CP值最高香檳，名門望族連袂出擊~Champagne Cheurlin Noëllat(休蘭諾伊拉)

香檳名門Cheurlin+勃根地望族Noëllat

雙劍合璧，連袂出擊~Cheurlin Noëllat(休蘭諾伊拉)

高貴不貴

CP值最高的香檳~Cheurlin Noëllat(休蘭諾伊拉)

        如果有在喝布根地的朋友，光看這間香檳酒莊的名稱，大概就可想像此酒莊來頭絕非簡單。事情可從Noëllat這一側展開，1988年布根地一場知名的葡萄園交易，Charles Noëllat留在Vosne-Romanée的頂尖葡萄園，由JJ Confuron, Hudelot Noëllat與Leroy收購，這場交易奠定了Leroy手中的精華品項，而Charles的外甥Georges Noëllat得到的那部分，則是以20年時間交由大酒商Jadot與Drouhin處理。

        Georges Noëllat的女兒Marie Therese Noëllat後來嫁到香檳區，對方是Côte des Bar的香檳家族Cheurlin，Marie Therese Noëllat的兒子Francis Cheurlin在1993年成立了Champagne Cheurlin Noëllat，也就是今天這間香檳酒莊的來源。這個姓現在看來特別響亮，因為2010回到布根地重振Georges Noëllat的天才釀酒師Maxime Cheurlin，就是系從此出！所以關於Maxime Cheurlin的介紹一直都會講他來自香檳區，但留在香檳區釀香檳的是Anne-Cécile Cheurlin，這對兄妹（姊弟），現在可說是各有一片天。

        Côte des Bar主打Pinot Noir，果味豐沛、圓潤芬芳，其實是一些尋酒者希望的風味。因當地大型酒莊較少，反而讓酒款價格相當實惠，酒莊目前有著一系列產品，從基本款、甜型、粉紅到珍釀型香檳，可謂品項整齊。如果對Côte des Bar有興趣的朋友，可以選擇酒莊的Cuvee Coeur de Famille Brut NV（黑中白）一試，純然的Pinot Noir，瓶中熟成30個月，算是酒莊高階品項，好處是沒有故意延遲除渣而造成酒過於豐富，很傳統的思維，價格也是格外親切，包裝猶如水晶香檳般，以高級防紫外線玻璃紙包覆。

️Champagne Cheurlin Noellat Carte d’Or Brut NV

富表現力的莓果、柑橘水果香氣，細減中有磷物質地，柔順潤
平衝飽滿,瓶中熟成2年。

百大價格$1400/瓶

六瓶團購價$1300/瓶
限量30瓶

Champagne Cheurlin Noellat Carte d’Or Demi Sec NV
基本款的番外篇·滿足喜愛甜美風格的最佳選擇，瓶中熟成2年。

百大價格$1400/瓶

六瓶團購價$1300/瓶

限量30瓶

Cheurlin Noellat Cuvee Coeur de Famille Brut NV（黑中白）
100% Pinot Noir
超越無年份的法定陳年時間，香氣馥郁集中·尾韻變化無窮。
瓶中熟成30個月

猶如水晶香檳般，以高級防紫外線玻璃紙包覆

百大價格$1800/瓶

六瓶團購價$1700/瓶

限量18瓶

勃根地白酒之王~Domaine Leflaive Macon-Ige 2019(公雞酒莊馬貢伊傑白酒)只要1600就能喝到

白酒之王 ~Domaine Leflaive(公雞)限量平價款 

Leflaive Macon-Ige  (公雞酒莊馬貢伊傑白酒)~只要1600/瓶

Auxey-Duresses (奧賽都黑斯白酒)這個村，Leroy要賣10000元以上，D’Auvenay要賣70000-80000起跳，天下第一白酒莊(公雞)只要2800一瓶。

超越DRC的Montrachet ~ Domaine Leflaive Montrachet （公雞）

        Domaine Leflaive(樂飛酒莊)是珍品酒款，它很好認，兩隻黃色公雞中間夾了一個像是家徽的圖樣，所以酒友均稱它「公雞牌」。它早在1717年成立，葡萄園多半位於布根地最佳的白酒村莊Puligny-Montrachet，四個特級園都有作品，瓶瓶都是上萬元身價。尤其它的Montrachet一酒難求，近年開出的行情都是6位數起跳，無論是在佳士得或台灣的羅芙奧落槌價都超過DRC的Montrachet，已經成為白酒的新天王 ， 瓶瓶都落入收藏家酒窖。

