澳洲酒王奔富首位釀酒師馬克思紀念酒(Penfolds Max’s Cabernet – Shiraz 2019)(限量發售)

Penfolds Max’s（奔富馬克斯系列） 是澳洲傳奇酒莊奔富（Penfolds）為了向其史上最偉大的首席釀酒師 馬克斯·舒伯特（Max Schubert） 致敬而推出的系列。馬克斯是澳洲酒王「Grange（葛蘭許）」的創造者，他在 1948 至 1975 年間領導奔富，徹底改變了澳洲葡萄酒的釀造格局。

值得收藏

奔富酒莊(Penfolds)在國際酒壇可說是澳洲酒質量俱精的表徵。它的旗艦酒葛蘭許(Grange)在1950年代問世，實驗性質的作法，悄悄改變了澳洲酒的型態與生態。此酒本是以新桶與重萃取的姿態誕生，但是年復一年的修正與精進，中間甚至因為飽受批評而有許多年份未曾大量上市，馬克斯舒伯特(Max Schubert)的創新與視野終在約翰杜瓦(John Duval)手上發揚光大。Grange以果香為主的驚人潛力，獲得澳洲本地與國際市場的雙重支持。不但拿下兩座澳洲葡萄酒的終極大獎（Jimmy Watson Trophy），同時也率先列入澳洲名酒拍賣指南Langton’s的最高級別（Exceptional）。1955年的Grange，甚至名列Wine Spectator於2000年所選出的12款「世紀之酒」，至此Grange已不需任何證明。

Max’s Shiraz Cabernet  2019(希哈卡本內混釀):

這是該系列最受好評的年份之一。希哈提供了飽滿的果肉，卡本內提供了長度與層次，平衡感極佳。

陳年潛力： 雖然是早飲型，但 2019 年的結構足以支撐它繼續存放至 2029-2032 年。

受惠於 2019 年較為溫暖的氣候，這款酒的口感可以用**「濃郁、甜美、有張力」**來形容。以下是詳細的風味拆解：

1. 初聞香氣（Aroma）

開瓶後，首先衝出來的是非常明顯的黑色果實香氣：

• 果味： 成熟的黑莓、李子果醬，甚至帶有一點黑櫻桃的甜感。

• 辛香料與木質調： 由於經過法國與美國橡木桶陳釀，你會聞到明顯的香草、肉桂、雪松，以及淡淡的煙菸草味。

2. 入口感受（Palate）

這款酒進入嘴裡的感覺非常紮實（Full-bodied）：

• 攻擊感（Attack）： 果味非常集中且強大，卡本內提供了黑醋栗的清爽感，中和了希哈的厚重，讓第一口不會覺得過於甜膩。

• 單寧結構（Tannins）： 2019 年的單寧表現得相當成熟且富有磨砂感。雖然不到絲滑，但並不會感到苦澀，反而像是一層薄薄的絲絨包裹在舌頭上。

• 酸度（Acidity）： 奔富的特色在於即便年份炎熱，仍能維持不錯的酸度，這讓整口酒在濃郁之餘，尾韻還帶有一種清爽的抬升感。

3. 餘韻（Finish）

• 風味回饋： 吞下後，口腔中會留下類似黑巧克力、烘烤咖啡豆與一點點橡木桶帶來的香草味。

如果您是為了送禮或入門嘗試，Max’s Shiraz Cabernet 通常是最能代表奔富傳承的經典選項

Penfolds Max’s Cabernet – Shiraz 2019 (奔富首位釀酒師馬克思紀念酒)

原價:1100

百大限量限時優惠價:$850/瓶(兩瓶以上免運費)
6瓶原箱收藏價:$750/瓶

白色情人節送一顆心給您所愛的人~Calon Ségur (卡儂西谷) 老年份一次收齊!  0

 白色情人節~就要喝這一瓶Calon Ségur (卡儂西谷)

無論是相識週年、訂婚週年、結婚週年或是小孩出生年份

就要開這瓶來慶祝

送一顆心給您所愛的人～Calon Ségur

感恩的季節該喝什麼紅酒？波爾多三級酒莊Calon Ségur (卡濃西谷)絕對是您的最佳選擇！先不要提漫畫＂神之雫＂（第二集第62頁）的加持，光是那張紅色心型酒標就讓它成為與所愛的人分享的首選，何況莊主嘗言「我在Latour與Lafite釀酒，但我的心卻遺留在Calon Ségur ！」──這句話莊主送給了他的最愛，包括酒莊以及他的夫人，這段浪漫的故事，也將留傳千古。

Calon Ségur 位處Saint-Estèphe，酒質向來堅硬，陳放後會出現巧克力等深咖啡色系的香氣。根據一項澳洲研究，某些紅酒的香氣類似人類費洛蒙，像是巧克力、煙草與一些木桶味，經典年份而又稍微堅硬的波爾多酒，剛好屬於這個型態。

就地理而言，Calon Ségur 是梅多克列級酒莊中最北的一間，強壯有力並不算是太過份的形容詞。某種程度來說，喝過「最北的列級酒莊」也是樂事一件。從歷史來看，這間酒莊早自12世紀就有記錄，甚至同區的Ch. Montrose過去也只是其中的一塊產業而已。想要找一支夠份量又雅俗共賞能在情人節與愛人共享的酒，沒有人會拒絕Calon Ségur ！

Ch. Calon Ségur (卡儂西谷) 難得老年份一次收齊!

