波爾多貴腐甜酒老年份一次出清 
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此生必喝的Montrachet~Joseph Drouhin(約瑟夫杜亨)(Montrachet 系列特級園出清) 
勃根地特級園白酒清倉~Domaine Jacques Prieur Montrachet (簡稱DJP)(蒙哈謝好年份珍藏) 
勃根地白酒魔術師~Montrachet 巔峰之作~~Henri Boillot Montrachet(亨利勃優蒙哈謝白酒) 波爾多紅酒 中國已成最大進口國 0
中國大陸的經濟實力，似乎從紅酒消費上可以看得出來。日本共同社報導，法國「波爾多葡萄酒」協會主席表示，中國已經成為全球最大的波爾多葡萄酒進口國。 他指出，目前在中國喝進口葡萄酒的人，只占中國總人口的1.5%，因此他預估，波爾多葡萄酒的出口量將會擴大。 法國波爾多葡萄酒協會表示，從去年七月到今年六月，進口到中國的「波爾多葡萄酒」量，比去年同期成長了85%，超過了長期排名第一的德國。
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葡萄酒新聞
嘉義酒廠 首辦白酒侍酒師比賽 0
嘉義酒廠推廣侍酒文化，舉辦全國首見的白酒侍酒師比賽，不同年分、不同處理方式的高粱酒，喝法都不一樣，廠長張永志希望藉此改掉國人喝酒常是一口乾杯的豪飲方式，讓喝酒跟喝茶一樣，慢慢品嘗酒香甘醇。 國內葡萄酒侍酒比賽經常可見，高粱酒白酒系列從未辦過，中華民國國際調酒協會遠東區主席郭朝坤參考國內外侍酒師比賽規則後，訂出國內首次的白酒侍酒師比賽，昨天參賽都是大仁科技大學旅館、餐飲系的學生。 評審由大仁科技大學老師、嘉義酒廠人員及VIP客戶擔任，評審內容主要看學生在侍酒過程的取酒、酒器擺設、斟酒過程、表現儀態、儀容及酒品介紹等，嘉義酒廠選出8、12年及24年珍藏台灣原窖老酒，分成冰鎮、搭配豬腳肉、聞香豪飲等方式，由學生逐一侍酒。比賽結果由餐飲系4年級女學生吳惠文拿到第1名。 大仁科大餐飲系助理教授暨中華民國國際調酒協會秘書長龐麗琴說，不同處理方式的白酒，喝法也不相同，例如冰鎮過的白酒可與葡萄酒一樣當成佐餐酒，但建議分3口喝完，而不是一口乾，至於24年原窖老酒先在縮口杯看色澤，然後倒進聞香杯聞香味，最後倒在爵杯內一口飲盡。
了解更多 ▸光譜葡萄酒拍賣行 利用iPad和iPhone競投 0
總部設於加州，專門拍賣上佳美酒和罕有佳釀的光譜葡萄酒拍賣行推出新的iPad和iPhone競投應用程式，方便收藏家作流動競投。這個名為 Spectrum Wine的應用程式推出，用戶可從iTunes和iPhone App Store免費下載。
光譜葡萄酒拍賣行總裁Jason Boland表示：「由於流動技術滲透我們生活的每一方面，因此我們認為有需要善用這種新媒體的潛能，讓客戶跟全球各地任何角落的收藏家進行實時競投。我們的新應用程式會為客戶帶來更大方便，確保他們不會錯過任何珍貴貨品。」 不管是實地拍賣還是網上拍賣，用戶都可以利用新推出的應用程式在網上出價。下載應用程式後，程式會要求用戶自創個人檔案、輸入偏愛的酒類和願望清單。當有用戶偏愛的酒類拍賣時，程式會提醒用戶有競投機會。用戶可以按地區、佳釀、生產商、類別、酒瓶容量、甚至包裝搜尋拍賣品。用戶落標後會獲通知競投進度。安裝應用程式後，用戶還可以收看光譜葡萄酒電視的串流錄像和查閱價目表。 此應用程式是光譜葡萄酒多項創新服務的最新一項，其他服務包括採用先進實時競投軟件的網站、傳送有關香港光譜葡萄酒拍賣行銷售的串流影像往有互聯網連線的電腦，及每批實地拍賣品的360度影像。除實地拍賣會外，光譜葡萄酒每半個月還舉行一次網上拍賣會。