　值得一提的是，此莊園雖然名氣非凡，但在Anne Claude Leflaive手上，更是竭心自我挑戰。她領先業界改採自然動力法，讓整個Leflaive在飽滿與堅實之外，還多了那難以忘懷的純淨與深遂，系列品項一向靈韻十足，不愧世界標竿。不論「世界最偉大的酒莊」R. Parker所著，或是「稀世珍釀」陳新民所著，任何一本討論頂級酒款的書，就必有Domaine Leflaive。

         在勃根地，甚至全世界，歷經200年歷史的Domaine Leflaive，它酒標上的兩隻公雞已經成為「白酒之王」的象徵！這間酒莊品質精良，身價高昂，在大本營Puligny-Montrachet所釀造的一級園或特級園，品項飽滿細緻之外，兼具清澈優雅，「白酒第一」的封號，絕非虛言。

         Leflaive近代的革新，主要起於1990年Anne-Claude Leflaive接掌父業。她本身精通種植與釀造，又延攬名人Pierre Morey釀酒，退休後由Eric Remy繼之。這支隊伍，讓公雞園的實力如大鵬展翅。Anne-Claude Leflaive更在1997年引入自然動力法，眼光卓絕，可謂當時先鋒。她不但禁絕化學肥料，同時配合日月星辰施行農事，完全只為追求最純淨、最能表現風土條件的布根地白酒。

        Leflaive在整園與釀造上的努力，結果眾所周知。Domaine Leflaive的Montrachet已成為世界最貴的白酒！一瓶超過5000美元起跳，最近幾次都超越7000美金，遠高於DRC的Montrachet。就葡萄酒而言，價格再上去只剩樂花紅頭Musigny、DRC的Romanee Conti與酒神Henri-Jayer的作品，這當然不是一般人買得到或喝得起的品項，不過足可證明Domaine Leflaive的白酒實力。

         畢竟是一等一的酒莊，大部分玩家只要喝過Domaine Leflaive，就能輕易感覺它精采的實力。百大此次的品項，領軍的是特級園Chevalier Montrachet 、
Batard Montrachet 和Bienvenues-Batard-Montrachet，這是功力深厚的酒莊總管Pierre Morey自1989年起，在Domaine Leflaive所釀的老年份珍稀白酒，玩家可以珍藏，尤其是1996年的Chevalier Montrachet在市場上更是一瓶難求，隨著Montrachet的價格高漲，老年份的Chevalier Montrachet也是喝一瓶少一瓶。         

一瓶難求，玩家值得珍藏。

公雞的白酒，現在是喝一瓶少一瓶!

Domaine Leflaive Macon-Ige 2019 (公雞酒莊馬貢伊傑白酒)

Macon Ige 來自酒最北端的葡萄園，於 2018 年獨立裝瓶，口感干爽清新，優雅而新鮮。

百大特惠價:1700/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱團購價:1600/瓶

限量10箱，售完為止!

Leflaive &Associes Auxey-Duresses 2019(公雞酒莊奧賽都黑斯白酒)

Auxey-Duresses 葡萄園為東南向，加上當地土壤中石灰岩比例很高，非常適合生產高品質的葡萄酒。風格與鄰近的 Meursault 有相似之處。

百大特惠價:2900/瓶(兩瓶免運費)

6瓶整箱團購價:2800/瓶

限量6瓶，售完為止!

同場加碼:

Leflaive (Macon-Ige +Auxey-Duresses)兩瓶合購特價=4400/套(事事如意)

限量6套，售完為止!

莫索之王~Coche-Dury Meursault Les Perrières(柯許杜利石頭園)限量收藏

King of the Meursault(莫索之王)~Coche-Dury(柯許杜利)

Coche-Dury Bourgogne (連續年份一起收藏)(破盤)

Coche-Dury夢幻一級園~Meursault Les Perrières

超越特級園~Coche-Dury Meursault Les Perrières

可遇不可求 夢幻逸品Coche-Dury Meursault Les Perrières

稀有釋出只有五瓶，要買要快

不買就只能眼睜睜看著他一直漲

一些資深愛好者曾戲言看到桌上有一瓶Coche-Dury莫索村級的時候，普通酒莊的特級園都不好意思拿出手。 Coche-Dury在頂級鑒賞家的眼裡幾乎是一個傳奇，酒莊在白葡萄酒領域的造詣和地位甚至超越了傳統頂級名家Leflaive(公雞)。

