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葡萄酒新聞

專訪拉菲全球首席執行官 Salin 0

中港澳新聞 🕔六月 6, 2011

（5月26日），羅斯柴爾德男爵拉菲集團 （DBRLafite）全球首席執行官Christophe Salin，以及拉菲在華獨家經銷商ASC精品酒業的首席執行總裁 DonStPierreJr，聯合接受了 《每日經濟新聞》（以下簡稱NBD）的專訪，并逐一回答了記者的提問。
　　NBD：ASC所獲得的授權是DBR總公司的授權，還是子公司的授權？包括拉菲旗下哪些品牌？ Salin：自2011年1月1日起，DBR總公司正式授權ASC在華獨家代理DBR非開放市場產品。這意味著，除了拉菲集團旗下的拉菲古堡 Cheteau Lafite Rothschild（包括大小拉菲）、拉菲貴族甜Chateau Rieussec、杜哈特米隆古堡Chateau Duhart Milon、拉菲樂吉爾堡Chateau L’evangile這幾間酒莊為開放市場之外 （所謂開放市場，就是不設代理的酒莊酒，通常頂級名莊都為開放市場），其他眾品牌由2011年1月1日起，已經全權由ASC精品酒業獲得獨家代理權。 NBD：ASC公布的授權書，為什么要用英文書寫而不是用法國人引以為傲的法文？ Salin：因為ASC的CEO是美國人，他不懂法文，而英文是國際通用語言，所以我們所有的商業合同都是用英文來表達，包括平時交流也用英文而不用法文。 NBD：我們在上海某大型超市中，發現ASC經銷的莎都拉菲城堡干紅、拉菲傳說干白等產品，為什么其產品適用的條形碼為中國條碼？而不是法國注冊的條形碼？這些產品在法國有注冊條形碼嗎？ 張浩（ASC首席運營總裁）：每一個國家在國際條形碼組織的授權下，都有一個獨特的條形碼，比如法國以3字開頭，中國以6字開頭。每一個合法經營的企業，不管是生產商還是經銷商或者進口商，都可以通過合法的途徑向中國條形碼管理委員會去申請擁有企業自身的識別碼和條形碼。根據條形碼的管理規定，2008年，國家質檢總局、國家檢驗檢疫總局曾給全國各地質監局下發過一個文件，是關於條形碼管理執行過程中若干問題的答復，其中提到：任何進口商品既可以使用原產國的條形碼，也可以使用進口商或者經銷商所合法注冊申請獲得的中國條形碼管理委員會批準而給予的身份識別碼和條形碼。ASC作為進口商，我們通過中國條形碼管理委員會獲得了1萬個條形碼，因此從法律層面講，我們可以自主選擇使用原有條形碼還是自己重新加貼條形碼，只要看生意合同中哪個更便於生意的運作。 另外在實際操作層面上，因為ASC是今年1月1日剛剛獲得拉菲系列產品的授權，過去是由另外的經銷商在代理，所以這些產品比如說拉菲傳奇、拉菲傳說等，已經作為商超產品在商超里存在，而根據我們國家商超條形碼管理辦法，商超的識別系統每個產品只認一個條形碼，所以一旦這個產品的條形碼在商超系統里已經有了，曾經是別的公司經銷的，假如說用的是國外條形碼，那么我就不能用同樣的條形碼去進入這個市場。除非哪天它原有的庫存消化完了，否則我就必須用新的條形碼進去。 NBD：ASC方面曾表示，部分產品（拉菲傳奇等）是從日本進口，作為全權代理的ASC，為什么不從法國本土進口，而要從日本進口？ 張浩：DBR在每個國家都有像ASC這樣的獨家經銷商，日本也有，ASC在缺貨的情況下，可以通過DBR的協調批準，從全球其他市場調貨過來。同樣，當其他國家的獨家經銷商出現缺貨時，也可以從ASC調貨。 NBD：ASC到目前為止從DBR進口原裝葡萄酒的總量為多少？ StPierreJr：這屬於商業機密，不方便透露。 NBD：法國工商業聯合會難道不知道ASC是DBR的在華獨家經銷商嗎？ Salin：我沒有聽說過法國工商業聯合會這個組織，包括美諾海這個人，我也是在中國才聽到這個名字，在法國沒有聽到過。今天早上法國領事館給我回復，說沒有聽說過法國有“公共事務代表”這個頭銜。

