西班牙葡萄酒業 寄望中國市場  0

　　相比法國和義大利葡萄酒，甚至是近幾年來在中國頗為熱銷的澳大利亞葡萄酒，西班牙儘管是世界上葡萄種植面積最大、產量第3的國家，但其品牌進入中國較晚，銷售量也相對較小。但隨著中國經濟的迅速發展和葡萄牙酒飲用人口的增加，西班牙葡萄牙酒業對中國市場的興趣也與日俱增。 西班牙葡萄酒市場研究室主任拉斐爾在接受採訪時表示，西班牙對中國的紅酒出口呈現出了良好的增長態勢，尤其是在2010年。根據西班牙海關提供的數據，截至2010年11月，西班牙紅酒對中國的出口額同比增長了188%，達到3350萬歐元，而從出口紅酒的數量上來講更是實現了405%的增長，達到 4620萬升。這一統計數字所顯示的增長是非常讓人振奮，要知道在2003年時，西班牙紅酒對中國市場的出口金額僅為110萬歐元。 拉斐爾說，對於西班牙的紅酒企業來說，中國市場具有巨大的潛力。為了開發中國市場，西班牙企業進行了認真的“備課”，經過市場調研，西企業普遍認為，中國的紅酒市場分為兩大塊，一是價格較高的原裝進口紅酒市場，二是規模更大但價格較為便宜的灌裝紅酒市場。進入前一個市場有利於樹立酒莊在中國市場的品牌和知名度，後一個市場則更有利於促進中國紅酒消費的持續增長。但無論是哪個市場，都需要企業的專注度、投資、對市場的良好認知以及好的經銷商。 在記者的採訪中，不少西班牙紅酒企業紛紛表示，希望能夠通過努力在中國市場站住腳跟。比如，西班牙著名葡萄酒品牌瑪達羅梅拉日前發佈了其2011年至 2015年企業戰略計劃，其中專門為中國市場制定了目標和計劃。該公司董事長卡洛斯莫羅對記者表示，為了更好地樹立其品牌形象，瑪達羅梅拉在上海專門設立了代表處，希望能夠通過該代表處的工作將其在中國市場的銷售額到2015年時增加至610萬歐元。托雷斯公司的公關人員也對記者表示，他們非常重視中國市場，計劃在未來加大在中國的市場宣傳。

Barolo紅酒拍賣會  0

香港2011年3月10日電 /美通社亞洲
　　第12屆Asta del Barolo意大利紅酒拍賣會為國際紅酒界盛事，將於今年3月13日(星期日) 香港時間晚上8時30分，於意大利、香港及新加坡三地將進行跨國拍賣。一如已往，今年的拍賣會將拍賣被譽為「御用之酒」的意大利Barolo紅酒，歡迎各界紅酒愛好者參與投標。香港方面的拍賣會將於IFC的H one餐廳舉行，屆時，在意大利Castle of Barolo Wine Museum的拍賣實況將會現場轉播到香港的H one及新加坡的Garibaldi Italian Restaurant。 今年的拍賣會將由Mr Giancarlo Montaldo擔任拍賣官，而來自意大利34個不同的酒莊將提供35組年份介乎1974年至2007年的珍藏紅酒作拍賣。得到意大利酒鄉 Piemonte區政府的支持，這次拍賣會預計可吸引一眾Barolo愛好者前來參與競投，包括來自世界各地的紅酒收藏家、愛好者、侍酒師及品評家等。 Asta del Barolo紅酒拍賣會由意大利的Accademia del Barolo (Academy of Barolo) 負責籌備，深受行內紅酒鑑賞家關注。這11人的籌備團隊以專門釀製名酒 Barolo的La Morra酒莊主人Mr Gianni Gagliardo為首，其他成員包括Azelia、Conterno Fantino、Cordero di Montezemolo、Damilano、Franco Martinetti、Michele Chiarlo、Paolo Scavino、Poderi Einaudi、Rocche dei Manzoni以及Vietti。 在過往的拍賣會中，大部份的拍賣品都由來自香港的投標者投得。大會相信在今年的拍賣會中，新加坡的投標者將會是香港愛酒之人的最大對手，預料競爭將會相當激烈。 參與拍賣的酒莊都曾獲得國際葡萄酒權威雜誌 Wine Spectator的高度評價，當中部份評分包括：Clerico (100分)、Scavino (99分)、Conterno (98分)、Rinaldi (97分)、Pio Cesare 和Rocche dei Manzoni (96分)、Cordero di Montezemolo (94分)，以及Gagliardo 和Martinetti (93分)。這些酒莊的出品均受到紅酒愛好者的熱烈追棒。 是次Asta del Barolo紅酒拍賣會有不少焦點拍賣品，詳情請瀏覽：http://www.prnasia.com/sa/attachment/2011/03/20110310622210.pdf 參與香港拍賣會的來賓除了可競投上等的意大利Barolo紅酒外，更可同時享用由H one餐廳總廚Luca Signoretti及來自杜拜Roberto’s Ristorante餐廳的主廚Andrea Mugavero攜手精心打造的八道菜式晚餐，每位收費為港幣988元正另加10%服務費。 是次拍賣所得的款項將捐贈與柬普寨西哈努克的Don Bosco Hotel School，供校方購買教學材料及設備，令拍賣會更具意義。

