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葡萄酒新聞

葡萄酒 迷你瓶打開大市場 0

外國新聞 🕔三月 23, 2010

（取材自美聯社） 【經濟日報╱編譯／陳家齊】 2010.03.22 05:13 am
　　對於葡萄酒商來說，現在小就是美。 日本、美國、澳洲酒廠紛紛推出一人份、小瓶裝的低價紅酒，成功打開市場。而較高級的酒廠現在則以更小包裝的紅酒，讓消費者可以用小錢試嚐高級酒的味道。 位於加州納帕谷的卡尼洛斯酒莊（Domaine Carneros），每年都吸引成千上萬的酒迷來此朝聖，參觀試飲園中的好酒。現在，酒莊創辦人兼執行長克蘭女士（Eileen Crane）希望以每瓶50毫升的迷你酒瓶，把這種試飲的體驗散播到世界各地。 開發這種試飲分量的小包裝，不是只把大瓶酒打開，倒進小瓶子就可以。由於葡萄酒對氧氣非常敏感，一開封就會開始變化，每家酒廠都有不同的裝瓶方式以保存酒的風味。如果要酒廠各自處理自己不同的試飲瓶，成本會太高，不符合試飲瓶的市場精神。 巴克爾（Tim Bucher）為此創辦「試飲室公司」（Tasting Room），專門開發這種試飲瓶。卡尼洛斯酒莊的試飲產品就是他們供應。在裝瓶時，巴克爾的專利程序在有如晶圓廠的無塵無氧室中進行，小酒瓶注入惰性氣體，確保不被氧氣侵入。另一家舊金山酒廠Crushpad，則把迷你酒當成促銷「自調酒」的利器。這家酒商代客種植各種不同的葡萄與水果，然後依照客戶的喜好進行釀製和混調。 Crushpad把試飲瓶交給Brixr網路公司執行。Brixr也用無氧技術裝瓶，分量也是50毫升。該公司也幫其他酒商提供試飲瓶服務，透過網路選購下訂。卡尼洛斯酒莊最聞名的是氣泡酒，因此克蘭女士希望，透過六瓶一組的試飲禮盒，可以讓酒迷認識酒莊較不為人知的紅白酒。這些迷你酒一組售價僅30美元，對酒迷俱樂部與個人愛好者來說，算是相當不傷荷包的試飲管道。