          如果要談論當前勃根地最頂級的白葡萄酒，絕對繞不開Coche-Dury酒莊。至少在價格方面，Coche- Dury早已達到頂級酒莊的水準 ：Coche Dury酒莊一瓶Meursault一級園Les Perrières的國際均價（2600美金)已經超越Domaine d’Auvenay的一系列Meursault村級酒以及Domaine Leroy的同款一級園Les Perrières成為整個產區價格最高的葡萄酒，就連大區級的Bourgogne Blanc國際均價也已經達到了(270美金)每瓶，比很多酒莊的特級園還要貴！Coche Dury的葡萄酒到底有什麼魔力，真的那麼好喝嗎？

          Jean-François Coche從14歲開始就跟隨祖父Georges Coche在葡萄園裡工作。1975年Jean-François Coche和Odile Dury結婚，一些葡萄園作為Dury家族的嫁妝被帶到了Jean-François Coche的名下，按照勃根地傳統，帶來葡萄園的女方的姓氏被加到Coche家族姓氏後，這才有了Coche-Dury 的名字。Jean-François Coche一家人像中世紀的僧侶一樣終日在葡萄園耕種，在酒窖裡的工作也極為傳統：酒莊至今仍保留著勃根地傳統的籃框式壓榨機，並堅持手工裝瓶。2010年Jean-François Coche正式退休，他的兒子Raphaël Coche，自2000年前後就開始接班跟隨其工作。Coche Dury的傳奇故事仍在延續。

        如果在討論Meursault甚至整個勃根第地區最頂級的白酒生產商的時候沒有Coche-Dury，這簡直就是不可思議的一件事情。在過去的20年裡，這家生產商的Meursault幾乎就是該村最佳風土的代言。Coche-Dury也早已晉級膜拜品的行列，該產區Comtes Lafon、Roulot雖然與Coche Dury並列莫索三大家，但也很難相提並論，新星Arnaud Ente更難望其項背。

可遇不可求，夢幻逸品Coche-Dury Meursault Les Perrières，稀有釋出只有五瓶，要買要快，勃根地百家齊漲的時代，百大不漲，還只要國際均價的一半不到

King of the Meursault(莫索之王)~Coche-Dury
Coche-Dury Bourgogne 2017
百大特惠價:11000/瓶
限量12瓶，售完為止!
Coche-Dury Bourgogne 2018
百大特惠價:10500/瓶
限量12瓶，售完為止!

Coche-Dury Meursault Les Perrières 2009

WA:96+

適飲期:2020-2040

國際均價$185,726
百大特惠價$80,000/瓶(不單賣)
限量3瓶，售完為止!

Coche-Dury Meursault Les Perrières 2010

WA:97

國際均價$138,260
百大特惠價$80,000/瓶(不單賣)
限量2瓶，售完為止!

以上Coche-Dury Bourgogne購買6瓶即可加購1瓶Coche-Dury Meursault Les Perrières

德國800年悠久歷史名莊~熱炒+粽子的絕配~Peter Mertes Kabinett+Spatlese (彼得莫特斯酒莊)只要500/瓶

炎夏在走甜白要有

挑戰德國麗絲玲晚摘酒最便宜

真正來自德國最好產區莫塞爾河(Mosel)的麗絲玲(Riesling)

熱炒+粽子+中菜的最佳絕配~德國麗絲玲微甜白酒

Peter Mertes Kabinett Gold Edition (金質K級小房酒)~只要500/瓶

Peter Mertes Spatlese Gold Edition(金質S級晚摘酒)~只要650/瓶       

        冷颼颼的天氣讓火鍋成為最「熱」的聚餐項目！很多人以酒搭餐，發現最搭火鍋的就是德國麗絲玲(Riesling)，尤其是麻辣火鍋，而且不只一般人如此認為，葡萄酒大師珍西．羅賓森也多次提到這點，特別是酒精度低且價格平實的Kabinett(K級)與Spatlese(S級)(晚摘)兩個級別，畢竟德國葡萄酒的分級是以「未發酵葡葡汁的含糖量」來設定。

          簡單來說，Kabinett(小房酒)與Spatlese(晚摘酒)兩個級別是相對於其它更高級別－「多半較為不甜」的型態（雖然實際殘糖量各家可能不同），而麗絲玲本身的高酸特性，更是讓這種酒款冰鎮後搭火鍋時有著略酸甜＋抗辣的本領，年輕人流行的麻辣鍋，搭配麗絲玲美好而自在。

