百大葡萄酒樂園

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葡萄酒新聞

香港將取代倫敦 成為全球第2大紅酒拍賣中心 0

中港澳新聞 🕔十一月 10, 2009

(中央社記者張謙香港4日電)
  在香港當局的努力推動下,香港可望取代倫敦成為全球第2大葡萄酒拍賣中心 ,僅次於美國紐約。 港府財政司司長曾俊華今早出席國際美酒展時,提出了上述願景。 曾俊華指出,去年香港的葡萄酒進口金額較上年上升了8成,達港幣29億元;而今年前8個月,葡萄酒進口也較去年同期上升4成多,達23億元。 他說,香港今年有機會取代倫敦,成為繼紐約之後,全球第二大葡萄酒拍賣中心。981104

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法國製作超大提拉米蘇 破世界紀錄 0

外國新聞 🕔十一月 10, 2009

    在今天的法國美食展上,廚師把數桶蛋、鮮奶油、糖和可可粉等材料湊合起來,製成重達1公噸、令人垂涎三尺的提拉米蘇,締造世界紀錄。 法新社記者指出,這個巨型提拉米蘇重達1075.92公斤(2367磅),已正式被列入新的金氏世界紀錄。提拉米蘇一詞源自義大利文,意思是「帶我走」或「送我到天堂」。 這個提拉米蘇由12位廚師耗時整晚製作,里昂(Lyon)附近的維樂班市(Villebanne)也特別安排一間溜冰場來「冰」這個提拉米蘇。 這個提拉米蘇共使用義大利軟乳酪300公斤、鮮奶油60公斤、糖192公斤、小西點180公斤、可可粉4.8公斤以及巧克力12公斤。 廚師共打了72公斤的蛋黃和108公斤的蛋白,相當於4000顆蛋,同時更加入120公升的水、9.12公升的咖啡和18公升的馬沙拉白葡萄酒。 這個法國提拉米蘇打破瑞士先前創下的782.4公斤紀錄,且將義賣以做慈善之用。981031

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中國市場活潑多變 葡萄酒商既興奮又謹慎 0

中港澳新聞 🕔十一月 10, 2009

    中國進口葡萄酒數量在近幾年內以超過10倍的速度成長,但是期望在酒勢看好時機大賺一筆的外國業者正提出警告,市場變化多端,心臟太弱的人不宜進場。 根據香港貿易發展局(HKTDC),中國今年預計進 口1000萬箱葡萄酒,比2004年的84萬箱大幅提昇。 貿易發展局推估,不包括日本在內,亞洲葡萄酒消 費量從今年到2017年可望倍增,金額達270億美元,成 長主要動力來自香港和多金的中國。 市場成長的另一個跡象是,在香港上週舉辦的國際 美酒展中,吸引了來自34個國家的520家參展廠商,數 量是去年的兩倍。 香港貿易發展局助理總裁葉澤恩(Raymond Yip) 說:「許多人被此成長速度嚇了一跳,但是葡萄酒的潛 在需求的確很大。」 葉澤恩說,中國出現一批新興中產階級,他們的可 支配所得顯著成長,而他們當中許多人選擇葡萄酒,認 為比起烈酒是較健康選擇。 他又說:「人們越來越有健康意識,突然間,葡萄 酒變成一種時髦。」 位在美國加州納帕山谷(Napa Valley)的席格諾 芮羅(Signorello)葡萄園主人席格諾芮羅(Raymond Signorello)說,他一直努力尋求適合的代理人,可幫 他在中國大陸銷售他的特級紅酒。 進口西班牙酒至香港市場的西霸(Syba)公司負責 人丹尼.郭(Danny Kwok)說:「事情並不像人們所想 的那麼簡單。中國仍是一個開發中國家,要建立穩定法 律和規範葡萄酒,有其困難。」 香港和中國官員上週宣佈,他們已達成一項協議, 改善通關程序,讓葡萄酒更容易進入中國大陸。 他說,葡萄酒生產商仍抱怨中國官員執行一大堆令 人質疑的活動,例如對進口產品雙重課稅等。 經歷股市和房市劇烈震盪後,一些富有的中國和香 港愛酒人士開始把葡萄酒視為一種投資。 兩家重要拍賣公司蘇富比(Sotheby’s)和佳士得 公司(Christie’s)上月說,香港已超越紐約和倫敦, 成為全世界珍稀葡萄酒的最大市場。 在蘇富比10月份的香港葡萄酒拍賣會上,中國大陸 買家佔超過1/3,而幾個月前,他們的比例才僅達10%。