Forster’s 將分離葡萄酒業務  0

【香港商報訊】
　　據外電報道，澳洲最大的啤酒生產商－－福斯特集團(Foster’s Group Ltd)將剝離旗下的葡萄酒業務，以致力於提升啤酒業務的業績，因為該集團的上半財年利潤下滑12%。福斯特在聲明中稱，股東將在4月就分拆業務事宜進行表決，以目前所持的3股福斯特股票交換新拆分的葡萄酒業務公司Treasury Wine Estates 的1股股票。

該集團在去年9月拒絕了針對葡萄酒業務的27億澳元（約合210億港元）收購要約。花旗分析師指出，葡萄酒業務一旦被拆分后，可能將吸引不少買家的收購興趣。

葡萄酒的知音  0

　　【明報專訊】在葡萄酒的世界中，把佳釀和美食的配搭，稱之為Marriage。那麼，將葡萄酒和音樂聯繫起來的，又是什麼？ 蘇格蘭愛丁堡的Heriot-Watt大學，曾經在智利Vina Montes酒莊的資助下，於學校內進行了一個實驗，250名學生，在播放不同類型音樂的環境下，品嘗不同葡萄品種釀成的葡萄酒，結果發現：部分人認為在音樂的陪襯下，葡萄酒會更加好喝。 音樂美酒交纏 我的朋友劉偉民，他常形容自己為一個介乎嗜酒的樂評人，或一個愛音樂的酒評人之間，在他的專欄中，我早就見識到他如何將音樂和美酒交纏起來。而他最近的新作品，是剛推出Music & Wine的CD集，內裏6張CD，集合了6種不同類型的音樂，來配搭6種不同類型的葡萄酒。 濃厚型紅酒配Straight-ahead Jazz——如法國的Bordeaux、Cote du Rhone；意大利的Barolo、Barbaresco；美國Napa Valley的Cabernet Sauvignon，因為這類葡萄酒會跟隨時間，香氣味道在杯中不停變化，因此配襯的音樂是老派的Straight-ahead Jazz，例如Bebop、Hard Bop或Cool Jazz，也是在原本的旋律上不停變奏。 輕柔型紅酒配Smooth Jazz——法國的Bourgogne與Beaujolais；新西蘭的Pinot Noir等，帶着輕柔新鮮的水果氣息，配輕快的Smooth Jazz，那是將傳統爵士樂加入R&B、Funk、Rock以至Pop等元素，令人放下繃緊的情緒。 清爽型白酒配Adult Alternative——法國的Chablis和Sancerre；意大利的Pinot Grigio；德國Pfalz的Riesling等，這類強調新鮮果香，帶着酸度的葡萄酒，最配Adult Alternative音樂，那種意態撩人、千嬌百媚的旋律。 玫瑰紅酒配Bossa Nova——法國的Tavel和Cotes de Provence；美國的White Zinfandel或Blush，還有世上所有Rose，那焦點都無可倖免地落在浪漫的粉紅色酒液上，而非味道和層次。誕生於巴西的Bossa Nova音樂，集合了Cool Jazz和巴西的Samba舞曲而成，性感和浪漫同時躍現於音符上。 香檳、氣酒配Chillout——法國的Champagne和Cremant；意大利的Prosecco；西班牙的Cava；德國的Sekt，還有世上無數的氣酒，那躍動活潑的氣泡，配上的是Chillout那令人手舞足蹈的節拍。 甜酒配Love Ballads——法國的Sauternes與Barsac；德國的Trockenbeerenauslese；匈牙利的Tokaji ，那種濃得化不開的甜蜜，大概只有那些同樣甜膩的情歌可配吧。 滿足味蕾耳朵 當然6張CD，也未能將所有葡萄酒類型囊括其中，假如你杯中的是法國Bourgogne Grand Cru的白酒，不妨把那一片本來作配紅酒的Straight-ahead Jazz放入CD機中，我想你的味蕾和耳朵都不會異議的。

法國黃酒創天價  0

　　一個業餘品酒團體5日以5萬7000歐元（7萬7000美元）破紀錄天價，在法國朱拉（Jura）地區的品酒節拍賣會上，買下1瓶237年前釀造的陳年葡萄酒。 品酒節創辦人巴竇（Bernard Badoz）說：「黃酒終於拍出高價。」 他說：「1瓶酒賣5萬7000歐元並非瘋了。」這瓶產自1773年分的葡萄酒，源自路易十五時期種植的葡萄藤，在路易十六時期收成釀製。 代表品酒團體買下這瓶酒的瑞士品酒愛好者薛佛瑞（Pierre Chevrier）對於拍價結果似乎並不吃驚。 他說：「我熱愛開瓶，我很高興買了這瓶黃酒，我將品嚐它。」 朱拉的黃酒是1種類似雪莉酒的白酒，在酒桶裡熟成時因為酵母作用而變成黃色。 法國朱拉地區阿布瓦斯（Arbois）的品酒節，本周末預計將吸引5萬人參加。品酒節上也提供2004年分的酒供來客品嚐。