          在德國麗絲玲甜白酒中(Riesling)，西南方與盧森堡、法國相近的Mosel(莫塞爾河產區)可說是重要指標，中段摩蘇爾以Minheim鎮為大本營之一，有著知名的彼得莫特斯酒莊（Peter Mertes）。此莊在1924才成立，但家族早在12世紀起就開始釀酒，然而真正讓此莊站上國際舞台的是Gustav Willkomm博士，他以女婿的身份掌理酒莊後，整合附近酒農與葡萄園，在質的方面拿到了最知名的日晷園（Sonnenuhr），在量的方面是第一間將葡萄酒賣到超級市場及雜貨店的酒莊，並且早在1987年即生產有機葡萄酒及推動公平交易酒品，不愧是當地知名的生產者代表。

          彼得莫特斯酒莊的品項中，Gold Edition(黃金特選)來自Bernkastel-Kues陡峭的山坡，收穫量每公頃僅800-900公升，這裡因坡度問題只能手工採摘，而Minheim北方的山丘對寒冷的北風作了良好屏障，讓此區的Kabinett與Spatlese更是超值，因為以往久缺的集中度在氣候暖化的因素下，酒的層次更為豐富精采。

         宴客其實不一定要大酒出場，真正令人暢飲的反而是這種酸甜交織且低酒精的酒款，酒色鮮明介於綠黃之間，口感清新且有梅子般的酸度，甜度細緻又沒有太多酒精感，飲來令人生津，實乃中菜一酒打通關的百搭聖品。

        彼得莫特斯黃金系列來自於自家酒莊的單一葡萄園，歷經百年積累的種植知識和釀造技術確保了該品牌純正的「莫澤爾」風味。酒液在低溫攝氏12-13度發酵，待達到理想的殘糖度及酒精濃度後即停止。過程全程由專業釀酒師團隊監控。

Peter Mertes Kabinett Gold Edition 2018

酒液呈現鮮明綠色和黃色的光暈，口感帶有清新酸度，濃郁中有著桃子和柑橘類水果的風味，細緻的甜度完美協調一切。這款酒非常適合搭配水果盤、清爽的夏季沙拉搭和軟乳酪，或者單獨品飲也很不錯。

Peter Mertes Spatlese Gold Edition 2020

酒液呈現淡綠色和淡黃色的光暈，有著鮮明的桃子、柑橘類水果的味道，清爽口感中帶有令人愉悅的香氣以及尾韻。是一支酸度及甜度和諧的令人讚嘆的酒款。這款酒是鵝肝、餡餅和亞洲美食的完美伴侶！

Peter Mertes Kabinett Gold Edition 2018(彼得莫特斯金質K級微甜白酒)

原價:850

百大特惠價:650/瓶(3瓶免運費)

6瓶整箱一套破盤價:3000/套/6瓶(一瓶等於只要500元)

限量5套，售完為止!

Peter Mertes Spatlese Gold Edition 2020(彼得莫特斯金質S級晚摘微甜白酒)

原價:950

百大特惠價:750/瓶(3瓶免運費)

6瓶整箱一套破盤價:3900/套/6瓶(一瓶等於只要650元)

限量20套，售完為止!

特別加碼:

Peter Mertes Spatlese Gold Edition(K級3瓶+S級3瓶)合購優惠價=3450/套

限量20套，售完為止!

香檳王史上最好雙年份稀有釋出~Dom pérignon P2 2002+Dom pérignon 2008(香檳王)(大破盤)

限時搶購，先買先贏!

大破盤

Dom pérignon P2 2002+Dom pérignon 2008=26,500/套

強強聯手

P2有史以來最好的年份2002+香檳有史以來最好的年份2008

喝香檳的朋友都知道這兩支~

香檳王 1998 P2

        香檳除渣時間的早晚會大幅影響香檳口感，理論上除渣時間愈晚，水解後的酵母殘渣與酒液共同作用的時間愈長，香檳的層次也愈豐富，代價是果香日趨微弱，但是它的第二層香氣、甚至第三層香氣，也就是因釀造法與陳年變化所帶來的複雜度，讓許多香檳愛好者為之瘋狂。不過這個除渣時間到底要多晚才適宜，每個香檳生產者都有它自己的看法。

         近年來，MOET旗下的香檳王（Dom Perignon），建構了一個屬於自己品牌的說法。已退休的酒窖總管Richard Geoffroy認為，香檳王在瓶中二次發酵後，就酒的質理與香氣而言，它並不是一個直線發展的過程，而是起起伏伏，至少會歷經三個高峰，它以「臻致時刻」（Plenitude）來描述這三個時間點。

