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葡萄酒新聞

紅酒指數 創新高 0

台灣新聞 🕔四月 26, 2011

# 2011-04-26 # 工商時報 # 【記者魏喬怡／台北報導】
　　2009年時避險基金就已注意到紅酒投資趨勢，開始陸續進場，進而推升紅酒指數創新高，LIVX100指數自成立以來，只有在2008年金融海嘯時重挫，指數曾跌到200左右，之後就一路上揚，到今年3月底又再創新高，指數達到359.01 　曼氏投資聯席董事尤昭文指出，紅酒被視為另類投資工具，除了升值潛力高，更因紅酒價格與股市走勢相關性較低，可分散投資組合風險，相當符合避險基金多元化配置需求。 　摩根富林明投信投資研究部協理洪胤傑表示，紅酒指數的高漲代表景氣回溫，特別是紅酒為奢侈品，指數攀升代表愈來愈多人能負擔高價位商品，因此有人稱紅酒指數為「有錢人指數」，由此觀察上流社會消費意願。洪胤傑提醒，紅酒指數1個月才公布一次，與市場即時連動性不高，且是針對特定商品（奢侈品）以及特定族群，因此一般投資市場並不會作為主要參考指標，甚至紅酒指數也有落後的問題。 　匯豐全球新富基金經理人唐祖蔭分析，今年即便有通膨升溫、日本地震等因素干擾全球股市，全球有錢人似乎尚未縮手，景氣有持穩往上的跡象。

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沉船遺珍_最古老的香檳(1840), 即將拍賣 0

外國新聞 🕔四月 24, 2011

全球最大名酒拍賣行Acker Merrall & Condit 將於六月推出十九世紀沉船遺珍：傳奇香檳 源自1840年代初，相信是全球市場上最古老的香檳， 極具歷史價值！
　　2011年4月21日────全球名酒拍賣市場居首位之Acker Merrall & Condit宣佈，將於6月3日拍賣兩瓶存世最古老、最珍貴的香檳。兩瓶傳奇香檳均是2010年夏天由潛水員在芬蘭奧蘭群島（Åland）對開波羅的海之一艘十九世紀沉船中打撈出來，彌足珍貴。該沉船的船名與目的地仍不為人知，但有推測指該貨船上之貨物原定送往聖彼得堡俄國沙皇尼古拉一世的宮廷。 這場獨一無二的拍賣會將呈獻產自顯赫酒莊Veuve Clicquot及 Juglar的兩瓶古董香檳，屬1840年代早期出品，相信是市場上推出之最古老香檳，稀世難求。

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柯波拉酒莊 挖角瑪歌總管 0

外國新聞 🕔四月 24, 2011

英國金融時報報導，酷愛美酒的金獎名導柯波拉（Francis Ford Coppola）為了讓他位於加州的酒莊能重振聲威，向法國波爾多五大酒莊之一的瑪歌（Chateau Margaux）挖角，向其總管「開出一個他無法拒絕的條件」。
　　柯波拉形容成功挖角瑪歌酒莊總管Philippe Bascaules是「夢想成真」，因為他自1990年以來就一直為瑪歌效力，現在他將為柯波拉負責今年收割加州葡萄的釀製工作。 柯波拉的酒莊位於加州納帕谷（Napa Valley）西邊的拉瑟福德（Rutherford），是谷地最精華地區，在1940和50年代釀出美國最好的葡萄酒。他一開始買下那舊酒莊並逐步整合原來的葡萄園，後來取得著名的19世紀、原稱Inglenook的釀酒廠。 這釀酒廠的商標幾度易主之後就失去昔日風華，今天只要6美元，就能買到約1.5公升裝的Inglenook金粉黛粉紅酒。 柯波拉把這舊酒廠命名為Rubicon酒莊，需要頂級釀酒師和由Bascaules設計新的頂級釀酒設施，要讓它擠身於全球頂級酒莊之列。 雖然這舊酒廠的名聲已經破落，但人們仍願意花數千美元去買其風華歲月時代的陣年佳釀，因此柯波拉認為重新出發是大有可為，所以把Inglenook商標買回來。 被挖角的瑪歌女主人門澤洛普洛斯（Corinne Mentzelopoulos）為失去一員大將而難過，但仍祝福他今後好運。 但報導指Bascaules的確需要好運。因為柏翠堡（Chateau Petrus）主人Christian Moueix早在1983年就在納帕谷的雅卡瑪斯山東邊山腳投資Dominus酒莊，他坦承花了多年時間，才能掌握當地的風土（terroir）。因此柯波拉的鴻圖大志，也許不是專家一來就能達成。