♥♥♥　強烈建議收藏品項　♥♥♥ 

♥♥♥Chateau Calon Ségur 1995

破盤價：7,500/瓶

 (限量10瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 1996

破盤價：7,300/瓶

 (限量10瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 2000

破盤價：7,500/瓶

 (限量5瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 2008

破盤價：6,500/瓶

 (限量5瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 2009(1.5L)

破盤價：13,500/瓶(1.5L)

 (限量12瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 2014

破盤價：4,800/瓶

 (限量36瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 2016

破盤價：5,300/瓶

 (限量10瓶,售完為止!)

♥♥♥Chateau Calon Ségur 2016(1.5L)

破盤價：12,500/瓶

 (限量12瓶,售完為止!)

Sacred Tree Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019(神木卡本內頂級陳年紅酒)只要550/瓶

金黃色酒標，更顯高貴!

俗擱大碗，用最少的錢買最好喝的酒!

只有60瓶，售完為止!

橡木桶陳年18個月

香氣與口味:黑醋栗、黑莓與黑櫻桃果香，香料和巧克力。
       這款酒來自智利中部Maule Valley的Viña de Aguirre（VDA）酒莊，屬於100%家族經營型態，起源可追溯至其農學家祖父Pedro Etcheberry。它以風土為主，利用當地特有的地中海型氣候，尤其是冬雨夏乾、日夜溫差大的特性，在廣大礫質土壤上種植以Cabernet Sauvignon為主的各種波爾多品種。
        Sacred Tree屬於酒莊「神木系列」，象徵天地相連、生命循環與自然智慧的精神。它的靈感源自古老的「智者之樹」傳說，根植大地、枝葉向天，寓意連結人與自然的平衡，有點電影「阿凡達」的感覺，也象徵酒莊對傳統與創新的結合。
        技術上而言，此酒以89% Cabernet Sauvignon、7% Syrah、4% Petit Verdot 釀成，葡萄於溫控不鏽鋼槽發酵後，經橡木桶熟成約18個月，風味先圓潤後深邃。表現在香氣上，有明顯的黑醋栗、黑莓與黑櫻桃果香，融合細膩的香草氣息，還有一點可可與香料餘韻。口感上，此酒單寧緊緻如絲，酸度平衡，結構紮實而不厚重；尾韻綿長，帶著微苦巧克力與草本複雜風味，典型智利中央谷地南方優美的Cabernet Sauvignon。
        此酒建議品飲溫度為攝氏16度，開瓶醒酒半小時後會有不錯效果。酒精只有13.5%，也是近年智利、甚至國際酒風的展現。無論搭配烤羊排、牛肋，皆能展現其層次與深度。此酒年輕時桶味會勝於果味，但2019年份的單寧已完全整合，正值完整熟陳之際，同時還擁有極高的性價比，特別是已至發揮實力的適飲期，無須另行等待即可上桌。

Sacred Tree Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019(神木卡本內頂級陳年紅酒 )

香氣與口味:黑醋栗、黑莓與黑櫻桃果香，香料和巧克力。

橡木桶陳年18個月

適合搭配:牛肉、羊排、紅燒肉

WA:92

百大破盤價:600/瓶(2瓶免運費)

6瓶整箱分享價:550/瓶

限量10箱，售完為止!

(名牌戰鬥酒只要450/瓶)澳洲酒王Penfolds(奔富)出品~Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet 2019(羅森小屋希哈卡本內)

只要450!省荷包名牌戰鬥酒

好喝的戰鬥酒

便宜又有知名度

大破盤只要450/瓶

澳洲酒王Penfolds(奔富)集團出品，必屬佳釀

右打Bin 389，左踢Bin 407

CP值最高的澳洲酒，每瓶只要$450

Rawson’s Retreat是Penfolds集團的知名酒款，頂著奔富Penfolds集團的技術、資金與歷史名號，這系列酒款以平實價位與整齊水準縱橫市場。它不但品質穩定，同時就酒的風味來說，此系列絕對是南澳風土最適宜的教科書！

