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葡萄酒新聞

紅酒指數 0

葡萄酒新聞 🕔三月 21, 2009

　　紅酒指數為倫敦國際酒類交易所推出追蹤全球頂極紅酒的價格走勢，指數分為500指數（LIVX500）和100指數（LIVX100）兩種，500指數是指全世界最好、最貴的500支酒的價格，100指數則是其中更貴的100種酒的價格指數。
　　從2004年來，該指數一路走升，但在2008年7月開始走跌，2009年1月出現止穩翻揚的跡象，顯示有錢人已開始出手購買名酒，反映景氣有落底翻揚跡象。

　　

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百大葡萄酒希哈(Syrah, Shiraz)品酒趴 0

特價區 🕔三月 21, 2009

　　Syrah與Shiraz，都是同一品種，不過是在新舊產區有著不同的名字。而提到這個品種，便會聯想到兩個在該品種的表現上分庭抗禮的新舊葡萄酒產國，一個是希哈原產地法國北隆河谷地，另一個便是將希哈發揚光大的澳洲。法國隆河谷地的Syrah，香氣濃郁而富變化，年輕時有著以梅李為主的黑色漿果味，成熟後更有著特出的胡椒與皮革氣息。這個品種在新世界的澳洲，換了個名字叫Shiraz，澳洲Shiraz有較隆河Syrah更加豪邁奔放的整體風格，也創造出比原產地法國更高的聲望，導致現在消費者只要提到希哈這個品種，第一聯想便是澳洲。
　　百大葡萄酒特地精選來自法國、澳洲、智利、阿根廷、南非等國家七個不同著名酒莊的希哈紅酒，讓大家一次喝個夠！
時間：98年3月27日 (週五)晚上7:00開始
地點：百大葡萄酒專賣店
費用：$250
名額：20人(額滿為止)
報名方式：
　　　　　e-mail:top100wine@top100wine.com.tw
　　　　　電話：(02)2936-1600(鄭小姐)
報名截止：98年3月25日

　　

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美國葡萄酒外銷衝破10億美元　九成出口來自加州 0

外國新聞 🕔三月 18, 2009

http://www.cdnews.com.tw
　　　加州葡萄酒協會宣布，美國葡萄酒2008年的出口量首次超過十億美元。九成出口銷往外地的葡萄酒均來自加州，而近半數（4860萬美元）的葡萄酒均輸往歐盟國家。協會指出，美國葡萄酒去年的銷量為10億825萬9000美元，較2007年上升了6%。船運量亦上升8%至近1億3000萬加侖或5500 萬箱。該協會表示，在過去15年，美國葡萄酒的銷量持續穩定上升，自1994年的1億9600萬美元躍升超過五倍。 2007年輸往歐盟國家的葡萄酒船運量上升了9%。第二個主要出口國為加拿大（2億6000萬美元），緊隨其後的是日本（6100萬美元）、香港（2600萬美元）和墨西哥。加州趕上法國，僅次於澳洲，成為英國第二個主要葡萄酒出口國。協會表示，加州輸往波蘭的葡萄酒增加了14%，遠遠超過法國對當地的出口量。