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香港3零售商 獲紅酒儲存認證 0

中港澳新聞 🕔四月 24, 2011

【香港商報訊】記者鄺偉成
　　香港品質保證局舉辦第二屆「葡萄酒儲存管理體系認證」計劃證書頒授典禮，當中首次加入零售商「葡萄酒儲存管理體系認證」，有3間企業獲得。該局發言人指，有了證書，顧客都會放心到零售商店購買葡萄酒。 香港品質保證局在2009年推出國際首個「葡萄酒儲存管理體系認證」計劃，昨日更舉辦第二屆證書頒授典禮，共有13間企業獲發證書。而今年又首次加入零售商「葡萄酒儲存管理體系認證」，獲有關證書的企業包括朗豪酒店、葡萄酒坊有限公司，以及屈臣氏酒窖。 香港品質保證局主席莫國和表示，零售商要取得證書，重點還是控制好店內紅酒的溫度，今次獲得證書的企業雖只有3間，另外還有4至5間企業在審批中。該局副主席盧偉國指，有證書及指引，讓零售商明白如何儲存管理葡萄酒，提升品質，讓市民安心購買「你唔會去便利店買支Lafite卦」。 朗豪酒店衛生經理梁美堯指，參加認證計劃后，需要提交文件，局方會實地進行品質審查，看酒店有否跟從文件處理葡萄酒，并會檢查溫度及燈光設施。她認為有了證書后，可幫助公司更新系統化處理葡萄酒儲存。該酒店品酒師余偉倫指，有了證書后，客人都會放心將自身的葡萄酒放到酒店內，方便日后飲用。

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葡萄酒是藝術品嗎? 0

中港澳新聞 🕔四月 24, 2011

文、圖：蔡榛原
　　【明報專訊】「葡萄酒是藝術品嗎？」我問。 「不是，只是把每一個工序，都做得非常細緻。」一位酒莊經理回答得斬釘截鐵。 大概十年前，我問過這問題，預想中的答案是「釀酒是藝術品啦！」然後下刪數百字硬銷酒莊對每一個小節如何堅持、在數百年的歷史洪流下如何屹立不倒……結果預想中的答案沒出現。 是的，他的回答令我十分意外。也許這是自謙之詞，也許真的是由衷之言，也許這才是真正的釀酒藝術家。 了解才懂欣賞 這位酒莊經理是Cos’d Estournel的Jean-Guillaume Prats，以上說話若非出自這家Medoc區二級名莊的總經理之口，我大概不會如此印象深刻至今。當然以上說話，如給我的好友劉偉民聽見，他一定拍枱反對。在他的心目中，認為葡萄酒不但是藝術，甚至極力反對「盲品」，認為葡萄酒如藝術品，傾注到味蕾之前，必須先明白、了解葡萄酒背後的故事、酒莊的背景、釀酒人附出的心血……才會懂得欣賞葡萄酒的內涵。 正如名畫背後，欣賞的從來不是繪畫者的畫功手藝，而在尋找背後的意境。梵谷的《星夜》，那充滿強烈力量的點線筆迹背後，那星夜上空如漩渦般的雲彩，是梵谷又把苦艾酒喝過了頭嗎？還他在精神錯亂割耳朵之前，腦海中浮現的真實景象？ 葡萄酒迷人之處，正在那理性與感性之間，當你喜歡那酒液溢出的胡椒香料氣味時，釀酒師會告訴你葡萄品種中有一些Syrah或Merlot；當被那洽到好處的橡木香所震懾後，他又會溫馨提示酒液曾於50%新橡木桶中敞睡18個月。 享受同時失去 還有還有，即使你將三瓶拍賣價高達181.5萬的1869年Lafite-Rothschild同時擁有，你仍然不能將她獨佔，因為即使她世間罕見，你還不知世上還有多少瓶同年同月生的Lafite存在。而更重要是，擁有不代表享受，你不將那個瓶塞拔掉，你不能享受她，可是當她進入你的舌頭之後，你會同時失去了她。 要將葡萄酒當作藝術品看待嗎？這正是葡萄酒弔詭之處。

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