         簡單說，香檳王（年份香檳）上市時可算是第一個「臻致時刻」，這大概葡萄採收後的8年左右；第二個「臻致時刻」（P2）大約出現在12－15年，老酒友所熟知的Oenothèque酒款，其實就是現在的P2，只不過是換個名字而已，事實上在酒窖內，它還是稱為Oenothèque；第三個高峰期出現在30年左右，也就是酒渣浸泡的時間超過20年，但這黃金時間點幾乎是可遇而不可求，在香檳王的系列裡稱為P3。至於接下來呢？因泡渣該改變的、該發展的，都已十分完整，香檳會相當穩定，變化也會極為緩慢。換句話說，不太可能有什麼P4。

         晚除渣以追求複雜口感的概念，其實早存於香檳王的想法，Oenothèque即是老酒友熟知的例子，好不好喝已無須多言。以百大這次推出的香檳王1998 P2來說，它的年份版（P1）是在2005年上市；P2進入市場的時間則是在2014年5月，基本上是依循原廠的思維。這一款香檳是否有達到1998年份的第2個高峰，很抱歉，因為市面上即使是強調晚除渣的香檳，1998年份也早就上市了。

只有香檳王這種大廠才有能力將酒壓在酒窖裡，以如此漫長的歲月換取它真正的顛峰！

         香檳王年份香檳的1988和1990兩個年份同時獲得英國品醇客雜誌(Decanter)此生必喝的100款酒之一，在香檳酒款中得此殊榮只有香檳王酒廠一家。 香檳王(Dom pérignon)200 多年的歷史中，從小說家海明威、波普藝術家安迪．沃霍爾、名建築師弗蘭克．蓋瑞、大導演阿爾弗萊德．希區柯克、好萊塢巨星格雷斯．凱利、奧 黛莉．赫本、瑪麗蓮．夢露……都是其擁躉。皇室貴族中也不乏其追隨者，戴安娜王妃與查爾斯王儲的世紀婚典和伊朗國王舉行的“波斯帝國2500年慶典”上， 都使用了唐培里儂香檳，這些名流的追棒無疑令其增值不少。

       1668年，年輕的修道士唐．皮埃爾．培里儂擔任馬恩河谷(Vallée de la Marne)北面山坡上的Hautvillers本篤會修道院的酒窖管理人。本篤會修道院坐落於香檳地區中心，俯瞰著馬恩谷的起伏丘陵。

         自1797年，釀造香檳王的修道院和葡萄園就被酩悦．軒尼詩所擁有。酩悦酒廠(Moët Chandon)目前是法國最大的香檳酒廠商，酒廠的葡萄園有1150公頃，酒廠地下酒窖的長度達到28里，香檳王是酩悦酒廠旗下的最頂級年份香檳品牌，現隸屬於全球第一大奢侈品集團LVMH。

        香檳王年份粉紅香檳，此香檳首次釀造於1959年，用2/3的黑皮諾和1/3的夏多內調配釀成，並不是每年都生產，年份粉紅香檳王的產量僅達一般香檳王產量的4%，優秀的年份有2002年、2000年、1996年、1995、1990年和1982年。1959年的香檳王年份粉紅香檳被伊朗國王選為慶祝古波斯王朝成立2000年的專用香檳。目前這款酒在台灣上市價約`14,000台幣一瓶，以2004年份剛上市價來說。有"香檳王"美譽的唐培里儂，只在最佳年份生產，因此每個年份香檳均完整保存該年份的特色。

喝香檳的朋友都知道這兩支

送禮自用兩相宜

買到賺到!

Dom pérignon 2008(香檳王)

JS:98   JD:98   WA:96+  WS:96

適飲期:2018-2040 馬上喝，不用等

百大現金價:9,200/瓶(兩瓶免運費)

限量30瓶，售完為止!(先買先贏)

Dom pérignon 2004(香檳王)

JS:96   WA:95  WS:95

適飲期:2015-2036 馬上喝，不用等

百大現金價:8,600/瓶(兩瓶免運費)

限量17瓶，售完為止!(先買先贏)

Dom pérignon P2 1998(香檳王臻致時刻)

WS:96  JS:97     WA:97

適飲期:2016-2040

限量11瓶，售完為止!

Dom pérignon P2 2002(香檳王臻致時刻)

P2有史以來最好的年份

WS:96  JS:98    WA:96 

適飲期:2020-2045

限量6瓶，售完為止!

Dom pérignon P2 1998+Dom pérignon 2004=25,500/套

Dom pérignon P2 1998+Dom pérignon 2008=26,000/套

Dom pérignon P2 2002+Dom pérignon 2004=26,000/套

Dom pérignon P2 2002+Dom pérignon 2008=26,500/套