pommery Brut Royal(波茉莉皇室不甜香檳)大特價1700/瓶

        走進香檳區大本營的漢斯，最明顯的歷史建物就是主教座堂，世界級的香檳集團圍繞在附近，像是不遠的香檳公園（Parc de Champagne），周圍就有著Pommery、Taittinger、Ruinart、VCP，這些香檳酒莊各個有歷史，更有來頭。

最接近公園的Pommery，以古典的建築吸引許多遊客。大門左邊寫著Pommery，右邊則是Vranken，因為它是屬於Vranken-Pommery Monopole集團。此德籍大酒業集團接手這間19世紀中即已聲名大響的老酒莊後，除了穩定的產量，也承續Pommery在香檳史的重要地位－畢竟這間香檳酒莊，早在「甜就是好的時代」，即率先將brut型態的香檳推出上市，而這是1874年的事，可見Pommery的洞見。這種少糖，輕盈、優雅的不甜香檳，自上個世紀起就是全球香檳主流，直至今日仍是如此。

1836年即已成立的Pommery，酒莊外型美輪美奐，本身就是景點。伊莉莎白時代風格的建築之下，有著18公里長的地下隧道，前身是高盧羅馬人的採石場。在此，數百萬瓶香檳正待陳年，這種幽暗陰涼的條件，也正是香檳得以精采的必需。這些隧道除了儲酒，本身也是藝術展場，輪流展出各種裝置藝術，完全是間地下博物館。

至於酒款方面，酒莊旗艦酒由Cuvée Louise領軍，整體風格偏成熟水果，質感豐富而厚實，帶點慕斯與餅乾味，白堊感均稱、令人愉悅。Pommery Brut Royal是經典品項，也是酒莊風格的最佳指標，長年獲消費者歡迎，也是摩洛哥皇室婚禮用酒。

        年初拜各大香檳知名品牌封盤、全面漲價所賜，香檳不是太貴、就是太貴，重要的是還不一定買得到，為因應酒友需求，百大特別釋出"Pommery Brut Royal NV 波茉莉皇室不甜香檳"，不但不漲，還比其他家便宜，請手刀搶購。

Pommery Brut Royal NV (波茉莉皇室不甜香檳)

WS:90

原價:2400

百大特惠價:1800/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱團購價:1700/瓶

限量20箱，售完為止!

 

WS百大第13名TOLAINI LEGIT CS 2016 托雷尼酒莊雷吉卡本內

WS 2020百大第13名~Tolaini Legit 2016

Tolaini Legit 2016~WS:95高分

強強聯手，四手聯彈爵士樂章~Tolaini Legit 2016

飛行釀酒師Michel Rolland+滿分釀酒師Luca D’Attoma

「很酷」的超級托斯卡尼~托雷尼酒莊雷吉卡本內

百大年度最高CP值義大利酒，最後3箱，欲購從速

        很少有義大利酒款只上市2個年份，就連續2個年份入選Wine Spectator年終百大。最重要的是，這酒並不是什麼珍稀酒款，也不是什麼名莊旗艦，它只是一款來自Toscana產區的紅酒，但卻是100%的卡本內蘇維濃。

        Tolaini酒莊的Legit紅酒正是這樣一個精采酒款。莊主Pier Luigi Tolaini出生於Toscana，離開義大利在海外打拚後，終於賺夠了資金回家一圓酒莊夢。1998年，他在Siena東邊10公里左右的Castelnuovo Berardenga買了葡萄園，添置新設備，更重要的是找來名人Michel Rolland作釀酒顧問，打造屬於義大利中部，特別是Chianti產區的各式酒款，短短20年就在國際闖出名號。

        Tolaini的品項，從以國際品種為主力的Toscana IGT，到最經典的Chianti Classico，各酒款皆以果香濃郁、表現華麗聞名，在市場上有著極高支持度。然而酒莊成功之後並沒有停下腳步，近年還找來農藝顧問Ruggero Mazzilli，將酒莊轉型成有機耕作，可說是日益求精。以此款Legit紅酒為例，首年份2013即已入選WS 2019第26名，後來技藝精湛的釀酒師 Luca D’Attoma加入團隊，次年份2016更是衝到WS 2020第13名。

        Legit在英文口語中有多重意思，可以是正統、正當，也可以表示「很酷」。在Tuscany種卡本內就算了，還要在Chianti Classico區域內，更要求100%單一品種，這在義大利並不多見，所以是「很酷」。另外，此酒酒標也特意向知名《時代雜誌》五大爵士樂手之一的鋼琴家孟克Thelonious Monk致敬，取自1961年孟克在米蘭現場收音專輯的封面，這酒標可是完全不同於酒莊其它品項，的確「很酷」。