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外國葡萄酒品牌 瘋狂湧入中國市場 0

中港澳新聞 🕔六月 6, 2011

【經濟日報╱記者吳父鄉／即時報導】 2011.05.31 07:01 pm
　　北京商報報導，據國際葡萄酒及烈酒研究機構最新研究報告顯示，大陸（包括香港）已成為全球葡萄酒消費量增幅最高的國家，並成為世界上最大的波爾多葡萄酒進口商。單在大陸市場上，葡萄酒的消費額在過去的5年中就增長了1倍。 有關機構預計，到2012年，大陸有望成為世界第七大葡萄酒消費國，總銷量達1.2億瓶。 在上周舉行的第二屆中國國際葡萄酒博覽會上，海外館展區最終參展的葡萄酒品牌較去年增加了50%至60%。除去年就已參展的義大利、法國展團外，今年新增了西班牙、澳大利亞及中國香港3個展團。其中，法國展團陣容仍最大，彙集了1,500個品牌。

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品牌眾多難辨真假 葡萄酒市場期待有效監管 0

中港澳新聞 🕔六月 6, 2011

食品質量監管目前是我國的社會難題之一，作為特殊商品的葡萄酒，就更加困難。葡萄酒監管，雖然質監、工商、食品藥品監管局等均有涉及，但真空地帶仍很明顯。
　　食品質量監管目前是我國的社會難題之一，作為特殊商品的葡萄酒，就更加困難。葡萄酒監管，雖然質監、工商、食品藥品監管局等均有涉及，但真空地帶仍很明顯。 據大眾日報5月25日報導，記者從日前召開的青島葡萄酒協會第一次會員代表大會上獲悉，近幾年青島已成為我國葡萄酒消費量增幅較大的銷售區域之一，大批國內外知名葡萄酒搶灘青島。在此背景下，葡萄酒的市場監管也上升為一個令人關注的話題。 品牌眾多難辨真假 隨著人們生活水平的提高，越來越多的國外葡萄酒開始進入島城。記者在青島市市南區南京路一家大型超市看到，葡萄酒擺滿了整整兩個貨架，價格也從低到高品類繁多。記者就進口葡萄酒的來源詢問售貨員，得到的答復均是“原裝進口的”。 據記者觀察，這些擺在超市里的進口葡萄酒雖均貼有中文標識，但不具備葡萄酒專業知識的消費者卻基本無法辨別這些酒是否真是漂洋過海而來。正在葡萄酒貨架前選購的市民王先生告訴記者：“看那些進口的酒瓶上都是英文標識，的確看不明白，但大超市里的，應該相對真的多一些吧。” 盡管王先生的話代表了諸多消費者的心態，但也有消費者向記者表達了一些擔心：這些葡萄酒中，甚至還有一瓶只賣20多元的，這對於原料、技術要求都不低的葡萄酒，顯然價格低得有些離譜。 個人辨別確有難度 那么對於葡萄酒，普通消費者是否具備辨別清楚的條件？ 黃偉明是個法文說得比中文流利的華人，已經是法國華裔第三代了。他的身份是青島發博詩商貿有限公司總經理，2008年底，他和太太安娜來到青島，成立了自己的公司，專門從法國選擇地道的葡萄酒進口到中國。 “葡萄酒不只是一種產品，也是一種文化，而現在在中國能夠真正感受到這種文化的人還比較少。”黃偉明說，“葡萄酒是非常講究質量的，對於一般人來說，辨別好壞和欣賞雖然不是做不到，但確實需要有相當豐富的體驗。”黃偉明介紹，“選擇酒，現在很多國內消費者只看一個年份的產品，其實應該看一個品牌連續幾個年份的酒品質是否一貫的好。同時，要看瓶子上的酒標，上面一定要注明酒莊的名字、產地等信息。” 由中國煙草總公司山東進出口公司建立的煙酒名品連鎖在南京路出現有段時間了，該店周經理告訴記者：“現在原裝進口的酒越來越受歡迎，但的確有假的，消費者要仔細辨別。主要還是看酒標。”但他也強調了難度：有的進口葡萄酒是大桶裝進口以后，再用玻璃瓶分裝，有的則是原瓶進口，對普通消費者來說，的確很難辨別清楚。 監管尚有真空地帶 食品質量監管目前是我國的社會難題之一，作為特殊商品的葡萄酒，就更加困難。記者發現，葡萄酒監管，雖然質監、工商、食品藥品監管局等均有涉及，但真空地帶仍很明顯。 青島工商行政管理局李滄分局有關負責人告訴記者：“工商部門負責流通領域的監管，大部分信息來自群眾舉報。在檢查的過程中如果有必要我們會取樣本送檢，看檢測結果是否符合國家規定。在常規檢查中，工商執法人員主要是看外包裝是否有QS認證標識，其他產品信息是否齊全。進口的葡萄酒主要看是否有中文標識，必須有中文標識才能銷售。但很多時候我們不能檢查酒本身，而且一般工作人員也不具備葡萄酒專業知識。” 記者又就葡萄酒質量監管問題詢問了青島市食品藥品監督管理局，其工作人員表示，該部門只對消費場所售賣的葡萄酒進行檢查，主要是酒店、飯店等場所。也就是說，生產環節也不屬於該部門監管。青島市質監局對記者的問題未作回應。 據了解，為了協調眾多監管部門的工作，青島市專門設立了食品安全辦公室，其綜合處負責人告訴記者：“涉及食品質量監管的部門有多個，很多時候需要各部門協作和溝通，這就是我們食品安全辦公室的職能。但食品質量監管是非常復雜的龐大的工程，的確還有些地方顧及不到。”