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巴黎著名銀塔餐廳拍賣 珍稀葡萄酒盡出 0

外國新聞 🕔十一月 10, 2009

    以賣出超過100萬隻「法式榨鴨」(又稱血鴨)聞名的巴黎銀塔(Tour d’Argent )餐廳,將在12月拍賣其馳名地窖中的1萬8000瓶酒。這座餐館於16世紀開幕。   拍賣公司皮亞薩(Piasa)表示,一般人可能讀過有關珍稀葡萄酒的報導,卻從未親眼目睹過,例如拉裴特酒莊(Chateau Lafite Rothschild)或擁有200年歷史的特優香檳。拍賣會訂於12月7日和8日舉行,預計可以賣到100萬歐元。 拍賣的酒是從這座「世界最古老」或是「最知名」餐廳地窖中的45萬瓶不同類型酒中挑選出來的。這座餐廳橫跨塞納河(Seine),可俯瞰巴黎聖母院大教堂(Notre Dame cathedral),其所在地無疑是世界上最得天獨厚的地點之一。 這些酒都是直接跟酒商購買,不曾在市場拍賣過。波爾多(Bordeaux)葡萄酒包括拉圖堡酒莊(Chateau Latour,1975、1982、1985、1988、1989、1990、1994年),拉裴特酒莊(Chateau Lafite Rothschild ,1970、1982、1997年),白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc,1928、1949、1966年)和瑪歌酒莊(Chateau Margeaux,1970、1990年)。 羅亞爾(Loire)河谷的葡萄酒則有一瓶吾伏黑酒區(Vouvray)的Haut Lieu Huet(1919年),而柏根地(Burgundy)地區則有一瓶蒐澤(Sauzet)酒廠的Puligny Montrachet Referts(1992年)和Vosne Romanie Jayer(1988年)。 年份最久遠的酒是一瓶1788年的Clos du Griffier香檳酒,拍賣所得將做慈善之用。

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<美日>7-11 搶攻低價葡萄酒市場 0

外國新聞 🕔十一月 10, 2009

7-Eleven公司進軍低價葡萄酒市場,將推出兩款自有品牌葡萄酒。 (彭博資訊)
  7-Eleven公司3日宣布進軍低價葡萄酒市場,將在美國及日本推出兩款低價自有品牌葡萄酒。 這兩款葡萄酒將使用Yosemite Road品牌,售價3.99美元,屬於在經濟不振時銷路較佳的價位。兩款酒分別是夏朵內葡萄酒(chardonnay)和卡本內蘇維儂葡萄酒(cabernet sauvignon)。 7-Eleven銷售與物流資深副總艾略特說:「消費者對可支配所得斤斤計較,我們發現能提供價值的產品較容易成功。」 早在金融危機衝擊前,自有品牌產品就已是許多食品零售業者銷售最佳的產品。7-Eleven去年就推出7-SELECT系列零食,包括餅乾、糖果、牛肉乾等。 市場研究機構IRI公司的全球創新與採購行銷總裁布利斯謝克表示,7-Eleven推出酒品是因應兩大趨勢:消費者想要價格實惠的產品,以及更多人選擇在家吃飯。 布利斯謝克指出:「7-Eleven改變了便利商店的遊戲規則。他們想要讓商店變回像從前的雜貨店,滿足顧客的基本需求。」 由於消費者預算緊縮,帶動低價葡萄酒的興起,有些品牌甚至吸引了眾多酒迷,例如查爾斯蕭(Charles Shaw)紅酒為了配合售價1.99美元的產品,而改名的為兩美元恰克(Two Buck Chuck)。 Yosemite Road是7-Eleven推出的第一款低價自有品牌葡萄酒,也是首度在全球推出的產品。兩款葡萄酒將在1.5萬家商店上市,包括美國及日本的7-Eleven,和母公司Seven & i控股旗下其他零售店。兩款酒都在加州製造。

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