酒莊精心打造Legit，選擇了以凝灰岩為主的San Giovanni葡萄園，採高密度種植，釀造時去梗，光學選果、淋汁，然後用入法國小桶24個月（7成新桶）。酒色如深遂的紅寶石，香氣有著屬於卡本內特色的黑櫻桃、黑醋栗、黑加侖、黑莓、李子，加上不錯的皮革、甘草與礦物氣息，最終是以松木、香草收尾。果實成熟而酒體豐滿結實，細緻光滑的丹寧很有質量但不會過於厚重，結構寬廣且極具深度，活潑的酸度，美妙的平衡令人難忘。

Wine Spectator 2020年度百大第13名

TOLAINI LEGIT CS 2016 托雷尼酒莊雷吉卡本內

極限量，酒莊每年只出口30000瓶

Wine Spectator:95高分

適飲期2021-2040

百大首賣現金價:1600/瓶

6瓶現金收藏價:1500/瓶

限量36瓶，售完為止!

Screaming Eagle(嘯鷹酒莊)釀酒師~RICHARD G. PETERSON PINOT NOIR(理查彼得森經典黑皮諾紅酒)限量收藏

比勃根地特級園釀的還出色

喝喝看，你會愛上它

名家出品

Screaming Eagle（嘯鷹酒莊)釀酒師Heidi Barrett的父親~Richard Peterson 所釀Pinot Noir (黑皮諾紅酒)(WE:95)

最近台灣市場出現了兩款非常值得收藏的美國酒，分別是Richard Peterson, Pinot Noir, Santa Lucia Highlands與Domaine Curry, Sauvignon Blanc。這兩款酒來頭不小，先從第2款酒講起。

         如果Domaine Curry的Curry指的是NBA籃球明星 Stephen Curry，那這酒的確不缺知名度。事實上，Domaine Curry正是Stephen Curry 他的老婆Ayesha Curry，以及他的妹妹Sydel Curry的一項合作計畫。Ayesha Curry可不只是「籃球明星」的老婆，她本身就是餐飲界明星，她所寫的《The Seasoned Life》榮登2016紐約時報廚藝類暢銷書排行榜，更是美食頻道常客，網路追隨者上百萬計。  

        Domaine Curry掛著家族盛名，當然內容絕非簡單，Curry家族找上了Coup De Foudre Winery合作（有人譯作「一見傾心」酒莊），這保證了 Curry酒款的品質，畢竟Coup De Foudre是NAPA知名的精銳酒莊，在外有著至少20年的極高評價，酒莊主人John Schwartz一向長於打造頂尖好酒，他的Amuse Bouche酒莊，就是與Screaming Eagle（老鷹酒莊）第一任釀酒師HeidiBarrett(海蒂貝瑞)共同合作的。  

        Domaine Curry背後的生產者是Coup De Foudre（釀酒師是Kent Jarman），這說明了酒莊主採精品策略，不像有些籃球明星掛名的品牌，商品定位可能屬於大眾品項，而這也是John Schwartz此人的風格。如今，Coup De Foudre的網頁上已明確掛著Domaine Curry的連結，這是非常正式的宣誓。  

         至於John Schwartz的另一間酒莊Amuse Bouche呢？ Amuse Bouche的靈魂人物Heidi Barrett，她在Screaming Eagle（嘯鷹酒莊）的驚人成績，應該足以說服任何美國酒買家。那前面第一款酒Richard Peterson, Pinot Noir的重點又是什麼？  

        Richard Peterson Pinot Noir就是Heidi Barrett的父親，一位在加州酒界輩份極高的大人物。他出身釀酒科班（UC DAVIS），精於發明與釀酒，許多現代的釀造法，甚至橡木桶堆疊的金屬層架，都是他對酒界的貢獻。此人接續教父Andre Tchelistcheff的工作，主掌名莊Beaulieu Vineyards（BV），兩個女兒除了前面提到的Heidi Barrett之外，還有名廚Holly Peterson。後者不但在三星餐廳Tantris當過主廚，更是在Mouton, Krug, Mondavi等名莊主責餐點。這不意外，因為她不但精於廚藝，姊妹倆人如同老爸一樣，還有著正式的釀酒學位。

               Richard Peterson, Pinot Noir是一款由Richard Peterson本人在80年代自英國攜回的黑皮諾無性繁殖系（Wrotham）所打造的特殊酒款。此無性繁殖系源於羅馬時代，目前也只有2英畝，年產僅300多箱。這酒可在Amuse Bouche的網頁上見到，如果是行家，當然會想試試這特殊的黑皮諾可帶來什麼樣的驚喜。

RICHARD G. PETERSON PINOT NOIR 2019 (理查彼得森經典黑皮諾紅酒)(超越勃根地特級園)

年產量僅僅300箱

WE:95

百大首賣價:2800/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱收藏價:2700/瓶

限量10箱，售完為止!