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暗生暴利 一個拉菲空瓶賣到2900 RMB 0

中港澳新聞 🕔六月 6, 2011

國人開始關注世界知名葡萄酒品牌的同時，各種“山寨”名酒迅速崛起。拉菲也像茅臺一樣暗生出暴利行業，國內一個拉菲空瓶竟然賣到2900元。
　　國人開始關注世界知名葡萄酒品牌的同時，各種“山寨”名酒迅速崛起。拉菲也像茅臺一樣暗生出暴利行業，國內一個拉菲空瓶竟然賣到2900元。 據今日早報5月23日報導，至今為止，品酒專家仍對“誰是世界上最好的葡萄酒”爭論不休。不過，說到當今最貴的葡萄酒，非法國拉菲(Lafite)莫屬。至今它仍保持著單瓶最貴葡萄酒的紀錄：一瓶1787年的拉菲曾拍賣出10.5萬英鎊。對那些持“不求最好、但求最貴”心態的人而言，拉菲顯然是彰顯身份地位、標榜生活品質的工具。 有相關市場調查報告顯示，在近年全球葡萄酒消費需求小幅下降的同時，中國市場卻逆勢上揚，2008年中國葡萄酒銷量已超9億升，市場零售值達500億元。2009年，中國超越美國，成為波爾多葡萄酒在歐盟之外最大的出口市場。隨著未來葡萄酒需求與產量的進一步擴大，相關調查預計，2013 年中國葡萄酒產業收入將超過350億元，整個市場零售規模有望達900億元。 就在越來越多國人開始關注世界知名葡萄酒品牌的同時，各種“山寨”名酒迅速崛起，首當其沖的就有“拉菲”。 據了解，自去年來，中國質檢總局已在相關國際品牌的配合下，發起了多項專項治理行動，在廣東、河北等地查處了多家涉嫌仿冒“拉菲”的廠商。據了解，許多所謂的拉菲經銷商，非但不具備外貿資質，其自稱從海外進口的拉菲酒，大多是由河北昌黎、山東煙臺等地的勾兌灌裝廠非法生產，相關海關單據、出入境檢驗檢疫證書等都系偽造。 同時，在制假風勢頭下，就連真品拉菲的空酒瓶買賣業也發展成暴利行業。據了解，如今許多不法商販紛紛通過網絡、非法廣告等收購名酒的空酒瓶。據相關調查披露，一瓶原價萬元以上的拉菲酒，其空瓶最高可售至2900元。 今年1月1日，上海聖皮爾(ASC)精品酒業宣布成為拉菲酒的東家、法國羅斯柴爾德男爵拉菲集團(DBR Lafite)在華的獨家經銷商，代理銷售其旗下的拉菲波爾多葡萄酒、拉菲智利酒、拉菲阿根廷酒和拉菲朗多克酒。涉及品牌包括：拉菲傳奇 (Legende)、拉菲傳說(Saga)、拉菲珍藏(Reserve Speciale)等。 有消息稱，今年3月，ASC 在滬舉辦了一場慈善現場拍賣會，銷售總額近1000 萬元人民幣。而據與會人士透露，當晚最高一件競價品為一套“拉菲古堡”(Chateau Lafite)1945-2008垂直年份套裝，以175萬元成交。 