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中英對照酒版《米芝蓮》面世 0

特價區 🕔三月 18, 2009

(星島日報)
　　醇酒贈美人，葡萄酒就要配西餐？外表洋鬼子，內裏中華心的「嘩！香港風味」品酒會主席羅卓賢笑言，不少傳統中式美食，如：煲仔飯、鹹肉糭等，都很適合配葡萄酒，增添飲食情趣，他正與夥伴積極籌備於數月內推出一本酒版《米芝蓮》，中、英對照地深入介紹本港葡萄酒勝地。 首支獲頒最高「鑽星」榮譽香檳，已於上月底誕生(表一)。為響應港府銳意打造成為「亞洲葡萄酒中心」，一班本港葡萄酒界地位舉足輕重人士於上月底，成立了一個集葡萄酒貿易、教育、活動資訊於一身的網上交流平台——「嘩！網絡（wah-hk.com）」，宣揚「WAH」—— 「Wine And Happiness」，即「把酒共樂」訊息。創立「嘩！香港風味」品酒會，為在港發售香檳、白酒、紅酒等各類葡萄酒進行「盲品」星級評選。 首個以氣泡酒（sparkling wine）為主題品酒會已於上月二十六日舉行，在三十三支參與評級的氣泡酒中，經八人組成評審團選出十九支星級美酒，當中分鑽、金、銀及銅四級。「嘩！」負責人Richard Cook坦言，要成功推廣葡萄酒，酒價大眾化，而且容易讓市民在市面上選購到。 在首批星級美酒中，就有一支建議售價僅九十八元的西班牙酒Castell d’Olèrdola Cava Brut Reserva獲頒「銀星」。獲最高榮譽「鑽星」美酒，成功入圍「金星」的酒品中進行第二輪「盲品」選出。羅卓賢表示，評審團成員來自不同範疇，如來自葡萄酒教育的麥秀珍；知名侍酒師田燕冬及黃冠群；本港釀酒師Gianni Seminari；以及三名英國葡萄酒與烈酒教育基金會（WSET）文憑持有人等。 Richard透露，稍後「嘩！網絡」將會上載得獎酒評，市民亦可在市面上選購到貼有「星級」標貼的美酒。今年內「嘩！」將舉辦六至九個品酒會，約每六周舉行一次，下個已定出以麗絲玲葡萄酒（Riesling）為主題在下月十七日舉行。 此外，「嘩！」的四名成員目前就正籌備一本中、英對照的香港葡萄酒指南，介紹本港的最佳嘗酒地點、葡萄酒投資建議等。羅卓賢指，指南羅列「香港葡萄酒十項之最」，「例如十支最適合颱風下飲的酒、十支最適合坐帆船出海時飲的酒、十支最適合放工後安坐家中陽台飲的酒……」；另外又會詳述他鑽研多年的中菜與葡萄酒配搭心得，「中菜與西餐一個很不同之處，就是每一道菜都好着重帶出當中一至兩種食材的鮮味」，而在搭配得當的葡萄酒下就更能帶出餸菜的真味(表二)。他續指，「可惜一般的中式食肆都未必有提供葡萄酒，倘市民出外用膳時自備一支那就好了！」

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葡萄酒 可能有助減少食道癌 0

外國新聞 🕔三月 12, 2009

〔自由時報〕
　　有胃灼熱與胃食道逆流毛病的美國人估計有數百萬人，但為何其中只有少數人會出現足以導致食道癌的嚴重病變？最新科學研究顯示，關鍵可能是少喝了葡萄酒。 紐約時報五日報導，三月發表在「胃腸病學期刊」的兩項新研究顯示，適量飲用葡萄酒，無論是紅酒或白酒，都可以降低出現可能引發「食道腺癌」的病症風險。 這兩項研究特別令人訝異的原因，在於酒精攝取均被認為是引發另一種常見「鱗狀表皮細胞食道癌」（squamous cell carcinoma）的主要風險因素。 在其中一項研究中，加州奧克蘭「凱薩醫療機構」（Kaiser Permanente）的研究人員發現，每天喝一杯葡萄酒，可使罹患「巴瑞特氏食道症」（Barrett’s esophagus）的機率降低五成以上。所謂巴瑞特氏食道症，是一種食道內層潰瘍的病變，會使罹患食道腺癌的機率增加三十至四十倍。 另一項由北愛爾蘭皇后大學進行的研究則發現，相較於不喝葡萄酒的患者，每月喝上一杯以上葡萄酒的人，罹患「反流性食管炎」（reflux esophagitis）的機率減少五成以上，而反流性食管炎是一種通常肇因於長期性胃灼熱的病變。 專家表示，相較於愛喝啤酒或烈酒的人，愛喝葡萄酒的人收入及教育程度往往較高，因此，保護他們健康的原因究竟是葡萄酒，還是其他層面的生活型態，仍難以確定。

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