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葡萄酒賽黃金 亞洲富豪迷收藏 0

中港澳新聞 🕔八月 21, 2010

# 2010-08-20 # 工商時報
　　頂級葡萄酒常被喻為黃金，除了有高報酬率外，也是財富的象徵，近期的價格更來到其歷史高峰。 　彭博社指出，法國的波爾多5大頂級酒莊：拉斐（Lafite）、歐比翁（Haut-Brion）、瑪歌（Margaux）、拉圖（Latour）和慕東（Mouton），以及羅曼尼康帝（La Romanee Conti）等勃艮地頂級酒莊的級數酒身價，又回到甚至超過2007年，即美國次貸風暴前的水準。 　獨立葡萄酒顧問布萊恩（Jennifer Simonetti-Bryan）表示在經濟出現壓力和疑慮時，黃金就被視為防禦型的安全投資標的，因為它能摸得著和具自身價值，能讓投資多元化；而波爾多的頂級葡萄酒價值，完全跟黃金一樣。 　更重要的是中國等市場需求殷切，是推升葡萄酒身價的重要力量。除讓級數酒身價看俏，也成了拍賣行看好的業務項目。 　佳士得上半年分別在倫敦、香港、紐約、日內瓦和阿姆斯特丹舉行葡萄酒拍賣，成交金額達1,390萬美元，較去年同期成長18％；其中亞洲買家就占成交額的43％。由於拍賣成績相當好，佳士得對9月在香港舉行的秋季葡萄酒拍賣會寄予厚望。 　蘇富比在香港4場春季葡萄酒拍賣會就相當成功，並指亞洲需求持續推升葡萄酒價格。該行將在10月於香港拍賣2,000瓶拉斐酒莊的級數酒，預估成交價在150萬至250萬美元之間。

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米酒調降稅率 WTO有意見 0

台灣新聞 🕔八月 21, 2010

【聯合報╱綜合報導】
　　立法院修正「菸酒稅法」調降米酒稅率，引起歐美關切，前WTO副秘書長艾波特指出，米酒稅爭議關鍵在於有無違背國民待遇原則，而WTO對酒品稅級分類，傾向採酒精濃度非製酒原料為依據。 中央社報導，艾波特表示，爭議的癥結在於調降稅率的作法是否符合關稅暨貿易總協定（GATT）第三條規定。其中規範國民待遇原則，即台灣向洋菸酒課徵稅賦，歐美國家主張對台灣產菸酒也須一體適用。 歐洲聯盟更質疑，修正通過的菸酒稅法獨厚台製米酒。艾波特說，原料不同所釀製酒品有別的爭議，WTO向來不受理。 【華盛頓特派員劉永祥／十九日電】立法院三讀通過調降米酒稅額，美國貿易代表署（USTR）今天回答媒體詢問時表示，美國關切米酒降稅可能造成的市場影響，貿易代表署已直接向台灣當局表達這項關切。 【記者周小仙／台北報導】經濟部官員認為，歐盟不見得會提告，若真敗訴，就將米酒調回原價，或降低蒸餾酒價格。

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台北國際烈酒展 瞄準威士忌迷 0

台灣新聞 🕔八月 21, 2010

　　2010台北國際烈酒展（Whisky LIVE）將於本月28、29日在台北世貿三館舉行。瞄準威士忌酒迷，今年不少酒商擴大規模，並以各式限量瓶、特別酒款和優惠促銷吸引消費者，還有機會和釀酒師面對面。 被喻為「酒迷朝聖之旅」的Whisky LIVE，是全球重要的威士忌品飲交易活動，目前已有包括倫敦、東京和紐約等11個國際城市舉行。台灣去年第一次舉辦，今年計有67個品牌、上百種威士忌參展。消費者可以一次品嘗加拿大、美國、蘇格蘭、愛爾蘭、日本五大產區的酒款，也有白蘭地、伏特加等烈酒。 「大師講堂」提供消費者和品牌對談機會，百富首席調酒師David Stewart、歐肯特軒全球品牌大使David Parttison、LVMH集團單一麥芽威士忌酒廠總製酒師比爾博士Dr. Bill Lumsden都將受邀來台。 台北國際烈酒展票價單日400元、雙日600元，開放時間每天下午一時至晚上八時。網址：http://www.whiskylive.com.tw/