然而，作為擁有法方唯一授權代理的“李逵”，ASC卻在近日國內部分媒體的報導中，被當作了“李鬼”。在相關報導描述中，在其“只有籃球場大小”的儲酒倉庫中，“堆滿多個仿冒法國葡萄酒品牌的產品，其存量可達千萬瓶。”令不少業內人士啼笑皆非。 同時，一些別有用心的廠商也利用大眾對專業知識的缺乏而大做文章。據了解，在今年3月全國展開的拉菲打假行動中，一款名為“拉菲帝國”(Lafayette Empire)的葡萄酒受到檢查人員的關注。在杭州某批發市場一些攤位，也曾被曝出售這種幾百元一瓶的“拉菲帝國”，然而在ASC酒業公布的相關品牌授權書中，記者卻并未發現“拉菲帝國”這個名字。 據了解，“拉菲帝國”是由法國一家注冊名為“Lafayette”的廠商生產，再由國內代理采購、物流及商檢報關等。盡管“拉菲帝國”的經銷商表示，該酒是符合雙邊貿易規定的原裝進口葡萄酒，與國內的“假拉菲”不同。然而有業內人士直言，這就是一種利用大眾的非專業性，企圖混淆視線的“擦邊球”行為。 業內人士表示，拉菲莊園每年在法國地區出產的拉菲傳奇等品牌葡萄酒(俗稱“大拉菲”)20萬至30萬瓶，其副品牌“Carruades de Lafite”(俗稱“小拉菲”)40萬瓶；有限的產量、不斷增大的市場需求，以及部分國人貪圖小便宜的心理，共同催生了“山寨拉菲”的猖獗。 杭州知名酒類經銷商、久加久酒博匯采購部經理曹宗明接觸過眾多紅酒愛好者及投資客。他表示，目前國內的“拉菲酒”主要有三種來源：“一種是經銷商自己赴國外原產地采購，通過正規海關進口、納稅的‘行貨’；一種是大家熟知的地下酒廠釀造、仿冒商標的假貨；還有一種就是俗稱的‘擦邊球’，即通過國內一些人在境外注冊的公司制造、再由國內經銷商‘引進銷售’，基本的手續全都有，品牌名稱也與‘拉菲’等名酒相差無幾，對不懂紅酒的非專業人士來說，迷惑性很大。” 他表示，近年來正品拉菲的價格水漲船高，漲幅驚人，從今年價格形勢看，拉菲還會繼續之前的增長勢頭。“目前我們出售的‘小拉菲’，每瓶進價也要近5000元，而在5年前，還不到千元。這種趨勢在‘大拉菲’上就更明顯了。” 曹宗明介紹，目前市面上的拉菲年份普遍以2007、2006年的為主，而2009年產的拉菲酒，大約要到今年10月份才上市。他坦言，許多消費者雖然有經濟實力，但一味沉浸在對名酒的憧憬中，會造成消費時的誤區。“許多顧客不明就里，看了電影、電視等相關信息，總以為80年代的葡萄酒一定是最好、最值錢的，其實對銷售商來說，采購年份較長的酒往往是有風險的，畢竟葡萄酒有保質期，經不起常年累月的磨損老化。一些顧客點名花高價買了80年份的拉菲，結果發現瓶塞老損、酒液變質等等，最後鬧得要退款，這樣的事其實雙方都不想發生。”