這系列的葡萄酒以克里斯多夫羅森奔富醫生的溫馨居所"格蘭許小屋"命名，奔富醫生於1845年為了醫藥用途開始釀造葡萄酒種下第一批葡萄，也隨即建立了這個小屋。

奔富酒園出產釀造優質葡萄酒已有160多年的歷史，是名符其實澳洲精品葡萄酒業新紀元發展的先驅，也被作為澳洲酒的象徵、葡萄酒釀造業的貴族。Penfold醫生從英國移居澳大利亞，於1845年創建了奔富酒園。他從法國南部採集了一些葡萄樹剪枝，栽種在阿德雷德（Adelaide）邊界的小屋周圍，以妻子Mary在英國的住所“葛蘭許（The Grange）”命名。奔富酒園葛蘭許是眾所皆知的世界級佳釀，其他傑出的紅和白葡萄酒也相繼出於奔富旗下。

羅森小屋希哈卡本內超級紅酒

Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet 

等級：澳大利亞優質名貴酒莊

葡萄品種： Shiraz、Cabernet Sauvignon

香氣與口感：深紅的色澤寶石般動人，邊緣略泛紫色。散發著優質葡萄品種特有的紅莓、薄荷芬芳及精緻的辛香。口感多汁，富含李子、紅莓、漿果、橡木及黑巧克力的口味。滿口的單寧柔和精緻，撐起整個結構，尾韻富有層次感。對於橡木桶的理解和運用給這款酒增添了辛香料風味，與柔和甜美的水果風味交織，營造出一款完整誘人的美酒。

配餐建議：搭配羔羊肉、義大利麵及比薩十分理想。

醒酒方式/時間：開瓶即飲。

土壤氣候：穩定的氣候和炎熱的夏天導致這裡釀造的葡萄酒有著深邃的顏色、多變的果香氣息和良好的陳年能力。

Penfolds Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet 2019(羅森小屋希哈卡本內)

原價:700/瓶

百大破盤價:480/瓶(3瓶免運費)

6瓶整套大特價:2700/箱(平均一瓶只要450)

限量120瓶，售完為止!動作要快

Echezeuax天王Bizot真傳高徒~Domaine Joannet(喬安內酒莊) (下殺68折只要880/瓶)

名家上夜丘紅酒68折只要$880/瓶(3瓶免運)
即日起至3/10或售完為止

好喝又便宜，趁便宜趕快收!

直接師承Jean Yves Bizot的酒莊~Domaine Joannet

連師父Jean Yves Bizot都讚賞不已的酒莊~Domaine Joannet

一瓶Bizot Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc國際行情要價:75000起跳

一瓶Bizot Bourgogne Rouge國際行情要價:99000起跳

Domaine Joannet 價格讓您嚇一跳(直接破錶)
同樣是Bourgogne卻只要1/100價格就可以享受到

這是一間大本營在Cote de Nuits，位於Marey-lès-Fussey的布根地酒莊。說它新，事實上早於1995年即已成立。目前9個葡萄園加起來也有15公頃，紅白品項都有，有趣的是此莊也有粉紅酒，雖然Bourgogne Rosé一向不是主流，不過炎炎夏日之際，也不失為清涼好伴侶。

酒莊的靈魂人物是Michel Joannet，他上個世紀末成立此莊，成績普普。但他與Jacques Cachaux家的女兒Vivienne結婚後，老婆帶來的Vosne-Romanee嫁妝，讓此莊有了不錯基業，不過以往葡萄園都是租給別人打理。此莊真正登上布根地舞台是在第2代的Fabien，此人2003－2005先在Domaine Bizot工作，然後2007年決定用自己的葡萄釀自己的酒！剛出來闖江湖的他，酒評大多給在88－89分，這算是相當鼓勵的成績，也是眾多Vosne-Romanee愛好者私房酒款之一，畢竟此區從來沒有便宜貨，要顧荷包只能挑性價比高的來喝。

有著Bizot加持，此莊在市場成績不差，慢慢的產量開始減少，品質一步一步提升，也逐漸走有機耕作，大約在10年前從地區獎項中竄出，國外知名度也愈來愈高，幾乎8成都被海外買家收走。

此酒莊除了眾所周知的Vosne-Romanee之外，很多品項其實也是愛酒人的另類選擇：它不但有前述少見的Bourgogne Rosé，品種上也作Aligote，產區更有明日之星的Hautes Cotes de Nuits（上夜丘）！精明的布根地玩家應該可以從此看出酒莊的想法，尤其位處高地的上夜丘，拜氣候暖化與精英口感改變，那種老產區多已難見的輕柔香氣，上夜丘卻是源源不絕，絕對是日常飲用、日後享用的好所在。

最後要分享的是，此莊Pernand Vegelesses(佩南維哲雷斯)相當精采，多次獲得評比大獎，不要錯過

Joannet Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2021
喬安內上夜丘紅酒

品酒筆記：

這款酒年輕時略顯質樸，隨著陳年而變得柔和。 酒色呈深紅色，年輕時有新鮮紅色水果的香氣，成熟時有蜜餞風味。 口感堅實，酸度適中，單寧豐富。

國際行情:1300

下殺68折只要$880/瓶(3瓶免運)
即日起至3/10或售完為止

限量60瓶