那些葡萄酒評論員(一） 0
葡萄酒評論員左右著整個葡萄酒市場的走向與行情。 評論與被評論，往往左右著時代的走向，在葡萄酒世界尤甚。有一個行當在葡萄酒生產商、銷售商和消費者之間遊走，左右著整個葡萄酒市場的走向與行情———葡萄酒評論員。
葡萄酒評論員會給不同產地的葡萄酒打分，做出評判，銷售商依據評判結果給葡萄酒定價，消費者依據評判結果選擇葡萄酒。 然而還是有許多人對為葡萄酒打分這件事充滿疑慮：你能說梵高的畫93分，莫奈的畫88分嗎？盲品出來的結果真的靠譜嗎？家族歷史應該考慮多少、酒的年紀和陳年潛力呢，還有酒的名氣對你的評判有影響嗎？拉圖比拉菲好嗎？你怎樣來正確評判Romanee Conti？ 葡萄酒皇帝令拉菲上漲1500英鎊 9月7日，一名葡萄酒評論家去世，他是以色列最著名的葡萄酒評論家，丹尼爾‧羅戈夫，享年76歲，他幾乎以一己之力，推動了以色列葡萄酒事業的進程，許多人都說他是以色列的“羅伯特‧帕克”。 羅伯特‧帕克是整個葡萄酒評論員行當中，最具全球影響力的“葡萄酒皇帝”。他定義了葡萄酒評分係統，此前，葡萄酒品鑒一直都是紳士貴族的遊戲。他們習慣于20分制，用繁復的詞語描摹葡萄酒的抽象體驗，而帕克將其簡單明確歸類為百分制，並且風行全球。 一款酒一旦被帕克評定為滿分100分，這款酒的價值會立竿見影水漲船高。最典型的例子，有一年帕克給拉菲酒莊的酒打了滿分，第二天早晨，葡萄酒的價格就從之前的2000英鎊/箱漲到3500英鎊/箱。 在帕克評分係統,一瓶葡萄酒的基本分數為50分,外觀(色澤、色度、澄清度)佔5分、香氣佔15分、口感和余韻佔20分、整體表現及陳年潛力佔10分。如此的標準簡單明確，分數給了葡萄酒專家和入門者一個交流的渠道。
那些葡萄酒評論員(二） 0
2011國際葡萄酒挑戰賽開幕，來自全球的1萬多瓶紅酒將爭奪金銀銅獎。 中國的葡萄酒世界裏沒有帕克 在葡萄酒專欄作家蕭紅看來，羅伯特‧帕克並非法國人，而是以美國人的立場決定了波爾多酒的走向，其中關鍵原因在于美國對葡萄酒銷量的支撐。上世紀七八十年代，剛好是美國葡萄酒市場蓬勃發展的時期。從這個角度來看，未來決定世界葡萄酒格局走向的葡萄酒評論家似乎應該產自中國。
並非所有葡萄酒圈中人都持如此的看法。葡萄酒專家李德美認為：“在中國這個商業環境下，是出不了帕克這樣的人物的，中國人向來很難求同，其實中國人特別自我，別說是葡萄酒，即使在其他領域，你也很難找出一個可以一呼百應的意見領袖。” 知名品酒師趙凡說：“品酒師是一個理性行業，做一個品酒師需要許多條件：首先，要有完備的葡萄酒專業知識；其次，要有很好的記憶力；第三，要有一個開放的心態；第四，有很豐富的經驗；第五，有一個公正的態度，不受外界因素、個人利益等的影響；最後，要有敏銳的感官和快速的反應。” 讓我們以最快的速度扎進葡萄酒世界 隨著中國葡萄酒市場的日益膨脹，已經有越來越多的人加入其中。近日，來自香港的葡萄酒大師李志延來北京做新書發布，她是全球首位獲得倫敦Institute of Masters of Wine 所頒發“葡萄酒大師”的亞洲人。 一係列酒評人的涌現最直觀的好處是：我們能夠以最快的速度進入到葡萄酒的世界，就像一頭扎進水裏的遊泳者。