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美國西北葡萄酒聯盟 “美”食佐”美”酒 相得益彰 0

台灣新聞 🕔五月 22, 2011

以華盛頓州與俄勒岡州為首的美國臨太平洋西北地區（簡稱西北區）是葡萄酒的聚寶盆，這裡的葡萄酒擁有令人驚豔的品種與風格，讓人激賞的世界級好酒更是羅列成行。今年，美國西北葡萄酒聯盟 (U.S. Northwest Wine Coalition)與國內七家知名的飯店/餐\廳，包括：台北國賓大飯店A Cut牛排館、西華飯店 TOSCANA餐\廳、維多麗亞酒店東餐\廳、君品酒店雲軒餐\廳、Danny & Company、 bar and restaurant a3、以及台南的Jack Wu Gourmet等，攜手合作共同推廣”地酒配地菜”的飲食概念，自即日起到五月底止，分別運用在相同風土氣候條件下蘊育的多種美國食材，搭配多款產自華盛頓州與俄勒岡州的紅/白葡萄酒及西北精釀啤酒，想要體驗”美”食佐”美”酒的天作之合風味，您絕對不能錯過這場難得的國際級餐\酒饗宴。
　　西北葡萄酒與各式料理間可以擦出什麼樣的絕妙滋味？！美國西北葡萄酒聯盟與國內七家知名飯店/餐\廳的合作，透過主廚高超的廚藝與烹飪巧思設計菜單，並結合侍酒師們的專業知識與經驗，依照各式美國食材的特性及不同的烹飪料理手法，為消費者提供餐\酒搭配上的專業建議，打破一般傳統”紅肉配紅酒、白肉配白酒”的既定印象，推廣”地酒配地菜”的全新概念，例如，讓美國西北區的極黑和牛搭配華盛頓州的卡本內蘇維儂、牡丹蝦搭配俄勒岡州的黑皮諾等，自然的餐\酒搭配為整份菜單畫龍點睛，完美提升美國頂級食材的地道風味。 知名的美國侍酒大師Shayn Bjornholm：「葡萄酒與美食的搭配有幾項基本原則，像是菜餚的酸度，決不可超過酒的酸度，菜餚厚重的程度，必須要與酒質相合。其次，就是要先分析菜餚的內容，評估各方面的結構與氣味元素，像是甜、酸、辛香、厚重程度、香氣等等，接著就可以尋求香氣做適當的搭配，看看酒的香氣是否與之相合。」只要掌握這些原則，即使沒有專業的侍酒師或品酒師在身邊，您一樣可以找到搭配自己喜愛菜色的那支”美”酒。 西北葡萄酒兼具多樣與多變性！在風格上，擁有新世界澳洲與加州酒奔放的香氣與完滿的酒體，但也結合了舊世界法國與義大利慣有的優雅、土壤氣息，以及由酸度支撐的結構。新舊世界的美好之處，都交匯在美國臨太平洋的西北地區。其次，完美的葡萄栽植反映其成長的土地，這也是西北區葡萄酒成功\的竅門；最後，也只有親身品飲才能真正體驗到這些美好的事物！ 在春暖花開的五月，民眾不妨藉由這個難得的機會，到合作的飯店/餐\廳好好享受一場國際級餐\酒饗宴；而平常因為工作忙碌而無法上餐\館的消費者，也不妨走一趟city’super超市，選購美國起司及西北紅/白葡萄酒酒，不管是一人獨享或揪團開趴，一舉兩得。 