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邪惡基金 成為投資新寵 0

紅酒指數 🕔八月 21, 2010

* 工商時報 * 記者吳慧珍／綜合外電報導
　　　　菸酒賭博等這些被衛道人士呼籲切勿沾染的惡習，如今在基金經理人眼中卻是潛藏無窮淘金機會。有鑑於菸酒賭博等「罪惡行業」的股價表現亮眼，專門投資這類業者的邪惡基金（Vice Fund），逐漸成為投資人新寵。 　基金經理人米德斯瓦特（Jeff Middleswart）操盤的德州達拉斯「邪惡基金」，在利空瀰漫的大環境下績效逆勢上揚。標普500指數今年迄今下跌1.9％，但相形之下菸草商股價平均有12％的漲幅。 　米德斯瓦特的「邪惡基金」3大持股全是菸草類股，分別為菸草生產巨擘菲利浦莫里斯（Philip Morris）、 Lorillard 和Altria集團，這也是該基金今年報酬率成長4.5％的原因。根據美國權威基金評鑑機構晨星（Morningstar）資料，「邪惡基金」在全球同類型基金的績效排名已擠進前3％。 　除菸草類股外，「邪惡基金」另一投資重心─國防承包商的股價平均也上漲12％。承攬國防合約的業者之所以與菸、酒、色情和軍火等行業同被歸為「罪惡股（sin stock）」，係因這類業者是趁著衝突加劇時機賺取暴利。至於酒類股股價則有6％漲幅。 　相對「罪惡股」的是所謂的「美德股」，這類業者自詡以造福社會及善盡社會義務為己任，然而今年這些「美德股」的股價表現平平，以社會責任股為主的指數MSCI USA Large Cap ESG，今年以來下滑1.7％。 　「邪惡基金」在2008年和2009年績效欠佳，好不容易現在出現反彈之勢，要不是受到博奕類股平均大跌30％的拖累，該基金的彈勢會更強。 　「邪惡基金」是唯一明目張膽宣稱以「罪惡股」為主要投資標的基金，投資組合中約有30檔股票，平均分配在菸草、酒類、博奕賭場和國防業。 　「邪惡基金」的主要操盤手米德斯瓦特，擁有20年以上的投資分析師資歷，今年2月才取代前任經理人諾頓，為這個問世8年的基金掌舵。

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梅納效應 釀製 「蒲桃酒」入菜 0

台灣新聞 🕔八月 14, 2010

梅納效應釀製 「蒲桃酒」入菜 【聯合報╱記者謝梅芬／高雄報導】 2010.08.08 03:52 am
　　高雄餐旅大學在6年前和中部樹生酒莊合作，研發「運用熱熟成釀造台灣葡萄酒」計畫，今年量產，取名「台灣蒲桃酒」，第1年產製200瓶，就被高雄市知名餐廳美食團隊相中，獲得搭配米其林料理。 高雄餐旅大學專任講師陳千浩說，這是首度台灣農村酒莊葡萄酒搭配法國頂級料理入菜，他透露要做這支「蒲桃酒」是有故事的，源自於馬德拉葡萄酒的「梅納效應」。 陳千浩說，馬德拉葡萄酒在17世紀就有，英國將馬德拉葡萄酒銷到美洲大陸，商船航行在海上，為維持重心，將裝在橡木桶裡的葡萄酒，當作壓低船身重心的壓艙酒桶。 海上航行途中搖晃，加上船艙內高溫悶熱，如果一般的葡萄酒很快酸敗成醋；但馬德拉葡萄酒添加有白蘭地，經過烈酒強化處理，橡木桶在海上高溫高濕的環境中不停搖晃，再加上高殘糖與酸度所產生的特殊化學反應（梅納反應，Maillard Reaction），反倒醞釀出特殊的焦糖、蜂蜜與煙燻氣息。 水手們在抵達美洲後，原打算拋棄船底所有的壓艙橡木桶，卻驚訝地發現酒香與口感發生如此奇妙又令人欣喜的轉變。 「馬德拉葡萄酒的歷史給了我一個重要啟示」陳千浩說，台灣的「蒲桃酒」就是用這種熟成的方式。 陳千浩與位在台中縣外埔鄉的樹生酒莊合作，研發「太陽能溫室熱熟成室」，用取之不盡的太陽光進行熱熟成，降低葡萄酒生產成本。

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