勃根地歷史名莊~物超所值的Charmes-Chambertin特級園~Domaine Dupont-Tisserandot Charmes-Chambertin(杜邦酒莊) 只要4000

漲漲漲，我們不漲，挑戰物價上漲

只要四張小朋友，就能喝到Charmes-Chambertin特級園

看到勃根地歷史酒莊好物，馬上就要下手

Dupont Tisserandot Charmes Chambertin 特級園只要4000就能喝到

Domaine Dupont-Tisserandot賣給Faiveley後，都已大漲，尤其是Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin這兩個特級園。

         Domaine Dupont-Tisserandot算是一間存於酒友「回憶」的酒莊，因為這家大本營在Gevrey-Chambertin的精英酒莊，在2013已被大酒商Faiveley相中而購入，雖然設備又另簽了25年長約，團隊也留下照顧，但有些品項慢慢地納入了Faiveley，特別是那幾塊有名的特級園，像Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin，自2015左右都改成Faiveley，同時眾多酒友喜愛的Lavaux Saint-Jacques（一級園），如今也是物以稀為貴。

         以這間酒莊原始名稱出現的酒，大多是在2015之前，可是在酒莊出售之前，它已傳承4個世代。它有著21公頃葡萄園，客戶包括Leroy等酒商，可見其品質與水準。直到上個世紀90年代末期，老莊主Bernard Dupont的兩個女兒Patricia Chevillon 與Marie-Françoise Guillard接手後，由Patricia的先生Didier Chevillon負責釀酒，才積極對外產銷。

       Didier Chevillon的釀法走傳統風格，果實大多去梗，低溫浸皮5至8天，輕榨汁， 以原生酵母發酵，長時間培養，果香表現相當精純、豐富，且能在中段後展現地塊詮釋，有著充沛而接近黑色水果的紅色果香。覆盆子與甘草基調與香料香，然後再出現一點點枯葉感，最後尾韻帶出一點點甜味收場，理想中的Gevrey Chambertin，風格充沛而豐富。

        此莊部分品項2014之前尚有一些老藤，不過酒莊已是過去式，這些都只能在市場上碰運氣。百大這次推出的老年份的Charmes-Chambertin和Mazis-Chambertin在識貨行家眼中，可說是值得入手的收藏與回憶，畢竟Dupont-Tisserandot已經不可能以原來的樣貌再出現於市場。

百大推出的三個園Charmes-Chambertin、Mazis-Chambertin、Lavaux Saint-Jacques較少在台灣看見，因為多被法國餐廳訂購，亞洲最大銷量集中在日本，百大極力爭取進口，盡量滿足台灣勃根地酒迷的需求!

Dupont Tisserandot Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 1er Cru 2013(杜邦酒莊拉維聖傑克一級園紅酒)(年產量僅5000瓶)

百大特惠價:3200/瓶(2瓶免運費)

6瓶原箱團購價:3100/瓶

限量60瓶，售完為止!

Dupont Tisserandot Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 1er Cru 2014(杜邦酒莊拉維聖傑克一級園紅酒)(年產量僅5000瓶)

百大特惠價:3600/瓶(2瓶免運費)

6瓶原箱團購價:3500/瓶

限量36瓶，售完為止!

Dupont Tisserandot Charmes-Chambertin Grand Cru 2013(杜邦酒莊香姆香貝丹特級園紅酒)(年產量僅3000瓶)

百大特惠價:4100/瓶(2瓶免運費)

6瓶原箱收藏價:4000/瓶

限量60瓶，售完為止!

Dupont Tisserandot Mazis-Chambertin Grand Cru 2013(杜邦酒莊瑪茲香貝丹特級園紅酒)(年產量僅2000瓶)

百大特惠價:4800/瓶(2瓶免運費)

6瓶原箱收藏價:4700/瓶

限量60瓶，售完為止!

同場加碼:

Dupont Tisserandot Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques (2013+2014)=6600/套

限量30套，售完為止!

Dupont Tisserandot (Charmes-Chambertin+Mazis-Chambertin)兩瓶合購特惠價=8700/套

限量30套，售完為止!