華盛頓州-　完美氣候成就完美的葡萄美酒 主要葡萄品種：夏多內(21%) / 麗絲玲(21%) / 卡本內蘇維濃(18%) / 梅洛(16%) / 希哈(6.4%) 近年來葡萄酒已經超越蘋果、櫻桃等成為華盛頓州最主要的農業產業，目前僅次於加州，為美國第二大產酒州。華盛頓州的葡萄酒產區位於北緯46-48度之間，是世界上高緯度的產區之一，葡萄成長的季節雖然比南部的產區要來的短，但因為一年有300天以上是晴天，日照時間長達17小時（是加州納帕河谷的兩倍），晝暖夜冷，日夜溫差可達15-20度以上，夏季白天溫度可高達攝氏30度，而夜間卻可降至攝氏10度以下，極大的溫差讓葡萄的皮更厚，可釀出更濃厚的酒體，並得以在酒中保留住清新的酸味，喝起來更具尾韻。 長時間的日照、乾燥的氣候、充沛的水源，以及白天高溫、夜晚極低溫的溫差條件，加上得天獨厚融合「舊世界」緯度與「新世界」氣候的釀酒環境，不僅有助於葡萄行光合作用、為葡萄酒色澤增色，也讓華盛頓州得以孕育出不同凡響、風格各異的高品質釀酒用的理想葡萄。 俄勒岡州-　每一瓶葡萄酒的背後，都有一段大地與人文的故事 主要葡萄品種：黑皮諾(50.6%) / 灰皮諾(33.5%) / 麗絲玲(15%) / 夏多內(9.3%) / 卡本內蘇維濃(3.4%) 俄勒岡州葡萄酒反映了當地栽植葡萄的絕佳風土以及釀酒師們的精心傑作。土壤、天氣、遍布全州晴朗的山坡地讓葡萄在夏天緩慢地成熟，並得以在秋天蘊育出複雜細緻的風味。不論是適合涼爽氣候生長的黑皮諾/灰皮諾、或是在溫暖氣候生長的卡本內蘇維濃/梅洛/希哈，俄勒岡州的葡萄酒都展現出優雅、清新、甘美的特色，皆風格獨具。 俄勒岡州的酒農與釀酒師是一群對這片土地充滿感恩的手工精釀葡萄酒的藝術家，他們了解風土對葡萄酒的重要也相信當地獨特的地質跟微氣候地理區可以創造出獨一無二的葡萄酒。俄勒岡州的釀酒師都是出自釀酒家族、農夫背景、以及愛好當地風土環境的專業人士，絕大多數的酒農都是小規模的葡萄酒生產者，每年大約僅生產5,000箱或更少產量的葡萄酒，因為他們相信悉心照顧到呵護葡萄酒的每個細節才得以成就絕佳的葡萄酒。 # # # 關於美國西北葡萄酒聯盟(U.S. Northwest Wine Coalition，簡稱NWC) 「美國西北葡萄酒聯盟」成立於1990年，為一非營利組織，由超過360間酒莊組成，共同目標就是將華盛頓州、俄勒岡州的優質美酒推廣到世界各地。該聯盟的主要任務就是團結美國西北葡萄酒產區，在國際舞臺上發揮更強大的影響力。該聯盟持續於世界各國協助開發新市場並推廣該產區葡萄美酒，成功\締造該產區出口成長與國際佳評。

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