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加州頂級紅酒莊 驚爆破產 0

外國新聞 🕔三月 21, 2010

（工商時報） 　　 　　受經濟不景氣影響，消費者轉向廉價紅酒，加上地價持續下滑，讓美國生產頂級紅酒的加州納帕谷的許多葡萄酒莊在今年面臨破產危機。
　　　財務狀況加護病房級 　加州顧問公司矽谷銀行（Silicon Valley Bank）表示，位於納帕谷多達10家酒莊和葡萄園將在今年和明年以廉價頂讓或法拍的方式易手，即使在2008年爆發金融危機時也沒發生這種狀況；7％受訪的葡萄酒商財務狀況「非常脆弱」或處於「加護病房」的程度。 　矽谷銀行形容這波酒業蕭條，是其250個酒商客戶在過去20年來所遇過最嚴重的一次。 　加州酒業諮詢與融資機構國際紅酒協會（International Wine Associates）表示，頂級紅酒需求持續下滑，由400家酒商擁有的納帕谷土地價格較2007年高峰期下跌15％。當資產縮水甚至變成負資產後，讓業者更難以用作抵押貸款再融資。 　研究機構MDA DataQuick表示，今年到1月為止，納帕谷的酒商壞帳急升3倍至18件。大部份客戶為美國西岸頂級酒商的矽谷銀行調查發現，71％受訪客戶表示難以取得信貸。 　為酒商提供融資的Bacchus資產管理公司合伙人柯夫曼（Peter Kaufman）指這次衰退已經對酒業造成「長期變化」，因為精打細算的消費者不斷降級消費更便宜的紅酒。 　加州酒業諮詢機構Gomberg, Fredrikson & Associates指出，儘管去年美國消耗的紅酒增加1.9％至3.23億箱，但大家都選擇較便宜的品牌，讓零售用紅酒銷售額下跌3.3％至290億美元，中止從1991年至2008年持續每年成長的走勢。 　消費者改採價格取向 　荷蘭農業合作銀行（Rabobank Nederland NV）表示，每瓶超過15美元的特級紅酒銷售在去年衰退10％，而每瓶逾30美元的超特級紅酒銷售至少下滑15％。 　柯夫曼分析，品酒高手減少消費Screaming Eagle這類每瓶賣逾750美元的頂級膜拜酒（cult cabernet），因為他們不斷發掘出許多每瓶售價在20至40美元間，而且品質都不錯的紅酒。像Gomberg指銷售最好的美國紅酒品牌 Kendall-Jackson每瓶只要15塊多美元。 　荷蘭農業合作銀行在1月發表的報告中指出，消費者改變飲用習慣衝擊頂級酒莊，讓貸款機構強迫無法還錢的客戶，在貸款違約之前就尋求解決方案。而且由智利、阿根廷和澳洲等國家進口較便宜的紅酒，也不斷削減美國酒莊的利潤。 　酒莊主人萌退意 　荷農的分析師文尼克萊夫（Stephen Rannekleiv）指出，當消費者不斷以價格取向，表示納帕谷紅酒的價格不是他們想要買進的價位，其結果就是紅酒價格拖累葡萄價格，進一步又拉低土地價格。 　曾4次被著名酒評家羅伯派克（Robert Parker）列為完美評級紅酒Harlan Estate Proprietary Red的酒莊主人比爾賀蘭（Bill Harlan）預期，在納帕谷內被查封的個案數字會不斷攀升，因為沒有一個地方不受這次金融風暴的衝擊。 　估價師柯雷亞（Tony Correia）說近期物業成交的數量變少，是因為賣家不能接受過低的出價。矽谷銀行指出，加州目前逾30個酒莊在出售，它們不是因為有沈重的抵押債務，就是競爭激烈和毛利率下跌，讓酒莊主人萌生退意。 　投資與顧問公司Global Wine Partners LLC表示，部份從不公開或秘密登記在縣政府估價辦公室的納帕谷土地交易，將在今年和明年公開。這些交易都是高槓桿、不透明的私人買賣。 　柯雷亞說根據產區、地理位置與土質，納帕谷的地價是美國紅酒產區中最高，加上酒莊之旅的觀光收益也是土地價值所在。 　仲介公司Maher Advisors指納帕谷每1英畝種植像卡本內蘇維濃等紅葡萄的土地平均價格在15萬至20萬美元之間，種植夏多內等白葡萄則為11.5萬美元。若是拉瑟福特（Rutherford）和奧克維爾（Oakville）頂級產區，價格更高達25萬美元。

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德國罐裝葡萄酒難獲認可 0

外國新聞 🕔三月 21, 2010

（黃敏） 德國多家企業“顛覆傳統”，擯棄玻璃瓶，推出塑料盒裝、易拉罐裝葡萄酒。盡管這類新包裝有諸多優點，但多數德國人出于心理原因難以接受。
　　新包裝 德國市場近年出現一些新包裝葡萄酒。柏林葡萄酒網絡經銷商hauswein.de 銷售一種容量為３升的塑料盒裝葡萄酒，幾家企業還推出易拉罐裝葡萄酒。 一些業內人士認為，這類新包裝能有效避光、抗氧化，消除影響葡萄酒保質期的重要因素。 德國葡萄酒學會專家恩斯特·比舍爾說，僅從技術角度考慮，塑料盒裝是一種不錯的包裝方式。德新社１８日援引他的話報道，這種包裝便于倒酒，在某些場合有優勢，“如果我晚上只想喝一小杯葡萄酒，盒中剩下的酒能保存良好，不被氧化”，即使打開塑料盒包裝，葡萄酒仍能保鮮４周至６周。 著名飲料包裝生產商鮑爾公司女發言人西爾維婭·布魯姆克則偏好罐裝。她說，易拉罐密不透風，有效隔絕光線和空氣，對不少飲料而言是最佳包裝方式。 難接受 不過，消費者似乎難以接受這種裝入“新瓶”的“舊酒”。 比舍爾分析說，這主要是消費者心理作用而非包裝技術缺陷。德國人普遍認為，塑料盒只用于包裝廉價葡萄酒。 hauswein.de首席執行官馬庫斯·海因承認，塑料盒裝往往給人廉價感覺，消費者會認為葡萄酒品質不佳。他說，如果萊茵蘭—普法爾茨等地著名葡萄酒生產商接受新包裝，高品質葡萄酒可以幫助消費者破解認識誤區。 比舍爾解釋道，罐裝影響葡萄酒的一些品質，尤其是香味。對葡萄酒而言，香味與口味一樣重要，這是一些消費者不願選擇新包裝的原因。 　找定位 盡管市場反響不佳，多家德國企業依然看好這塊市場。 “生產商把（消費群體）目標鎖定為年輕人，”布魯姆克說。一些企業認為，只有老饕才品酒香，多數年輕人不在乎這一點。 德國市場上銷售最好的罐裝葡萄酒來自一家奧地利企業。一些人認為，這家企業成功的秘訣在于請了美國社交名媛帕麗斯·希爾頓拍攝產品廣告。 一些德國企業把眼光轉向國外。雷克姆罐裝飲料在俄羅斯推出名為“埃爾莎”的罐裝半幹葡萄酒，目標消費群是２５歲至３５歲時尚女性，年銷售４０００萬罐。 布魯姆克看好新包裝葡萄酒市場的前景，“盡管只有小眾市場，我們仍然看到增長潛力”。

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戀戀酒鄉獵人谷 0

外國新聞 🕔三月 21, 2010

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美國紅酒去年外銷銳減 但亞洲銷量大增 0

外國新聞 🕔三月 13, 2010

（中央社記者江今葉洛杉磯12日專電）
　　受到景氣不佳影響，美國去年紅酒出口額減少9.5%，總銷售金額為9億1180萬美元，但亞洲地區的銷量卻逆勢大增，特別是在中國、香港與日本等地。 加州葡萄酒研究中心（Wine Institute）今天公布去年美國紅酒銷售情況。加州紅酒佔美國紅酒總銷售的90%。 報告指出，去年美國外銷紅酒總量達到110萬加侖，但銷售總額較2008年下滑9.5%，約為9億1180萬美元；外銷總量減少14.9%，達到4億1790萬公升。 研究中心總裁柯克（Robert P. Koch）表示，雖然加州紅酒也無可避免的受到全球經濟衰退影響，但相較於其他紅酒生產國來說，表現相對理想。 約40%美國紅酒銷往歐盟地區，但去年歐盟地區的銷售額大幅下滑22%，特別是在英國市場。研究中心認為，受到景氣不佳影響，購買紅酒的消費者會轉而選擇鄰近地區生產的紅酒，因為這些紅酒的運輸成本較低，價格相對低廉。 不過，美國紅酒在亞洲市場則大有斬獲。去年美國正式取代智利，成為日本紅酒最大進口國，成長幅度高達42%。中國與香港市場也有所成長，特別是在上海、北京與廣州等城市，市場擴張速度超過研究中心預期。 雖然研究中心對今年的美國紅酒外銷十分樂觀，但卻碰到不可抵抗的自然災害。加州紅酒主要生產地納帕山谷（Napa Valley）本週遭到歐洲葡萄蔓蛾侵襲，許多品種優良的葡萄株遭受侵害，約有162平方公里葡萄園受到影響，損失尚無法估計。990312

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